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下回路過就好。 @ 上海華都小籠包
華都小籠包 在 好好過日子 Live My Life Facebook 的精選貼文
同時也有257部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Kotatsuhaaaan KYOTO Channel，也在其Youtube影片中提到，☆マックさんの家☆ TEL:075-722-5551 10:00～18:30(L.O.18:00)※水曜は定休日 京都府京都市左京区岩倉幡枝町81-1 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ▼上野のおっちゃんの動画（京料理 うえの） 「京料理 うえの」公式HP https://kyoto...
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華都小籠包 在 老莫踅透透 Facebook 的精選貼文
#炸醬麵 $75
#肉絲炒飯 $75
#炒年糕 $95
#玉米濃湯(中) $70
#小籠湯包 $80
#上海華都小吃
🏚台南市中西區民權路二段28號
☎06 221 6268
⏰10:30–14:30
⏰16:30–21:00
#米其林 #台南中西區 #吳園 #跟著老莫 #台灣 #台湾 #吃貨 #相機食先 #美味しかった #美味しい #delicious #yummy #foodlike #yummyday #popdaily #popyummy #igfood #instafood #foodlike #letsguide @ 上海華都小籠包
華都小籠包 在 老莫踅透透 Facebook 的最佳解答
🥟小籠包(7顆) $80
✅湯汁特色，佐薑絲配醬油醋更提味
🥢炒年糕 $95
✅年糕Q彈有嚼勁，裏頭有白菜、蝦米、木耳、肉絲。
🥄玉米濃湯 $40
✅濃濃甜玉米醬香味，口感微甜。
。
。
✴上海華都小吃
🏚台南市中西區民權路二段28號
☎06 221 6268
⏰10:30–21:30
#小籠包 #綠色米其林餐廳 #玉米濃湯 #炒年糕 #上海華都小吃 #美味しかった #美味しい #フライ #美食 #台南美食 #台南小吃 #台灣 #台南 #吳園 #公會堂 #台南中西區 #instafoods #vsco #vscocam #foodie #igersfood #taiwan #yum #yummy #awesome #vscofood #dumplings @ 上海華都小籠包
華都小籠包 在 Kotatsuhaaaan KYOTO Channel Youtube 的精選貼文
☆マックさんの家☆
TEL:075-722-5551
10:00～18:30(L.O.18:00)※水曜は定休日
京都府京都市左京区岩倉幡枝町81-1
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
▼上野のおっちゃんの動画（京料理 うえの）
「京料理 うえの」公式HP https://kyoto-ueno.jp
・【新企画】神田川俊郎さんを師と仰ぐ京料理人が通う6席しかないお寿司屋さんに行ってきた【寿し さか井】
https://youtu.be/8kK-WrGTc0U
・【京都ラーメン】神田川俊郎さんを師と仰ぐ京料理人が通う一乗寺の人気店【中華そば 高安】
https://youtu.be/nyFX-1iUdxY
・【京都スパイスカレー】神田川俊郎さんを師と仰ぐ京料理人が通う西京極にあるハワイアンなカフェ【ハナホウカフェ】
https://youtu.be/YBrYImDU0Jo
・【京料理人が通う店】羽根つき焼小籠包&坦々麺🔥カジュアル中華店でランチしてきた
https://youtu.be/cskugokRK64
・900円で牛・豚・鳥全てを味わえる焼肉ランチ🔥第5弾「京料理人が通う店」
https://youtu.be/mfGoVd1pWVA
・「味味香」でカレーうどん食ってたら視聴者さんと遭遇しました🔥第6弾「京料理人が通う店」https://youtu.be/sx-Jfzi-zeE
・ハモ！鱧！HAMO！四季を味わう美食のハ〜モ二〜♪【京料理 うえの】
https://youtu.be/KTFQ9vEPapA
・高級食材すっぽん1匹丸ごと！2万円のコース料理を堪能してきた！【京料理うえの】
https://youtu.be/glldoxGObQA
・天然クエの活きが良すぎてまさかの事態に...！【京料理 うえの】
https://youtu.be/KgF2rtvYfF0
・【京都人のとある休日】2020年・年末にゆったり過ごすアラサー男子のvlog
https://youtu.be/OhPP3fV5msA
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華都小籠包 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
▷今回ご紹介したお店の情報
『伯爵の肉団子』
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#大衆酒場
#居酒屋
華都小籠包 在 小象愛出門 Youtube 的精選貼文
Youtube：
https://www.youtube.com/channel/UCa7c...
FB 小象愛出門
https://www.facebook.com/t60734tina
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大家都說 #永康商街 是不是沒落了？
所以今天就靠我們來好好振興在地經濟啦哈哈
希望我們真的能幫助到在地店家，
疫情真的影響太嚴重了，好店家就是要好好挺到一波～
所以大家千萬不要錯過此部影片，好吃好玩又有超大好禮❤️❤️
👉 本集乾爹 #台北市永康國際商圈協進會 贊助 送大禮！
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☘️ 搜尋『小象愛出門』按讚，訂閱，開小鈴鐺
☘️ 影片下方留言（（留什麼都可以！！）
☘️ 此部影片分享起來
時間：2021/09/04 - 2021/09/10 23:59~
公佈：2021/09/12
👉 Youtube . FB粉絲團 各 1 位象粉，總共 2 位，可到不同平台留言呦！
🌟 本集 一日永康街 攻略
📍沒有招牌的小籠包
台北市大安區永康街2巷2-1號
📍天津蔥抓餅
台北市大安區永康街6巷1號
📍誠以善香堂（獎：芯空香）
台北市大安區金華街207號
📍JB Burger（獎：經典牛肉起司堡一份）
台北市大安區青田街1巷6號
📍誠記越南麵食館（獎：犇越綜合牛肉河粉一份）
台北市大安區永康街6巷1號
📍塔郭藏品咖啡館（獎：酥油茶&糌粑一份）
台北市大安區金華街199巷3弄4號
📍川味老張牛肉麵（獎：任選乙份牛肉麵+一盤小菜）
台北市愛國東路105號一樓
📍來好（獎品：來好帆布包一個）
台北市大安區永康街六巷11號1樓
🌟永康商圈更多店家好康優惠：
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00:23 永康商圈
00:18 永康街小籠包/天津蔥抓餅
03:19 誠以善香堂
06:20 JB Buger
08:11 川味老張牛肉麵店
10:46 誠記越南麵食館
13:06 塔郭藏品咖啡館
14:48 來好LAI HAO
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旅行Follow
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合作邀約 （影片、文章、旅遊、講座、行銷）
聯絡信箱：elephantgogo2@gmail.com
華都小籠包 在 #上海華都小籠包- YouTube 的推薦與評價
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華都小籠包 在 台南美食典- 【台南中西區-美食】 松針小籠湯包 米其林綠色 ... 的推薦與評價
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華都小籠包 在 [食記][中西] 上海華都小吃城｜松針小籠包- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：上海華都小吃城
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3bAcdKj
消費時間：2022年/6月
地址：台南市中西區民權路二段28號
電話：06-2216268；06-2214417
營業時間：10:30 - 14:00、16:30 - 21:30
公休：無
每人平均價位：400 ~ 600
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'38.9"N 120°12'22.2"E
停車：不便（路邊停車）
上海華都位於民權路二段的吳園旁，一整個大紅色的看板應該會讓經過的人印象深刻。
在2011年時，台南市舉辦的美食節活動，上海華都也獲得了米其林綠色指南的推薦。這個綠色米其林其實跟我們熟悉的那個紅色米其林不太一樣，綠色指南是旅遊書，推薦的店家並非秘密客評比而來，而是由當地政府提供名單，給來玩的遊客一個「建議」。
雖然綠色指南沒那麼有指標性，但全台南那麼多店家中，也只有五家獲得推薦，多少也象徵了上海華都是台南在地店家的意思。
美食節活動後，站長與華都的老闆娘一起在市政府接受頒獎（我們得到的是美食打卡賽第一梯次的冠軍）之後，上海華都就一直把這個米其林的推薦放在外牆，與他們的松針蒸籠一起變成了招牌。
門口的地方可以看到一台很老舊的冷藏櫃，而旁邊是一整疊的蒸籠以及桿麵團、蒸煮的地方。
記得小時候看到的冷藏櫃都是這種樣子，冷凝管上有一層厚厚的霜，讓人看了覺得很清涼。
入口的左手邊有堆疊的蒸籠，這些小蒸籠內的秘密待會再揭曉。
右邊工作人員正在努力地包著小籠包，即使動作已經非常快了，還是趕不上點餐的速度。
華都內用的空間不大，桌子擺得很擠，很像老中式餐廳那種感覺，連隔壁客人聊天的內容都可以聽的一清二楚。
內用提供了熱茶，連同餐具都可以自行拿取。
桌子上只有簡單的醬料罐與碟子，入座後店家就會送上菜單。
菜單，主要的餐點除了小籠包外，還有海派菜、江浙菜、川菜與時下流行的熱炒。菜色包山包海，看得會讓人選擇障礙症都要發作了。（本菜單為2022/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）
小籠湯（7個），上桌時因為蒸籠吸收了松針的香氣，讓小籠包帶著獨特的清香味。每顆小籠包的個頭算中等，外型雖然沒有到非常整齊的地步，但大致上都差不多，沒有特別奇怪的個體。
每個蒸籠底下都有松針，這是源自於上海湯包的作法，主要是利用蒸煮時讓松針的味道滲入小籠包中，用以增加小籠包的香氣。
小籠包的外皮吹彈可破，夾得太用力可能就會讓精華一瀉千里。
內餡中應該是加了皮凍之類的在其中，在蒸煮的過程中隨著溫度而融化，最後就成了湯汁四溢的模樣。
什錦炒飯，不是常見的大鍋炒作粉，而是先炒好蛋炒飯後，再將什錦料蓋上去，有點像是炒飯版的燴飯。
什錦料的部分有大蝦仁、肉絲以及大量筍片，吃起來清爽好入口，與炒飯一起吃極為合適。
芥藍牛肉，本來以為會是牛肉與芥藍分開的炒飯，但上桌時與一般常見的炒法無異。吃起來口味也不算特別，就是個中規中矩的芥藍牛肉。
魚香肉絲，很常見的川菜料理。「魚香」並不是指魚的香味，而是用於菜餚的混合調料，是川菜中很經典的味型。
魚香肉絲一般是要展現蔥、薑、蒜的鹹、酸、甜、辣、香、鮮味，但上海華都這邊的魚箱偏糖醋味，而且放了大量的荸薺增加口感，所以吃起來有脆脆的感覺。
開陽白菜，上桌時會以為是白菜滷，而且吃起來也像白菜滷！完全悶透的口感，大白菜幾乎是入口即化，搭配上蝦米的香氣，這絕對就是白菜滷！
而站長印象中的開白菜是屬於勾芡較少，而且沒有悶到這麼軟嫩，還保持著一些大白色的口感，算是作法上很大的差異吧？
酸肚湯，酸菜豬肚湯的縮寫。豬肚煮得十分透澈，吃起來很軟嫩。酸菜的味道不會太過強烈，湯頭喝起來味道剛剛好。
炸子雞，本來以為是辣子雞丁的不辣版，結果上桌～就是個鹽酥雞啊！
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/28 21:35
3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/28 21:45
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/Shanghai-Huadu-Restaurant.html
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※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/28/2022 21:37:46
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