2020即將結束,不論今年是好是壞,2021還是會來訪;日子還是要過、飯還是要吃,該來得還是會來,會遇到的還是會遇到,當然美味的團圓飯也絕對不能夠缺席😛
如果即將到來的2021還沒預定要吃什麼當做一年之始的團圓菜,不妨參考看看我下面介紹的這家由擁有30年經驗的香港主廚精心設計推出的初二年菜🧧而且還有超美可以眺望台北市的高空view🏙
-
💡年初二大廳團圓宴 $12000(10位)/$7800(6位)
好吃度:☀️☀️☀️☀️🌤
年初二的團圓宴共有十一道佳餚,果汁茶水皆能無限暢飲,非常豐盛!下面我一樣一樣介紹給大家~
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.富貴福滿六品碟
豐盛的開胃前菜琳瑯滿目!六品分別為油雞、燒鴨、黑木耳、漬白蘿蔔、黃金泡菜以及涼拌海蜇皮。
油雞與燒鴨吃來不油膩,皮薄肉嫩不會壞了即將展開的食慾;白蘿蔔與黃金泡菜酸甜清脆,泡菜還帶有一點點微辣頗開胃;另外黑木耳與海蜇口感脆脆清爽,開胃六品整體還不錯,真的有開胃到😂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.錦繡魚翅佛跳牆
豐盛的年菜,整個大家庭聚會的日子怎麼能夠沒有最豐盛的佛跳牆勒🤣
格萊天漾的佛跳牆是用台灣的配料,做成廣東菜的口味。
裡頭有魚翅、日本干貝、排骨、芋頭、雞肉、香菇、鳥蛋、栗子、枸杞、紅棗等多樣食材雜燴其中,融合出鮮美甘潤且容易上癮的美好滋味💕
湯頭嚐起來屬比較清甜的類型,鮮美不油膩而且料真的很多!舉凡較貴的食材魚翅、干貝都真的看得到,這桌光能吃到這盅佛跳牆就覺得物超所值🤩
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.金沙蒜香焗大蝦
一隻隻處理乾淨開背的草蝦,裹上鹹蛋黃烤至酥脆,草蝦肉質彈牙,配上金沙的鹹香與大蒜的提味,風味十足!
至於到底有多酥脆呢,是只要你懶是可以不用撥蝦殼,能夠連蝦殼一同吃下去的喔,而且還會愈吃愈香,有夠唰嘴😆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.福菜清蒸海石斑
清蒸的石斑肉質非常鮮嫩,魚肉熟度掌握得剛剛好!一點都沒有老掉,而且吃起來沒有任何腥味很可以~
重點是上面的梅乾菜讓人記憶非常深刻✨
很難得吃到入味、口感又好而且不死鹹的梅乾菜,它這個梅乾菜完全做到以上的標準很可以!單吃梅乾菜就很好吃,搭配上鮮嫩的石斑魚肉,梅乾菜的香氣配上魚肉湯汁的甘甜,真的很讚👍🏼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.菇參雪花長青菜
年菜、桌菜等等常見的一道,不過在使用的蔬菜以及配料上每家都不太一樣,每家都有各自的表現方式。
格萊天漾是選用不見天肉、芥菜、海參、北菇來料理。
不見天肉經主廚介紹是豬前蹄腋下部位的肉,口感軟嫩不柴是其特色,入口時幾乎可以直接化開;而大朵的北菇吸附滿湯汁,飽附醬汁的風美,配上海參的膠質與芥菜的清脆,吃來不膩口很滿足。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.爐烤時蔬羊肩排
這道爐烤羊肩排也是樣厲害的菜色😋
爐烤羊肩排經過香料調理,味道很夠吃來沒有羊騷味,而且肉質咬起來很軟嫩,也不會說太油太肥,配上櫛瓜、甜椒等時蔬很可以!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.紙包櫻蝦糯米飯
簡言之就是櫻花蝦糯米飯,口味上我覺得有到水準,不過沒有特別驚喜的記憶點。
要說比較不錯的地方是它不是弄成一大個讓大家食用時還要自己挖,而是分成一個個小荷葉,方便大家一人一份輕鬆享受☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.御品洋蔘燉土雞
一整隻土雞加上洋蔘、玉竹、紅棗等燉製的美味雞湯🐔
玉竹讓你不鬱卒,大家知道玉竹可以潤肺、養胃還能抗衰老,而且湯頭清甜溫潤又不會油膩,喝起來極為舒服!完全就是要讓人多喝了一碗再多喝一碗啊XD
另外喝這雞湯還有小驚喜,發現湯底還有切成一塊塊丁狀的排骨肉,在吃得時候更多了些樂趣🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.高升紅豆福年糕
難得吃到厲害的炸年糕!
外皮是類似於春捲皮的外皮油炸,超級酥脆而且完全不油,咬下去整個喀喀作響,而裡頭則是包著紅豆內餡的年糕,柔軟有彈性,而且甜度剛好,是很適合作為收尾的點心之一。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.雪蒸十二流沙包
這道奶黃流沙包也是有夠讚的😍
一顆顆圓潤有光澤的白胖胖流沙包,熱呼呼剝開裡頭是還冒著煙的誘人流沙🤤
流沙帶著鹹甜鹹甜的滋味,而且包子皮的部分也不會乾癟難嚼,吃完一顆接著吃下一顆是一定要的啊🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.寶島幸福鮮果盤
當天的水果是芭樂、西瓜、鳳梨,不過明年初二去吃的時候可能又會是別的惹。
-
🔗無公休,收一成服務費。
年初二大廳團圓宴相關年菜預訂細節,請洽格萊天漾大飯店官方網站。
-
📍格萊天漾大飯店 Great Skyview
📮台北市萬華區艋舺大道101號號 13~16樓
-
#就食論食 #論食正餐 #格萊天漾大飯店
#美食 #年菜 #過年 #初二年菜 #團圓飯 #龍山寺美食 #萬華美食 #相機食先 #台北飯店 #台北餐廳 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅潔西卡Jessica,也在其Youtube影片中提到,謝謝大家提供了好多地點 可惜我們到花蓮的時間比較晚 很多地方都沒有辦法去,吃飯也都吃不到XDD 但還是覺得能出來走走很開心!也很感謝大家! 我有把大家的口袋名單做成google地標 有需要的人可以參考,不過好不好吃大家還是要爬文喔! https://goo.gl/maps/7gdTAvBtDwLLf...
「華美包子」的推薦目錄:
- 關於華美包子 在 就食論食 Facebook 的最佳解答
- 關於華美包子 在 彭紹宇 Peng ShaoYu Facebook 的最佳貼文
- 關於華美包子 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文
- 關於華美包子 在 潔西卡Jessica Youtube 的最佳解答
- 關於華美包子 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
- 關於華美包子 在 [食記] 台中華美中式麵點- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於華美包子 在 華美包子 的評價
- 關於華美包子 在 包子正妹賣水餃粉絲訂萬顆捧場| 華視新聞20190218 - YouTube 的評價
- 關於華美包子 在 西屯黃昏市場饅頭的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於華美包子 在 西屯黃昏市場饅頭的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於華美包子 在 西屯黃昏市場饅頭的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於華美包子 在 [請益] 請推薦好吃的饅頭吧\(^o^)/ - TaichungBun - MYPTT 的評價
- 關於華美包子 在 天承軒手工饅頭- GitHub Pages - 台南無痛洗牙 的評價
華美包子 在 彭紹宇 Peng ShaoYu Facebook 的最佳貼文
#推薦書 《#垂涎三尺》 #金愛爛
在冬日到來的時刻,讀點溫暖的文字總能讓心裡暖和一些。
今天出版的韓國小說《垂涎三尺》,作者是金愛爛,由八篇短篇集結而成,她的文字很美,不是空盪盪的華美,而是充滿感性、細緻與情感密度的一個個回憶節點。例如,她能用一只放久的人參味口香糖承載思念,能將一個都市的苦悶以及底下人們的命運,用文字化作「城市的星座、首爾的手相」。
與此同時,金愛爛的人文關懷從不脫離社會現實,她的批判是溫柔不犀利的,帶著我們從小人物的面孔看見更大尺度的眾生相,平時埋首於研究所課業與文獻中的我,讀她的文字是很大的享受,一下子就讀完了。
◤「那天,我們晚飯吃了餃子,餃子是媽媽放在冰桶裡,捎給我們的。姐姐把熱氣騰騰的餃子送進食道,忽然說一句『吃餃子有種身心撫慰感。』姐姐還說『每當吞下餃子時,就感覺像是在吞下媽媽。』
我用雙手撕開了包子,由粉絲和胡椒、豆腐、豬肉填滿的包子餡,恍如爆竹一般炸了出來,散發出濛濛香氣,我忽然想到,度過了二十多個年頭的姐姐和我的肉體,是不是由媽媽賣出去的數千個餃子包成的呢。」──《垂涎三尺》◢
金愛爛是年輕的八〇後,獲獎無數的她也是韓國躍上國際文壇的重要作家之一,這本《垂涎三尺》是她的第二本小說。有著「韓國都市生態觀察員」的稱號,金愛爛筆下呈現的都市,並非光鮮繁華的那面,也不是孤寂無聲的那面,而是真實的,帶著人性的模樣。
我們都生活在這樣的世界裡,只是長大後不得不弱化那些感知,但它們一直都在,像是看見什麼物品會想起誰,突然聞到某種氣味,就像被帶入時光旋渦般回到一段過去,我們都擁有這樣的能力。
很開心作為《垂涎三尺》的推薦人之一,我的推薦語是「情感濃如夕霞,文字清若晨露,舉重若輕地托出社會輪廓,這是一本會與所有人產生共鳴的書。」
因為無論你在什麼樣的背景下成長,她所描繪的情感、失落與懷念,都是生命的共同點,會在這些文字當中,也看見你的故事。
❖ 博客來:https://reurl.cc/n0G2Dd
❖ 臺灣商務印書館
華美包子 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文
#斯佩爾特全野酵麵包
#海藻糖添加
#雙線割法Double_line_coring
#Sourdough_spelt_bread_Sauerteig_Dnkelbrot_einschneinden_Brot #Trehalose_Pilzzucker_in_bread_baking
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2020/08/double-line-scoring-sourdough-spelt.html#more
全文轉貼. 但是部落格上的期刊論文是可以點連結的.
因為上次在德國麵包社團po了我的雙線割法文. 但光只是解釋大家還不能完全理解. 所以這次做了這個麵包來錄影.
如果你看過之前的po文應該就可以知道我的斯佩爾特酸種包用的都是白麵粉. 但並不是最低號數的. 在我的感覺中最低號數的Dinkelmehl 630比較適合做不要太長發酵時間的麵包. 不過. 既然都要做包就要做一些沒做過的. 但是我又怕失敗. 所以從低一點水量做. 這樣在割線的時候也不用太緊張. 今天這個麵包的組成是這樣的
1. Dinkelmehl 630 100% 300 g
2. 水 68% 204 g ( 水合) + 7% 21 g( 溶鹽)
3. Trehalose 海藻糖 3 % 9 g
4. 鹽 2% 6 g
5. 野酵硬種 25 % ( 小麥高筋粉 餵養 50% 水量) 75 g
6. 炒香黑芝麻隨意
冷藏3 度後發 12 小時
你可以看到我的食材中加了海藻糖!
這個海藻糖是我之前回台灣買回來的. 過期了! 一直都不知道怎麼用. 因為當初是為了做甜點. 大家都說好. 然後我去烘焙材料行就手癢了. 買回來以後查一下. 發現它雖然是蔗糖的40%甜度. 但根本跟蔗糖一樣熱量! 衛生福利部國民健康署 海藻糖甜度較低, 對健康較好?
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=12948
而我本來是要做甜甜的糖. 加一樣的東西比較不甜. 但熱量居然一樣??? 我吃不下去~ 為什麼不要甜然後少吃?
於是我就放一邊了. 都沒用過.....
會對我的海藻糖又產生興趣是因為去年看了一個苗林行的影片. 他們請了橫井聰這位麵包大師來講解日清的Super King 這支麵粉. 其中提到麵粉中有加海藻酸.
臉書苗林行日清Super King 麵粉示範講習連結
這一點讓我的興趣又點燃了.
因為裡面提到的跟我實際操作的手感一樣
1. 他提到加海藻酸的用意是因為Super King 是用粉心粉. 所以操作起來會比較癱軟.(德國低號數的麵粉實際上是比較接近粉心粉的特質.) 雖然沒提到為什麼( 光是說跟加維他命C 是一樣道理不能解釋全部><)
2. 他提到很多日本麵包師傅在做天然酵母麵包時會使用Super King 甚至用到 100%( 這支麵粉被建議是混粉使用的) 是因為天然酵母麵包的特性是麵團比較往左右發展. 向上發展的膨脹比較少. 所以才會用100%
3. 其實我不知道那個海藻酸在麵粉裡的總量如何. 但他也說在法棍這個通常不用高筋粉的麵包上有時也會加入混粉. 情況是因為烤箱的狀態不穩定時. 有時是因為蒸氣製造問題或是溫度問題....
於是就激起我這次添加海藻糖的興趣了.
這個食材我應該會把它應用在之後的Panettone製作上. 因為今天這個麵包我發現保濕性及柔軟度都不錯. 當然. 我不會每一種都添加. 因為沒有必要. 如果你認為我的麵包都是加麵筋加商酵加海藻糖很多添加物才會長得美美的.... 那我應該只會聽得進去" 美美的". 其他都是你自己認為.... 我如果得靠這些" 添加物" 才能做麵包的話應該我都無法原諒我自己!
如果你有翻過野上志寬的麵包全圖解這本書, 就可以發現野上大師在他的配方中陸續都加了海藻糖. 並且也做了冷藏發酵. 這更增加我對於這包糖的使用興趣. 於是陸陸續續看了不少的實驗報告期刊論文.
有一點耐人尋味的是. 你可以看到大部分的期刊文都來自亞洲. 這是我到現在才開始用海藻糖的原因.
其實在藥界久了. 會有一種被害妄想症. 因為發展新藥不容易. 花費的成本你無法想像. 所以到了人體試驗階段時就會開始擔心會不會造成人體不好的作用而影響上市. 而在上市之後如果真的有影響. 是不是該回收也是一大考量. 於是很多藥廠會請醫生加持. 寫推崇這個藥的論文或是到處去演講. 這樣的行銷手法是很常見的.
不過. 這個糖是1994年使用至今. 好像也沒怎樣. 味精的大量生產使於1909年. 就連德國的Bakin泡打粉用得都比味精還要久..... 人體試驗應該已經夠了😂😂😂 因為這是與一般自然界存在物質相同化學式的東西. 跟藥物的無到有沒看過合成化學式是不同的.
Effect of Trehalose on Fresh Bread and Bread Staling
Effect of Trehalose on Rheological Properties of Bread Flour Dough
Effects of maltodextrin and trehalose on the physical properties of Chinese steamed bread made from frozen doughs
Management of freezing rate and trehalose concentration to improve frozen dough properties and bread quality
雖然這個是用米. 但其實是研究麵包酵母菌的論文
以不同米種為碳源,培養Saccharomyces cerevisiae之胞內海藻糖累積量及其培養液 之生理活性評估
另外. 你可能不知道之所以會這麼多麵包添加海藻糖目的其實是在於現今大量生產的麵包工業中. 對於冷凍麵團技術的鑽研. 所以在商業酵母菌上也可以做一些改良
Stress Tolerance in Doughs of Saccharomyces cerevisiae Trehalase Mutants Derived from Commercial Baker’s Yeast
還有~海藻糖也被用來做一些潛在藥物的研究
台灣有些論文:
評估海藻糖對第十七型脊髓小腦萎縮症小鼠及組織切片培養之作用
也有人做了這個論文
飼糧中添加海藻糖對白肉雞生長性能及肉質之影響
也就是說~
你不吃海藻糖但你吃雞....你說. 這個合成海藻糖最後是用甚麼形式進入你的身體去利用的呢? 😅😅😅
我們買到的便宜海藻糖是日本林原(HAYASHIBARA)株式會社,發明能使用澱粉作為海藻糖生產的技術( 其實現在很多人都在研究不影響這個專利來製造的方法. 實在太好賺) . 雖然這個 Trehalose 存在很多食材中. 但是實際上要從食材提煉出它是很難的. 也因此用澱粉合成出來的到底是不是健康? 我個人覺得其實和" 味精" 一樣! 因為都是合成. 雖然和生物中的鮮味成分化學式一樣!
也因此. 我對於這個海藻糖的看法及添加並不想大肆宣揚. 我家有味精! 但我不是每道菜都加. 事實上是因為我看很多人都買一罐一罐的醬料. 卻發現因為味精不是一個被禁止的東西. 所以你的醬料中自己幫你加味精是常有的事! 除非你不用那些東西. 否則自己買味精知道你用了多少. 那才是我的個性!
不過~ 因為烘焙酸種麵包的人中有太多對於食材的堅持. 甚至連麵粉都要給個指定才高尚. 之前分享了一個加小麥蛋白(麵筋)的食譜被一位管理員批評得體無完膚外還把我的文刪掉@@ 讓我對於我這個添加海藻糖的想法與動作變得不想去分享.
因為當初自己開始製作麵包的目的不同. 不是因為買超市麵包有很多添加物. 而是我買不到麵包. 但我們家需要麵包. 如果今天超市在我們家轉角. 我一輩子應該跟麵包扯不上關係. 但當我開始製作後就會發現這是一件很療癒的過程. 尤其是純酸種的製作... 好幾天完成一個麵包那是一種成就感. 吃麵包這件事反倒是其次了. 但我發現很多德國自己做麵包的人卻覺得自己用XXX 高級麵粉等同名牌上身是一樣的. 我知道台灣也有很多人喜歡用日本麵粉.. 但當你使用有添加的麵粉習慣之後. 就會有種沒那個麵粉怎麼辦的煩惱. 於是乎. 我到德國聽過最扯的事是聽到有人說他都從台灣運麵粉來做麵包. 因為這裡的麵粉做不出吐司@@
這只是讓人知道你不會做麵包而已啊! 有甚麼好炫耀的呢?
因為我一直都不是有機愛用者. 如果是國外的有機產品與這裡當地的非有機食品讓我選. 我應該會選這裡的. 國外運進來實在太多碳足跡. 你只是為你自己的" 奇檬子" 好. 但是為了你的fu 地球暖化就得算你一份! 而通常那種東西都會有華美的外包裝吸引你. 幫你製造一個吃了會很健康的想像... 所以又有了過度的包裝....
我無法做到完全沒有" 碳足跡" 的生活方式. 但我可以在買一個吃了會拉掉的食物上多想想. 又是題外話了....
回到這次的正題.
關於雙線割法.
個人覺得因為麵糰水量不同. 所以在割線上得要有分別. 例如水量高於75 % 第二條線的長度就一定要比第一條線來得短. 這樣第一條割線才能包得住準備入爐前正在往外擴散的麵糰. 但例如這個影片的水量其實是71% 所以可以考慮再長一點. 甚至跟第一條線一樣長. 因為麵糰抓得住
這就是我這次的成果~
當然因為用說的很難說明. 所以我做了影片
https://www.youtube.com/watch?v=KUCtEnPWC0g&lc=Ugx84cu9Z3e6O1cvQrN4AaABAg
71% 水量的麵團
這個角度應該很清楚了吧? 還有在烤箱中的表現...
但值得一提的是這個麵包的組織與外觀. 我覺得比較軟~ 而且你可看到外表亮亮的. 我很少有這種麵包書是用這樣的大麵包切這麼多頁的. 3%的海藻糖甜度大概就是1.2%糖的甜度. 恩~ 我吃不出來甜....
斯佩爾特的金黃色澤真的很美. 但因為用的是低礦物質的麵粉. 沒有上一顆斯佩爾特的香氣濃厚.
你說麵包製作是不是很有趣啊?
昨天去超市被老爺翻白眼只好放回去的土司是KAMUT ( 好吧~ 我家也有這種粉只是想吃吃人家怎麼做的).
這種穀類雖然有人說是久遠以前的穀類. 但實際上已經是有註冊的一種穀類. 我想應該也是有基改過的穀類. 反正~ 現在只要不是小麥好像大家就覺得很珍貴. 對我來說就是一種挑戰. 而且以好吃這件事來說. 非常主觀. 但我知道饅頭包子還是用小麥最好吃!
最後附上婆婆家三樓的晚上八點風景.
你找到月亮了嗎? 世界上的每個角落都有不同的人事物. 站在三樓看的風景和一樓的風景很不同. 就算你一到三樓的風景都看過. 但也只是那棟房子的角度出發.別人家的角度和你的也不一樣.
學習包容並且虛心求知是在生活中一定要有的一個態度. 今天的文是我的個人角度.
希望你喜歡!
華美包子 在 潔西卡Jessica Youtube 的最佳解答
謝謝大家提供了好多地點
可惜我們到花蓮的時間比較晚
很多地方都沒有辦法去,吃飯也都吃不到XDD
但還是覺得能出來走走很開心!也很感謝大家!
我有把大家的口袋名單做成google地標
有需要的人可以參考,不過好不好吃大家還是要爬文喔!
https://goo.gl/maps/7gdTAvBtDwLLf3za9
團購資訊|5/4~5/12
行動電源充電站 https://lihivip.com/9QFDN
免費兌換|
原生露特嫩發光三件組 https://bit.ly/3gD9oIK
合作信箱| jessicashen888@gmail.com
Instagram|https://reurl.cc/9EkvrY
Facebook|https://reurl.cc/3DnX5M
音樂|https://artlist.io/
https://www.epidemicsound.com/
聲明|This video is NOT sponsored.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SKR-4KBqmnU/hqdefault.jpg)
華美包子 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:三味香麵店
電話:02 2331-0756
地址:台北市中正區桃源街19號
營業時間:am07:00 - pm20:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SANWEIHSIANG/
關於:
大家好,我們是桃源街三味香60年老店,由第一代的阿嬤從最早的冰店開始經營,在因緣際會下,得到高人指點,開始努力研發出美味的包子及餛飩,在對料理品質嚴格自我要求下,有了"將軍府包子"的盛名,也是
廣大外來客朝聖的重大指標之一,現在是由第三代傳人延續阿嬤的核心技術做出些許改良,讓如此偉大的文華美食更加突破到一個新的境界,現在有桃源街19號為三味香總店,及板橋大遠百為我們正宗兩家分店,原衡陽路店因租約因素,故不續租,而是將桃源街總店二樓重新裝潢,擴大經營,歡迎各位舊雨新知蒞臨
各位好,我們是正宗三味香60年老店,由阿嬤第一代已開始傳承到第三代,原衡陽路店也因租約問題遷回至我們總店2樓擴大營業,營業時間從am07:30 - pm21:00 歡迎各位。
#Meck大叔#三味香麵店#炸排骨
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/X1G1x5LfVvo/hqdefault.jpg)
華美包子 在 華美包子 的推薦與評價
華美包子 , 台中市。 526 個讚· 1 人來過這裡。純手工饅頭,天然又好吃~ 我們已經做了十幾年,品質保證每天都是剛出爐的,歡迎來品嚐哦 ! ... <看更多>
華美包子 在 包子正妹賣水餃粉絲訂萬顆捧場| 華視新聞20190218 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
賣水餃的長太漂亮,訂單暴增!高雄一個25歲的正妹牟芝緹,幫家中賣包子水餃,因為長相甜美,被客人拍照PO網而在網路爆紅,甚至有澳門、日本的客人特別 ... ... <看更多>
華美包子 在 [食記] 台中華美中式麵點- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名:華美中式麵點
地址:台中市林森路71-3號
營業時間:10:00AM ~ 7:00PM 賣完會提前關店
電話:04-23781717
聽朋友介紹說這家的素包子不錯吃,正好有空就去買。
去的時候等了一段時間,因為前一位客人買了2000多塊的素包子....= =a
我只有買三個,先嘗嘗看。
商品種類有:
羊角饅頭、堅果饅頭、素包子、芝麻包、棗泥包、手工饅頭
胚芽饅頭、冷凍水餃、鮮肉包子、壽桃還有素的滷味
主打商品是素包子,價位是15塊,其他沒注意
據店家說,全店都是素的,鮮肉包子是客訂才會做,平常是不做鮮肉包子。
做鮮肉包子的時候,會和其他分開。
素包子有煎的和蒸的兩種
左邊是蒸的,右邊是煎的
內容物
蒸的吃起來還不錯,煎的個人覺得包子皮有點硬,個人較偏好蒸的。
調味鹹淡適中,略帶苦味的芥菜(大概,不清楚裡面的菜是甚麼 XD)
算是點綴得還不錯,不會像一些素菜包,餡料都沒啥味道,或是只有鹹味、味精。
素包子算是還不錯,下次有路過會再去買其他的吃吃看
--
心沒有大小 也沒有形狀
看不出形體 更秤不出重量
但
它確實會受傷
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.47.8
※ 編輯: lightwings 來自: 122.117.47.8 (11/16 19:47)
... <看更多>