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有个有趣的现象。大格格今年小二，一共只上华、英、数三科。遥想当年，读三科，就考三试 ( 3 papers )，干净利落。

然而，这年头，don't assume everything is still the same! 迷迷糊糊的本母后，竟然发现读三科，竟然要分七次考！ （ 不要问我为什么去年没有发现哦。）🤣🤣🤣

先说英文，细分为 Reading Aloud/ Stimulus-Based Conversation，分两天考，应该是因为一对一进行。接下来还有另一天为 Listening Conversation/ Written Expression。接下来，筆试了，细细分为 Grammar, Vocab, Grammar Cloze, Vocab Cloze, Word Order, Editing For Punctuation, Comprehension MCQ & OE。

来，轮到华文，共分朗读短文、看图说话、会话、听力、看图写句子、筆试。其中筆试再细分为选择音节、给汉字注拼音、辨字测验、词语选择、短文填空、阅读理解一和阅读理解二。共耗四天。

还好数学较直接，一天搞定，但也被分为 SAQs & LAQs，catch no balls right? 不要怀疑，答案就是 Short Answer Questions & Long Answer Questions。

综合以上所有，考试洋洋洒洒，由三号开始，考到三十一号，天啊，共计一个月！

这份小二 Assessment Plan，分分钟极可能比你呈上公司的计划书还仔细呢。

不难想象的是，大格格老神在在，一派轻松，本母后头大大，google + 向chat group 求救，勉强搞懂。

The question is, 我有必要懂这么多吗？

这只是小二哦，而且尚未加上马国学生必修的马来文。

哼哼，那些小孩还小的母后，you have no idea what you are getting yourself into!

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
泰式海鮮炒河粉：

材料：
河粉半斤
蝦6隻
帆立貝6隻
帶子6隻
青口6隻
菜心100克
甘筍30克

調味料：
蒜蓉 )
麪豉醬 )
生抽 )
老抽 ) 各1茶匙
蠔油 )
糖 )
生粉 )
胡椒粉 )

處理：
1. 各款海鮮解凍後，用鹽乸5分鐘除雪味。
2. 預備少量青菜和甘筍。
3. 海鮮用鹽乸5分鐘後，清水沖乾淨，用廚紙索乾。

烹調：
1. 在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放河粉落鑊炒鬆，慢慢炒透河粉。
3. 轉慢火，加入1/2茶匙生抽及1/2茶匙老抽炒勻，放上碟。
4. 在鑊中燒熱大半湯匙油。
5. 放蒜蓉略炒一下。
6. 放所有海鮮在鑊中，加入菜心及甘筍。
7. 加入麪豉醬，轉慢火。
8. 預備300毫升水，將所有調味料（胡椒粉除外)，加入水中開芡汁，攪勻。
9. 轉大火， 芡已煮滾，最後加入胡椒粉，炒勻，上碟。

Stir frying flat rice noodle with seafood in Thai style:

Ingredients:
Flat rice noodle 1/2 catty
Shrimps 6 Nos.
Japanese scallops 6 Nos.
Scallops 6 Nos.
Green mussels 6 Nos.
Choy sum 100g
Carrot 30g

Seasoning:
Garlic sauce )
Soy bean sauce )
Light soya sauce )
Dark soya sauce ) 1 tsp per
Oyster sauce ) each
Sugar )
Tapioca starch )
Pepper )

Preparation:
1. Season all seafood with cooking salt for 5 minutes after defrost removing unpleasant smells and tastes.
2. Prepare little choy sum and carrot.
3. Seafood has been seasoned with salt for 5 minutes. Rinse thoroughly and dry with kitchen towel.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil in wok.
2. Fry well flat rice noodles.
3. Turn to low flame, add 1/2 tsp light soya sauce and 1/2 tsp dark soya sauce. Fry well then put on plate.
4. Heat up 3/4 tsp oil in wok.
5. Fry garlic sauce.
6. Put all the seafood as well as choy sum and carrot in wok.
7. Put soy bean sauce. Turn to low flame.
8. Get 300ml water ready. Mix all the seasonings (except pepper) in water well.
9. Turn to high flame, sauce has been cooked well. Fry well with pepper. Serve.

出街食飯??泰國菜https://youtu.be/73wY9W22kwE

盆菜
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/intEQf1Twlg

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Thai Style Seafood Wide Noodles in Gravy?Make Rad Na at home!??

豉油皇炒麵是一道常見於酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店的主食? 食材和做法都十分簡易，主要以豉油皇來作調味，這是一支鮮、甜、咸都適中的醬油，由大廚精心調配，適合配搭各類海鮮麵食和青菜，同時亦適合點餸和小炒?
?今次，為了增強炒麵的口感，我在食譜中加入了肉絲，增添多一分鮮味?

材料：
炒麵 2個
豬肉絲 200克
蒜蓉 1茶匙
韭黃 1碗
蔥段 隨意
豉油皇生抽 2湯匙
老抽 2湯匙

醃料：
豉油皇生抽 2茶匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許

1. 豬肉絲加入醃料拌勻

2. 炒麵加入滾水中，煮兩分鐘，輕輕把炒麵清洗乾淨

3. 先炒蒜蓉，加入豬肉絲炒熟，然後加入炒麵、豉油皇生抽、老抽，把麵炒勻

4. 最後加入韭黃和蔥，炒勻?

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