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台南市東豐路上近長榮路路口有一間平價日本料理餐館「神戶廚房」，
各道餐點都好吃又平價，
CP值挺高的，
很受學生族群們的喜愛，
以前在成大就讀的期間也蠻喜歡到這家用餐。
個人覺得這家的丼飯和定食都表現地不錯，
咖哩就普普而已這樣。
完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230972149
神戶廚房
地址：台南市北區東豐路259號
電話：(06) 236-8291
營業時間：每天 11:00~13:30、17:00~20:30
下載MENU美食誌： https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
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Sammi Makeup Days 沙米的日日彩妝
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今日菜單：
黑辛拉麵
青江炒里肌
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干貝白菜
蒜炒A菜
烤照燒雞腿排
乾煎菲力豬排
➤聯絡我/My Email:
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➤我的相機 My Camera:
SONY NEX-5T
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iMovie
8道令人難以抗拒的豬肉料理食譜 — 多汁的烤豬肉、香料十足的豬肋排或是嫩煎豬菲力 - 好的料理方法，可以將豬肉做出一道道人間美味。下面8道食譜，便這樣超讚豬肉的食譜。
無論是想品嚐氣味濃郁的焗烤、豬菲力卷，還是散發著果香的豬背肉，我們將要示範，如何成功地讓你的廚藝攀上高峰。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-pork-recipes/
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1. 丹麥料理：豬菲力佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！
豬菲力佐黃芥末醬炸馬鈴薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/
2. 鮮嫩多汁的烤肉搭配脆皮馬鈴薯
你是否害怕燒烤豬肉，因為它永遠不會像你想要的那樣鮮嫩多汁呢？參照了這道食譜，就不需要再害怕了。因為甜辣的醃料讓你的烤肉好吃到無得比，而且搭配脆皮馬鈴薯，形成了完美的絕配。
鮮嫩多汁的烤肉搭配脆皮馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/roast-pork-potatoes/
3. 烤豬肋排
豬肋排料理？聽起來很難，其實只要跟隨今天的食譜料理，一點都不難，且上菜的樣子，就像是專家料理的一樣。你需要的是一鍋美味的醃泡汁，一碗體面的燒烤醬和一瓶啤酒。
超簡單的烤豬肋排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/recipe-spareribs/
4. 豬里肌佐白花椰菜
工作一整天後回到家了，只想好好休息一下，可是此時你覺得肚子餓了！沒問題！這道豬里肌佐白花椰菜準備起來好簡單，而且又美味，你一定不能錯過。
豬里肌佐白花椰菜請看這裡。https://www.yokofu.tw/five-easy-dinners/
5. 菲力豬排卷
菲力豬排是豬排的一種，為位於豬隻腰部的肉，在豬腰肉的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少且較軟嫩，被認為是豬肉最嫩的部位了。今天的食譜將介紹一道，精心準備誘人的菲力豬排，包準你一吃就回不去一般的豬排了！
菲力豬排卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/layer-principle/
6. 焗烤肉排
你是否喜歡焗烤料理，但又不想每次都是千層麵、義大利麵或馬鈴薯，這些的經典菜餚？這款豐盛的焗烤，將提供一些意想不到的變化，只用少量的食材，就變出一種全新的口感愉悅。
焗烤肉排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-gratin/
7. 鮮嫩豬里肌佐起司馬鈴薯
烤肉是最好的夏季活動之一，即使已經是晚夏了，但好險天氣還是一樣熱。無論是戶外活動的野餐，還是後院可愛的聚會，烤肉都是一樣美味的佳餚。這款嫩豬里肌食譜，帶有美味的馬鈴薯皮和特殊的煙熏香氣，光用想的，就覺得好吃。
鮮嫩豬里肌佐起司馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheesy-potato-pork-chops/
8. 蘋果豬里肌
在夏天烤豬肉？可能不適合每個人。但是，即使在高溫下，還是有人不想放棄自己最愛的菜餚，若你是這樣的人，這個食譜絕對適合你：豬肉和蘋果。背部柔嫩瘦肉，加上烤蔬菜和腰果，完美豐盛的主菜。
蘋果豬里肌食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
你是現在知道讓豬肉美味的各種料理方法了吧？有了這些烤豬肉、豬肋排、豬菲力和豬里肌的美味食譜，你絕對不會想吃素。
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食譜：http://www.yokofu.tw/rolled-dishes/
在某些天裡，事情似乎都不在你的計畫裡，你感覺沮喪又不知怎辦。有一個方法，也許可以讓你感覺好點：享受一頓美食。這裡要提供8個豐富多樣的食譜，細心的讀者可能已發現，這些食譜有一個共同點：它們都是以捲狀出現的。
1.) 三明治捲：http://www.yokofu.tw/club-sandwich-roll/
2.) 馬鈴薯焗烤捲：http://www.yokofu.tw/potato-roll/
3.) 菠菜培根肉捲：http://www.yokofu.tw/bacon-wrapped-meatloaf/
4.) 馬鈴薯披薩：http://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
5.) 通心粉肉捲：http://www.yokofu.tw/surprise-in-hack-coat/
6.) 雞肉起司捲：http://www.yokofu.tw/toast-chicken/
7.) 菠菜鮭魚捲：http://www.yokofu.tw/salmon-spinach-roll/
8.) 菲力豬排捲：http://www.yokofu.tw/layer-principle/
【溜菲力豬排】 ※菲力豬排是位於梅花肉正下方的部位，帶有薄片狀的骨頭與豐富軟嫩的梅花肉。而一頭豬只有四公斤的梅花肉，也就是說菲力豬排佔一頭豬的比例是少的珍貴! ... <看更多>
他老饕一看菜單就說，不用看了，直接點菲力牛排來試試就知道有沒有了！我則點了戰斧豬排，看到菜單有痛風草蝦，我難得跟朋友來，想說要不要點來試試 ... ... <看更多>
菲力豬排 在 [心得] SPEC第二集的Mai泉菲力炸豬排三明治/舞泉 的推薦與評價
這是有出現在SPEC裡頭的「Mai泉菲力炸豬排三明治」
看戶田惠梨香吃東西真的感覺東西都好好吃噢~
忍不住去買來吃吃看了!
★無音樂多彩圖豐富完整網誌版：（建議閱讀）
https://www.wretch.cc/blog/ccwagashi/26793475
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撰文攝影：和菓子，部分圖片取自官方網站
購入品名：『とんかつまい泉』のヒレかつサンド / Mai泉菲力炸豬排三明治 / 腰內肉
炸豬排三明治 / 菲利炸豬排三文治
購入地點：とんかつまい泉 / 炸豬排Mai泉 / 豬排舞泉 / Mai Sen 豬排餐廳
購入價格：日幣$388（含稅）
熱量計算：不明，但一定很高很高
出產公司：とんかつまい泉
評分標準：以五顆星星為滿分，越多顆星星越推薦唷！
入手難易：★★★★☆ 任何一間豬排舞泉都一定有的招牌商品。
包裝外觀：★★★★☆ 包裝得很精美仔細， 長途旅程也很方便喔～
回購指數：★☆☆☆☆ 往後可能會想試試其它豬排。
C/P 值 比：★★★☆☆ 個人認為有一點點貴，但值得嚐試一次。
豬豬警報：★★★★★ 鈴～鈴～鈴，豬排當然大拉警報啦！
炸豬排大概是和菓子最喜歡的日本料理了
香鬆酥脆的麵衣配上柔嫩多汁的豬肉
金黃的色澤格外讓人食指大動！
也由於對炸豬排有著特別的迷戀
只要聽到哪邊有好吃的豬排
和菓子幾乎就是往哪裡鑽～
如此的人間美味
怎麼能夠容忍自己錯過！？
同時是許多饕客來日本必定到訪的人氣餐廳之一。
既名為「豬排Mai泉」
想當然耳，招牌菜當然一定是「豬排」
（廢話，難道叫「豬排Mai泉」的店招牌菜能是雞屁股嗎！？
店名都已經這麼明確的告訴你了！）
「豬排 Mai泉」除了在表參道的青山本店以外
全日本還有幾家分店
在許多百貨公司與美食街也都有販售據點。
強調能夠以筷子輕鬆切開的豬排
（箸で切れる
やわらなかとんかつ）
一直都讓和菓子躍躍欲試。
之前一直在追的日劇
是由戶田惠梨香與加瀨亮主演的繼續2
「SPEC」警視廳公安部公安第五課未詳事件特別對策系事件簿
（TBSテレビ金曜ドラマ「SPEC（スペック） ～警視庁
公安部公安第五課 未詳事件特別対策係事件簿～」）
（呼！名字真長！）
戶田惠梨香在裡頭飾演一個聰明極度、
食慾極度的警察當麻紗綾。
在第二集天之雙眸桂小次郎千里眼殺人事件
（スペック乙：天の雙眸）中
加瀨亮飾演的警察瀬文焚流看到戶田惠梨香
一大早就拿著一大盒的「Mai泉菲力炸豬排三明治」大啖特啖
有點忿忿不平的說：
「一大清早的就吃Mai泉炸豬排三明治啊？」
（朝からまい泉のかつサンドかよ？）
足可見「豬排Mai泉」的名氣
「炸豬排三明治」的美味
與獨享美食可能被人投射多大的怨恨。
「 Mai泉菲力炸豬排三明治」
是「豬排Mai泉」的另外一個招牌菜
它被非常妥善地用塑膠封膜包裝在紙盒內
同時附贈一包小濕紙巾
足可見日本人的用心。
即便和菓子是點最小的三塊「Mai泉菲力炸豬排三明治」
它的份量其實也稍微偏小
但恰巧是一口一塊的大小
設計的剛剛好。
初初咬下「Mai泉菲力炸豬排三明治」那一剎那
麵包體中蘊含的麥香立即盤據整個味蕾
它的麵包是使用非常細緻的去邊白吐司
口感異常鬆軟。
再來是號稱技高一籌的麵衣
據說
「豬排Mai泉」的麵衣和炸油都是特別訂製的呢！
只是，以和菓子的個人口味來說
並不覺得有什麼特別突出之處：
或許是因為久置於櫃內等候客人外帶，
無法給予和菓子其他人一樣的感動與震撼；
也或許是因為豬排被夾在麵包裡頭，
導製麵衣無法透氣因而酥脆不再............
「豬排Mai泉」的炸豬排才是此次的重點囉
比起一般坊間的豬排三明治
它的豬排稍厚一些些
但坦白說
可能因為過度期待
因此有那麼一丁點失望。
菲力的肉質不用多說
它是豬的腰內肉
可以說是全豬中肉質最嫩最軟的部位
炸得也的確恰到好處
顏色還是淺嫩的粉紅
可惜卻嚐不出肉汁滿溢的滋味
難免有點遺憾。
值得一提的是
「Mai泉菲力炸豬排三明治」的醬料真是令人驚艷！
從創業以來從來沒有變過的獨家配方
是「豬排 Mai泉」不停地從錯誤中學習
終於找出的完美味道：
以蔬菜和水果為基底的「Mai泉炸豬排醬料」
口味有點酸酸甜甜的
比起和菓子嚐過的其他炸豬排佐料
「豬排Mai泉」的醬料稍微偏甜一些
非常令人開胃
真的是非常畫龍點睛的難忘好滋味。
以和菓子個人習慣來說
還是比較偏愛熱的炸豬排
於是
也試著烤了一片「Mai泉菲力炸豬排三明治」。
但在加熱以後
由於麵衣已經被醬料浸濕
無法恢復炸豬排應有的酥脆口感
除了麵包體變得酥脆以外
並沒有因為烘烤過後而加分
而在麵包體變得酥脆的同時
卻也同時失去了原本幾乎入口即化的感動。
這款「Mai泉菲力炸豬排三明治」和菓子只推薦常溫下食用
加熱或烘烤過後反而或有點破壞它的原始鮮醇。
再者，它完全不會因為冷食而有油膩的感覺
非常適合野餐或長途旅行。
整體而言
「Mai泉菲力炸豬排三明治」算是水準之作
（當然， 賣日幣$388三小口還地雷的話
和菓子一定會想去砸店！！！）
麵包體、醬料、炸豬排三種加在一起的溫潤綿密
可以想見如果能夠現作當場食用時的美味
如果可能的話
真的還是不建議外帶。
但是
如果你沒有時間進到「豬排Mai泉」用餐
卻又想嚐試看看「豬排Mai泉」的知名炸豬排
那麼
「Mai泉菲力炸豬排三明治」
絕對是一個方便又經濟的入門選擇唷！
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.*★*★..★*★. 日安．日本
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