關於 菜脯辣椒全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

E7eat8。一起吃吧 #鹽埕區
📍 #e7eat高雄｜壹捌迷你土雞鍋
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🍜花雕雞腿湯麵 $110
一端上來就聞得到飄香的濃濃米酒味
這次也選了店家的招牌寬版波浪麵
（也有細麵可以選唷）
加了枸杞讓整體口感變得更清甜養生
雞肉使用的是去骨放養的雞腿肉
（我覺得很貼心 不需要沾手也不用啃骨頭）
帶點軟骨又軟嫩的雞肉我非常喜歡❤️
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🍲剝皮辣椒雞湯 $130
湯底喝起來非常的清新回甘
醃漬過後的剝皮辣椒和堪稱是靈魂人物的薑片
讓整碗湯喝起來非常的順口～
（感覺也很適合進補～）
連平常不太愛喝湯的我都多喝了好幾口😍
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🍜蔥多多雞腿湯麵 $110
喜歡吃蔥的本人我一看到這一碗立馬眼睛發亮～
沒點真的會對不起自己😆
麵如其名，真的就是給妳滿滿的蔥～
整體感覺沒有太多加味素或香精
口感屬於清淡健康路線
非常適合平常不愛吃重鹹的朋友！
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🍳主廚煎蛋 $50
古早味的菜脯蛋讓我想起阿嬤的味道～
煎的很香很剛好、不會太油～
又厚又紮實，吃了非常滿足😋
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🍝職人拌烏龍（辣）$80
這道我真的特愛！
每一塊肉都很有存在感，
搭配蔥、蒜、特製辣油～
和非常Q彈的烏龍麵條
完美的比例讓整碗吃起來麻辣麻辣的非常爽口！
完全是停不下來的好味道啊～
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總而言之～
我覺得這家非常優秀！
每一道餐點都很有特色～
也有多種餐點品項可以選擇～
雖然生意很好外送訂單超級多！
但完全不影響他們的上菜速度！
價格上也很親民！
推薦大家如果有來鹽埕區，一定要來吃吃看👍🏻
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💁🏻‍♀️ 8/3日起已開放內用
⭕️ 每日消毒、人流管制
🙆🏻‍♀️ 進場須消毒量體溫、訊息實聯制
😷 離座須全程配戴口罩
🍽 醬料與餐具改由服務人員主動提供
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🏷️店家ig: @18_chicken.soup
📍 高雄市鹽埕區大仁路148號
✅內用 ✅外帶 ✅外送（滿$800元5km內即可外送）
🛵 也有配合Uber eats和foodpanda外送唷！
☎️ 07-521-9618
🚷 無公休
⌚️營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
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#高雄美食 #鹽埕美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄麵食 #高雄小吃 #雞湯 #烏龍麵 #鹽埕午餐 #鹽埕晚餐 #鹽埕小吃 #kaohsiung #kaohsiungfoodie #khfood800 #susu流口水 #foodie #menutaiwan #popyummy #yummyday高雄 #chickensoup
#壹捌迷你土雞鍋 #高雄市 #美食日記 #taiwanesefood #好吃

🎁抽獎文底加
🔥今日為大家插撥一則快閃團
🔥【韓國昌信生活】超強冰箱收納

我只能說這團來的真的是一場及時雨
我個人的素顏睡衣羞恥介紹影片讓大家笑笑

美國疫情正囂張的時候
我們只能減少出門次數
即便沒有刻意囤貨、但每次上超市
或是網路買菜（每買一次都要給一次小費）都會有大嬸心態一次買好買滿

更何況疫情剛開始，所有的送菜、送貨系統都一位難求
經常今天下單、送菜日已經排到三個星期之後了
所以每次都買到跟世界末日一樣，深怕全家會斷糧
當時冰箱經常空空，但只要到送菜日都會呈現大爆炸
接下來幾天小孩開冰箱都會有高麗菜滾出來或牛排砸頭的窘境🤣

現在看到 #韓國昌信冰箱收納系列 實在覺得相見恨晚
原來懶人如我，也可以把冰箱收納成Marie Kondo家一樣怦然心動
當時找到廠商，拜託給我一個快閃團
也拍胸脯保證，因為是台灣的「總代理」、保證可以提供到市場最低價的團購組合，我自己也偷偷比較了一下，真心不會愧對各位姐妹們才決定邀請大家一起下水

#團購優惠重點

📌訂單滿$1000元，本島免運！
📌訂單滿$3000元，即贈『SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)一組​(市價$799)』(不累贈)
📌訂單滿$5000元，即贈『SKYLOOK密扣提籃1號保鮮盒(3800ml)*1個(市價$1699)』(不累贈)

#產品特色

✔️透明盒身設計、內容物清楚可見
✔️相互堆疊的系統化設計，打開冰箱一目暸然
✔️U形凹槽設計，減少食材接觸面積，保持食材新鮮度
✔️抗高溫90度、耐低溫30度，可輕鬆駕馭微波爐、洗碗機、冷凍庫（洗碗機或微波爐需取下盒蓋）

#羅比媽實測心得

👍「SENSE冰箱全系列收納盒」
乍看之下覺得1~8號尺寸大小超多，反而選購時很恐慌。以我家微粒，一家四口一天煮三餐，我個人覺得最實用的是1000ml、650ml、450ml這三種尺寸。家中常吃的蔬菜、水果、到醃漬肉類基本上都沒問題。像我自己冰箱經常會備有少量乾貨（例如小魚乾、菜脯、龍眼、枸杞、蝦米...）體積小量也不大，我就會建議買一些300ml的小盒備用。（我看到還有更小的，無法想像到底能裝啥，建議大家從300ml以上的買起）
如果你跟我一樣有選擇障礙也免驚，我幫大家搭配了一些ABCDEF優惠組。這些組合是我跟廠商討論出來覺得最實用的方案，無論是小家庭還是三代同堂都有解！

👍「SKYLOCK冰箱密扣分格式保鮮盒」
說穿了就是樂扣的一種啦！我在認識韓國昌信前家裡就很多樂扣之類的產品，所以當時沒有考慮要一次買太多。
如果你本來沒有樂扣系列的東西，那買韓國昌信真的是便宜太多了（我真的是被美國樂扣給搶劫的主婦）
如果有很多了，那我建議你挑著選，重複的東西家裡堆太多也沒意思。
我當時被酪梨壽司燒到，於是入手了四個小分格的「SKYLOCK密扣分格式保鮮盒-3號（1700ml）」，用來裝小菜、爆香蔥薑蒜辣椒等配料都極為好用。所以必須踩在巨人的肩膀上+1
另外我也拿了一個「SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒-1號」，請大家千萬不要小看這個提籃到底有多屌。像草莓、黃瓜、綠葉蔬菜這些特別容易軟爛的蔬果，尤其是清洗過表面有水份就會減緩他的保存時間，只要有這個提籃就可以隔離底部的水分，所以每天打開都是新鮮到驚艷！整個提籃拿出來就上桌

👍「抽屜式雞蛋收納盒」
就算你整團都不想買，也不能錯過這個商品！
而且我在美國完全找不到這麼人性化的設計
我曾經買過美國OXO、無印良品、William Sonoma各種雞蛋盒
能夠收納雞蛋是最基本的，但經常遇到的狀況就是前面幾排先被拿光！最後當我急著要下廚時往往要手伸長一點去撈蛋、甚至整個盒子拿出來補滿雞蛋。韓國昌信的雞蛋盒是軌道式滾動的！前排雞蛋拿完、後排雞蛋自動滾到前方，而且一次可以收納32顆。實在好好用、好好用、好好用！（太好用必須說三次，不買你是傻瓜！）

👍「FRANCO廚房計量儲米桶(12kg)」
這件商品是我的遺珠之憾！
當時本來要買，但是因為體積比較大、運來美國的運費嚇到吃手手
我只好先買了放到娘家自己扛回來
疫情之後，我們一家四口簡直跟飯桶一樣，第一個衝擊到家裡經濟的居然是買米的頻率....
以往一天煮一餐、我用個量米杯也沒差
但我剛好已經購入了厲害的韓國飯鍋，一次煮好幾杯米保溫幾天吃起來都跟新鮮的一樣。所以這個儲米桶只要轉一次就是一杯米、再也不用量米杯了好方便！
（我家有日本製的儲米桶也是差不多的長相跟功能，但價錢是韓國昌信的2倍！如果你們在海外能買得到最好，這真的也是我大推的產品）

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#團購說明：

🛒下單連結：https://p4.groupbuyforms.tw/etjow
⏰團購時間：只有5天快閃團！5/24截止
🚚出貨時間：現貨於5/27依序出貨
💰運費說明：宅配運費本島$100元，外島$200元。滿$1000元本島免運，外島$100元。(無開放海外訂購)
☎客服聯絡方式
漾媽咪快樂購（錦達貿易有限公司）
電話：02-25592733 （上班時間為週一～週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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只要留言分享 #你家冰箱裡面有多亂 的照片，就有機會抽中伊萊克斯手持電動攪拌機一台!!!（限台灣地址）

團購結束我就來抽～快來投稿吧！

/ #美食加選物 / #北海道頂級干貝XO醬 /

Ishimoto Atelier 石本工作室 秉持將餐飲理念注入在精緻醬料的精神，推出2款日本北海道頂級干貝醬，與1款油封番茄辣椒醬。

「北海道干貝XO醬」是一款很有層次的調料，辛香的前味散發蠔油鮮與火腿的煙燻香，中味能嚐到清酒干貝，尾韻是苦鹹的烤扁魚，中和醬料的油膩。喜歡更重口味的話，「北辛口海道干貝XO醬」是個好選擇，兩種辣椒的辛香微鹹，與干貝XO醬玩在一起，遊戲出醬料的新滋味。「油封番茄辣椒醬」則是打破傳統的特殊醬，有辣椒煸炒的濃郁辛香、義大利油封番茄的酸甜、西班牙紅椒粉的煙燻味，圓潤平衡的口感，延展出料理的好滋味。

🔹石本工作室 Ishimoto Atelier
「將精緻飲食的理念注入產品，開啟全新飲食生活面貌」是 Ishimoto Atelier 的核心品牌理念。

由知名侍酒師李尚恭（Justin Lee）於2020年初打造的食品公司品牌─「Ishimoto Atelier」（石本工作室），致力於傳達與分享精緻美食與高雅品味，打造出在家就能輕鬆享用到的極致美味。

以「美味」、「細緻」、「層次」為產品研發的三大核心，石本工作室於2020年末與台灣知名米其林大廚林泉聯手推出首波精選打造的三款醬料。融入主廚旗下餐廳 MUME所呈現的精緻內涵、加上嚴選的優質食材，堆疊出具有層次並具有高難度量產的產品，也是台灣首次出現米其林星級主廚所監製的醬料。

🔹精緻醬料禮盒
「米其林風味在家吃，自煮上菜最百搭，送禮精緻有品味」。

與米其林主廚共同研發，融入精緻餐飲(Fine Dining)內涵研製而成。包含北海道干貝XO醬、辛口北海道干貝XO醬和獨家油封番茄辣椒醬各一瓶，搭配精緻禮盒，讓您送禮展現大方與品味、與親友一同分享美味。

🔹北海道干貝XO醬
「融入FINE DINING的精緻內涵，講究精細烹調工序、嚴選頂級品質食材，堆疊出具有經典香港風味且層次豐富的XO醬」。

以手工挑選頂級北海道干貝為主體 ; 烹調時加入具回甘特性的清酒帶出海鮮的甜，佐以烤扁魚細緻且平穩的淡淡鹹味，並以粵菜系中重要的煙燻金華火腿為骨幹，增加厚度襯托出海鮮的原味，再搭配蠔油、蝦米、紅蔥頭等其他香料熬煮，從每個小細節中一層層堆疊出XO醬的鮮鹹風味。

🔹辛口北海道干貝XO醬
一款主廚私心特製的辣味XO醬，為了滿足更多不同口味的需求，主廚特別加上兩種辣椒，辛味點綴香氣，為看似普通的干貝醬增添更多層次的風味，拌炒入菜香氣足，風味獨特不死鹹。

🔹油封番茄辣椒醬
如果你好奇番茄辣椒醬是什麼味道？是一瓶「主廚原創：融合跨國界的烹調手法、創意混搭出具有高度Umami與獨特風味的番茄辣醬」。

喜歡吃辣的Richie想要打破傳統烹調手法、利用跨國界食材烹調手法與食材搭配，做出一支好吃的辣醬。

以油封番茄為主體的辣醬，體現了主廚平時最注重的味道之一 ─Umami（中文為鮮味，日语中的旨味 うまみ），番茄風乾處理後泡在油中封存，增添香氣外亦保有濃郁番茄原味與高度Umami，同時主廚Richie取材旗下餐廳MUME經典菜式的搭配手法，加入了台灣醃菜脯點綴，再以新鮮辣椒、西班牙煙燻辣椒粉等不同形式之辣味食材堆疊出醬料辣度。

現在就加入 #美食加的口袋名單，把北海道頂級干貝XO醬帶回家。
👉https://lihi1.com/0RMYD

【#好人好事】一樽平平無奇的蒜香醬，背後蘊藏一個動人的故事。

阿浵的嫲嫲淑英患有中度認知障礙。三年前，爺爺過身，當時22歲的他，沒有全職上班，肩負起照顧嫲嫲的責任。當時，他們排不到長者日間中心，又不合資格申請資助院舍，最年輕的照顧者，天天為嫲嫲的前路徬徨。

近年，阿浵更努力為她安排活動動腦筋及雙手，剝蒜頭便是其中之一。他將嫲嫲剝的蒜頭，結合大埔林村的菜脯、鹽田梓海鹽、辣椒醬、豆豉等等，在食品加工場製作成蒜香醬，然後在書店或市集義賣，引起大家的關注。

所做的種種，不為自己，是想激發社會對長者友善社區的想像、對照顧者的政策支援。

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免開火的電鍋料理就是省時省力
而且還不用煮的一身汗

✔只要你家有電鍋就行
✔只要會切絲就可以完成備料
✔只要你知道如何把東西放進電鍋裡面就好

是的，相信我
真的只要這樣你就可以做出超好吃的老菜脯蒸魚

高家老菜脯這邊買 https://reurl.cc/dpAD2

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🐳魚粉優惠專區🐳

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

鯖魚 …一片(可換成其他魚種)
老菜脯 …適量
薑絲 …適量
蔥花 …適量
蔥段 …適量
辣椒絲 …適量
菇類 …適量(可換成豆腐)
醬汁 …開水100ml+醬油半匙+砂糖半匙+米酒一匙

【老菜脯蒸魚做法如下】

❶ 電鍋內放兩杯水，開蓋直至水沸騰後再開始動作。
❷ 將鋪上菇類的盤子放進電鍋內，放上鯖魚片，上面鋪上薑絲、蔥段及切絲的老菜脯，淋上醬汁後蓋上鍋蓋等待跳起。
❸ 電鍋跳起後開蓋放上辣椒絲和蔥花，放好之後再把蓋子蓋上，悶大約5分鐘後即可起鍋。

蘿蔔除了用來煲湯，還可以製作醃蘿蔔，中國人很喜歡吃醃蘿蔔，在中國各地可以找到不同特色的醃蘿蔔。廣州的酸蘿蔔大多數配雲吞麵吃，蘿蔔會用上白醋和白糖，加上青紅椒醃過夜已經很入味。像劉森記的酸蘿蔔是任食的，老闆每天起碼醃四五十斤。很多熟客都喜歡吃酸蘿蔔而光臨，所以店子提供外賣，25元一瓶，不過是限量發售。

還有古法菜脯，荃灣街市有個小菜檔。店主在元朗有個農場，每年冬天有蘿蔔收成就會做古法菜脯。蘿蔔切成厚條再曬乾，撒鹽後用石頭壓出汁液，再反覆清洗曬製，全部菜脯爽脆香甜，都是心機貨，年年一推出就很快賣完。還有永昇雜貨，是香港少有的客家醃漬店，老闆娘最拿手醃鹹菜。醃漬店賣的甜酸蘿蔔，爽口清脆，醃起碼5天以上，時間愈久，辣味就愈會減少，更容易入口。

最後一款四川酸蘿蔔，其實就是老罈泡蘿蔔，老壇泡蘿蔔用四川既大圓白蘿蔔而製。將白蘿蔔放罈裏，放適量的鹽和辣椒，等它自然發酵，做出來的蘿蔔就會又酸又脆。最常見的吃法就是煲酸蘿蔔老鴨鍋，在渝人碼頭可以吃到，可以當湯飲或是吃火鍋。有鴨的油香，加上蘿蔔鹹酸味，蘿蔔的酸辣正好平衡到鴨的油膩感，十分之暖胃。


劉森記麵家
地址：元洲桂林街48號
電話： 2386 3533

永昇雜貨
地址：粉嶺聯和墟街市1樓第9街SD134號鋪
電話：3525 1091

吳村農場
地址：荃灣街市街街市156號檔
電話：從缺

渝人碼頭
地址：灣仔莊士敦道6-12及12A號文熙大廈地下F室
電話：2110 4086

記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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