早餐,蒜蓉炒韭菜花
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/3h5BJFy 材料: 韭菜花300克 蝦乾100克 魷魚鬚200克 紅椒½個 黃椒½個 蒜茸2湯匙 調味: 生抽2湯匙 糖1茶匙 做法: 蝦乾洗淨浸軟 韭菜花洗淨,切段 魷魚鬚洗淨,切小件 紅椒及黃椒去籽洗淨,切幼絲 燒熱2湯匙油 中火爆香蝦乾及蒜蓉 下...
蒜蓉炒韭菜花 在 雀后《添飯》 Facebook 的最佳貼文
素食晚餐,蕃茄炒蛋、蒜蓉炒韭菜花和豉油汁浸鹵水豆腐,啱食嗎???
http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_14.html
蒜蓉炒韭菜花 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/3h5BJFy
材料:
韭菜花300克
蝦乾100克
魷魚鬚200克
紅椒½個
黃椒½個
蒜茸2湯匙
調味:
生抽2湯匙
糖1茶匙
做法:
蝦乾洗淨浸軟
韭菜花洗淨,切段
魷魚鬚洗淨,切小件
紅椒及黃椒去籽洗淨,切幼絲
燒熱2湯匙油
中火爆香蝦乾及蒜蓉
下韭菜花炒至軟熟
加入紅黃椒及魷魚鬚炒至熟
加入生抽及糖調味,完成
Stir-Fried Flowering Chive
Ingredients:
300g flowering chive
100g dried prawn
200g squid tentacle
1/2 red bell pepper
1/2 yellow bell pepper
2 tbsp minced garlic
Seasonings:
2 tbsp soy sauce
2 tsp sugar
Steps:
Soak dried prawn in water until tender. Rinse.
Rinse flowering chive. Cut into sections.
Rinse squid tentacle and cut into small pieces.
Rinse and remove seeds of bell pepper. Cut into shred.
Heat 2 tbsp oil.
Stir fry dried prawn and minced garlic
Add flowering chive. Stir fry until tender.
Add bell pepper and squid tentacle. Stir fry until done.
Add seasonings and stir well. Done.
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
蒜蓉炒韭菜花 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 法國原裝進口
✔讓廚房空間變更大→ https://goo.gl/8uHhne
1.菜脯蛋
材料
雞蛋 15顆
egg 15
菜脯 200公克
preserved radish 200g
蔥花 80公克
scallion 80g
作法
1.熱鍋,乾鍋放入菜脯碎煸炒至乾香。
2.倒入蛋液(雞蛋+蔥花),稍微拌炒一下。
3.以小火煎至蛋液凝固,翻面再煎至上色即可。
2.蒜蓉花枝
材料
花枝 800公克
cuttlefish 800g
蒜末 40公克
garlic 40g
辣椒末 30公克
chili 30g
蔥花 40公克
scallion 40g
地瓜粉 適量
tapioca starch
胡椒鹽 2大匙
pepper salt 2tbsp.
醃料
鹽 1/4茶匙
salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙
white pepper powder 1/2tsp.
蛋黃 2顆
yolk 2
吉士粉 3大匙
custard powder 3tbsp.
作法
1.花枝加入醃料拌勻,在沾裹上地瓜粉。
2.熱鍋,倒入稍多的油,燒熱至180℃。
3.放入花枝炸至金黃酥脆,再將鍋中油倒除。
4.原鍋加入辣椒末、蔥花與胡椒鹽炒勻即可。
3.瓜仔肉
材料
絞肉 600公克
minced pork 600g
醬瓜 240公克
oriental pickling melon 240g
醬瓜汁 60公克
oriental pickling melon sauce 60g
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
薑末 20公克
ginger 20g
蔥花 30公克
scallion 30g
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法
1.取鍋,放入絞肉。
2.再放入其他材料拌勻,中間留一凹洞。(TIPS-中間留凹洞更快熟透)
3.放入電鍋中,外鍋放1杯水,蒸至開關跳起即可。
4.蒼蠅頭
材料
韭菜花 400公克
bud chive 400g
絞肉 300公克
minced pork 300g
蒜末 40公克
garlic 40g
辣椒末 30公克
chili 30g
豆豉 80公克
fermented black bean 80g
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
鹽 少許
salt
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
作法
1.熱鍋,倒入1大匙油,放入絞肉炒至變白且鬆散。
2.放入蒜末、辣椒末、豆豉炒香。
3.再加入醬油、鹽與糖炒勻。
4.加入韭菜花炒熟即可。
5.家常滷肉
材料
五花肉 600公克
pork belly 600g
蔥段 15公克
scallion 15g
薑片 15公克
ginger 15g
辣椒段 1支
chili 1
豆干 250公克
extra firm tofu 250g
醬油 100ml
soy sauce 100ml
水 500ml
water 500ml
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
糖 2大匙
sugar 2tbsp.
作法
1.熱鍋,倒入1大匙油,放入五花肉煸香。
2.放入蔥段、薑片、辣椒段炒香。
3.加入醬油、水、米酒、糖煮滾,轉小火滷約30分鐘即可。
6.奶油烤白菜
材料
白菜 1/2顆
Chinese cabbage 1/2
水 800ml
water 800ml
市售白醬 150公克
cream sauce 150g
起司絲 120公克
cheese 120g
作法
1.取鍋,放入白菜,再加入水煮至白菜變軟,將水倒除。
2.鍋中加入白醬拌勻,撒上起司絲。
3.放入預熱220℃烤箱中,烤至起司融化且上色即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01