當水珠穩定的在熱鍋裡滑動
其實這是一種物理現象👀
叫 Leidenfrost effect(萊頓弗羅斯特現象)
遇到此現象時,代表水珠接觸到的溫度
遠高於本身的沸點📝
瞬間蒸發的水蒸氣隔在水與熱鍋中間
反而形成一層保護層💪
讓水珠蒸發速度減慢(因為氣體傳熱速度較慢)😁😁
有些餐廳的廚師,也是用這種方法
來判斷鍋子溫度是否夠熱了👍👍👍
這時候如果關掉爐火
讓鍋子溫度下降
此現象會消失,水珠也會瞬間開始蒸發
甚至爆出鍋外,大家要特別小心~~~
別被爆出來的水蒸氣噴到了😝😝😝
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大家好
第一次在這發文請多包含
我不是理工科系的學生但是修了一堂物理的通識課
期中報告報告了萊頓弗羅斯特現象
報告完後老師問我們這組
1.要多少度才會產生這個現象,水浮在上面可以維持幾秒
我們解釋會根據物體跟液體之間溫度差異不同而有差別
老師要我們舉例並解釋
我猜是要用公式帶
但是網路上完全沒有相關資料
2.解釋這個公式
也是上網查了資料都沒有完整解釋的
我是覺得有點超出不是理工科的我們的能力範圍QQ
但是老師堅持我們要交出來不然分數很低
再麻煩大家了
謝謝大家
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因為最近忙其他科期中考都沒開電腦
然後我手機無法編輯回應
為了你這句話特別開電腦回覆哈哈哈
真的非常感謝各位我看到有人回都痛哭流涕了
我對物理真的完全不行老師問我都快嚇死QQ
謝謝大家的回覆我考完試會認真研讀的!
※ 編輯: mtyo1018 (114.25.215.146), 11/12/2016 00:04:25
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