▎香料風味學：從印度咖哩解析香料（下午）
印度第四大城海得拉巴16世紀信仰伊斯蘭教，清真混合印度香料衍生出印度少有的特殊風味，其中一道就是北印度咖哩。
這些穆斯林從中東國家移居海得拉巴，受到蒙兀兒宮廷料理影響，使用磨碎杏仁喜歡帶骨肉塊，大量放入令人感到愉悅的香料如：荳蔻皮，昂貴的小荳蔻，更熱衷把新鮮玫瑰花香氣溶入菜餚中，令人回味無窮。
但在台灣，國人飲食習慣之不同，有屬於我們自己的食用方式，但核心概念不會改變，上午課程說到六味，你知道這六味能變化出三千多種的料理變化嗎？香料的六味在不同人的身上表現也有不同，想聽這些故事與奧妙嗎？
我們從咖哩開始吧！創造屬於自己的咖哩～
👉課程時間：4/25（日） 14:00-17:00
👉課程費用：$2500/人
👉師資：愛玲Angeline老師
👉課程內容：
香料的運用、阿育吠陀的古印度醫學系統是什麼、肉類的處理
⭐️內容特色：可帶回一份香料包
⚜師資：愛玲Angeline 老師 非常難得邀請到愛玲老師來宜蘭教學，出生於馬來西亞，從小吃香料長大，從日常食物到古印度飲食，完整透析出華人對香料的起承轉合，稱愛玲老師為食物的調香師一點也不為過！ 著作：辛香料風味學（從愛上香料開始愛上美食！）
※本篇圖片由愛玲Angeline 授權提供（圖片為羊肉，課程內容採用雞肉）
▍匯款方式
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
⚜社團：https://pse.is/PCQVF
⚜Tel：0928693341 李小姐
▍資訊
地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場，外縣市可接送）
備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
❗️請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）
蒙兀兒玫瑰 在 [好雷] 帝國玫瑰心得- 看板India-movie 的推薦與評價
最近大家好像比較關心貧民百萬富翁的情況,但我昨晚看完帝國玫瑰後
情緒依舊很亢奮,所以來PO個算是遲來的心得(好像真的慢很多....)
帝國玫瑰只是我第三部的印度電影(第一部為奇魔俠,第二是DHOOM2)
第一次在這裡PO文,還請版上的大家多多指教
------------------------碎念結束-------------------------------
話說我第一次看到奇魔俠就已經對大帥開始注意了,但並沒有很刻意
有一天閒來無事在網路上搜尋他的消息,看到帝國玫瑰這名字好美
就點進去看了介紹
沒想到帝國玫瑰居然是在講課堂上所提到的蒙兀兒朝
而且又是由大帥主演偉大的AKBAR,更加引起我的興趣
由於自己所唸的科系的原因,對伊斯蘭的歷史稍稍有了解
蒙兀兒朝是16~18世紀四大伊斯蘭帝國其中之一
在我的感覺雖然蒙兀兒不是四個當中最強大的,卻是最富庶的
而AKBAR大帝為蒙兀兒朝開疆闢土,為蒙兀兒朝貢獻良多
然而他最被人讚譽的事蹟,就如同電影所演的----宗教寬容
電影中其實對於AKBAR的描述很忠實,像是他是個文盲
至於讓我感到最不忠實的反而是AKBAR跟JODHAA的戀情 XDDDD
因為書上提到AKBAR由於長年在外南徵北討,忽略國內事務
我心想,這樣他怎麼會有時間跟公主談情說愛呢(笑)
不過這是提外話了 XD
由於看帝國玫瑰的前幾天剛看完DHOOM2,所以有稍微留意了一下兩部片的音樂及舞蹈
不同於DHOOM2的熱鬧喧囂,帝國玫瑰的歌時而氣勢磅礡,時而優美平靜
讓我最喜歡的一幕是AKBAR跳蘇非迴旋舞那段
雖然沒有讓大帥展現他精湛的舞技,但他將AKBAR身為一個虔誠的穆斯林
與阿拉合而唯一的感覺演的很棒,看完那段我整個人感到相當的平靜
順道一提,大帥在電影裡講了好多的阿語,而且講的很標準呢
帝國玫瑰的主軸為AKBAR跟JODHAA的戀情
從一開始JODHAA不肯讓AKBAR碰她,連碰到手也不要
到後來開始慢慢欣賞彼此
(JODHAA看AKBAR練劍那段我實在忍不住笑了,公主也是喜歡健壯的體魄的)
最後兩人相知相惜,深愛著對方
兩人的感情表面上是相當的含蓄,但從兩人對看的眼神等一舉一動
都可以感受到彼此的愛是多麼的強烈!!
兩人跨越了宗教與文化上的差異,更是讓人動容阿
帝國玫瑰的片長長達208分鐘,我卻乖乖的在電腦前把整部片完完整整的看完了
連我自己都感到很不可思議,而且看完後我還有想要馬上再看一次的衝動
總之我已經完全沉溺於電影之中了,真的好喜歡帝國玫瑰
已經錯過了金馬影展,到時七月底上映時我一定要再去電影院看一次~~
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