【魔法般的甜蜜滋味—盤點灣區必吃冰淇淋】
最近灣區暑氣逼人,讓人餐後想來一球冰淇淋消暑。就像施了魔法般,冰淇淋一口下肚,有如搭乘時光機重返童年,臉上不自禁揚起幸福的微笑。現在就來細數灣區幾家必收藏的手工極致冰淇淋,你最喜歡哪一家呢?🍦
1.Smitten:以少見的「急凍液態氮冰淇淋」打出一片江山,口感無比純淨柔滑,曾被Vogue雜誌評為地球上最好吃的冰淇淋!背後秘密來自Brrr冰淇淋機,創始人花兩年時間研發,利用液態氮快速冷卻技術,只需90秒就可從原料變出冰淇淋,打造出肉眼也看不見的冰晶,每一口都是最原始的冰淇淋滋味。食材天然新鮮,不含任何人工添加物,口味隨季節變換,夏天有草莓、甜玉米,冬天則是伯爵茶巧克力脆片等,常駐款以海鹽焦糖和香草最受歡迎。每種口味都有建議搭配的Topping,店家自製的手工鬆餅甜筒也很美味唷。
2.Bi-Rite:2007年開張至今,穩坐舊金山手工冰淇淋寶座,標榜所有原料供應商不得超過舊金山45英里,以確保新鮮品質,更是舊金山第一個使用貴鬆鬆Straus Family有機牛乳的冰淇淋品牌。有別於其他味道較淡雅的有機冰淇淋品牌,這家滋味濃密香滑,超人氣口味海鹽焦糖,甜甜鹹鹹的奶香焦糖味很是特別,蜂蜜薰衣草則是偏好清爽口味的好選擇。
3. Salt & Straw:來自波特蘭的網紅冰淇淋,2017年登陸灣區即迅速征服灣區人的味蕾。想像一球以天然橄欖油和花卉提煉的冰淇淋,或是一客小茴香冰淇淋佐五香蛋酒…,這些奇思妙想都出自Salt&Straw。創始人喜歡與當地小農合作,推出以在地食材為靈感的冰品,隨地區和季節調整材料跟口味。曾推出過發酵蜂蜜和魚露的創意組合,甚至還以回收利用「剩食」打造新穎好吃的口味,如此具有社區意識的冰淇淋店,實在有個性!現在有季節限定的Meyer Lemon & Blueberries和山羊乳酪冰淇淋。
4.甘兎庵Amausaan Uji Matcha:不用飛到日本,也能吃到由京都高級抹茶粉特製的冰淇淋和抹茶冰。招牌宇治抹茶冰淇淋,入口微甜不膩,後味則洋溢著抹茶的苦澀清新,富有層次感;甘兎庵採用了北緯35.5°、以石臼研磨而成的上等抹茶粉,特別能將抹茶濃郁悠長的氣息體現出來。特別推薦斯里蘭卡紅茶冰淇淋,其他地方吃不到,一入口紅茶馥郁內斂的氣息在口中慢慢滑開,飽滿深沉的茶香平衡了冰淇淋的甜度,尾韻還有淡淡的回甘,很是特別。
5.Mitchell’s:老字號家庭傳統式手工冰淇淋店,屢次被票選為最佳冰淇淋,更是灣區許多知名餐廳指定的甜品。以熱帶水果為主打,開發出多款具東南牙熱帶風情的冰品,像是泰式奶茶、菲律賓紫芋頭、薑汁椰奶,還有芒果、芭樂、鳳梨、香蕉四味冰淇淋(Tropical Four),水果都是從菲律賓進口的。口感綿密濃郁,一口吃下,彷彿瞬間穿越到東南亞的度假天堂。冰淇淋每天現場新鮮製作,以含有16%的乳脂打造特殊口感,這家冰淇淋口味大多為無麩質、不含雞蛋,點餐前可以先跟店員詢問。
6.Marco Polo Italian Ice Cream:顛覆你對傳統義大利冰淇淋(Gelato)的想像,店招有中文,專攻市面上罕見的亞洲口味手工Gelato,以無比綿密紮實的口感著稱。招牌荔枝和紅豆口味各自圈粉無數,其他如芋頭、芭樂、榴槤、黑芝麻,每一款都吃得到原始的果香和堅果味,相對輕盈低脂的Gelato也特別對亞洲人的胃口。
7.Penny Ice Creamery:濱海小鎮Santa Cruz叫好叫座的手工冰淇淋,口味隨季節變化。創始人曾在灣區知名甜點店Tartine和Manresa擔任糕點廚師,透過觀察消費者喜好、與當地物料供應商和工作團隊腦力激盪,開發新配方。所有食材都取材自當地新鮮食材且100%有機。最受歡迎的吃法,是點一份烤得略焦的棉花糖(Toasted Marshmallow)作topping,溫熱鬆軟的棉花糖和冰淇淋完美融合,滋味絕妙!大溪地香草豆、威士忌咖啡、核桃蜂蜜優格乳、黑芝麻等口味也都很不錯唷。
8. Humphry Slocombe:號稱舊金山怪味冰淇淋始祖,口味眾多,每一款都令人嘖嘖稱奇:吐司加火腿?白味噌和桃子?鵝肝醬和啤酒?招牌口味Secret Breakfast,以有機牛奶、鮮奶油和煉乳製成的香草冰淇淋為基底,混上波本威士忌和玉米脆片,玉米片烤到酥脆焦香,敲碎後倒入冰淇淋攪拌均勻,口感清爽甘甜,好吃極了!建議吃法是搭配一勺Blue Bottle Vietnamese Coffee冰淇淋,越南咖啡和藍瓶的神秘配方「菊苣」,據說可以讓冰淇淋更有咖啡的味道喔。Whole foods超市也有賣他們家的盒裝冰淇淋。
(*部分照片來自網路)
✨防疫生活的喘口氣小景點:bit.ly/2Whl0XI
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【 6 月 24 日 國際新聞重要訊息 】
[#美國]摩門教女孩教會出櫃 麥克風被消音
美聯社和美國有線電視新聞網(CNN)報導,13歲的薩凡娜(Savannah)5月7日在猶他州老鷹山(Eagle Mountain)談到,她相信她是天父的孩子,天父創造她時並沒犯任何錯誤。她是在每月一次的摩門教主日崇拜中做的告白,主日崇拜鼓勵教徒分享感情和信仰。穿著白襯衫、打著紅領帶的薩凡娜說:「事情並沒有因為我臉上的雀斑或我是同性戀而搞砸。天父就是用這樣的方式來愛我。」她的母親凱斯特(Heather Kester)昨天說,她的女兒熱切地要在教會出櫃,藉此為其他努力想在「耶穌基督後期聖徒教會」(The Church of Jesus Christ of,Latter-day Saints,即摩門教會)獲得支持的男女同性戀、雙性戀和跨性別(LGBT)信徒發聲,並成為一個範例。她要求保留薩凡娜的全名,以保護隱私。摩門教是許多保守宗教團體之一,對於社會上廣泛接受的同性關係以及美國最高法院同性婚姻合法的決定,堅持從神學出發的反對立場。與此同時,摩門教會也正試著對LGBT族群培養同情的立場。凱斯特說,這支影片是由支持薩凡娜的一個朋友所拍攝。影片這個月在網上流傳並在一個摩門教LGBT的播客播出後,引起討論聲浪。(中央社:https://goo.gl/i8TTS5)
[#印度]改善衛生 慈善團體為印度村莊改名川普
為印度窮人提供廁所的一個慈善團體,目前正發起以美國總統川普的名字,為印度北部一座小村莊重新命名的活動,以榮耀兩國關係,並為改善印度衛生環境尋求支持。美聯社報導,這座村莊的新名字「川普蘇拉布村」(Trump Sulabh Village)不是官方名稱,因此不會出現在地圖上。這個慈善團體的名稱「蘇拉布國際」(Sulabh International)在北印度語意為「可接近(使用)的」,代表該團體正在為全印度興建的免費簡便廁所。這座村莊有400人,其中多數不曉得川普是誰。不過村民對村中長老同意這項宣傳花招感到欣喜,因為這也代表在村內60間左右的泥造房子裡,每戶都將擁有免費廁所。蓋新廁所的經費與川普或美國完全無關。(中央社:https://goo.gl/bwXwbG)
[#德國]夢夢、嬌慶抵德國 從事貓熊外交
中國兩隻貓熊「夢夢」和「嬌慶」,在從成都搭機12小時後已抵達柏林,受到柏林市長和中國駐德大使歡迎。「夢夢」和「嬌慶」入住柏林動物園後,預料將掀起貓熊熱,動物園預定7月6日公開展示兩位嬌客。「夢夢」和「嬌慶」旅途中受到王室般待遇,陪行者包括1名柏林獸醫、兩位動物園管理員和媒體人員。獸醫奧奇斯說:「兩隻貓熊小睡了一下,吃了點竹子、餅乾。」柏林動物園之前有隻貓熊「寶寶」,牠2012 年死亡,活了34歲,是世界最長壽貓熊 。1980年,當時的中國領袖華國鋒將「寶寶」贈予西德總理施密特。(聯合新聞網:https://goo.gl/Ubz5SU)
[#菲律賓]菲律賓泥人節 民眾泥濘中紀念先知
為慶祝宗教節日「泥人節」,數百菲律賓狂熱者今天在臉上塗滿泥土,並用乾的香蕉葉覆蓋在身上。泥人節的由來也可追溯自二次世界大戰日本占領菲律賓時期。法新社和新加坡「海峽時報」(The Straits Times)報導,一年一度的「泥人節」(Mud People)在距離馬尼拉北方100公里的亞利加(Aliaga)登場,以紀念「施洗者聖約翰」(John the Baptist)。數百名男女和孩童黎明時分走過一片泥濘田野,從頭到腳都覆蓋著泥土和乾的香蕉葉。當地有些居民說,這些人的外表讓人想起聖經時代的施洗者聖約翰。根據聖經,先知者約翰宣布耶穌降臨時,就穿著駱駝毛做成的衣服、吃著蝗蟲和野生蜂蜜。這位先知者也被尊為聖人,在以羅馬天主教為主要信仰的菲律賓,受到信徒的敬仰。(中央社:https://goo.gl/ikDqc3)
[#韓國]數千民眾首爾示威 抗議美強迫部署薩德
南韓首爾今天有數千抗議民眾遊行到美國大使館附近,指控川普總統「強迫」南韓部署招致中國大陸反對的爭議性飛彈防禦系統。與此同時,南韓總統文在寅下週將前往美國華府,與川普舉行他就職以來的首次雙邊高峰會談。此時北韓核武野心已使緊張升高。首爾今天的示威約有4000人參與,為南韓與美國商定部署終端高空防衛系統(THAAD,薩德)以來,最大規模的示威。群眾手持標語牌,寫著「川普別強迫(南韓)部署薩德」以及「不要薩德,不要川普」等口號。慶尚北道星州郡的居民也參加了今天的示威,薩德正是部署在星州郡。這些居民表示,薩德對他們構成了健康與環保風險,而且會使他們淪為北韓攻擊的優先目標。(中央社:https://goo.gl/rkBLL5)
菲律賓蜂蜜香蕉片 在 愛愛Love Facebook 的精選貼文
一種很怕買不到的感覺⋯😳😳😳
來菲律賓必買「芒果乾+蜂蜜香蕉片+椰子油」❤️
連平常不愛香蕉的我…都可以自己一個人吃半包😝
買太多還引起內地同胞的注目(笑)))
今天的飯店很氣派豪華,可是為了土產我還是蹲在地上豪邁的打包啦(遮臉)))