‼️重慶麻辣火鍋🍲🔥🤤
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偶然係APM發現新開左渝味曉宇,即興黎個麻辣火鍋先🍲🔥🤤
首先簡湯底,鴛鴦麻辣鍋一邊簡山珍菌湯(仲有大骨滋補湯、蕃茄湯、皮蛋芫茜湯),另一邊簡重慶辣(怕怕的可以簡普通辣😙)之後就可以點菜啦😋基本上食物分左半份/一份,可按照人數點~
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先嚐一口麻辣湯底,其實都唔算好好好辣,反而好香口🤩係食到最後先愈煲愈濃,辣度都會加強左‼️建議醬料係落香油+蒜蓉,唔落傳統既豉油又係另一種風味
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1️⃣美國安格斯優質肥牛🐮🐮
打邊爐食肥牛是常識吧~半份有六片,都幾厚身架淥十幾秒就可以食得,夠晒嫩口,牛味濃郁😍
2️⃣八頭鮮鮑😚
呢份鮑魚值得嗌啊,吸晒湯底既精華,煮完都好大隻,夠煙韌!
3️⃣紐西蘭精品羊肉卷🐑略嫌羊肉細左啲,好薄同埋整熟之後顯得更細塊,迷你到有啲唔滿足~味道都唔夠氈(知道好多人怕怕不過小編好羊味重🤣)
4️⃣曉宇手打四寶丸
四款丸都唔同架,墨魚丸、蝦丸、陳皮牛丸、蔥豬肉丸,又真係食得出唔同,比平時更大粒同彈牙,咁大粒所以都要淥耐啲啊😌
5️⃣鴨血
麻辣鴨血是常識~抵食呀每件都好大好厚~放耐啲都無所謂,測試過愈放得耐愈可以吸到啲辣油既香味😍但唔會影響個質感!
6️⃣功夫萵筍片
自從有朋友介紹過呢款菜,小編就愛上左,好甜架不妨食下
7️⃣曉宇苕粉
有啲澱粉質落肚先,見到個粉幾特別,有啲似粗身薯粉/水晶粉,好細心呀有個淥粉既容器比食客,因為呢類粉好易跌左落鍋底然後徹底溶掉...😂好煙煙韌韌呀!
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飲品新開張期間全部免費任點,有加多寶、可樂、支裝水、自製洛神花茶等,另外有標準收費:湯底每人$38,茶位/醬料每人$20,幾好食呀下次可以再戰🙃
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渝味曉宇重慶老火鍋
Price: $250/person
評分: 9/10
Address: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖
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萵筍煮幾耐 在 Girl Godzilla Facebook 的精選貼文
@spicy_kingdom
食過好多次,
次次都係食水煮魚,
好足料,又有白飯,
🤣次次都飽得滯。
今日試吓叫麵先,
揀咗四個餸,大辣湯底
萵筍,蓮藕好多啊
竟然有兩條珍珠筍,
好kai仙💕
鴨血不過不失,
因為好耐冇打邊爐,
所以加咗兩粒蟹子丸攞吓個feel
兩粒丸已經完全入晒味,
成件事好夠熱,
個湯底
濃味
有蒜頭香
但係唔知點解我自己幻覺
有少少膠味,怪味,
係少少少少🤏🏻only
下次試吓走咗啲醋同埋蒜頭
睇吓會唔會好啲
(水煮魚完全冇呢個問題)
跟麵有道地綠茶或者金橘
同個麵幾夾🤣好啦
下次都係食返水煮魚
聽講呢間鋪有精美印刷品
而家都好少有舖頭夠膽擺印刷品
大家支持下
送餐嗰個人,成碗面車主咁樣俾我,
好彩佢哋嗰盒蓋夠實,一直湯都冇跌到出嚟!!!
#girlgodzilla_cwb @evitavsevita
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萵筍煮幾耐 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的精選貼文
一鍋煮晚餐,雞肉蔬菜奶油煮。
有的時候,我會覺得可以不需要那麼上進努力,晚餐做一道主菜跟一盤沙拉就好,今天就是這樣的日子。
昨天買的雞小腿與雞翅沒有煮,也不想冷凍,乾脆以薄鹽醃起來,今天再吃。拿一支深鍋,最底下先鋪胡蘿蔔和香菇,再放上一份冷凍保存的半乾小番茄,接著再疊上雞腿雞翅,切下幾塊奶油散放其中,最後倒入一杯半的清水、半杯白酒和一點鹽,開大火煮滾後,再轉小火加蓋慢慢煮大約20分鐘,湯汁不算多,所以要時不時攪拌一下。
煮了20分鐘後,加一大匙法式芥末醬和少許鰹魚醬油,讓它融進醬汁裡,再煮十分鐘左右就差不多了,記得試試味道看要不要補鹽或是其他香料。
奶油、番茄和芥末交融的風味非常棒,醬汁好吃極了,燉肉的時候,順手烤了一盤約克夏布丁,酥酥脆脆的,剛好來沾醬汁,其他就是一盆奶油萵苣柳橙沙拉。
我用的是放山雞,所以耐煮,如果換成一般的白肉雞,那煮的時間就要縮短,不然滋味都煮掉了。蔬菜選擇很多,馬鈴薯、菇類、玉米筍、洋蔥都好,就看手邊的材料來搭配。
以後要多多開發這樣的菜。