#台中霧峰美食議蘆餐廳
#台中霧峰景點分享
#田媽媽
不知道大家有沒有來過台中市霧峰區?
霧峰是台中最南的區域,
有許多文史藝文設施,很適合來趟文化之旅!
蠻推薦大家去光復新村走走,
很像更有歷史氛圍的台北華山藝文特區。
(但蚊子很多千萬要注意…)
以及勾起很多回憶的921地震教育園區。
(那時我國小吧,還記得天搖地動的感覺…)
以前台灣民意最高機關:
台灣省議會就設置在霧峰,
所以霧峰可以說是台灣民主化的發源地之一。
(現在改為立法院中部辦公室)
不過,你們知道嗎?
可以來立法院裡面吃霧峰當地料理喔!!
裡面有間「議蘆餐廳」
是農委會輔導的田媽媽餐廳之一喔!
可能有很多人不知道~
台灣各地有許多婆婆媽媽經營的田媽媽餐廳,
運用當地新鮮食材搭配健康的料理方式推廣在地美食~
如果你想更貼近台灣,
不妨到處去品嚐田媽媽的料理,
也是一種很棒的吃遊😚❤️
這次我在田媽媽議蘆餐廳體驗霧峰當地特產料理,
霧峰盛產菌菇類,喜愛菌菇料理的不能錯過。
超大朵涼拌黑木耳沾沙西米,吃起來很過癮!
而我最愛用鹹蛋黃炸的黃金杏鮑菇,鹹香下飯~
使用在地雞肉的洋菇麻油雞湯加了許多菇類,
完全是菇菇饗宴!
而且湯底是用霧峰酒廠自釀的清酒,
整鍋料多到吃不完!
酒場製作的酒粕香腸也很下飯~
讓我一口一口全部吃光光!
但整桌菜最厲害的,其實是桌上那碗白飯!
嚼起來有淡淡芋頭香氣的台農71號益全香米,
可是得過獎的台灣之光喔!
不過其實香腸跟木耳是議蘆餐廳的隱藏版美食!
只有老饕或是看這篇文章的你們知道😁
想吃的話要詢問一下餐廳,
議蘆餐廳會隨機推出不同菜色的隱藏版美食喔!
品嚐完保留食材原味的健康當地料理後,
就可以在立法院中部辦公室區域內散散步~
裡面有「立法院議政博物館」可以參觀,
下午去光復新村或921地震教育園區走走~
就是一趟完美的霧峰之旅了!🤭
也歡迎大家留言推薦其他霧峰好去處!
但重點是,不要錯過在地料理的田媽媽議蘆餐廳喔!
🎁🎁🎁🎁
田媽媽來送禮!加入 田媽媽 粉絲團就抽宜蘭蘭城晶英酒店雙人住宿一晚1名(價值約1萬)+來去田媽媽美食嘗鮮劵3名(價值2千)>>https://pse.is/comeon
📍田媽媽議蘆餐廳
地址:台中市霧峰區中正路734號
電話:04-23310868
詳細資訊:網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Index
👉此文與農科院合作❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,本節目向來注重營養均衡,最近肉吃得太多 那該怎麼辦呢?幸好今天老干媽來了 我們就可以多吃點香菇迎賓 尤其是本集的特別來賓-陳彥婷 多吃點香菇更好,這樣才會長大 嗯? 巨人你有來啊? 沒事沒事 剛剛被盜 #老干媽 #巨人 #彥婷 老干媽香菇油辣椒 全聯搶先販售 網路搶購由此去:https://ps...
菌菇料理 在 ETtoday分享雲 Facebook 的精選貼文
【特約分享】
向來注重營養均衡的Fred
最近肉吃得太多
那該怎麼辦呢?
幸好今天老干媽來了
我們就可以多吃點香菇迎賓
尤其是本集的特別來賓-陳彥婷
多吃點香菇更好
這樣才會長大
嗯?
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菌菇料理 在 廚佛瑞德 Fred Facebook 的最讚貼文
本節目向來注重營養均衡
最近肉吃得太多
那該怎麼辦呢?
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菌菇料理 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳解答
本節目向來注重營養均衡,最近肉吃得太多
那該怎麼辦呢?幸好今天老干媽來了
我們就可以多吃點香菇迎賓
尤其是本集的特別來賓-陳彥婷
多吃點香菇更好,這樣才會長大
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【老干媽香菇佐鴨肝麵包】
食材:
鴨肝、老干媽香菇油辣椒、黑胡椒、麵包、油、蒜頭
做法:
1.麵包切薄片,刷上大蒜,用油兩面煎烤,煎至金黃色即可備用。
2.鴨肝撒上鹽巴後,撒鹽麵下鍋逼油,加入黑胡椒後,繼續兩面煎熟。
3.麵包當底層擺上鴨肝,再加入些許的老干媽香菇油辣椒即可。
【老干媽香菇佐松露牛排燉飯】
食材:
肋眼牛排、綜合菇類、蒜片、洋蔥、鹽、胡椒、黑胡椒、高湯
長及短米、起司
調味料:
老干媽香菇油辣椒、蠔油、糖、米酒
做法:
1.牛排先撒些許鹽巴,再用鴨肝油大火煎至焦化,兩面上色後靜置熟化。
2.起油鍋先將倒入洋蔥炒香後,再倒入米拌炒。
3.米飯炒透加白酒拌炒,再依序加入高湯。
4.米飯拌炒至七分熟後,加入老干媽香菇油辣椒拌炒收汁後,再加入一匙高湯。
5.起鍋前再加一些香菇油辣椒,幫助米飯上色。
6.米飯關火加入起司。
7.再起油鍋放入牛排,撒上黑胡椒粉,煎至熟化即可備用。
8.同油鍋加入菇類大火拌炒,熟透後加入香菇油辣椒、高湯及鹽巴調味。
9.排盤後,加上松露片即可完成。
【老干媽佐韓式炸雞】
食材:
雞腿肉切塊、雞蛋、牛奶、辣椒醬、糖、蒜粉、麵粉、鹽巴、甜椒粉、黑胡椒、老干媽香菇油辣椒、老干媽風味豆豉、老干媽風味雞油辣椒
做法:
1.蛋液加入老干媽風味豆豉及牛奶攪拌後,即完成醃料。
2.雞肉切塊用醃料抓醃後,放入冰箱靜置2小時。
3.麵粉加入蒜粉、黑胡椒粉、鹽巴、匈牙利甜椒粉攪拌均勻備用。
4.雞塊肉沾炸粉再放入醃料,最後再沾一次炸粉備用。
5.調醬料用老干媽香菇油辣椒、老干媽風味豆豉、老干媽風味雞油辣椒以1:1:1混合,再加入些許蜂蜜調製即可。
6.等油鍋180度後,即可放雞塊炸熟。
7.油溫拉高,讓雞塊二次回炸即可完成。
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菌菇料理 在 麥可星級料理廚房- 法式牛肝菌蘑菇濃湯 - Facebook 的推薦與評價
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