《🍼育兒 一起畫重點📚》
就算防疫期間，孩子一定還要攝取的營養是什麼？
🧠大腦60%有脂肪組成、40%多由蛋白質。
《魚肉》擁有豐富的蛋白質因此是幫助大腦發展的重要營養來源喔！而魚肉比一般的肉類還優秀就是因為脂質含量比較少。
因此是低脂肪、低熱量的蛋白質來源。
（雖然脂肪對大腦也很重要但是脂肪的攝取重點在質不在量，如果攝取過多一般肉類所含有的動物性脂肪反而會使大腦運作僵化）
但防疫期間又不方便去菜市場買魚、
再加上現代的女性在廚房的時間變少，大多覺得處理魚類很麻煩。
因此現代的家庭餐桌上有魚的比例相對較少，
在這邊可以提供給大家幾個方法喔！
✅家中有嬰幼兒的，可以直接網購吻仔魚等的小魚，除了料理方便，此種魚含有DH A以及蛋白質，小魚的骨頭也是豐富鈣質的來源。
鈣質俗稱「生命之火」，是人類進行呼吸血液流動等等生命活動時必備的營養，像是建構骨骼與牙齒，因此身體正在迅速發育的嬰兒比成人更需要鈣質喔！
💢（吻仔魚通常會有大量的鹽來增加保存的便利性，因此進行使用之前建議先過熱水）
✅網購許多料理好的💯魚片，魚刺幾乎都已經去除。也不會有過多的廚餘，處理此類料理不會讓
整個廚房充滿腥味、也適合忙碌生活的雙薪家庭。
佩佩也喜歡直接使用生魚片🔥《加熱烹調》，也超方便的啦！購買整片的鮭魚或是鮪魚生魚片，超好吃喔！
✅妥善運用魚肉罐頭🥫
防疫期間如果不方便出門有囤貨的需求，罐頭也可以幫不少忙喔！
既不用除腥味、也解決了惱人的魚刺問題，從這些魚罐頭可以獲得充分的蛋白質或DH A，所以在非常時期，✏️不需要拘泥與生鮮魚肉喔！
但有一點要特別注意的就是‼️
📣DHA有一種特性就是：「容易隨著油脂流失」
，在料理時建議連頭罐頭的湯汁一起烹調喔！
佩佩推薦海底雞、或是油漬沙丁魚罐頭。
但魚板、竹輪等此類的加工食品在製作時常常會添加一些身體不需要的添加物，因此在選擇時要格外小心喔！
👩🏻🏫我是蔡校長（佩佩）
🪐皇家星球全腦開發🌍
菜市場買魚 在 [問題] 魚攤挑魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天看到網友說乾煎馬頭魚很讚，就記在心裡。
到菜市場看到小隻的馬頭魚，順口問一下老闆多少錢，三條才80
感覺蠻便宜的? 不太懂買魚。 沒有對魚體做檢查，目測看起來新鮮?
買回家後，覺得觸感跟平常買的魚肉不太一樣，整個很癱軟。想到網路上
檢查魚肉新鮮與否的檢測方式，(抓著魚頭看魚體是否挺實)。就有點軟趴
鼻子聞聞魚體也沒臭腥味，就煮來吃了。帶著忐忑的心情把魚肉吃完後，
身體就發癢。然後頭暈。
買過一次菜市場的魚就嚇到、另一次也很開眼界...?
攤販幫我剁魚，魚塊掉到地上，他直接撿起來跟其他魚塊包在一起。
我不知道是我大驚小怪還是? 但想說心裡毛毛的就是不舒服，就怯生生
的說不好意思...剛剛那塊可以不要嗎? 他說反正你也都要洗，沒差吧?
想吃魚，但對魚攤買魚的經驗都不太好? 去量販店買就比較安心。
感覺魚冷凍的比較冰，魚肉也有保鮮期，但就是很貴....
不知道有沒有板友是市場買魚大神，可以分享一下買魚挑選經驗?
魚攤感覺都是冰鮮，很少活體。也很難問產地，比肉舖更難察覺肉體新鮮
菜鳥直覺法，都是看攤位乾淨度...做選擇
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