你喜歡獨處嗎？
每一種酒都有它的使命，啤酒適合開懷暢飲、紅酒能夠打開愉悅談興，至於威士忌，則是獨處啜飲時的最佳伴侶。
昨晚受邀出席「百富故事系列晚宴」，品飲了三支新酒款，每一支酒背後都有一個獨特故事，正如同威士忌本身層次豐富而深沉多變的口感。
其中我最喜歡的，是一支關於「獨處」的酒。
身為一個旅行者，我很習慣孤單，習慣享受與自己獨處的時光。正因為孤單，才能夠悠然體會世間的喧鬧；正因為孤單；才能夠悄然沈澱美好的靈感；正因為孤單，才能夠用全然的身心，感受大地萬物的傾訴。
百富石楠蜜香單一麥芽威士忌，就是獨處的美好體現。
20年前，百富物業經理Dave在某日清晨，獨自穿越漫山遍野盛放石楠花的邊郊小徑時，突發奇想，將這些代表蘇格蘭大地的花朵採下，帶回酒廠，成為烘烤麥芽的燃料之一。經反覆實驗後，成功融入芬芳花香氣息，與百富威士忌本身豐富的果香風味形成美好的搭配。
Dave的獨處，造就了一支好酒。最奇妙的是，石楠花的花語，就正好是孤單。
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「獨處」的酒介紹完，接下來的兩支酒，則分別帶著肯塔基橡木桶與泥煤味，分屬於「碰撞」與「意外」之酒，各具特色。
這場晚宴是一場視覺、聽覺、味覺與嗅覺兼具的盛宴。在主持人蔡詩萍知性而流暢的話語下，故事緩緩升起。每一支酒搭配了相應的料理，由米其林餐盤餐廳 Gēn Creative主廚劉世揚精心製作，佐以品牌大使沈宇軒的說酒，與繪本大師郝廣才的故事。三支純飲不夠，百富還請來了亞洲前50大酒吧 Draft Land的主理人Angus，特別打造了兩款威士忌創意調酒。
晚宴低調而奢華，豐富而優雅，在這裡，除了必要的社交禮節外，我仍舊可以輕易找個角落，安靜地、慢慢地品嘗威士忌，和自己。
如果你也喜歡威士忌，非常推薦這個週末前往三日快閃限定的「百富威士忌故事Bar」參觀體驗，可以試飲新款酒品、可以品嚐限量雞尾酒特調，也可以聽聽郝廣才極富磁性的嗓音錄製的故事有聲書。這間只開三日的酒吧，就位於信義區的美麗書店－蔦屋書店一隅。
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最後，回到「孤單」這個話題，很多人不喜歡孤單，關於這兩個字，在我的書裡，曾經有一段話是這麼寫的：
『我們並不是真的寂寞，只是容易害怕孤單。
於是我們衣著光鮮，走入人群，舉起了酒杯，在交錯的觥籌間，彼此呼喊得親暱。
但你終將發現，身邊的人各自來去，大部分只駐足在人生相遇的某個時期。長久的朋友就那麼幾個，而真正能陪你走到最後的，只有自己。無論是在掌聲中、在深夜裡、在喧囂間、還是在晨起時。
所以，好好地陪伴自己吧，他其實很善感。陪他說說話、看一場電影、聽公園的蟲鳴、寫一段溫暖的字。
善待自己，所以我們灌溉靈魂。』
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你喜歡獨處嗎？
無論你喜不喜歡，都要好好地陪伴自己，在時間的流裡。
好好地善待自己，用一杯威士忌。
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