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【究好豬最後庫存，將於今晚 10 點上架釋出】
久等了，我來更新一下究好豬的後續。
今早綠界重新開通刷卡額度後，究好豬客服已經一一聯繫昨日因為刷卡失敗而未能下單成功的客人，請他們回來重新下單。
聯繫完畢後，他們統計最後可釋出的組數如下：
團購組合：共 77 組。
加價購：
＃究愛豬五花，剩 9 組：帶皮豬五花肉條 × 1+ 五花薄片 × 2
＃萬用家常組，剩 3 組：黃金比例絞肉（粗）× 1+ 黃金比例肉絲 × 1
＃清甜燉湯組，剩 10 組：支骨 × 1+ 排骨丁 × 1
＃腰內肉最高，剩 19 組：小里肌（俗稱腰內肉） × 2
＃老饕默默搶，剩 3 組：霜降肉 × 1
我請究好豬於今晚 10 點，將剩餘組數放回架上，開放訂購，讓被夾殺的媽媽可以先喘口氣，忙完小孩再回來買。
晚上十點我會再發文提醒，那就晚點見囉！大家先去忙呦～
究好豬清甜無肉腥味，開團兩次已經累積超級多鐵粉。我知道很多主婦已經要衝了，我就廢話不多說，幾個提醒。
1. 加價購每組限量 300 份，售完不補，路過看到一定要帶，不然你會後悔。
2. 所謂買不到的最珍貴，＃這團就是集結了好幾樣現在超難買的稀缺部位，像是松板肉、腩排、小排、軟骨丁，大貨都在我這了，不趁這團，你近期要買到真的要很碰運氣。
3. 這團的內容跟數量，是在疫情爆發前就跟究好豬談好的，需要請他們先留貨。
因為他們還要顧商用市場，豬隻養成期也久，所以即便疫情變嚴峻，我看著舒康雞跟不老鮭被秒殺，也無法臨時追加到更多貨。賣完就拉鐵門，絕對不會留一手最後又再追加，大家下好離手。
4. 下一團十一月，到貨最快也要十一月中下旬，這次能補就補吧，豬肉吃超快。
＃買到回來報個喜喔
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⏰ 團購期間：即刻至 7/12 (一 ) 23:59 PM，準時收單。
🛒 下單連結：https://lihi1.cc/9aWSl
🚐 到貨區間：7/26～8/10 排單出貨，若理貨順利，最快可提前至 7/19 開始出貨，但一切還是以究好豬通知為主喔。
💁♀️ 重點提醒：
#此團不提供指定到貨服務：為避免黑貓配送情況因疫情起伏有所影響，此團不得指定到貨日，究好豬將依訂單順序排單出貨，出貨當天會發送出貨通知信，並於 1-2 日後到貨。
＃此團不得另於官網購買商品：為簡化出貨流程，讓大家能更快收到，此團不得自行在官網購買其他商品。若訂單中有非團購的商品，將於 1-2 日內被取消，究好豬會發信通知請顧客重新下單。
◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍ ◍
🎁 ＃林姓主婦獨家團購組合內容，含贈品共 14 包：
松板肉 × 1
黃金比例絞肉（粗) × 2
五花薄片（2mm）× 1
梅花薄片 × 1
支骨 × 2
腩排 × 1
小排 × 1
軟骨丁 × 1
帶皮五花肉條 × 1
💵 獨家組合售價：2,305 元免運，再送黃金比例絞肉(細）、黃金比例肉絲、梅花薄片各一包。
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💰 加價購組（每組限量 300 份，售完不補）：
＃究愛豬五花：帶皮豬五花肉條 × 1+ 五花薄片 × 2，優惠價 675 元。
＃萬用家常組：黃金比例絞肉（粗）× 1+ 黃金比例肉絲 × 1，優惠價 185 元。
＃清甜燉湯組：支骨 × 1+ 排骨丁 × 1，優惠價 299 元。
＃腰內肉最高：小里肌（俗稱腰內肉） × 2，優惠價 570 元。
＃老饕默默搶：霜降肉 × 1，跟松板肉不相上下的美味與口感，優惠價 213 元 。
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＃此團特色
1. 松板肉終於回來了
2. 新增好吃到令人落淚的腩排，燉滷後可以把整隻骨頭抽出，大口享受軟嫩無比的肉塊。
3. 五花薄片為此團獨家的特薄版，從 3mm 變 2mm 更好入口，簡單川燙再淋上醬汁，就是美味的一道佳餚。
4. 三包贈禮都是最實用的生鮮肉品，價值達 380 元，主婦落淚。
5. 首次開放五款加價購組，把最經典的部位都納入。
6. 可惜松板肉還是沒有足夠的量讓我放加價購，但還好我有搶到霜降肉，是媲美松板肉的部位，還比較便宜，老饕都愛買這塊，喜歡松板肉的，記得帶幾片試試！
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照片中的料理，是我用究好豬腩排＋軟骨丁做出來的。將一顆洋蔥、四顆番茄炒軟後，加入紅蘿蔔再略作拌炒，接著加入腩排、軟骨丁（川燙過湯汁會比較清澈）跟蔥段，加入少許醬油與味醂，不用加水，直接蓋鍋燉煮至軟。
我是用壓力鍋，上二段後煮 15 分鐘，用其他鍋具的話時間就要自行拉長。等燉好，覺得鹹度不夠，再補醬油，但其實真的不用加太多，食材的原味就很好吃！
這樣燉出來，腩排的骨頭可以整根拔出，肉用筷子即可撥散，軟嫩無比。軟骨丁則是整塊都可以咬咬咬吞下去，軟脆的口感非常好，湯汁拌飯更是美味至極。
有買到組合的，務必將兩者合一（然後一下就煮掉兩包怎麼辦啦），燉一鍋試試看！
【究好豬第三團，7/7 （三）中午 12:00，開團預告】
這團本來是下週三才要開的，但很多人疫情期間煮太兇，上官網想補貨竟然大缺貨～～嚇到跑來問我到底什麼時候才要開團！那就提前開給大家買啦！
一直有跟大家說，究好豬主要是經營商用，零售小包裝的貨本來就少，很多稀缺部位，像是大家很愛松板肉，一頭豬才兩片，如果我想放進組合，業務內部都要提前至少兩個月協調，才不會切貨給我，導致商用供貨受影響。
所以啊，究好豬小包裝疫情期間當然更是供不應求。要不是我兩個月前就卡好貨，現在絕對沒有這種黃金組合賣的。
總之對我而言，跟究好豬規劃團購都像搶肉大作戰，才能把最棒的肉都拉進組合裡。這一團，因此從任何角度看，都非常珍貴！組合內容我也愛得要死，週三一定要跟緊喔！
如果賣完，不用問我還有沒有，保證沒有，因為連官網都快沒貨賣了，他們是真的擠不出來的。＃下一團就是十一月囉。
以下為團購方案說明，先公佈給大家做功課喔！
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⏰ ＃團購期間：7/7 中午 12:00 起至 7/12 (一 ) 23:59 PM，準時收單。
🚐 ＃到貨區間：7/26～8/10 排單出貨，若理貨順利，最快可提前至 7/19 開始出貨，但一切還是以究好豬通知為主喔。
💁♀️ 重點提醒：
#此團不提供指定到貨服務：為避免黑貓配送情況因疫情起伏有所影響，此團不得指定到貨日，究好豬將依訂單順序排單出貨，出貨當天會發送出貨通知信，並於 1-2 日後到貨。
＃此團不得另於官網購買商品：為簡化出貨流程，讓大家能更快收到，此團不得自行在官網購買其他商品。若訂單中有非團購的商品，將於 1-2 日內被取消，究好豬會發信通知請顧客重新下單。
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🎁 ＃林姓主婦獨家團購組合內容，含贈品共 14 包：
松板肉 × 1
黃金比例絞肉（粗) × 2
五花薄片（2mm）× 1
梅花薄片 × 1
支骨 × 2
腩排 × 1
小排 × 1
軟骨丁 × 1
帶皮五花肉條 × 1
💵 獨家組合售價：2,305 元免運，再送黃金比例絞肉(細）、黃金比例肉絲、梅花薄片各一包。
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💰 加價購組（每組限量 300 份，售完不補）：
＃究愛豬五花：帶皮豬五花肉條 × 1+ 五花薄片 × 2，優惠價 675 元。
＃萬用家常組：黃金比例絞肉（粗）× 1+ 黃金比例肉絲 × 1，優惠價 185 元。
＃清甜燉湯組：支骨 × 1+ 排骨丁 × 1，優惠價 299 元。
＃腰內肉最高：小里肌（俗稱腰內肉） × 2，優惠價 570 元。
＃老饕默默搶：霜降肉 × 1，跟松板肉不相上下的美味與口感，優惠價 213 元 。
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＃此團特色
1. 松板肉終於回來了
2. 新增好吃到令人落淚的腩排，燉滷後可以把整隻骨頭抽出，大口享受軟嫩無比的肉塊。
3. 五花薄片為此團獨家的特薄版，從 3mm 變 2mm 更好入口，簡單川燙再淋上醬汁，就是美味的一道佳餚。
4. 三包贈禮都是最實用的生鮮肉品，價值達 380 元，主婦落淚。
5. 首次開放五款加價購組，把最經典的部位都納入。
6. 可惜松板肉還是沒有足夠的量讓我放加價購，但還好我有搶到霜降肉，是媲美松板肉的部位，還比較便宜，老饕都愛買這塊，喜歡松板肉的，記得帶幾片試試！
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＃想收到開賣提醒的留言喊+1
＃開賣後我會回來這篇留言提醒大家
＃不然臉書觸及真的超爛的啊看到時搞不好都結團了
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#楊桃美食網
1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香，放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將蛋打入容器，加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤，倒入1大匙沙拉油，再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形，鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋，淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸！ 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同！
作法
1. 轉中弱火熱煎盤，倒入稍多的沙拉油，放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料：
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中，再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料：
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲，淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料：
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法：
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘，待鍋熱後，倒入油、紅蔥頭末，半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻，再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米，與炒料略拌勻，再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「快煮米飯」，運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。
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絕不失敗的經典紅燒牛肉麵｜一鍋到底超簡單
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒牛肉_____________ 500g
﹒洋蔥_____________ 2顆
﹒番茄_____________ 2顆
﹒青蔥_____________ 2根
﹒八角_____________ 2顆
﹒米酒_____________ 50ml
﹒醬油_____________ 50ml
﹒豆瓣醬___________ 3大匙
﹒香油_____________ 1小匙
﹒冰糖_____________ 1大匙
﹒水_______________ 400ml
﹒家常麵___________ 適量
﹒青江菜___________ 適量
▣ 作法
1. 牛肉炒香後加入調味料炒香
2. 再加入其他配料
3. 加⽔開啟⾼壓壓⼒鍋模式
4. 燉煮25分鐘後洩壓就完成了
5. 將青菜跟⾯燙熟後組合好就可以完成了！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Crockpot的萬用壓力鍋👉 https://myfeel.design/MX8l3
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
健身必備【雞肉沙拉】搭配自製萬用莎莎醬，成為最清爽的組合！
「想學清爽的涼料理！」
「請問如何製作酸甜的沙拉醬呢？」
最近啊簡單哥發現
身邊的人越來越注重養生啊
吃的料理少油、少鹽、少油炸
而且簡單哥這陣子看留言和投稿
大家也希望我可以出一些「輕食料理」！
沒問題！你們的心聲我都收到了！
所以今天要來教的就是這一道！
健康養生的「雞肉沙拉」！
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🌈簡單哥小知識：認識莎莎醬
源自墨西哥菜的佐餐醬料，通常使用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。
來源：食譜自由配網站
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 2副
👉沙拉菜 適量
👉番茄丁 60克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉檸檬 2大匙
👉糖 20克
👉辣椒 3克
👉九層塔絲 4克
👉橄欖油1.5大匙
🥣裝飾材料🥣
👉蘋果 10克
👉奇異果 10克
👉哈密瓜10克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水加鹽巴，滾水後轉小火放入雞肉煮5分鐘
②加入糖、檸檬汁、黑胡椒、鹽巴，並攪拌均勻
③加入番茄、辣椒、九層塔絲、橄欖油，並攪拌均勻
④關火燜煮雞肉15分鐘，並起鍋冰鎮
⑤將雞肉剝皮、去骨、切片
⑥擺上綜合生菜、淋上莎莎醬，即完成
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#莎莎醬
#雞肉沙拉
#沙拉
#清爽
#簡單料理
#居家料理
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