#葡萄酒 喝不完，直接放冰箱可以嗎？怎麼 #保存 才不會變質、走味？
5 大葡萄酒保存工具 PK！這個方法最方便，酒質也不損 >>
葡萄酒保存 在 經理人月刊MANAGERtoday Facebook 的最佳解答
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅球球Mika，也在其Youtube影片中提到，影片中說的三點是我認為最顛覆我平常的對葡萄酒的印象， 去認真地上了課才知道原來並不是我原本想的那樣XD 其實這部影片拍了第二次www 第一次講得太混亂也很雜，還包含了品種、搭餐還有保存， 這次就把我覺得最跟一般人想法不一樣(其實就是我本人)的部分說出來， 剪完發現好像太去蕪存菁了QUQ 或許過幾...
葡萄酒保存 在 Facebook 的精選貼文
CASO酒櫃目前有【T大粉絲專屬 限時折扣優惠】
於網站下單時輸入促銷代碼：caso&t
享有85折優惠，限時限量只有10組，手腳要快喔~
.
---------------------
.
近年來飲用葡萄酒在台灣已經蔚為風行，大家也逐漸脫離了早年的錯誤想法，了解葡萄酒其實並不適合拿來泡洋蔥或加冰塊飲用，不過對於如何保存一瓶葡萄酒，大多數人還是一知半解。事實上，葡萄酒是一種以葡萄為原料、經過天然發酵釀製而成的水果酒，並沒有經過高溫蒸餾的程序，也因此有人稱葡萄酒是「活的」飲品。
至於一般蒸餾而成的烈酒，只要離開了木桶裝入玻璃瓶中，它的變化就會極其緩慢，也不太需要在低溫環境保存；然而葡萄酒卻是大不相同，尤其是大部分價位稍高的好酒，它從裝瓶之後，仍然會在瓶中隨著時間而發展，而且會越陳越香、越老越貴；而葡萄酒的陳年過程中，對環境也極其敏感，其中最重要的因素，就是溫度。
高檔紅酒最適合的保存溫度，大約為攝氏14~16度，而台灣的夏季，動輒氣溫高達30度以上，並且會長達3個月以上；葡萄酒如果放在室溫經歷了這段過程，喝起來的口感絕對會變得跟以前不太一樣；或許偶爾有些紅酒歷經了不良的高溫環境，反而提前催熟，變得比較圓潤可口，這種例子不是沒有，但是絕大多數的紅酒不會這麼好運，熱過的酒通常會變得口感粗糙，而且帶有醬油鹹菜或爛熟水果的不佳風味，白白糟蹋了一瓶佳釀。這也是為什麼我常常開玩笑地跟酒友們說：「小學生放暑假很高興，但千萬不可以讓葡萄酒放暑假！」
葡萄酒除了需要較低溫且恆溫的環境之外，氧氣更是葡萄酒最大的殺手。葡萄酒若放在濕度不夠的地方，時間久了軟木塞會變得乾燥而萎縮，造成密封程度不佳，空氣容易進入瓶中，使得葡萄酒氧化變成醋酸。
各位只要謹記，會讓葡萄酒變質的主因，一個是環境處於高溫、另一個就是酒液接觸氧氣，要避免以上二種狀況，溫度、濕度這二個因素，是妥善葡萄酒保存的不二法門。
目前市面上有販售專門存放葡萄酒的恆溫酒櫃，外型就像個冰箱，但除了低溫恆溫之外，還能提供葡萄酒所需的高濕度環境，並且依消費者的需求而有不同的尺寸與價格，是葡萄酒最好的居家。尤其在地處亞熱帶的台灣，夏天一年比一年熱，對於葡萄酒愛好者而言，恆溫紅酒櫃實在是個不可缺少的配備。如果平常家中存放的葡萄酒數量較少，放在家用冰箱中也並非不可，只是畢竟冰箱內溫度變化的幅度較大，而且蔬果食物需求的溫度也較低，更嚴重的是會有造成軟木塞乾燥脫水的現象，葡萄酒短期暫放冰箱幾個星期不是問題，但若要長時間存放，還是以專業的恆溫紅酒櫃為宜。
我個人接觸葡萄酒30年，家中一直都有一台葡萄酒櫃，最近我需要增添一台酒櫃，因此接觸了CASO這個德國品牌的壓縮機酒櫃。
我讀了許多酒櫃的規格說明比較，並實際測試一些功能之後，我覺得CASO壓縮機酒櫃相當不錯；它有上下雙層的雙溫控設計，上層我設定為攝氏12度用來存放白酒，下層設定為15度用來存放紅酒，這樣酒一拿出來就剛好是最適飲的溫度，完全不會有白酒不夠冰、紅酒卻太冰的困擾。
此外，CASO酒櫃的雙層抗UV玻璃門，不僅具有抗紫外線的功能性，而且因為是玻璃的，裡面的溫度顯示一目了然，整體的視覺也非常賞心悅目，跟家中的裝潢完全無違和感；甚至，它本身就是整體裝潢造型美感的一部分了。
整個開門關門的手感非常順暢，幾乎沒有什麼振動與噪音，這個德國品牌的酒櫃，果然具有日耳曼民族的精準設計與嚴格品管，完全符合我對於德國品牌家電的好印象。更重要的是，它的價格相當實惠，我覺得特別適合小坪數的居家環境。
CASO德國品牌的壓縮機酒櫃，總代理是台灣的至鴻公司，這家老字號的台灣傳產公司從事冷凍技術相關事業已經50年了，老師傅傳承的專業經驗也相對更值得信賴，所以售後服務也是一項加分的優點。
我除了對於CASO酒櫃的造型美感與實際功能十分滿意之外，我還發現CASO這個德國品牌在歐美還有一些微波爐、烤麵包機、咖啡機等家電產品，口碑都不錯，造型也極有質感，希望未來也會引進台灣。
詳細資訊請參照 CASO Design Taiwan
網址：https://lihi1.com/Y8LCt
.
目前有【T大粉絲專屬 限時折扣優惠】
於網站下單時輸入促銷代碼：caso&t
享有85折優惠，限時限量只有10組，手腳要快喔~
.
葡萄酒保存 在 球球Mika Youtube 的最讚貼文
影片中說的三點是我認為最顛覆我平常的對葡萄酒的印象，
去認真地上了課才知道原來並不是我原本想的那樣XD
其實這部影片拍了第二次www
第一次講得太混亂也很雜，還包含了品種、搭餐還有保存，
這次就把我覺得最跟一般人想法不一樣(其實就是我本人)的部分說出來，
剪完發現好像太去蕪存菁了QUQ
或許過幾天可以開著直播跟大家聊聊葡萄酒?
-
葡萄酒延伸閱讀
喝不完怎麼辦？7 個保存紅酒的方式與器具！
https://www.gq.com.tw/life/article/葡萄酒-保存-方法-酒器
白酒並非只能用白葡萄釀造
https://mensluxe.hk01.com/生活時尚/359267/葡萄酒-白酒並非只能用白葡萄釀造-與釀造紅酒有這個分別
-
用新台幣支持球球(*ﾟ∀ﾟ*)
加入「可遇不可球」
https://www.youtube.com/channel/UCtTg9DVdsK6ECR8qLt7qbJA/join
是球球的貼圖
https://store.line.me/stickershop/product/13046877
-
也可以在其他平台找到我唷(*´∀`)~♥
twitch➤newmika0529
facebook➤Mika球球
instagram➤newmika0529
-
商業合作聯絡方式d(`･∀･)b
合作信箱➤newmika0529@gmail.com
#葡萄酒 #未成年請勿飲酒 #喝酒不開車
葡萄酒保存 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
填線上葡萄酒課程問卷，抽免費課程： https://ps.yottau.net/PQYZ6
延續上禮拜的影片話題，今天跟大家聊聊，從冰箱把酒拿出來之後，什麼溫度喝最好喝？可以讓一瓶酒有加乘地美味，溫度可是灰熊重要的逆~~~
More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
‣ FB : https://www.facebook.com/celiawinetravel
‣ IG : https://instagram.com/celiawinetravel/
-
嗨 ！我是 Célia 我是一位法國葡萄酒從業者， 葡萄酒Youtuber，葡萄酒莊導覽，兼職星宇航空機上雜誌採訪作者。
品酒證照高級，精通中英法三語。目前旅居南法普羅旺斯。我希望透過影音，文字，觀光和實體餐酒會，推廣葡萄酒文化，透過對生活感知的提升，把日子過成理想的模樣。
非商業合作影片 This video is not sponsored.
#葡萄酒品飲溫度
葡萄酒保存 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
天氣越來越熱，買了酒回家，不知道放哪裡才不會壞嗎....？
‣‣‣ 加入小餐桌社團一起品酒：https://www.facebook.com/groups/celiastable
More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
‣ FB : https://www.facebook.com/celiawinetravel
‣ IG : https://instagram.com/celiawinetravel/
-
嗨 ！我是 Célia 我是一位法國葡萄酒從業者， 葡萄酒Youtuber，葡萄酒莊導覽，兼職星宇航空機上雜誌採訪作者。
品酒證照高級，精通中英法三語。目前旅居南法普羅旺斯。我希望透過影音，文字，觀光和實體餐酒會，推廣葡萄酒文化，透過對生活感知的提升，把日子過成理想的模樣。
非商業合作影片 This video is not sponsored.
#夏天葡萄酒保存
葡萄酒保存 在 Costco好市多葡萄酒選購指南 - Facebook 的推薦與評價
《葡萄酒的保存》 . 很多朋友問小編要不要買酒櫃？要怎麼保存酒？開了可以放著慢慢喝嗎？ . 好der，小編就一一跟大家分享這十幾年的小小經驗， ... ... <看更多>