「天要下雨」為何要扯上「娘要嫁人」?
"長知識了"
「天要下雨、娘要嫁人」,這是眾所周知的諺語,雖然常常拿來用,意思也都明白。
但是「天要下雨」為何要扯上「娘要嫁人」呢?
這兩句之間的關係真是百思不得其解,其實這句諺語來源於一個民間故事。
傳說古時候有個名叫朱耀宗的書生,天資聰慧,滿腹經綸,進京趕考高中狀元。
皇上殿試見他不僅才華橫溢,而且長得一表人才,便將他招為駙馬。
「春風得意馬蹄疾」,循慣例朱耀宗一身錦繡新貴還鄉。
臨行前,朱耀宗奏明皇上,提起他的母親如何含辛茹苦,如何從小將他培養成人,母子倆如何相依為命,請求皇上為他多年守寡一直不嫁的母親樹立貞節牌坊。
皇上聞言甚喜,心中更加喜愛此乘龍快婿,凖允所奏。
朱耀宗喜滋滋地日夜兼程,回家拜見母親。
當朱耀宗向娘述說了樹立貞節牌坊一事後,原本歡天喜地的朱母一下子驚呆了,臉上露出不安的神色,欲言又止,似有難言之隱。
朱耀宗大惑不解,驚愕地問:
「娘、您老哪兒不舒服?」
「心口痛着哩。」
「怎麼說痛就痛起來了?」
「兒呀!」朱母大放悲聲。
「你不知道做寡婦的痛苦,長夜秉燭,垂淚天明,好不容易將你熬出了頭!娘現在想着有個伴兒安度後半生,有件事我如今告訴你:娘要改嫁,這貞節牌坊我是無論如何不能接受的。」
「娘、您要嫁誰?」
「你的恩師張文舉。」
聽了娘的回答,好似晴天霹靂一樣,毫無心裡凖備的朱耀宗頓時被擊倒了,撲通一下跪在娘的面前⋯⋯
「娘、這千萬使不得!您改嫁叫兒的臉面往哪兒擱?再說,這是「欺君之罪」難免殺身之禍啊!」
朱母一時語塞,在兒子和戀人之間無法做到兩全其美。
原來、朱耀宗八歲時喪父,朱母陳秀英強忍年輕喪夫的悲痛;她見兒子聰明好學,讀書用功,特意聘請有名的秀才張文舉執教家中。
由於張文舉教育有方,朱耀宗學業長進很快,朱母歡喜,對張文舉愈加敬重。
朝夕相處,張文舉的人品和才華深深打動了陳秀英的芳心,張文舉對溫柔賢惠的陳秀英也產生了愛慕之情,兩人商定,待兒朱耀宗成家立業後正式結婚,白首偕老。
殊不料,這樁姻緣卻要被蒙在鼓裡的朱耀宗無意中攪黃了,出現了這樣尷尬的局面。
解鈴還須系鈴人。
正值左右為難之際,朱母不由長嘆一聲:「那就聽天由命吧!」
她說着隨手解下身上一件羅裙,告訴朱耀宗說:「明天你替我把裙子洗乾淨,一天一夜曬乾,如果裙子曬乾,我便答應不改嫁,如果裙子不乾,天意如此,你也就不用再阻攔了。」
這一天晴空朗日,朱耀宗心想這事並不難做,便點頭同意。
誰知當夜陰雲密佈,天明下起暴雨,裙子始終是濕漉漉的。朱耀宗心中叫苦不迭,知是天意。
陳秀英則認認真真地對兒子說:「孩子、天要下雨、娘要嫁人;天意不可違!事已至此,多說無益。」
朱耀宗只得將母親和恩師的婚事如實報告皇上,請皇上治罪。
皇上連連稱奇,降道御旨:「不知者不怪罪,天作之合,由她去吧!」
從此、人們便把「天要下雨、娘要嫁人」這句話,用來形容天意如此,誰也逆轉不了的事情。
原來「天要下雨、娘要嫁人」背後還有這樣一個故事。
看完很感慨,也長知識了。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,真的很謝謝這位歌手&律師蘇明淵一來就關心我到底被告了幾件~不是啊,我是有認認真真做功課之後才敢這樣亂罵人的(也不是亂罵吧)! 很勵志的一段訪問,爸爸培養的興趣變成一個夢想,但夢想需要一些實質上的支持。在爸爸失智之後,已經忘記旋律,但我想那一段當兒子啟蒙老師的日子,一定深深的埋在心裡,誰都不會忘記的...
華真真兒子 在 香功堂主 Facebook 的精選貼文
《繼承之戰》:這個家簡直是毒蛇的巢穴!
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「這個家簡直是毒蛇的巢穴,他們會纏繞著你,讓你窒息而死!」
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媒體大亨羅根洛伊準備在他生日那天宣布退休,並將位置移交給二兒子肯道接管,然而,不願退下鎂光燈的羅根在緊要關頭反悔,收回承諾,打算繼續控管公司,他的兒女們為了爭奪高位,想盡辦法要讓父親對自己感到滿意,或者,想盡辦法要把父親拉下他的王位...
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#第一季
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HBO Go 看了《#繼承之戰》(#Succession)第一季,第一集很快抓住觀眾的注意力,人物性格快速建立,衝突也迅速展開,大兒子康納不管事,享受財富與優渥人生、二兒子肯道是接手父親大業的第一人選,但性格中軟弱的部分,讓他欠缺一分霸氣、三兒子羅曼過著荒誕不羈的生活,亟欲求表現、小女兒希芙無法在家族事業插上手,只好轉往政壇發展。他們的繼母瑪西雅看來溫柔善良,卻沒有人知道她內心真正的盤算與想法。至於他們的父親,霸道,自戀,無情,冷血,面對敵人毫不留情,面對兒女們的挑戰,也不留情面。
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花了幾個晚上時間把《繼承之戰》第一季看完,越後面越精彩,完全停不下來,邊看邊覺得有錢人的世界實在好難想像,羅根有夠狂妄自傲,他的孩子們完美繼承父親的壞習性,同等的自私與無情。影集看到後來還有點舒壓,看著劇中人物不顧情面地相互陷害,其實有著哀傷的惡趣味哩。
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《繼承之戰》第一季的最高峰落在第六集,肯道發動政變,身經百戰的父親即便遭受襲擊,也能老神在在,氣定神閒地對抗,第六集的劇情有給我滿滿滿的《滿城盡帶黃金甲》既視感,只是抽掉張藝謀浮誇的人海戰術和 RGB 色彩,留給演員表演和劇情衝突更多的發揮空間。第一季的第二高峰落在第一季收尾,跟第六集有異曲同工之妙,但是收拾的方式不同,也讓家族權力重新洗牌一次,替第二季留下很好的伏筆。
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《繼承之戰》會讓人聯想起宮鬥劇、《華爾街之狼》、《血觀音》等,描述豪門恩怨、商場如戰場,同時有著對現實人物與事件的影射和對照(《繼承之戰》的洛伊家族被認為是在影射福斯新聞網老闆的梅鐸家族)。
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#第二季
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《繼承之戰》是一部節奏緊湊好看的劇集,看完第一季立刻續追第二季,第二季「加倍」精彩,看得人又愛又恨。愛的是劇情峰迴路轉,猜不到接下來的可能發展。愛死洛伊一家對外對內的感情全是真真假假,假假真真,每次家人碰面聚餐,一開口講話,句句帶刺,另有所圖,看得人內心都毛了起來,想說心臟不夠大顆的人,根本不可能在這個家庭活下去,每個人的心思都轉超快,而且絕大部份都只是想讓自己佔據最佳利益位置,即便犧牲家人或伴侶或朋友也在所不惜!
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《繼承之戰》同時間又讓我看到恨得牙癢癢,洛伊家族的大家長:父親、母親、繼母,全都自私自利到了極點,羅根洛伊的兒女內心之所以會極度扭曲,其實都源自於父母親的教養。某方面來說,#我實在受不了這一家人的嘴臉,想說我幹嘛花時間看一群混蛋相互陷害對方?但另一方面,我又看得很著迷入戲。哈,果然看戲的人都是傻子!
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第二季的最高峰,絕對是本季最後一集,看完內心只有不斷「哇!哇!哇!」的尖叫聲。《繼承之戰》花了一整季的時間去鋪陳不同人物的壓抑,不斷地受挫與失望,最終才奉上致命的一擊。真心覺得這部影集把暗黑的親子關係描述得太細膩太揪心,我們一方面為片尾的反擊高聲叫好,一方面卻又升起巨大感慨,清楚知道這些兒女們的行徑,都只是要符合父親對他們的期待,即便兒女們在某些時刻以為自己獲得了勝利(違背父親或受到父親的肯定),但其實他們都只是把自己逼進父親陰影的牢籠,根本逃不出去啊…
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《繼承之戰》第二季收在一個完美的高點,第三季目前正在播映,不確定 HBO GO 哪時會上線,總之,期待,期待,期待!
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#演員
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《繼承之戰》的演員群戲超級讚,無論是主配角,每一個演員都交出張力十足的演出。其中,飾演大家長羅伊的 Brian Cox ,一直以來都很會演這類性格偏執的角色,我愛死他在第二季最後一集最後一個畫面的表演,神情混雜著一些驚訝,但更多的是驚喜與讚賞,情緒的矛盾起伏拿捏得很好(Brian Cox 憑本片獲得金球獎電視影集戲劇類最佳男主角獎)。
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飾演肯道的 Jeremy Strong ,愛死他了,肯道這個角色又無情又哀傷,絕對是本片最悲傷但又最暗黑的角色(Jeremy Strong 憑本片獲得艾美獎戲劇類最佳男主角獎);飾演羅曼的 Kieran Culkin ,一直沒有很愛這個角色,直到其中一集突然被父親賞巴掌,我才看到這個角色如何用玩世不恭的態度去填補他碎了一地的心,隨著劇情發展,Kieran Culkin 的演出也越來越有厚度。曾幾何時,《小鬼當家》的小童星已經長大,而且事業發展完全超越當年大紅的哥哥許多許多啊!
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另外,飾演希芙的 Sarah Snook ,同樣是個不討喜的角色(好啦,這部片沒有半個討喜的人物),大半時間會予人高傲又自以為是的觀感,但又會在某些時刻流露出溫柔的人性,例如希芙擁抱痛哭的肯道一幕(超感人),或是最後替丈夫求情(但會犧牲掉另一個重要的人)的兩難反應, Sarah Snook 的演出都有說服到我。《繼承之戰》之於我的演員大驚喜是飾演希芙先生湯姆的 Matthew Macfadyen ,我對這名演員的印象還停留在《傲慢與偏見》(Joe Wright 導演)片中,溫文儒雅,深情迷人的達西先生一角。沒想到 Matthew Macfadyen 演起貪婪、愚蠢、狀況外(但保有深情)的湯姆,居然也這麼精彩,相當折服啊!
華真真兒子 在 孟買春秋 Facebook 的最佳解答
其他不說,我覺得連公子的人品比檳榔好。
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https://www.facebook.com/100044186061542/posts/297909595025240/
勝文跟當年寫的那篇文章的標題一樣,要大家做自己。
<做自己/連勝文>
距離選舉26天,在傅崑萁媒體餐敘上,連勝文來了。赴宴者,有國民黨老黨員、有他父親連戰的老同事、有民間醫院院長,他逐一握手,問候,彬彬有禮。一坐下來,他便將手機擺在桌上滑動,一百九十五公分的高個兒臉部一放鬆,嘴巴不自覺嘟起來。以為在玩手機,他啞著嗓子解釋:「我在查看上一次像現在這樣,能坐下來吃頓飯是什麼時候,讓我向您報告,從選舉至今,我已經沒能好好坐下來吃一頓飯了……」席間眾人不厭其煩地乾杯,鬧些不純潔的笑話,他以水代酒:「我五年前開刀就不能喝酒,媽的,周玉蔻在電視上都亂講。」
「膝蓋還好嗎?電視上看你走路一拐一拐的?」不經意提問,他竟像是被人深刻理解那樣激動起來。「我現在每天十二點睡覺,六點起床,六點喔,上周末,本來七場活動,臨時又加兩場,他們(柯文哲陣營)前腳走,我們後腳跟上,……」他揮舞著手勢,說著說著突
然掀開西裝,指著腰際說:「我這裡開過刀受過傷,但現在拜票鞠躬九十度喔……」短短幾分鐘之內,我們知道了他選舉沒吃飽,沒睡好。媒體總愛在他的體態做文章,他就這樣把肚子袒露在我們面前,無所謂也無心眼,過於單純而熱情。
自嘲解圍
約採訪時間,他說不行啦,他要準備週六辯論,口氣如一個要乖乖回家背書的孩子。旁人為辯論獻策,「勝文,你要激怒柯文哲,他一生氣就亂講話了。」「勝文,做你自己,想說什麼就說什麼,跟馬英九做切割,大明王朝那樣就對了」「勝文,你要訴諸感性。」他咧嘴笑了:「有啊,蔡委員(蔡正元)要我在演講上想像和市民談戀愛,呵呵。」在場的人喊這個四十五歲的男人「勝文」或「勝文小老弟」,親熱口氣如喜宴上喊一個親戚的孩子,誰都鼓勵他做自己,可誰也都要他乖乖聽話。
距離選舉24天,他與柯文哲隔空交火幾個月,兩人終於在電視辯論會交鋒。他身穿剪裁無懈可擊的亞曼尼西裝,帶著美麗妻子蔡依珊現身,華麗修辭談論城市美麗的遠景,如同描述一塊海綿蛋糕,甜美而空洞。辯論會後旋即召開記者會,他笑言自己常上談判桌,並不緊張,目光不經意瞥見牆上電視公布民調,八成網友認柯表現較佳,他低下頭,笑容不見了。幾分鐘後,記者問柯文哲辯論會上說文明國家胖子多,是否意有所指?「我不知道他是否在說我,如果是我的話,那可能是我減肥還不夠吧。」他抬起頭,笑了。
連勝文談話有一種古怪的幽默感,他演說總帶著鮮明的譬喻,「大明王朝」、「忠孝東路走了九千遍」、「地上噴石油」 ……有一種壞掉張愛玲式的強迫比喻症。他也善於自嘲,選戰陷泥沼,他笑說:「我是參選之後才知道,原來我是這麼壞的一個人,我有時候看
看電視裡面的壞人,想說,奇怪,我好像跟他(壞人)一樣,我真的是參選後才了解,我原來跟壞蛋同類型。」
家族遊戲
這個官宦子弟沒有想到的事情可多著了。他今年二月宣布參選,四月黨內初選擊敗丁守中,聲勢最高,但從此之後,他的競選廣告全被網友吐槽kuso;大打國際關和經濟牌,但家族橫跨兩岸三地盤根錯節的政商關係都被刨開:他與溫家寶兒子溫雲松另類國共合作,為他所投資的中國大陸金衛醫療公司在台發行TDR,他以永豐金董座名義承攬頂新康師傅回台招募基金,傳聞真真假,無論他如何自清,皆無法釐清其背後中國與財團代理台灣利益的疑慮。
中學同學陳永璋很心疼他敦厚質地沒被看見。他說與連勝文念再興中學,高三住校,吃飯洗澡都在一塊,是二十幾年的好朋友。「他是性情中人,人緣好,再興伙食差,他會夾帶零食給大家吃,幫同學辦驚喜生日會。我功課不好想放棄聯考,他半夜把我從被窩拉起來K書,」在基隆經營成衣批發的陳永璋說:「我高中常去他家,他就像他媽,個性很活潑,善良。」
長男責任
連勝文要參選,好朋友都不贊成,說他講話太坦率,不懂政治人說話「眉角」,以他的環境身分來選是頭殼壞去,「國民黨做得不是很好 他自己也知道,但他對政治有想法,有熱情,想做一些事。太太反對,媽媽反對,連爸(連戰)中立,不鼓勵也不贊成。」為何
參選?陳永璋說2004年,連戰選總統,連勝文勤練台語到中南部輔選,本以為會贏,但兩顆子彈翻轉選情,選舉揭曉,大家都很失落,只有他強打精神安慰大家,結果去吃宵夜,吃一吃他忍不住就哭了,「他是長子,他對他家有責任啦。」
連戰兩次參選總統連戰連敗,2005年赴中國會晤胡錦濤,兩人一握,彷彿從胡錦濤掌中接收續命真氣,政治生涯絕處逢生,此後,他幾乎年年造訪大陸,他成了政商通往中國的「連」外道路,風呼喚雨,擲地有聲。去年二月,他帶一大堆政商大老,兩度會晤習近平,大隊人馬連勝文亦在其中,家族接班意味不言而喻,隔年,連勝文就參選了。
連勝文需要父親跳出來疾呼兒子沒有父蔭,距離選舉23天,一場軍公教人員後援會,他還沒來,連戰先到了,「勝文表現不好,希望各位多多幫忙。這是最後衝刺時刻,他已把24小時全用在選舉工作上,非常辛勞。」父親拜完票前腳離開,兒子後腳跟上,和一屋子的叔叔伯伯寒暄。當晚,國民黨舉辦情義相挺大會,連戰與王金平,吳敦義,郝龍斌輪番上陣。他來了,群眾如潮水湧上,他一一握手,也許是怕手錶刮傷民眾,也許是怕民眾弄壞手錶,把手錶拔下來,擺放在褲子口袋。舞台上,他在明亮處聲嘶力竭大談城市遠景,舞台下,郝龍斌連戰王金平坐在暗地裡私語。這不是他一個人的選舉,而是一整個家族的選舉。
距離選舉 19天,18天,16 天,日子一天天過去了,民調依舊沒有起色,他慌了,到處鞠躬哈腰,看到假人模特兒也下意識伸出了手,競選團隊慌了,蔡正元、羅淑蕾、費鴻泰、蘇清泉輪番上陣,言論荒腔走板。連戰慌了,選前13日,父親站臺罵救過連勝文的柯文哲
是混蛋,祖父是日本皇民,他激化省藉,為鞏固鐵票,也要給對岸聽。整個團隊言論沒有主軸,立場反反覆覆,勝選變成唯一的道德。
距離選舉第2天,最終王牌終於出手,美麗的妻子在電視競選廣告淚眼婆娑回憶四年前他中槍經過。飯局裡我們問他選舉沒時間陪小孩怎麼辦?「盡量不去想,想了就難過。之前在悠游卡公司,一年出國四十次,有時候在旅館醒過來都不知在哪裡。所以我跟我老婆說
,我如果選上市長,生活會更規律一些,就可以在台灣陪你了,沒想到現在選舉更難見面了。」單純的話說得真心,也許就會成真。他的家族被指指點點,唯獨妻小是最後底線,在這個城堡,他是自己的主人,然而,為了選舉,他不得不把妻子推上火線。
選後最後1夜,國民黨動員八萬人的造勢晚會,他說只要太陽升起,他就覺得這地方充滿機會,台北真是漂亮。演講修辭優美而感性,他終於懂得用演說和群眾談戀愛,「各位朋友,特別是年輕的朋友,台灣所面臨的問題不是階級或世代,而是經濟問題,只有透過經濟發展才能解決問題,而我具備有這種能力,所以請大家給我一個機會。」
他對年輕人喊話,但身邊一字排開,蕭萬長、王金平、連戰、吳伯雄、馬英九,全是老人。這一天,國民黨報紙廣告:「這一票請聽父母的話。」最初,對太陽花學運表達立場:「政府有必要痛定思痛,檢討青年世代的憤怒與不滿」、食安問題要求江宜樺下台,但這一夜,他選擇與馬英九擁抱。他或許真如好友所說有熱情,但身邊的叔叔伯伯們全都阻止他的真心,他從來未能做自己。
落選感言
選舉當日,太陽出來了,城市就像他說的那樣漂亮,但開票結果卻很不堪。下午四點開票結束,支持者陸續湧入競選總部,坐在人行道看轉播,投影螢幕上比數漸漸拉開,至下午五點已落後十萬票,支持者坐在塑膠椅子上如坐在醫院候診室一樣茫然。他來了,臉色很難看,簡直像是吃壞東西那樣,他緊扣著妻子的手走下車,媒體湧上,夫妻被人潮沖散,他連忙回頭問:「怎麼了,有人推倒妳嗎?」他牢牢握緊妻子的手,走入競選總部裡。
半小時後他再度露面,台北市票才開一半,他五度鞠躬,發表落選感言:「我們也許輸了一場戰役,但是我們沒有輸了整個戰爭,未來還有更艱鉅的挑戰在我們前面,我們必須要更努力地爭取所有人來認同我們理念與價值,我們繼續奮鬥,我想,青山常在、綠水長流,我們大家後會有期,謝謝大家,感謝大家。」他若有所思,一度口誤說成「輸了戰爭,沒有輸了戰役」旁邊年輕人相視一笑,一二三齊聲高喊著「連勝文選總統」,他苦笑著揮手然後離開。媒體再度湧上去擋住他的去路,沒有叔叔伯伯開道,一百九十五公分的大個兒陷在人群中無法脫困,那尷尬場面彷彿《神隱少女》裡湯婆婆的兒子,這一回做了自己。之後,才發現自己好細小。
華真真兒子 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
真的很謝謝這位歌手&律師蘇明淵一來就關心我到底被告了幾件~不是啊,我是有認認真真做功課之後才敢這樣亂罵人的(也不是亂罵吧)!
很勵志的一段訪問,爸爸培養的興趣變成一個夢想,但夢想需要一些實質上的支持。在爸爸失智之後,已經忘記旋律,但我想那一段當兒子啟蒙老師的日子,一定深深的埋在心裡,誰都不會忘記的。有興趣的人來聽聽歌吧~
律師歌手蘇明淵粉絲頁
#善良的歹人
華真真兒子 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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華真真兒子 在 心靈語坊 Youtube 的最佳解答
【孝敬父母什麼最難 ?【色難】】
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【色 難】
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孝敬父母什麼最難?_ 【色難】_心靈語坊_20171224
每個成功的人都有一顆孝順
的心。懂得知恩圖報的人才
能做大事。
有位老太太中午去兒子房間
找報紙,正碰上兒子回來。
兒子剛談砸了一樁業務,心
情不太好,見母親在自己床
上摸索,便生硬的說:
『媽,你沒事在自己房間好
好待著,別到處亂跑。』
母親解釋說:『我只是找個
報紙,順便在你們床上坐一
會。』
兒子臉色很臭出門前扔下一
句:『吃飽沒事幹。』
晚上12點,老母親便從七
樓跳下自殺了。
兒女有錢了很容易做到給父
母買車、買房,
但是最難做到的就是不給父母臉色看。
孔子曾經對他的學生們說
過,孝敬父母什麼最難,是
【色難】,就是不給父母臉
色看最難。
如果你流露出你的蔑視和不
耐煩,這種孝心就是不到位
的,因為這會讓父母很不安
心。
有人認為,買房子、請保
姆、吃大餐、去旅遊就是孝
順父母。
其實,物質上給父母的享
用,這是低層面的【孝】;
而高層面的【孝】,應該表
現為對父母精神上的敬重和
感情上的安慰。
【色難】難在何處?
難在很難有一顆恭敬的心,
難在沒有一個謙和的態度。
於是《色悅》成了衡量一個
人孝心的道德標準。
就是說,經常對父母微笑,
經常敬重地對待他們,關心
他們的物質生活和精神生
活。
每天認認真真看著母親的眼
睛,跟母親交談幾分鐘----
--不嫌棄,不抱怨,想對母
親發脾氣時克制一下,始終
和顏悅色對待父母,她們就
會生活得開開心心的。
隨時都給父母好臉色,這是
舉手之勞的事情。
好臉色不用花錢去買,不用
向誰去借,也不用交學費去
學,更不需要什麼力氣。
可現實中不管什麼情況下都
能做到給父母一個好臉色,
又實在不是一件容易的事。
其實,每天給父母一個《好
臉色》,關鍵是心懷感恩之
情,多想想長輩們的付出和
哺育之恩。
真心愛父母,應該和顏悅
色,從內心深處發出微笑,
讓他們感到快樂、幸福。
那樣,你也將得到快樂和幸
福!
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