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圖文不符🙈
我今日去咗一間馬西來亞餐廳食嘢，
一入座就聽到隔離枱問侍應
內容如下👇
A女士:請問老鼠粉係乜嘢嚟？
侍應就指住餐牌話：入面有蒜蓉，乾蔥，肉碎.......
B女士即刻插咀：肉碎😳係咩肉，有老鼠肉🐁
侍應急急澄清：唔係，唔會有老鼠肉
我：笑到反肚🤣🤣
#咁都問得出
#寫個服字
#菠蘿包唔係真係有菠蘿
#福建炒飯唔係來自福建
#老鼠粉無老鼠
【豬扒菠蘿包配蘋果芥末醬】
菠蘿包因為焗好的酥皮貌似菠蘿而得名，其實並沒有菠蘿成份，這款三文治加入真菠蘿，配搭豬扒和蘋果芥末醬，吃過的都無不讚好。
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 2 人
食材：
菠蘿包 2 個
豬扒 2 塊
菠蘿 2 片
番茄 1 個
青瓜 1/2 條
生菜葉 適量
豬扒醃料：
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
生粉 1 茶匙
麻油 1 茶匙
蘋果芥末醬材料：
蛋黃醬 50 克
蘋果醬 1 湯匙
法式芥末 1 湯匙
烹飪步驟：https://bit.ly/3Cyl2gQ
尖沙咀凱悅酒店的Cafe推出了全新港式仲夏下午茶，特別與粵東磁廠合作製作多款富香港情懷的瓷器下午茶餐具，令這個港式下午茶增添一份優雅的懷舊色彩。
港式仲夏下午茶由四鹹六甜點心加上鬆餅組合而成，鹹點分別有迷你菠蘿包、自家焗製牛油軟包西多士、炸龍蝦肉雲吞及港式芝麻蝦多士；甜點用上色彩色繽紛的新鮮水果入饌，當中包括有香桃雲呢拿忌廉吉士杯、葡萄拿破崙、西瓜草莓蛋糕、芒果港式蛋撻及香港遠年陳皮朱古力；仲有港式奶茶鬆餅和雲尼拿杏仁Madeleine貝殼蛋糕。
飲品亦有充滿港式風味嘅選擇，包括港式冰鎮奶茶、懷舊紅豆冰，亦有桃蜜茉莉茶可供挑選。
迷你菠蘿包除了夾著蜜糖火腿外，仲有件迷你鮮菠蘿片，喺堅有菠蘿嘅菠蘿包吃！而貝殼蛋糕內裡藏有練奶吉士在法式風味中加入港式味道。
下午茶以驚喜甜品半熟蜜瓜金箔雲呢拿軟雪糕作結，而且係每位都有半個蜜瓜配上自家製軟雪糕並綴以閃閃發光的金箔，為這個下午茶畫上完美句號！
港式仲夏下午茶供應期至8月31日，逢星期一至六下午3時正至5時供應，收費為 $488/2位，真係非常超值！
Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
#尖沙咀凱悅 #HyattTst #下午茶 #Afternoontea #粵東磁廠 #懷舊 #菠蘿包 #紅豆冰 #冰鎮奶茶 #worldofHyatt Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui Hyatt
香港邊度有草泥馬?
錦上路站 A 出口菠蘿園
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菠蘿包是港式麵包的表表者，包身腍軟酥皮鬆脆，熱騰騰出爐，香氣四溢。蕭欣浩博士指出，受到英式酒店餅房概念影響，菠蘿包會放在門口售賣，以展示自己設有餅房，擁有烘焙實力。
為何沒有菠蘿餡料稱為菠蘿包，「就是跟包面的酥皮有密切關係，因為其裂開的酥皮與菠蘿的紋理一樣。」菠蘿包的酥皮那麼美味，新華茶餐廳餅房師傅表示，會加入糖和豬油，豬油令酥皮香脆，亦放入臭粉和食粉，前者用它來爆開酥皮，賣相較佳，食粉讓麵包膨脹起來。
製作菠蘿包還需要加入牛奶，否則酥皮不會黏着包身，很容易散掉。蕭欣浩博士說，不少人在茶餐廳吃菠蘿包時，會用餐叉將菠蘿包壓扁才進食，就是因為菠蘿包的酥皮做得比較鬆散，這個動作令到進食酥皮時不會掉下來。
除了單吃菠蘿包之外，香港人更創出不同食法，「茶餐廳講求方便、快捷和簡單，更有無限創意，將廚房內的食材放在不同食物作搭配。菠蘿油是其中一種，將牛油放在菠蘿包內，如果菠蘿包仍然熱烘烘，牛油會微微溶化。」另一種是腿蛋菠蘿包，包內不是陌生食材，都是煎蛋或火腿，有些餐廳會用炒蛋，或者加入番茄、生菜。
主持：蕭欣浩博士 蕭博士文化工作室
#菠蘿包 #香港飲食文化 #麵包 #酥皮 #茶餐廳 #菠蘿油
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#菠蘿包#麵包#糕點#甜品
今天給大家分享的是菠蘿麵包的做法，需要準備：菠蘿、雞蛋、酵母粉、白糖、純牛奶、高筋麵粉、食鹽、食用油、冰糖、熟芝麻。這樣做出的麵包，非常鬆軟，有濃濃的菠蘿香味，酸酸甜甜，家裡的孩子特別喜歡吃，並且自己在家做，沒有任何添加劑，吃起來也放心。
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