報時光今年與尖端出版合作的作品─「年記」,共16本,自1960年至1975年,以「年記」為名,每一年選出當年的30張照片,邀請當年出生的作家創作。
朋友們持續傳來的閱讀及收藏好評,
為報時光在歷史資料探勘、轉化的路,
添了柴火,謝謝大家支持。
分享給大家「年記」系列,
由作家吳鈞堯撰寫的推薦。
過去的時光不會再回來,
而創作者的影像和文字為我們留下了一些痕跡,
如果你還不大清楚,一起來了解
【2021-03-20/聯合報/D3版/聯副.周末書房】
關於歷史從我說開始
【吳鈞堯】
推薦書:1960-1975《年記》系列(尖端出版)
年記,為年代依序記錄,由報時光與尖端出版聯合企畫,以三十張老照片為引,勾勒舊時代。
「年記」與「年紀」發音同,實則前者大時代、後者小敘事,但沒有「小」的餵養,時代的「大」何處著床?故而出生年為軸,一九六○到一九七五,十六位作家,依照出生年一字排開,浩浩盪盪成為歷史敘事。
要出生在一九六五年的李進文書寫一九六五、要歐銀釧寫她的一九六○、讓馮翊綱記他的一九六四,除非他們帶著前世記憶投胎,否則只能發一聲「甚」,其餘無解。
「年紀」寫「年記」,是一種再認識。著名空間研究學者克瑞斯威爾(Tim Creswell)提到,「當人將意義投注於局部空間,然後以某種方式(命名是一種方式)依附其上,空間就成了地方」,又說,「地方不單只是有待觀察、研究和書寫的事物,地方本身就是我們觀看、研究和書寫方式的一環」。
時空得進入了,才能成為我們的時空,「認名」跟「命名」猶如「年紀」與「年記」。
●
門,在出生年打開,允許我們帶著不同的成長背景與識見,每人派與照片,書寫三十則短文,再從濃縮中找到最緊要的關鍵詞,成為書名。年記系列成為非常「獨斷」的檢索,翻開扉頁,有一段文字精簡自作者的短序,有必要一一條列,因為它們是作者群的有趣註解,巧妙與霸道兼具。
毆銀釧《年記1960:時光的線條》,「依舊1960,香氣迎面」。
王淑芬《年記1961:誰在路上走著》,「人類矛盾與兩難,往往是自找的」。
楊翠《年記1962:一個時代的誕生》,「我與一則史詩級的美麗神話同時誕生」。
陳輝龍《年記1963:或許,不只三十個短篇》,「關於1963年,差不多要到1973年才知道原來如此」。
馮翊綱《年記1964:隨人解讀》,「梨園說書先生,將陽世百態述說」。
李進文《年記1965:捕魚和寫詩之間》,「我出生的那一天,時間最肥」。
嚴忠政《年記1966:交換日常》,「這一年,我們學習見面,練習摩擦」。
張萬康《年記1967:時空咖啡廳》,「我倒著生長,愉快的縮小兼重生」。
顏艾琳《年記1968:走慢的時光》,「據說1968年出生的人,在40歲會遇到改變成人生的重大事件」。
郝譽翔《年記1969:流動的夢境》,「1969,反抗與純真同在,樂觀與放縱並存,我心深嚮往之」。
李鼎《年記1970:原來是今日》,「我在50年之後遇見這30張毫無記憶的照片,好似重新檢視了自己過去所有『理所當然』的刪除」。
洪凌《年記1971:風靡宇宙的復刻版》,「天光破曉,滄青色光暈是萬年後的玄黃洪荒」。
張哲生《年記1972:記憶裡的前塵》,「令人回味無窮的國語卡通歌曲在25年後,引領我步上了漫漫的懷舊之路」。
徐國能《年記1973:與童年重逢之地》,「世界暫時失去了顏色和詩,但孕育了未來的無限驚喜」。
凌性傑《年記1974:飄浮的時光》,「天干地支裡,充滿了時間的暗示」。
李長青《年記1975:與這個世界》,「這是文學與我一種奇妙的緣分」。
●
作家姿態各異,觀點與出手方向,都是他們與世界的接軌。如此「任性」,肇因於歷史的讀與解,本來就沒有統一,甚至標準答案。任性出手,根源於規格的控管,嚴謹更勝防疫。字數最少的顏艾琳、郝譽翔,與最想多說的李鼎,很抱歉,都是七十頁篇幅。後記「這一年有什麼誕生了」,作者比台灣退出聯合國、蔣介石過世、王子麵生產、《八百壯士》首映、台視正式開播更要緊,列在第一順位。嚴謹中自由誕生,看似自在揮灑,對比書名與扉頁文字,實則個性盡現。
我在其中找到為文風格。
王淑芬、歐銀釧、顏艾琳抒情為尚,馮翊綱看圖說故事,不乏寫逸演出,洪凌的出場就預示了科幻風。以圖片勾勒筆意的,還能分出兩種,楊翠、張萬康、凌性傑借圖片說自身成長與感受,屬於主觀派;郝譽翔、張哲生系出同門,但客觀許多。陳輝龍寫就許多隱喻的小故事,李鼎則隱喻少、故事多,有一個大宗是散文詩,如李進文、嚴忠政、李長青、張哲生,張哲生偏白話運用、李長青則有意識地把古今詩人入文,這樣的「混搭」徐國能運用徹底,短文、短詩,連七言絕句都用上了。
凸顯作家個性的時代記錄,沒有總序、代序等「剪綵」儀式,系列訴諸美學要求,「以大面積留白並搭配簡潔的設計感╱內頁採用韓國進口厚磅美術紙╱書衣的設計、圖騰從日常中取材╱以雙色的撞色視覺感,展現時間與空間各自獨立又互相融合的概念」。
同時,為了避免作家「離圖」太遠,讀者難以跟上,書冊末頁條列照片拍攝年代跟史實記錄,閱讀年記時,讀者可以依照作家書寫,也可以前後對照,找到自己與歷史的軌跡。
●
「高二那個夏天,我一口氣讀完四十本金庸小說。沒有按照序號,而是有哪一部就租哪一部。年少讀武俠,我長了另一種滄桑,那是款霸氣,整個江湖都需要我。我到中華商場買了兩把木劍,一長一短,掛在身側,搭上二二一公車,車廂裡的乘客都顫慄,劍是其一、劍眉其二。我很習慣把眉毛皺成『劍眉』,眉心夾緊,尾梢自然跋扈」。
「人人行囊飽滿,商家的貨品越來越少,大肆採購後,回望中華商場,才警覺,張燈結綵似的海報早已消失,斑駁大樓前,人群密密麻麻,像螞蟻,為了過冬而覓食。隔許多年,才知道,從中華商場搬運出的,是每一個人對它的獨有回憶,那一身斑駁、那一臉灰槁,正是青春的側影」。
兩則短記不出自於上述作者手筆,而是閱讀「年記1967」,看到老照片,想起我跟中華商場的逢遇。記述於此,是年記系列透過它的規範與客觀,對我發出呼喚。
出版方把筆交付給十五位作者,讓他們做主,個性化不同的年頭,更有透過他們全境擴散的深意。這幾年《聯合報》分別以時代跟地方,多元思維留住歷史,懷舊之外,還有歷史感的培養,沒有拉滿的弓,就沒有飛揚的箭,無論朝天空向地心、朝悲傷或圖騰,任何一種飛行有目的,也有道長長的氣流。
「敲時間如竹,聽它走遠、聽它回來。來、去,有時依循五線譜,有時候是枝畫筆,以及原來如此」。
我寫它們,在自己年記的扉頁上。
#歐銀釧 #王淑芬 #楊翠 #陳輝龍
#馮翊綱 #李進文 #嚴忠政 #張萬康
#顏艾琳 #郝譽翔 #李鼎 #洪凌
#張哲生 #徐國能 #李長青 #凌性傑
#年記 #報時光UDNtime #尖端出版
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅鈞鈞_12點直播,也在其Youtube影片中提到,#三舅公蔥油餅 0931513590 鈞鈞商品 蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9 鈞鈞商場加賴訂購👇 Line id : 0928101051 鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡) 綠界:https://p.ecpay.com.tw/...
華 心 商場 韓 樂 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
0820新加坡聯合早報
*【可能由執政委員會領導 塔利班回教法管理阿富汗】
執政委員會將負責委任各部部長,委員會主席扮演類似總統的角色,這個職位可能由塔利班最高領導人阿胡恩扎達的三名副手之一出任,其中,塔利班聯合始創人之一的巴拉達爾是熱門人選。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210820-1184382
*【塔利班宣佈成立阿富汗伊斯蘭酋長國】
阿富汗塔利班宣佈成立阿富汗伊斯蘭酋長國。塔利班官方發言人·穆賈希德在社群媒體推特上宣佈,塔利班成立一個新國家:阿富汗伊斯蘭酋長國(Islamic Emirate of Afghanistan)。據報導,塔利班在上世紀90年代末在阿富汗掌權時也使用了同個名稱。穆賈希德稱,阿富汗伊斯蘭酋長國成立,恰逢阿富汗脫離英國統治、獨立102周年紀念日。8月19日是阿富汗的獨立日,紀念其擺脫殖民統治成為一個獨立國家。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184336
*【新政權仍缺國際認可 國際貨幣基金組織凍結阿富汗特別撥款】
利班重新掌權後承諾改善阿富汗經濟,這主要必須依靠國際援助,但外界普遍對還未成形的新政權存疑,它要如何建設國家是個大問號。國際貨幣基金就已經迅速凍結對阿富汗的特別撥款,世界銀行也可能採取類似措施。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210820-1184384
*【拜登:撤軍引起混亂在所難免 美軍或留守阿富汗至撤僑完成】
美國總統拜登稱,從阿富汗撤軍引起混亂在所難免,因此美軍很可能在本月31日撤離期限過後繼續留守到所有美國公民安全離開為止。拜登接受美國廣播公司新聞訪問時說:“如果當地還有美國公民,我們就會繼續留下,直到他們全部撤離為止。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210820-1184386
*【塔利班最高領袖阿胡恩扎達曾是最高法官】
塔利班組織重新入住阿富汗,可是對於它的領導核心和內部運作情況,至今外界所知道的仍很少,即使是它從1996年至2001年首次當政府期間也一樣。塔利班目前的最高領導人阿胡恩扎達(Haibatullah Akhundzada)是該組織的第三任最高領袖。阿胡恩扎達的前任是阿赫塔爾·曼蘇爾。曼蘇爾原為塔利班創建人及最高領袖穆罕默德·歐馬的副手。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210820-1184387
*【塔利班發言人歡迎中國為重建阿富汗作出貢獻】
塔利班發言人認為,中國在促進阿富汗和平與和解方面發揮建設性作用,並歡迎中國為阿富汗重建工作作出貢獻。塔利班發言人Suhail Shaheen在接受中國環球電視網(CGTN)訪問時說,中國是一個擁有巨大經濟和能力的大國,並認為他們可以在阿富汗重建任務起著很大的作用。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210820-1184495
*【王毅應約同英外長通電話討論阿富汗局勢】
中國外長王毅應約同英國外長拉布通電話,就阿富汗局勢及中英關係交換意見。王毅強調,阿富汗局勢仍存在不穩定性和不確定性,並呼籲國際社會朝積極方向,對阿富汗加以鼓勵和引導,而不是施加更多壓力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210820-1184493
*【獨立情報指塔利班正加緊追捕被列入黑名單的阿富汗人】
挪威情報組織說,塔利班已開始對被其列入一份黑名單的阿富汗人展開搜捕行動。路透社看到RHIPTO挪威全球分析中心志期8月18日的一份報告。該報告指出,塔利班正在加緊追捕所有與前政權合作的個人及協作者。報告說,塔利班認為這些人在前阿富汗政府中扮演關鍵角色,或曾為美國主導的國際聯軍提供支援。“如果追捕失敗,就會鎖定及逮捕他們的家人,並依照塔利班對回教法的詮釋予以懲罰。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184473
*【週五祈禱前夕籲團結 塔利班號召伊斯蘭領袖勸人民不要逃出國】
塔利班奪取阿富汗控制權後,在首個週五祈禱前夕呼籲人民展現團結,並號召“伊瑪目”(伊斯蘭領袖)勸導人民不要逃離阿富汗。路透社報導,塔利班週四(19日)宣佈建立“阿富汗伊斯蘭酋長國”之時,全國各地城市包括首都喀布爾出現越來越多示威抗議。一名目擊者說,塔利班武裝分子在東部城市阿薩達巴德向人群開槍,造成數人死亡。另一名目擊者說,在喀布爾一個集會附近傳來槍聲,但似乎是塔利班戰士向空中鳴槍。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184471
*【塔利班:組織允許外國勢力撤僑行動中信守承諾】
路透社報導,這名塔利班官員說:“我們不僅為外國人,也為阿富汗人提供安全出口通道。”他說:“我們正在防止阿富汗人、外國人和塔利班成員在機場發生任何形式的暴力和言語衝突。”隨著阿富汗民眾對塔利班接管的反對情緒蔓延,有揮舞旗幟的抗議者走上阿富汗城市的街頭舉行示威。一名目擊者說,武裝分子在東部的阿薩達巴德向人群開火,有數人被打死。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184346
*【拜登:塔利班在國際舞臺上面臨生存危機】
美國總統拜登說,塔利班對於其在國際舞臺所扮演的角色存有“生存危機”,並認為該組織沒有從根本上改變其路線。拜登在一場訪問中說,“讓我這樣說吧。我認為他們正在經歷一種生存危機,他們不清楚自己是否希望被國際社會承認為合法政府。” “我不確定他們是否願意。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184345
*【地震死亡人數過2000 海地總理:國家瀕臨崩潰】
海地上週六發生強烈地震後餘震不斷,死難者累計已超過2000人。海地總理坦承,國家瀕臨崩潰,災民對於政府的不滿情緒持續升溫。規模7.2強震在這個加勒比海國家造成了毀滅性破壞,死者已達2189人,傷者逾1萬2000人,大面積地區上的房屋被夷平。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210820-1184383
*【支持依斯邁沙比里任相 慕尤丁:須確保內閣廉潔】
馬來西亞看守首相慕尤丁宣佈,國民聯盟(國盟)及親國盟成員黨國會議員一致支持巫統副主席、前副首相依斯邁沙比里出任第九任首相,但他必須確保內閣成員誠信、廉潔及沒有任何法庭案件纏身。他說,新政府也必須尊重三權分立,維護司法獨立及奉行君主立憲制。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210820-1184392
*【發推特賀塔利班重奪政權 馬國伊黨主席兒子遭炮轟】
馬來西亞伊斯蘭黨國際事務與外交關係組主任莫哈末卡里爾在推特發文,祝賀阿富汗塔利班武裝分子取得勝利受到線民激烈的口誅筆伐後,緊急刪除其貼文。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210820-1184394
*【拜登將接種第三劑冠病疫苗】
美國總統拜登和夫人將接種第三劑冠病疫苗。路透社報導,美國總統拜登說,他和第一夫人吉爾-拜登將接種第三劑冠病疫苗,以提高他們對冠病的免疫力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184340
*【研究:輝瑞和阿斯特捷利康冠病疫苗有效性在三個月內減弱】
英國牛津大學一項公共衛生研究發現,在對抗Delta變異病毒,輝瑞與阿斯特捷利康冠病疫苗的效力會在三個月內減弱。牛津大學的研究人員說:“兩劑輝瑞疫苗在對抗冠病具有更大的初始效應。但與兩劑阿斯特捷利康疫苗相比,這種有效性下降得更快。”這項未經同行評審的研究是基於英國國家統計局的一項調查結果。該局從去年12月到本月對隨機選擇的家庭進行了測試。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184338
*【世衛呼籲印尼 採取緊急行動抑制冠病傳播】
世界衛生組織呼籲印尼採取行動抑制冠病傳播,因為有新資料顯示在印尼一些人口稠密地區,零售和娛樂場所的人流已回到疫前水準。印尼疫情加劇,在上月成為亞洲疫情新“震中”。印尼目前實施的社交限制措施之一是限制特定地區的商場和餐館以25%客容量運營。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210820-1184397
*【韓國延長現行防疫回應措施至9月5日】
韓國政府決定將現行防疫響應級別(首都圈4級、非首都圈3級)、私人聚集限員措施再延長兩周,至9月5日。在適用四級回應地區,所有餐廳和咖啡館將從現行的晚上10時關門提前至晚上9時;而在傍晚6時後,私人聚會從最多兩人放寬為允許包括兩名完成疫苗接種者在內共四人聚集。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184496
*【消息:英國考慮只向最脆弱群體接種冠病疫苗加強劑】
英國政府可能擱置在今年秋季向50歲以上居民大規模施打冠病疫苗加強劑的計畫。英國《每日電訊報》報導,英國政府科學家正在考慮只向最脆弱群體提供第三劑冠病疫苗。根據英國疫苗接種與免疫聯合委員會的臨時建議,英國國民保健制度(NHS)已制定計劃,在9月啟動冠病疫苗加強劑接種計畫。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184487
*【越南新增1萬多起確診病例 達單日新高】
越南新增1萬零654起冠病確診病例,達單日新增病例新高。越南正在應付病毒自去年暴發以來最嚴峻的疫情。該國所錄得的31萬2611起病例中的大部分和7150個死亡病例是在過去幾個月裡記錄的。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184341
*【泰國探討將冠病疫苗注射在皮膚底層 減少疫苗所需量】
泰國衛生官員表示,泰國正在研究在皮膚底層注射冠病疫苗的可能性,以嘗試擴大其有限的供應量。泰國醫學科學署署長西里拉克說:“我們以前的經驗表明,皮膚內注射的疫苗用量是肌肉注射所需的25%,但能引發同樣水準的免疫力。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184337
*【賀錦麗亞洲首訪旨在展現美國維護印太自由開放的承諾】
美國副總統賀錦麗即將訪問新加坡和越南。美國白宮一高級官員19日表示,賀錦麗此行將表明拜登政府致力於維護一個“自由與開放的印太地區”,美國將會“繼續留守”該區域,與東南亞的盟友網路建立更深層次的聯繫,加強國際支援以對抗中國日益增長的全球影響力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184491
*【美國會大廈附近遭炸彈威脅 警方逮捕一嫌疑人】
位於美國首都華盛頓的國會大廈附近19日遭炸彈威脅。一名男子在與警方對峙數小時後投降並被逮捕。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210820-1184475
*【美國上周首次申請失業救濟人數連續第四周下降】
美國上周首次申請失業救濟人數連續第四周下降。這一趨勢表明,隨著經濟復蘇,勞動力市場狀況正在改善。美國勞工部19日的資料顯示,在截至8月14日的一周中,常規的各州失業福利計畫之下的首次申領失業救濟人數下降2.9萬人,降至34.8萬人,是冠病疫情爆發以來的新低。有經濟學家此前的預期為降至36.4萬人。截至8月7日當周,持續申領失業救濟人數降至280萬人,也是疫情開始以來的最低水準。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210819-1184350
*【恒大回應被約談:將以最大力度化解債務風險】
恒大集團被中國人民銀行、銀保監會約談,恒大之後發佈公告稱,將以最大決心、最大力度保持公司經營穩定,化解債務風險。公告稱,恒大集團將全面落實約談要求,堅定不移貫徹落實中央關於房地產市場平穩健康發展的戰略部署,切實履行企業主體責任,全力以赴、想盡一切辦法確保工程建設,保質保量完成樓盤交付。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210820-1184492
華 心 商場 韓 樂 在 Facebook 的最佳解答
#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
—
VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
華 心 商場 韓 樂 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的精選貼文
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/09/22 (三) 新北 1143-1350
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
│台灣水果又被中國大陸打壓了? 2:08
│鈞鈞賣過期面膜賺了上千萬? 35:20
│企業家辱罵同業判決出來了? 39:35
│張雅中涉嫌性侵? 44:58
│國民黨該跟隨主流民意嗎? 52:20
│人民不要什麼樣的官員? 59:15
│終止霸凌不分藍綠? 1:05:35
三井OUTLET(林口店) 1:11:20
藏壽司 1:12:04
│如何點餐? 1:14:52
│"炙烤玫瑰岩鹽大生鮮蝦" 1:17:37
│"炙烤蒲燒鰻魚" 1:18:52
│鬼台的教主們像變種恐龍? 1:19:06
│"青花菜沙拉" 1:19:48
│"蒲燒鮭魚" 1:20:11
│如何收餐盤? 1:23:57
│"酪梨鮮蝦" 1:25:08
│有趣的網友對話 1:25:15
│高璟是一隻裝作天鵝的雞? 1:25:43
│"玉米沙拉軍艦" 1:26:28
│"飛魚卵軍艦" 1:27:31
│"炙烤照燒鮭魚" 1:29:45
│是非黑白該有折衷的心態? 1:38:14
│天空和烏龜的啟示 1:45:12
│什麼樣才算是騷擾? 1:49:15
│在OUTLET遇到韓國瑜? 1:55:21
31冰淇淋 1:59:45
│妳的豬公屁股有胎記嗎? 2:02:27
│"巧克力棉花糖" 2:03:48
宮武讚岐烏龍麵 2:04:22
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。
華 心 商場 韓 樂 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最讚貼文
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/09/13 (一) 新北 1205-1358
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂打怪
│王浩宇要進軍高雄參選? 3:06
│新冠疫情追蹤 13:30
│民代用假資料欺壓百姓? 14:18
│BNT竟然出現死亡案例? 17:19
│反霸凌是鈞鈞台的核心? 26:47
│中美復談後真能和平相處? 29:39
│人民不要只會看風向的政客? 47:34
│溝鼠團如何洗腦聽眾? 57:26
│反毒豬公投過關是台灣大災難? 59:47
│鈞鈞真有棄養父母? 1:07:40
│鈞鈞的房子怎麼來的? 1:16:16
│自卑的人才需要整形? 1:25:59
│鬍子嫂當眾搞外遇? 1:29:43
│鈞鈞的油畫 1:39:02
│鈞璟的樂高人偶 1:39:22
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。
華 心 商場 韓 樂 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳貼文
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/08/16 (一) 新北 1202-1403
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂打怪
│美國拋棄阿富汗!台灣該警惕? 5:20
│美國有可能會和中國大陸談和? 28:34
│中俄軍演為確保亞洲區域和平? 36:16
│香港民陣聯盟不敵疫情解散? 42:35
│聊天室留言規則更動 45:03
│五倍券規則大轉彎?昨非今是? 46:00
│偷窺鬼台已失控? 48:52
│歌/酒後的心聲 52:28
│鈞鈞走秀的身材走樣了? 1:00:34
│高璟的咖啡要改包裝了? 1:16:01
│鈞友叩應時間
叩應1 1:22:53
叩應2 1:25:47
│鈞鈞賣的商品是騙韓粉錢? 1:56:03
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。