\ #防疫在宅周記 /
從5/14三級警戒開始到現在,中間只出過兩次門,一次是為了簽防疫保單,另一次就是5/26去全聯補買食材,然後就一直待在家裡。我完全沒有一直被關在家裡的感覺,可能因為還是有下樓收貨倒垃圾的關係吧,對我來說那就是有出門啊,只是沒往人堆裡扎。
只是完全宅在家中,總還是會有意想不到的狀況而不得不讓外人進家門,宅配員、瓦斯送貨員、水電工……等,面對情非得已的緣分,除了做好消毒與保持距離外,也希望希望人們在彼此害怕之際,還能保留一絲關懷。
所以我開始打包製作 #結緣品,內附一片口罩與酒精濕巾,提供給這些送貨來的人們。尤其前幾天看到送瓦斯來的師傅,整個口罩溼答答,我想這種高溫酷熱的天氣,他們一天用上10片都有可能,且不見得是雇主提供。送片口罩舉手之勞,保護他人也是保護自己,這是我能力範圍內的一點小心意。
今天收蔬菜箱的時候又送了一份給宅配員,感謝他們勇闖新北,目前大榮已經暫停到我家這邊的貨運,只剩黑貓與大嘴鳥願意來,我們要好好愛護珍惜,如果連貨運都斷,那才真的欲哭無淚。
然後之前在 #台灣好農 訂購的福袋蔬菜箱到貨了,蔬菜們的狀態都很好。葉菜類都是我愛吃且易搭配的種類(小松菜青油菜等),另外還有玉米筍、菇菇、地瓜、葉酸蛋等,唯一苦手的是白玉苦瓜,除了與鹹鴨蛋一起料理,其他做法我都不愛吃啊。
身為一個旅遊記者/編輯,雖然無法出門採訪,但之前累積不少素材可發表,加上業主多為年約合作,因此工作尚未間斷。只是現在雖然不用煩惱下一餐在哪,但光是思索張羅下一餐煮什麼,就已成為每天最耗工時與心神的項目。這才知道,之前雖然很常自己煮食,但真要三餐全部無中生有,是多麼疲累的工程。我要是住在台北城內,還不米其林餐廳五星飯店外送餐食點爆,平常哪有機會以便宜價格吃這些餐廳啊,所以如果你的生活尚有餘裕,拜託多支持餐飲業好嗎?
今天先這樣,有空再來分享收到的各家外送餐食資訊喔~~~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#帥哥營運長頻歪樓 #六種蛋料理大家來嘗鮮 #葉酸蛋 #機能蛋新趨勢 #台灣好農農傳生技營運長魏良州 #以銷售台灣新鮮無花果起家 #迄今集合上百位小農農產品 #勇闖錄音室 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午...
葉酸蛋 在 Claire 食旅生活 Facebook 的最佳貼文
許久沒有吃到這麼用心又美味的餐廳了,留下深刻的好印象,是會大大跟朋友推薦分享的那種😍(決定也來好好仔細寫下感想)
之前工作曾接觸過不少小農,加上對食材的興趣,知道 #OneTen食分之一 的餐飲理念和定位之後就想去嚐嚐🙆🏻♀️ 店位在國父紀念館旁的仁愛路上,透過落地窗可以直接望向綠樹成蔭的街道,用餐起來舒適悠閒,裝潢佈置簡約,溫馨自在沒壓迫感😌🌿
老闆娘親切又熱情,每道餐點上來都特別介紹食材來歷和烹調特色,大大拉近與眼前餐點的距離🥺 她和主廚兩人都來自花蓮,抱著熱愛土地和健康飲食的理念,主打以西式料理結合台灣在地小農和原住民特色食材,並優先選用對環境友善的肉品、海鮮和蛋品✨ 同時也會配合季節,採用最當季的食材和研發新菜色!
每道菜從食材搭配、擺盤呈現再到嚐進嘴裡的風味,都能大大感受到其中用心和巧思,好的食材再加上沒有過多的人工調味,吃起來很明顯就是不一樣😋
🔸凱薩烤雞生菜沙拉
鮮嫩雞肉來自嘉義人道飼養養雞廠,水煮蛋選用營養的葉酸蛋,搭配新鮮脆口的小農生菜,拌上主廚自製特調凱薩醬、現刨起司絲,是我吃過最清爽不膩口的凱薩風味沙拉。
🔸脆皮豬
每桌必點菜色,使用台灣黑毛豬烹烤,鹹香夠味的脆皮豬皮爽脆、肉油脂豐厚,配上用海鹽輕漬的原住民食材 - 蕗蕎,達到對味的平衡,可說是絕配涮嘴組合。
🔸鮮蝦燉飯
燉飯上幾隻鮮美大蝦子光看就很有食慾,鮮蝦來自雲林阿禾師永續漁場,肉質扎實有彈性,用蝦殼和蔬菜慢燉熬煮的蝦湯讓每粒義大利米覆滿濃郁蝦味,吃得到微微米芯口感,搭配起司並點綴翠綠的蝦夷蔥。
🔸嫩煎鴨胸
厚實的鴨胸肉煎過依舊保有肉汁和特有香氣,淋上用烤過的鴨骨與紅酒熬煮濃縮而成的醬汁,更突顯肉質鮮嫩滋味。配菜佐以烤季節時蔬 - 抱子甘藍、紫蘿蔔、玉米筍、皇帝豆,以及原住民糯小米。
💬 最後一提店名來源,和老闆娘聊了才知道,虔誠信仰的她將店名取自於基督徒的「十分之一」奉獻,深信擁有的一切都源自於上帝,渴望獻上最初及所有的十分之一感謝祂😇 充滿意義和正能量啊~
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Info.
One Ten 食分之一
📍 台北市信義區仁愛路四段458號
🕰 12:00-15:00 ; 18:00-21:00(每周二、日公休)
☎️ 02-2720-1838
Menu👉🏻 https://oneten.tw/menu/
葉酸蛋 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#台灣好農營運長魏良州分享葉酸蛋的知識#友善飼養
◎12/10超級美食家:雞蛋是飲食中非常重要的營養攝取來源,而現在市面上也越來越多的機能蛋,這裡面的營養素是從何而來?如何讓雞蛋的營養更升級呢?今天台灣好農的營運長-魏良州以及台灣好農營養師-黃瓊慧到節目中跟大家分享葉酸蛋是如何產生?葉酸對人體,尤其是育齡婦女有多重要?現場也同時帶來許多使用台灣好農葉酸蛋的料理點心,包括不加奶油,卻呈現濃郁蛋香的原味、巧克力蛋捲,還有知名的豐盛號肉蛋三明治、拾聚的法式吐司、BCC早午餐俱樂部的三明治,現場勇闖錄音室的兩位幸運聽眾都表示葉酸蛋吃起來的蛋香更明顯。究竟台農好農葉酸蛋和一般雞蛋的營養有什麼不同嗎?如何判斷雞蛋的新鮮度?雞蛋的保存方式?台灣好農合作的牧場是使用何種方式飼養雞隻?什麼是友善飼養方式呢?台灣好農所契作的三家牧場皆為友善飼養的優質雞場,健康的雞生健康的蛋,消費者才能享受美味雞蛋。
現在台灣好農更提供中廣聽友優惠有興趣的朋友可以參考查詢
https://www.intw.com.tw/prod30224.html
完整訪問可點選影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/384200816186803
#吃美食也要長知識
葉酸蛋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#帥哥營運長頻歪樓
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葉酸蛋 在 【台灣好農】好農手工鮮蛋捲__兩盒組(原味葉酸蛋) - Pinterest 的推薦與評價
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