#不預期遊台灣|回到清朝的艋舺
「艋舺」這個名稱對大部份香港人來說應該很陌生。我第一次聽到她的名字,就是因為因為那套,由鈕承澤執導、阮經天主演的同名電影。大概就像台灣人看完古惑仔後,總想跑一次廟街;我看完了「艋舺」後,就決定怎麼都要跑一趟。
艋舺鄰近西門町,是今天萬華區的一部份,是大台北地區其中一個最早發展的地區。早在陳賴章墾號14年後的1723年(雍正元年),已經有漢人移居。其指標性的廟宇龍山寺也在稍後的1740年(乾隆5年)建成。逐漸地,由大台北地區的其中一條市街,艋舺發展成其最繁榮的市街,更進而一度成為淡水廳的縣丞所在。
18-19世紀的清治台灣,是個官府力量微弱、交通不便、敵我難分的時代。廟宇成為地方上唯一可依靠的權威。廟宇不但是當時民間社會的權力中心和糾紛仲裁地,也是人流物流的集散地。廟宇跟市街,形成了一個不可切割的混合有機體。
眾多廟宇中,最有氣派的莫過於由泉州晉江人所建的龍山寺。在其附近,有安溪人所建的清水巖祖師廟,和同安人所建的霞海城隍廟(大概位於今天的剝皮寮)。他們三股勢力各據一方,擁有自己的廟宇和市街勢力圈。衝突一直持續,直至1853年爆發了著名的「頂下郊拚」。「八甲庄」被焚之一炬,同安人落荒而逃到後來的大稻埕重新發展。漳泉械鬥可說是理解台灣歷史的基礎,而艋舺正正是一個很好的考察題材。
正當這三所廟宇引以為傲的訴說著艋舺的歷史,和她曾擁有過的繁華;另外兩所跟瘟疫與亡者有關的廟宇:青山宮和地藏廟,則彷彿在身旁邊提醒著我們,切勿忘記背後的艱苦。
作為一個貿易商人,歷盡艱辛和危險,從一個市街跑到另一個市街,除了去廟宇拜拜答謝神恩、互通有無和吃好住好,少不免也會想解決一下生理需要。在那個根本不知道有沒有明天的時代,讓自己感到活著,比一切的道德枷鎖重要。因此,古今中外的所有重要港口或市街,必然會𧗠生出色情事業,就像香港廟街旁的砵蘭街,和文武廟旁的擺花街一樣。
隨著2001年台北市廢娼,寶斗里走進了歷史。然而,一旦出現過,其痕跡就無法完全被抹走。走在今天的華西街觀光夜市、西昌街和艋舺公園,我們仍可隱約感受到那股彌漫在空氣中的情色。
除了色情事業,由廟宇和市街𧗠生出的其它相關行業,還包括遍佈整個地區的食店,以及龍山寺旁的青草店(在廟宇求藥籤後配藥)和佛具壇香店等。他們仍然活現在艋舺街頭上,彷彿在等你慢下腳步,去靜心聆聽他們跟你分享的故事。
艋舺的發跡與沒落,很大程度上是在輝映著早期大台北的經濟發展。她擁有著一個原住民語的名字。她曾是清朝淡水廳的縣丞所在。她見證著北台灣地區的掘起。她因為淡水河而繁榮,卻偏偏因為淡水河的淤泥而沒落。泉洲人從同安人身上得到了她,卻偏偏輸給了逃到大稻埕的同安人。這大概就是命運,大概就是所謂的「風水輪流轉」。
可惜的是,今天走在當年的艋舺第一街(即今天的貴陽街),望向海傍,只能看見環河快速道路的高架橋基座。我唯有閉上雙眼,幻想著當時商船滿佈的河岸,暫時逃離現實的殘酷。然而,或許這就是歷史有趣之處。把眼前的風景,併合在歷史知識裡,再配以無限幻想,所有發生過的一切便彷彿活現在眼前,卻唯獨你自己能看到。
#行程推介:
-遊走於三個主廟宇之間,感受街與街之間的行業差別
-走進艋舺公園,觀看一下生活的不一樣(街友、彩迷、歇息的人)
-金安宮旁的黑白切米粉湯(超隱世,但超級棒的風味與美味)
#延伸閱讀:《臺北歷史.空間.建築:新莊、艋舺、西門、大龍峒、圓山、劍潭》
https://www.books.com.tw/products/0010825974
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萬 華 金 安 宮 米粉湯 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答
元宵節愉快!妳今天吃的是「元宵」還是「湯圓」呢?
不論何者,只要有吃就大一歲囉!(誰要~立馬分送鄰居XD)
【食物歷史課】你吃的是元宵還是湯圓
今兒是元宵節,下班後去買碗香噴噴熱呼呼的湯圓吧!
等等!這句話好像哪裡怪怪的,元宵節不就是吃元宵嗎?怎麼會吃湯圓?
再等等!到底啥是元宵啥是湯圓呀?
哎呀客倌這你就問對了,這元宵跟湯圓的差別其實挺好說:
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
元宵先拌餡料,凝結成塊後切丁,放到裝著糯米粉的竹篩子滾呀滾,滾到元宵大小適中為止,中間不時會拿起來過水,增加濕度以沾附糯米粉。
湯圓則像是包餃子一樣,先用糯米粉做成外皮,再包入各種餡料。所以,元宵跟湯圓並不是用大小來分的,餡料也是葷素甜鹹不拘。
話說回來,這年頭好吃才是最重要的,小故事就權當吃點心時的談資,小助教最喜歡加了茼蒿的鹹湯圓和淋上桂花釀的甜湯圓了。
尤其是裏面也是白糖桂花餡的桂花湯圓,「桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘」。小時候吃過一次念念不忘,看倌如果知道哪兒有賣就請留言告訴小助教吧!
#元宵節快樂
#食物歷史課
#小助教粥粥
#今天吃還是會胖的
#助教們的點心時刻
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附錄:貪吃小助教搜羅的全台湯圓元宵名店
【全家福元宵】基隆市仁愛區愛四路50號(芝麻餡酒釀湯圓)
【八棟圓仔湯】台北市中正區中華路二段309巷20號(酒釀、甜湯圓)
【台一牛乳大王】台北市新生南路三段82號(紅豆芝麻湯圓)
【龍都冰菓專業家】台北市萬華區廣州街168號(花生湯+湯圓+油條)
【政江號】台北市金山南路二段109號(酒釀湯圓)
【雙連圓仔湯】台北市大同區民生西路136號(燒麻糬、花生湯圓)
【蔡萬興湯圓】台北市中正區福州街16-6號1樓(酒釀湯圓、炸元宵)
【施家鮮肉湯圓】台北市延平北路三段58號(鮮肉湯圓)
【師大泰順街小湯圓】台北市大安區泰順街11號(很多東西)
【裕民街夜市紅豆湯圓】新北市板橋區裕民街126號 (紅豆湯、包心圓)
【龍潭橋頭老麵店大湯圓】桃園縣龍潭鄉西龍路44號(客家大湯圓)
【樂群湯圓之家】台中市西區林森路111號(鮮肉湯圓雞絲麵)
【欣欣商號】台中市北屯區昌平路一段408號(鮮肉湯圓雞絲麵)
【翔記湯圓】台中市北區漢口路三段60號(很多東西、大顆湯圓餛飩)
【宮口冰店】彰化縣二林鎮中山路86號(純糯米小湯圓)
【莊記豆花湯圓】彰化縣鹿港中山路505號(薑湯、方湯圓、貓耳朵)
【鹿港莊豆花湯圓】彰化縣鹿港鎮中山路505號(綜合湯圓)
【北港圓仔湯】雲林縣北港鎮中山路29號(圓仔、脆圓)
【嘉義東區劉湯圓~甜酒釀燒冷冰】嘉義市民國路85號(燒冷冰)
【宜蘭羅東紅豆湯圓】宜蘭縣羅東市中正街與中山路路口(紅豆湯圓)
【蘇媽媽湯圓】南投縣埔里中山路三段118號(養生湯圓、鮮肉湯圓)
【高雄李家圓仔湯】高雄市鹽埕區五福四路234號(圓仔冰、圓仔湯)
萬 華 金 安 宮 米粉湯 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳貼文
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再等等!到底啥是元宵啥是湯圓呀?
哎呀客倌這你就問對了,這元宵跟湯圓的差別其實挺好說:
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元宵先拌餡料,凝結成塊後切丁,放到裝著糯米粉的竹篩子滾呀滾,滾到元宵大小適中為止,中間不時會拿起來過水,增加濕度以沾附糯米粉。
湯圓則像是包餃子一樣,先用糯米粉做成外皮,再包入各種餡料。所以,元宵跟湯圓並不是用大小來分的,餡料也是葷素甜鹹不拘。
話說回來,這年頭好吃才是最重要的,小故事就權當吃點心時的談資,小助教最喜歡加了茼蒿的鹹湯圓和淋上桂花釀的甜湯圓了。
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【政江號】台北市金山南路二段109號(酒釀湯圓)
【雙連圓仔湯】台北市大同區民生西路136號(燒麻糬、花生湯圓)
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【施家鮮肉湯圓】台北市延平北路三段58號(鮮肉湯圓)
【師大泰順街小湯圓】台北市大安區泰順街11號(很多東西)
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【莊記豆花湯圓】彰化縣鹿港中山路505號(薑湯、方湯圓、貓耳朵)
【鹿港莊豆花湯圓】彰化縣鹿港鎮中山路505號(綜合湯圓)
【北港圓仔湯】雲林縣北港鎮中山路29號(圓仔、脆圓)
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【宜蘭羅東紅豆湯圓】宜蘭縣羅東市中正街與中山路路口(紅豆湯圓)
【蘇媽媽湯圓】南投縣埔里中山路三段118號(養生湯圓、鮮肉湯圓)
【高雄李家圓仔湯】高雄市鹽埕區五福四路234號(圓仔冰、圓仔湯)