大家熟知的捷克,其實分為東半邊與西半邊,大略的分法是西邊大家熟知的波希米亞、以及東邊產非常好喝白葡萄酒的摩拉維亞。
而大家比較常去的卡洛維瓦利、庫倫諾夫,都在波西米亞區,摩拉維亞區反而是相對比較悠然風情卻少人踏及的區域。
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布拉格將中世紀的街景完整地保留著,不管走往哪一個巷弄,都有讓人怦然心動的美好產生!一次二次的世界大戰,布拉格黃金四百年的場景沒有受到戰爭的破壞,在布拉格總能在街頭巷尾、每一個轉彎找到中古世紀的動人美景。
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如果歐洲只能讓我選三個最鍾愛的城市,除了巴黎之外,布拉格一定在前三名。
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很多人對於布拉格的印象,可能來自這本書的字句:
「陽光灑在布拉格那一片紅的海,
在我眼前展開來,
無垠無際、閃著光芒。
高低起伏的屋頂像波浪似的,
和著節拍的律動、跳起舞來。」
(摘錄自《波希米亞紅屋頂海,在跳舞》)
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如果你要我說捷克,我想我可以說上七天七夜吧!
除了熟知的老城場景,
布拉格也是音樂之都、是莫札特最愛的城市,
是藝術之都,不管是20世紀前期的慕夏還是21世紀的大衛切爾尼。
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布拉格有黑光劇、有聽不完的音樂會、
捷克還有葡萄園生產好喝又便宜的白葡萄酒,也有被喻為是全世界最好喝的啤酒。
昨天我看到最便宜的PIVO(就是捷克語的啤酒),300ml也只要20克朗。不管白天黑夜、早晨傍晚,幾乎都是人手一杯、人手一瓶!
#喝酒不開車開車不喝酒_未滿18歲請勿飲酒
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一晃眼,
就過了大半個月了。從布達佩斯回到布拉格,停留的時間在倒數,心裡一直有點不安與焦急。
週末的下午,
搭了纜車上山,從山上慢慢散步而下,企圖不放過每一個全覽布拉格天際線的美好機會。
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每天看著紅屋頂,真的是一種美好的幸福。
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如果我寫布拉格50個景點大全,有人想看嗎?拜託留言告訴我😊
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葡萄酒 大全 在 常常好食Good Food Facebook 的精選貼文
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葡萄酒 大全 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
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葡萄酒 大全 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳貼文
葡萄酒是社交文化中重要的國際語言,但要如何迅速從酒標上了解重要資訊,而不會顯得太外行呢?
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不同葡萄所釀造出的風味大不相同,因此認識品種就能快速掌握葡萄酒的特性,下次就可以從酒標迅速推測出這瓶酒的風味囉。
更詳細的文章介紹
常見的紅酒葡萄 http://bit.ly/2R7tDmg
不可不知的白酒葡萄 http://bit.ly/2R3Ddqp
世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作
收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒
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