Search
｜不給麵包就搗蛋～萬聖節南瓜麵包｜
★完整食譜：http://bit.ly/2yobs0u
萬聖節趴踢點心靈感在這裡！淘氣可愛的南瓜麵包，端出場絕對會被小朋友一掃而空！
#烘焙 #南瓜 #麵包 #萬聖節 #美味名人 #小樹懶廚房
⭐️同場加映【萬聖節派對點心】http://bit.ly/2ytZKSb
☆ 今 日 主 廚 ☆ 小樹懶x寶噗
______________________________________
⭐️【美味生活Telegram】快來加入！
https://t.me/HowLiving1
⭐️【美味生活愛團購】社員招募中
https://bit.ly/2vq651X
⭐️快來訂閱【YouTube頻道】訂閱更多影音呦！
https://pse.is/GEZ6M
🍎 燕麥蘋果肉桂捲
👉無砂糖添加
寶寶感冒那幾天愛玩食物且嚴重挑食，氣得我落下狠話說不煮了！結果連麵包都端出來巴結她，媽媽就是這樣呀😭～
想不加糖試著讓麵糰發酵的起因是附近的饅頭店有款真正無糖饅頭，沒糖也能發酵，於是決定回家試試。
成果很感人，有空的話請你也親手作作看。燕麥烘烤後帶點脆度，提升整體的口感，中心鬆軟且保濕度剛好，搭著酸甜的蘋果，奶油味從咀嚼中淡淡竄出來，一點也不油膩，整體甜度僅僅清甜帶過。噢～趁著寶寶睡著，快速沖一杯咖啡，來個肉桂捲，覺得人生夫復何求。
寶寶感冒的狀況下一次可以吃半個，稍微康復後食量又是像龍捲風一樣，掃光。
🍎 材料：
1. 無糖綜合燕麥片 40克（先處理成粉粒，或以高筋麵粉代替）
2. 高筋麵粉 130克
3. 無鹽奶油 20克（先隔熱水軟化）
4. 鹽 指尖一小撮
5. 酵母粉 2克（加一匙溫水溶解均勻）
6. 全脂鮮奶 55克
8. 煮熟蘋果醬 50克
9. 肉桂粉 少許
10. 生蘋果+鳳梨 150克
🍎 作法：
1. 先處理餡，將生蘋果和鳳梨處理成碎塊。
2. 不必熱鍋，蘋果碎片直接放入鍋中小火拌炒，將水份收乾。
3. 撒上一些肉桂粉，炒好後熄火放涼備用。
4. 燕麥粉、麵粉、奶油、鹽、蘋果醬混合均勻。
5. 接著加入溶好的酵母和牛奶混合均勻（⚠️牛奶請記得分批加入，覺得太乾再加，勿一次全加入）。
6. 開始搓、揉、壓、摔麵糰四階段，處理了約10分鐘。
7. 揉到麵糰拉開後可以擴展且有彈性。
8. 麵糰表面噴點水後放入容器，以保鮮膜封好，放在30-40度的環境下發酵1小時。
9. 麵糰發酵至2倍大後，輕揉麵糰將空氣揉出來，搓成長條型以分割版平均分成幾等份。
10. 取一小麵糰桿薄呈橢圓形（休息和發酵好的麵糰是不會再縮回去）。
11. 在表面鋪上放涼的果碎泥。
12. 由下往上捲起。
13. 尾部黏接處可以沾點水好收尾。
14. 烤盤鋪好烘焙紙，將捲好的麵糰適當距離地排好，準備第2次發酵。
15. 蓋上濕布，繼續發酵30分鐘至1個小時，發酵至麵糰的1.5倍大。
16. 烤箱預熱180度，烤15-18分鐘，溫度下降至溫溫地吃，好香好美味😋
吃麵包喝咖啡時寶寶在午睡，背景音樂是Mazzy star的Fade into you，躲在自己的幸福小宇宙裡，與世隔絕了一下子。
#麵糰用果醬也能發酵太棒了
#要來準備作萬聖節南瓜麵包🎃
早安～
本來不打算在早餐做萬聖節餐，結果一週早餐上了一輪後點子用盡、於是萬聖餐就登場；小精靈飯糰、小黃瓜、紅蘿蔔和荷包蛋，龍媽沒煎過沒全熟的荷包蛋給小龍吃、他一吃到整個超驚喜，然後很簡單的早餐也讓小龍吃到打飽嗝🤣
小龍6Y1M26D
👻萬聖節系列🎃
南瓜餅乾：https://goo.gl/FUajTm
南瓜小鬆餅(三種材料)：https://goo.gl/sLpz2y
萬聖節特餐：https://goo.gl/Ajr4S2
萬聖節米奇南瓜便當：https://goo.gl/4U6Fou
萬聖節南瓜飯糰(咖哩豬肉口味)：https://goo.gl/5RzEhB
萬聖節南瓜麵包(免揉)：https://goo.gl/nGawRp
萬聖節木乃伊麵：https://goo.gl/SC5CkF
Please LIKE and SUBSCRIBE our channel!
We love seeing your creations of our recipes. Please feel free to share with us^^
Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358.1073741830.471610306380612/777579412450365/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2017/10/tomb-cupcakes.html
按喜歡就可以每週準時看到哦~
Like my page so that you won't miss any update recipe~
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
my Daily Life Channel 我的日常生活頻道
?潼潼的秘密花園 Tung Secret Garden
https://goo.gl/xHJFy3
Facebook
?潼潼的秘密花園 @tungsecretgarden
Instagram
?@Twobiteskitchen
⭕️Recipe Blog 食譜部落格⭕️
http://www.twobites.com.hk
●食材●
【南瓜麵包】
1.低筋麵粉 60g
2.高筋麵粉 350g
3.南瓜泥 200g
4.牛奶 60g
5.無鹽奶油 30g
6.雞蛋 1顆
7.糖 30g
8.鹽 1小匙
9.酵母 4g
《裝飾》
1.翻糖 適量
2.色膏 隨意
3.核桃 適量
【作法】
1.南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥放涼備用
2.液體類放最下面牛奶、雞蛋、南瓜泥、奶油，接著放糖、鹽、低粉、高粉最後放酵母，使用THOMSON全自動麵包機自動揉麵
3.將揉好的麵糰取出放入鍋內蓋上鍋蓋進行第一次發酵至體積多1個大 (就是大1號的意思)
4.剪長約40公分的棉線共剪13份，每份４條共52條，浸油備用
5.取出麵團用手指壓一個凹洞，若不會回彈表示第一次發酵成功
6.取出第一次發酵完成的麵團接著將其分成13顆搓成圓球(每一顆重量約為62G)
並且將棉線擺成米字型輕輕往中間集中重心慢慢往上拉然後打結
7.將綁好棉線的南瓜麵包放入鍋內蓋上，進行第二次發酵澎起約8～9公分
8.185度C烤5分鐘 (中間2分半轉換方向)
125度C烤16分鐘(6分鐘轉換方向一次)
100度C烤 2分鐘
9.烤好之後取出立刻拆線(較不會沾黏麵包導致破皮)
10.準備適量翻糖與色膏裝飾
可愛的南瓜麵包完成～
食譜網址｜https://goo.gl/sTaJ6s
【Facebook粉絲專頁】https://reurl.cc/5A4E7
【訂閱小樹懶頻道】https://reurl.cc/OyGLR
【追蹤小樹懶美食IG】https://reurl.cc/E94ag
【追蹤小樹懶寶噗IG】https://reurl.cc/R17zkG
【Blog食譜】 https://goo.gl/8hNAR3
【愛料理食譜】https://reurl.cc/y3Ylq
【美味生活平台】 https://reurl.cc/R13EG
Please LIKE and SUBSCRIBE our channel!
We love seeing your creations of our recipes. Please feel free to share with us^^
Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358.1073741830.471610306380612/774599762748330/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2017/10/halloween-pumpkin-bread.html
按喜歡就可以每週準時看到哦~
Like my page so that you won't miss any update recipe~
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
my Daily Life Channel 我的日常生活頻道
?潼潼的秘密花園 Tung Secret Garden
https://goo.gl/xHJFy3
Facebook
?潼潼的秘密花園 @tungsecretgarden
Instagram
?@Twobiteskitchen
⭕️Recipe Blog 食譜部落格⭕️
http://www.twobites.com.hk
Carol 自在生活http://caroleasylife.blogspot.com/2014/10/halloween-pumpkin-bread.html#more. ... <看更多>
万圣节 的 南瓜面包 来啦！免揉膜的做法，只用揉面5分钟就能做，无黄油无鸡蛋，出炉松软香甜食谱：250克高筋面粉100g南瓜泥80-100g牛奶-温热35克橄榄油35 ... ... <看更多>
萬聖節南瓜麵包 在 南瓜麵包Halloween-Pumpkin Bread ｜新手容易操作｜南瓜造型 的推薦與評價
萬聖節 - 南瓜麵包 Halloween-Pumpkin Bread ｜新手容易操作｜南瓜造型｜. 964 views · 1 year ago #pumpkinbread #halloween #南瓜麵包 ...more ... ... <看更多>