芎林永興社區打造無毒友善「王爺黑米」品牌 開發黑米酒、菜包、壽司
芎林鄉永興社區舊名叫王爺坑,是新竹縣農村再生社區之一,106年在永興社村長兼理事長馮凱睿帶領下,以無毒友善耕種黑米,目前年產量達7000斤,種植面積約6分地,打造出「王爺黑米」品牌。今(6日)主管會報上,縣長楊文科、農業處長范萬釗、芎林鄉長黃正彪、議員鄭昱芸、芎林民代主席林彭玉連及馮凱睿理事長,拿起所開發的創意米食黑米菜包、壽司、麻糬及黑米酒等,向眾人介紹本縣在地優質農產品牌。
縣長楊文科表示,芎林永興社區以農村再生產業提升計畫,辦理「頭前溪王爺米耕種計畫」,並透過農委會水土保持局及縣府農業處協助,以有護溪及生態保育成果基礎,以頭前溪水圳之優質水源灌溉,成功打造「王爺黑米」,一個具地方特色魅力產業品牌,期望也獲得消費者青睞!
永興社區馮凱睿理事長說明,永興社區以發展生態維護、綠色環保為理念農再社區,原來打算種植紫米,考慮到社區老人眾多,紫米是糯米類不好消化,改種黑米,並將廢耕地恢復,採有機肥料不使用農藥噴灑,並請益桃園、苗栗的農改場成功提升黑米產量,在社區眾人努力下,開發多元創意產品,去年還請來製酒大師,開發出全台唯一黑米威士忌,每年送檢也均無檢出農藥成份,讓消費者安心購買!
芎林鄉長黃正彪說,永興社區執行農村再生計畫以來,陸續開發黑米米食附加產品價值,以及食農教育插秧耕田體驗,盼打造出一鄉一特色,芎林成為「黑米之鄉」,並結合在地飛鳳山遊憩景觀與特色,帶來永續發展的循環,增加社區收入成功達到「手心向下」,也歡迎各位鄉親前來品嚐,未來行銷成功,也考慮增加黑米種植面積。
議員鄭昱芸也建議,縣府協助黑米擴大行銷,連結地方創生、浪漫台三線工程等計畫,打造黑米之鄉計畫,並列為成功案例模式,推廣到其他社區,以帶動地方特色產業。
想購買芎林鄉永興社區「王爺黑米」的民眾,歡迎至永興社區活動中心(地址:新竹縣芎林鄉永興村王爺坑39-3號),詳情請洽理事長馮凱睿0911-216953,或到芎林鄉農會購買,電話03-5921173。
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韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔~
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紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等,內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜,喜歡包什麼就包什麼。
白飯適合剛煮好的白飯,加入芝麻香油、海鹽調味。
1.將第一層紫菜鋪上滿滿的米飯,薄薄一層就可以囉!記得尾端要留0.5公分,捲好的紫菜包飯比較不容易散開。
2.疊上另外一張海苔在第一張的1/2處,再放上滿滿的料,一層一層疊上去。
3.先把上層海苔上的料捲起來,第二層再包上去
4.接著將所有的食材與海苔捲緊,抹上芝麻香油再撒上芝麻,就可以切成適當的大小。
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呢個食物叫做 Iwashi Roll, 鰯魚磯邊卷。出去食 Omakase 嘅時候有時會見到,要做到又圓又對稱需要少少時間練習。處理沙甸魚就真係一個惡夢,開完之後果堆骨真係唔係咁簡單。
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不過,工多藝熟,習慣咗其實唔係真係咁難。大家想整嘅,加油!
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素食家常菜料理│高麗菜這樣做太好吃了,加上一條牛蒡,不烤不燉不涼拌,吃一次就忘不了,解饞!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用牛蒡和高麗菜來做一道素食家常菜料理,我選了六種蔬菜切絲炒成一道不油不膩清爽的一道菜, 簡單的一盤也可以當成年菜, 我把這道年菜取名為六六大順牛年旺~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有:
高麗菜、牛蒡、玉米筍、乾香菇、紅甜椒、西洋芹、香菇、橄欖油、醬油、豆瓣醬、香油、麵腸、酸菜、芹菜、薑、二砂糖、白胡椒粉、過濾水
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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