【#死場不死】香港人想像的商場總是巨大不息,有着近乎完美的規劃,快捷的子彈電梯,舒適的空調系統,大多時候燈火通明,行人如鯽:這些對商場的形象其實與建於五十年代,首設商場理念的美國大型購物中心,Southdale Center有關。其設計者與建築師Victor Gruen卻拒絕了「商場之父」的譽名,指出封閉式的商場的缺點,認為其割絕了人與外來環境的交流,甚至主導了社區居民的行為模式、生活範圍和消遣方式。全文:https://bit.ly/3A8iN2f
而我們口中念念的死寂商場,如富利來雖簡陋卻從來不像怪獸。它們不符合資本與地產的標準,沒有遊人如鰂,中央空調壞了年半有多,業務並不昌榮,裝修已經老舊,卻集合了居民意志,符合民生需要,提供了由下而上主宰商場的可能性,擴大了對商業空間的可能性。真的,寂靜的商場,原來也可以很好。
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【死場不死富利來】封面故事其他文章:
為什麼要寫富利來:民生商場在香港的另一種「繁榮」
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遺世獨立老商場 城市研究學者何尚衡:它留住了時代的色調
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14室 搞手南叔 靜與旺的掙扎
https://bit.ly/35W5t38
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#商場 #八十年代 #利時商場 #北角 #南叔 #富利來商場 #屋邨商場 #廣場 #死場 #死寂商場 #活化 #活化商場 #炮台山 #銅鑼灣 #香港建築
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在般高,一般豬腰豬肝等等,是日常生活中常常接觸到的食材。所以,那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。...
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華富邨海景 在 籽想旅行 Facebook 的最佳貼文
🚲尋遊香港|#公屋天台
#有片睇// 天台唔止係唐樓、村屋嘅專利,香港都有唔少公屋有天台,一於等建築師協會副會長衛博士帶大家走訪勵德邨、華富邨、柴灣華廈邨,一探各個天台公園嘅特色! bit.ly/3f72nxu
〖#拾遺香港〗
>街坊帶遊59年歷史公屋 兩年後清拆重建 60年代共用廚廁兼無升降機 bit.ly/3bd8G1r
>街坊帶遊沙頭角歐陸海景公屋 區內得一間銀行打風可能走唔到 居民:寧願住市區 bit.ly/32kilOV
>大埔死場街市空置率高鮮牛肉都無 租金平引書店花店進駐變文青街市 bit.ly/3uWaDqA
#天台 #無地方所以要向高發展 #作為社區當中嘅休閒地方
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華富邨海景 在 852郵報 Facebook 的最佳解答
香港今日新增33人確診
全文:https://www.post852.com/?p=323763
衛生防護中心公布,香港今日新增33人確診新型冠狀病毒肺炎,其中31宗是本地個案,10宗沒有源頭,15宗屬於名潮食館群組,包括9名食客,4員工和2名緊密接觸者。同時,一名33歲女子初步確診,她在K11 MUSEA的卡地亞工作。衛生防護中心擔心在K11 MUSEA存在隱性傳播,在該處工作的人士需要強制檢測,亦呼籲本月19日後去過該處的市民接受檢測。另有20多宗初步陽性個案,7人與名潮食館群組有關。
未找到感染源頭的10名患者,分別居於九龍城美景樓1期、彌敦道375-381號金勳大廈、太子道西341號豪華之家、杏花邨45座、葵涌寧峰苑C座庭峰閣、東涌逸東邨祿逸樓、大埔太和邨喜和樓以及屯門海翠花園4座等。
感染源頭不明的患者包括退休人士、學生和文職人員,大埔比華利山別墅會所一名工作人員染疫。另有一位海港城金不換泰國餐廳傳菜員確診,餐廳其他員工將被列為緊密接觸者,要檢疫。元朗「傷心酸辣粉」廚師確診,其他同事亦送往檢疫中心。
和之前確診個案相關的患者,分別居於觀塘樂華南邨輝華樓、九龍城樂民新村樂善樓、大埔富善邨善鄰樓、大埔沙田嶺段桂園11座、荔枝角道昇悅居2座、黃大仙彩雲邨飛鳳樓、炮台山道富澤花園富達閣、如心艾朗酒店、九龍城啟晴邨滿晴樓、愉景灣蘅峰蘅欣徑12A地下、屯門欣田邨祿田樓、海灣軒海景酒店E座。
衛生防護中心傳染病處主任張竹君表示,由今天起,確診者在傳染期內曾到訪的工作地方,該處所的工作人員都要接受強制檢測,瑪麗醫院K座528室、灣仔銅鑼灣中心10樓B室星宇信貸有限公司、灣仔恒隆中心1511室恒隆地產、鰂魚涌林肯大廈12樓恒安標準人壽公司、紅磡德卒幼稚園、花園道1號中銀大廈47樓、大埔三門仔比華利山別墅會所。
初步陽性個案中,亦有數宗源頭不明,包括53歲馬灣珀麗灣6座女住客,她於觀塘駿業街海日升中心38樓工作,如果確診其他工作人員都要接受強制檢測;居於上海街220號的49歲男保安初步確診,平時會在山頂、葵涌或大埔工作,他本月16日和23日接受檢測結果均為陰性,25日的結果不確定。此外,般咸道麥當勞女員工亦初步確診,但其CT值為43,結果不確定。另有一名31歲初步確診男子,在本月25-27日於數間酒店工作,居於柴灣。
#852郵報 #名潮食館 #k11musea #武漢肺炎 #衛生防護中心
華富邨海景 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在般高,一般豬腰豬肝等等,是日常生活中常常接觸到的食材。所以,那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話: 2731 2883
營業時間:11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情: http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲,名字乍聽簡單,其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜,也是順德名菜。由於製作煩瑣,技藝精巧,現在在港會出現在餐牌的也沒幾家,會做的廚師沒幾個,就算會做的師傅也沒幾個肯去做,只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚:粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見,因工序繁複,又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥,備了食材沒有柯打便損耗了,一般酒家自然不願供應。久而久之,年輕師傅對這菜也少接觸,亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話:2376 2882
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm;星期日及假期10:30am-3pm,6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2
豬肚鳳吞翅製作工序繁複,講究功夫,技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤,許多粵菜酒樓都不做這個菜,坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅,才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址:灣仔莊士敦道43-45號
電話:2866 0663
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,星期一至日6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址:尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話:2366 0286
營業時間:11:30am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜|經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺,以潮州近海地區的最肥美,潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片,是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度,響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後,將肉取出並片成兩塊,輕輕一灼,索價逾三千元。貴是貴,卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址:尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話:3622 1449
營業時間:9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中,地位相當顯赫,是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代,每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗,就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間:11am-10:30pm
電話:2157 9949
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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華富邨海景 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
【給公公婆婆】華富邨 是香港最著名的公共屋邨之一,因部份樓宇可以看到海景及鄰近豪宅貝沙灣,所以普遍被人稱為「平民豪宅」高綘期有5萬人居住在邨內
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黃仁龍:資深大律師,前律政司司長,
沈嘉偉:時裝零售商I.T主席兼行政總裁,息影女星邱淑貞的丈夫。
譚小環:女藝人,1994年香港小姐競選冠軍。
阮小儀:商業電台唱片騎師,無線電視前女藝員。
HKHousingAuthority「華富邨的誕生」-- 華富邨總設計師廖本懷博士的訪問
https://youtu.be/ezw7k6GjPBA
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華富邨海景 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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由數碼港→貝沙灣→華貴後花園,豪宅遊走至公屋,享用同一個靚海景,富貴在心中!
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