毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】本ししゃもをご存知ですか？北海道産本ししゃも 柚子レモン青ネギソース。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 北海道産本ししゃも 柚子レモン青ネギソース を作ってみませんか？
北海道産本ししゃも
柚子レモン青ネギソース
Shishamo from Hokkaido
Yuzu lemon blue onion sauce
今回使用したのは、北海道産の本ししゃも。
（Shishamo from Hokkaido.）
本ししゃもは、実は世界中でもめずらしく、一部の川でしか捕れない貴重な魚です。
一般的に「子持ちシシャモ」として販売されているのは、正確には本ししゃもとは違います。
外国から輸入されたもので、カラフトシシャモという代用魚や
英名ではCapelin（カペリン）と呼ばれる近縁種の魚なんだとか。
北海道産の本ししゃもは、ホクホクで身のうまみが濃厚で、
頭から尾まで丸ごとい美味しくいただけます。
カルシウムがたっぷりと含まれていますよ。
【葛西水産】北海道釧路名産 生干 柳葉魚
食材ご提供：北海道在住 N様
そんなししゃもを、柚子レモンと青ネギのソースで
贅沢に楽しんでみてはいかがでしょうか。
さっぱりとしていて、とてもクセになる味です。
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以上、レシピ制作専門スタジオでした。
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