《 2019 帝夢單一麥芽威士忌 》
之前凱莉有分享過 Wemyss 家族的調和威士忌，當時來台灣的 MR.William Wemyss 同時也是這次要分享的 Kingbarns（帝夢）酒廠的總監。
Kingbarns 於2015年建廠 ，100%使用法芙區麥子、長發酵並於今年剛推出第一支單一麥芽威士忌。
今天難得喝到酒廠為了慶祝第一支酒款發表的新酒（New make ），表現優秀的新酒其實非常少，有些有發售的新酒也都會兑水才包裝成商品，但今天這支維持63.5%的酒精度，果香、平衡讓人感覺不出新酒不好的酒精感，甚至覺得女孩也都可以接受，現場朋友們也都給予高度評價。
來到今日重點:
帝夢 Kingbarns Single Malt Whisky
目前陳年時間約3.5yo-4yo 的時間
桶子選擇： Heaven Hill Bourbon 90% +10% STR葡萄牙葡萄酒桶
蠻明顯的硬糖果風味、熱帶水果香氣跟新酒真的蠻不一樣的。
🔻STR 桶是處理橡木桶的一種作法：
Shave-Toast-Rechar （縮寫）
刨除一層—>小火烘烤—>大火炙燒
有人覺得這個作法很熟悉嗎？ 原來帝夢與台灣葛瑪蘭（KAVALAN) 請到的都是 Dr.Jim Swan ，這是這位大師的發想啊！
感謝 張育瑞 邀請
飲酒過量，有害健康
禁止酒駕，酒後不開車
#Kingbarns #帝夢 #Whisky #威士忌 #STR #凱莉兒微醺頻道
葛瑪蘭單一麥芽威士忌評價 在 [心得] 噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌No.1 - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[網路上介紹]
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0028/9669/1264/products/M21618-1_2000x.png
容量：700ml
酒精濃度：40%
□酒酒參考價：820元
「噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌」由噶瑪蘭首席調酒師張郁嵐特選多種橡木桶，以完美比例
精準調和，口感醇厚滑順，富有優雅細緻的鳳梨、芒果等熱帶水果香氣，個性鮮明飽滿，
是一款相當有噶瑪蘭酒廠特色的匠心獨具之作，展現出噶瑪蘭達世界級水準的深厚調和功
力。
酒款風味：
色澤：深邃琥珀色。
香氣：熱帶水果的成熟香氣，包覆著滑順的風味，隱約透露著迷人的芬芳。
口感：甜蜜、輕柔、絲滑入口，平衡的口感為桶工藝的完美交織。
[自我心得]
這支我很少自己獨飲 大多都是聚會場合飲用
常常都是四、五個朋友聚在一起喝個3~4支這樣
偶爾才有把當天沒喝完(剩一些)的酒帶回去喝完
說也奇怪
我們這幾個朋友對威士忌的口味都有不同的愛好 但這支大家都還可以接受
不過我問過其他人會不會考慮買來自己獨飲
他們則異口同聲說NO就是…
主要是私自飲用時還是會選擇貼近自己形狀的愛好酒
或是這支已被圈圈裡定位成聚餐用
所以獨飲的反應不算太好
自我分析為何會這樣的話
我覺得這支 不難喝、不算很昂貴、加上中等偏厚及中等偏烈的口感
大概很適合聚會場合
一方面可以讓你一晚上有揮霍感且不會太痛
而另一方面他聞起來也還蠻香的
是真的聞的到官方介紹上的熱帶水果香氣
也許就是這種各面向雖有小小的不夠好但都不至於會太雷
加上夠味但不過厚及太過強烈的情況下
特別有聚餐喇低賽的氛圍
推測：相聚飲用應該不會太差、獨飲時則看中等偏烈口感是不是你的好球帶
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※ 編輯: purplesky911 (1.161.100.40 臺灣), 12/13/2022 21:12:12
怎麼這裡還能遇到一堆熟人
我本來想默默紀錄說
有機會一起來喝啊~
這是好習慣~
本來都沒打算喝那麼多，但一群男生聚起來常常降智
不過沒超過一瓶都還扛的住
※ 編輯: purplesky911 (1.161.98.63 臺灣), 12/16/2022 23:13:35
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