最近開放可以到餐廳用餐,你們有出門吃飯了嗎?
前幾天為了修我的相機、川川的平板和千千需要新鞋,我們跑了趟購物中心,事情辦完後順道去了很愛的義大利餐廳吃飯,食物一樣美味把我們帶回想念的義大利,但一家人隔著透明板,聊天都聽不清楚,只好速速吃完趕緊回家,回家路上一家人一致通過,近期還是繼續在家吃飯,舒服自在些~
我們一家都熱愛義大利食物,還記得之前和老公去旅遊時,我倆深深被當地美食吸引,隨便一間路邊餐廳都不踩雷,好吃到我們一路嚷著一定要再帶千川回去~在旅程結束前,當地的食材店就成了我必定報到的地方,試著把當地美味帶回台灣再複製,我搬回來最多的就是松露系列的商品。
這次要和大家分享的PASSERI Tartufi,就是當時搬回來眾多品牌中最喜歡的一個。有近百年歷史的PASSERI來自翁布里亞 (Umbria),是義大利碧綠的心臟,隨處可見田園風景,有著獨特肥沃土壤、豐富水源和氣候良好的條件,因而成為松露著名產區。而PASSERI Tartufi以傳統人工採集方式,結合最新的製造技術,創造出一系列香氣濃郁又方便在家使用的松露產品。
PASSERI除了一般較常看到和使用的黑松露之外,令我特別熱愛的是品牌也推出香氣更雅緻的白松露系列!如果要形容黑白松露的不同,黑松露味道較濃郁,只要少量就氣味濃郁,香氣猶如蕈菇、蒜頭、酵母和肉桂的混合;而白松露香氣更為淡雅內斂,當然也有蕈菇香味,再搭上乳酪、蜂蜜和麥香的感覺。無論是黑松露或白松露,都有極高的營養價值,也算是價格比較昂貴的食材,之前去餐廳也吃過直接刨新鮮松露的菜色,但說真的視覺上很過癮,吃起來的口感我其實沒這麼喜歡。而由專業松露品牌,將松露混合橄欖油和香料的調味品,整個香氣更為均衡,加一點在食物中就大大提升美味,價錢也更為親民,是家中常備的調味品。
最推薦系列
#白松露全組合 白松露得來不易,而義大利的白松露又是最適合直接食用的品種,產量也比較稀少,更少看到品牌推出白松露食材。PASSERI的白松露系列味道帶點奶油香、清新淡雅,無論是油、鹽和醬,用來處理海鮮、沾麵包、做沙拉、配湯品或是做義大利麵,加上一點美味根本媲美餐廳! 組合中的牛肝菌菇泡水後煮燉飯或做濃湯也都很美味,吃素日的我們家常使用這食材,讓菜色帶點煙燻肉香。
#黑松露全組合 被稱為「餐桌上的鑽石」的黑松露, 含有豐富的抗氧化物、不飽和脂肪酸和高含量的蛋白質。黑松露的氣味比較濃郁,搭配肉類料理很適合,牛排煎時不用調味,吃的時候沾點黑松露鹽或醬,也是餐廳等級的菜色,尤其是松露醬,直接抹在烤的酥酥的佛卡夏上,加點起司做熱壓三明治,十分絕配。
這次的組合和單品價格都很優惠,讓美味的松露食材更加平易近人,尤其PASSERI松露調味處理的極好,平常煎雞胸、牛排,或是拌炒義大利麵,單純的菜色加上一點就非常好吃,推薦喜歡美食、更想愛在加也能端出好菜的你,當然,如果你也是松露愛好者那就更不能錯過了,尤其是白松露系列!
訂購連結
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【團購時間】8/17~8/30
【運費說明】免運費,外島、國外不寄送
【出貨時間】 下單確認收款完成後,隔日即發貨
【付款方式】信用卡或虛擬帳號付款2擇1 (辦法詳見表單)
【客服資訊】
電話:02-22796726
信箱:luyuglobal@luyuglobal.com
LINE:@686ypstt
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【鴨賞炒飯】飽滿的米粒裹著蛋液如同「珍珠」!誘人的金黃色令人垂涎三尺! 「炒飯要炒得均勻又分明很困難?」 「每口都是鴨賞香氣一口接一口!」 鴨賞的料理、吃法真的好少, 這麼美味的東西當然要有多點變化! (今日份量:1-2人份) 🥣需準備的材料🥣 👉鴨賞 140克 👉蒜苗 40克 👉黑胡椒粒 ...
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寫在團購之前:這場團購好物太多,我都覺得對不起廠商,把大家併在一團,就像叫天王天后擠在同間休息室一樣超級失禮。總之還請各位務必耐心看到最後🙏
之前認識了一位外派來美國,任職於日本某飲料企業的社員。
「如果在超市看到貴公司茶飲我都會買呢」我表白
正常來說對方聽到這句話應該會高興吧⋯⋯
就像以前我在化妝品企業上班時,有次提著有公司袋子去二子玉川餐廳吃飯,女店長竟然跑來搭訕。
「請問是K社社員嗎,我看到客人您用的袋子上有LOGO?」
「是的」我帶著防備小聲回答
「好喜歡貴公司產品喔,一直以來都受貴公司照顧,非常謝謝你們」
對方講完之後鞠躬道謝就退場了,是真的單純來道謝的🥰
同樣情境,日本朋友聽完我表白後臉上卻露出了複雜表情
「那個⋯⋯妳在美國還是別買我們公司產品等回東京再買,日本版的品質比較好」
「什麼?你們茶飲還有分日本版和海外版?」我感到非常訝異
「日本國內販賣的原料是品質較高的日本茶葉,海外版的茶葉則是泰國產,品質相對沒那麼好」
「所以日本企業好東西都留在日本國內就對了」我抱怨😒
兩年前我們開完「生活の木」叫好叫座的Superfoods(巴西莓果粉、奇亞籽)團購後就很難調到貨。畢竟品牌在日本也相當有份量,他們旗下好產品留給日本國內賣都不夠,也不太願意分給海外。當時有讀者朋友抱怨「不能頻繁出現的團購不要隨便拿出來誘惑人啊,愛上之後買不到會很困擾的」
眼巴巴跟日本敲碗敲了兩年,今年終於分了一些貨給我們。
住台灣的大家平常可能比較難入手,但在美國很多果汁吧及早餐店都有賣Acai Bowl(巴西莓果碗),雖然絕對不便宜,但營養價值高又好吃,我個人是非常愛的。
這些Superfoods好處在美容及健康面貢獻不用我多說(不熟的朋友可自己上網查詢)。美國有機超市裡少不了巴西莓果粉、奇亞籽,日本暢銷書「見た目が10歳若くなる本」(教你如何外表年輕十歲)作者小川徹(是皮膚科醫生也是現役哈佛大學研究員)更在書中積極推薦巴西莓
#如何做好吃的巴西莓果碗
活到現在大概已經吃了八千碗Acai Bowl的我絕對有資格判別哪種Acai好吃,各位放心!「生活の木」巴西莓果粉打出來的既順口又美味。在製作技術上,最關鍵的是香蕉(你選的香蕉會決定這碗Acai Bowl的甜度)以及冷凍草莓藍莓(聽讀者朋友說台灣Costco冷凍區都有賣一包一包的)
以一人份為例
1.將一條香蕉、一湯匙巴西莓果粉、一把冷凍莓果以及你喜歡的襯底(我自己在美國是偏好Soy Milk,大家也可以選優酪乳或牛奶豆漿、杏仁奶,甚至水都可以)倒入果汁機中,注意襯底液體的量要控制在果汁機內容物四分之一或三分之一高度以下,因為做Acai Bowl必須有一定黏稠度不能打成液體,液體加太多會直接變果昔。
2.若你渴望營養價值更高,或者想給小孩吃需要甜一點,也可以將一小匙麥盧卡蜂蜜加入果汁機一起打,事後加的話蜂蜜容易結塊。
3.擺盤:可以切新鮮(未冷凍)草莓藍莓芒果甚至鳳梨等各種你喜歡的水果,再撒上奇亞籽,更可依個人喜好加入枸杞(美國這邊賣很貴的都愛加枸杞)燕麥脆片等等。
偷偷說:美國有些Acai Bowl還會加一大湯匙花生醬(或堅果醬)這種組合也好好吃(但要注意熱量就是)
在炎熱夏天能有一碗既有美容健康價值又美味的Acai Bowl陪伴,很容易會覺得幸福爆表😋
如果實在沒時間用巴西莓粉做Acai Bowl,也可以直接將巴西莓粉及奇亞籽一起加入優格或牛奶、豆漿等(有讀者朋友回報說加入豆漿很好喝)但請記得不要加入熱飲,因為高溫會破壞營養。Acai Bowl呢,在美國買一碗的價格約是12到18美元,但有了這包起碼可以做二十幾碗都不成問題,非常經濟划算。
#奇亞籽Chia Seeds
美國時代雜誌所介紹的100種超級健康食物裡就有奇亞籽,奇亞籽是全榖食物中的第一名,它不含麩質且高纖維低熱量。
怎麼吃?
奇亞籽遇水大約十五分鐘會膨脹,膨脹後的口感類似小小珍珠。因此有些人習慣直接加進飲料(牛奶、優酪乳、豆漿或湯)食用、有些主婦會用來做料理、甜點。我自己的話主要是拿來打Acai Bowl,喝果昔時也會加入一小湯匙。另外就是早上做酪梨芝麻葉三明治也會撒上奇亞籽。
#德國Bosch超高速全營養調理機(是驚人的六五折折扣)
其實我家原本就有大尺寸的Vitamix,也有個人尺寸的果汁杯,所以一開始Bosch超高速全營養調理機我不知道它要用在哪兒?為什麼後來還是選擇開團?實在因為這台非常能激起使用慾望。
先講我最中意的功能,首先杯身超輕(和Vitamix相比)女生單手拿完全沒負擔、使用起來超級沒壓力。再者因為夠大,不只可以打全家份量也方便清洗。講到清洗,機體本身就有「自清潔」功能,只要按下按鍵讓機體花個幾十秒先幫洗,之後你再隨便沖水就能洗乾淨。
我打巴西莓果碗使用的是「冰淇淋」按鍵,超硬冷凍草莓藍莓放進去,打個二十秒就成功了(它動作飛快絕不浪費你時間)另外,還有研磨咖啡豆、可以將堅果打成堅果醬、製成破壁免濾豆漿及濃湯(耐熱溫度80度)等多重功能。
我不太擅長做家事,很少對機器產生強烈情感,但Bosch超高速全營養調理機使用起來零壓力,它又輕又好洗又省時又多功能,對我來說完全是創造新價值,可以取代舊機器的產品!
雖然台灣的大家目前還在打新冠病毒疫苗,但美國這邊已開始提醒打今年的流感疫苗,魔人也幫我約了下週施打行程(今年疫苗打不完)通常要進入流感季節就代表皮要繃緊,而此刻疫情還沒平息,大家更要顧好健康。
以下產品是流感季節適合放身邊的好物。
#流感季節必備品之紐西蘭麥蘆卡蜂蜜
麥蘆卡蜂蜜團購也開了四年,每次回購的朋友都很踴躍,就請大家直接看介紹了。
#品管嚴格的紐西蘭PURITI (適合日常的抗菌數UMF15+)
PURITI有嚴格品管,採收、生產、包裝等所有流程都在紐西蘭當地完成,每批出產的麥蘆卡蜂蜜也必須通過MGO和UMF雙重認證,PURITI企業內部制定標準甚至還高過紐西蘭國家標準。
★PURITI的生產和測試符超過了紐西蘭第一產業部(MPI)麥蘆卡蜂蜜科學定義。
★紐西蘭擁有原始的農業環境,所有PURITI蜂蜜均經過了測試和驗證,不含農藥草甘膦。
★PURITI麥蘆卡蜂蜜不含基因改造成份。
另外廠商手邊尚有存貨的HakatereNaturals(適合特殊季節保養身體的抗菌數較高的24+UMF)也放在團購單了。
#此時不喝待何時的超強戰力果汁們
韓國OKBAN旗下的各款果汁呢,全都是食材本身的味道(沒有添加糖、香料及防腐劑)葡萄柚汁和美容價值超高的石榴汁,女生應該都會喜歡(冰過更好喝)。南瓜汁和高麗菜、花椰汁基本上也是順口的,至於洋蔥汁、紅洋蔥汁以及戰鬥力頂級的蒜頭紅洋蔥汁(洋蔥汁跟紅洋蔥汁的差別在於紅洋蔥汁口感甜一些)我個人可以接受但喝的時候會皺眉,不過今年沒有感冒本錢的我們還是喝一下吧。
妳可以一邊看韓劇一邊想歐巴也都是喝這個,自然就會覺得順口好喝了。據說品牌裡洋蔥汁是名品、是銷售量最好的。
又,家裡有果汁機的朋友們(或要買調理機的朋友),你可以將「皺眉系列」任一款加入果汁機、配上香蕉、蘋果,再來點堅果及蜂蜜就會立刻美味許多,完全是有機健康果汁店會出現的口味
需要戰鬥力的朋友,請務必試試。
■關於OKBAN
韓國的OKBAN早在2008年成為韓國第一家出口到美國的洋蔥汁公司,並獲得FDA食品認證。為了讓顧客更安心更能了解OKBAN的食品製造過程,2009年消費者可以透過官網即時觀看生產線製造,OKBAN企業也陸續獲得HACCP認證,ISO9001以及ISO22000認證。旗下最有名產品是洋蔥汁,不僅洋蔥汁的製造方法獲得專利外,也連續12年成為韓國洋蔥汁銷售第一名企業(KSA韓國標準協會頒發的韓國第一名商品)。
另外忍不住抱怨一下,今年給魔人喝紅洋蔥汁他喝上癮叫我在美國繼續購買,結果上網看到價格是20包150美元。對!換算成台幣一包要200台幣!我們團購賣多少?一包49元台幣,也差太多了吧😖
最後大家愛的日本九鬼芝麻粉,有糖和無糖版本也都齊全的放在團購單了。本團超多好日韓(還有德國)好物,各位慢慢逛吧。
❤️流感季節幫你儲備戰鬥力的團購連結
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宅配美食|協發行泡菜|金門必買伴手禮,吃過一次就回味無窮
來自金門必買伴手禮協發行泡菜,自從上次家人去金門帶回來給我們吃過後,就思思念念著這一味,店家堅持純手工製作且使用天然食材,聽朋友說最近又推出新品「催淚皮蛋辣椒」,就馬上跟朋友上網團購嚐鮮囉
🔅催淚皮蛋辣椒 (未開封請冷凍保存) $399
堪稱亞洲排名的暗黑料理「皮蛋」隆重登場,選用新鮮溏心皮蛋產地直送,加入了秘製剝皮辣椒和地獄級辛香料:青辣椒、紅辣椒、蒜頭、香菜,開瓶後陣陣濃郁蒜香味和辣椒香氣竄出,這香味讓小編很想馬上來碗熱騰騰的白飯搭配著吃!
催淚皮蛋,蒜香味道重,剝皮辣椒的溫潤辣度尾韻在口腔中散開,千萬不要被「催淚皮蛋」這四個字嚇到,其實字面上的真正含意是好吃到催淚啦!喜歡皮蛋的捧油們,不妨可以發揮創意將催淚皮蛋改變做法就會有意想不到的收穫喔
這次小編將「催淚皮蛋」融入台菜蒼蠅頭裡,香氣更加倍層次,超開胃
🈯️創意料理 ※蒼蠅頭(催淚版)
食材:韭菜花、豬絞肉、蒜頭、皮蛋、醬油、催淚皮蛋
做法:
1.韭菜花洗淨切末、蒜頭切末、皮蛋剝殼切丁,備用
2.熱鍋熱油,加入蒜末爆香,再放豬肉末炒香,接著放入韭菜花末、皮蛋丁、催淚皮蛋,炒勻,起鍋食加入適量降油提味,就完成嚕!
👍這道創意蒼蠅頭(催淚版),搭配白飯或拌入麵條都非常適合喔!
🔅黃金海帶絲 $220
採用日本海帶絲,金黃色澤的海帶絲又稱「海中長壽菜」,辣椒、蒜頭皆選用金門本地農產品!融合45日熟成手工豆腐乳佐以新鮮蔬果及辛香料,無添加防腐劑以及化學香料,純手工製作!
黃金比例的醬汁,搭配口感滑順的海帶絲,鹹中略微辣酸氣是道涮嘴的開胃小菜,脆口度顛覆你的想像!
🔅黃金杏鮑菇 $220
嚴選杏鮑菇,加上辣椒、蒜頭皆選用金門本地農產品。杏鮑菇含有18種胺基酸、多醣體,營養價值極為豐富,每一口都能吃到黃金醬汁所醃製的杏鮑菇開胃小菜,小編個人覺得這款「黃金杏鮑菇」的辣度和酸度尾韻濃厚,越吃越涮嘴,像小編不太敢嗜辣,所以跟小編一樣的朋友們,請斟酌食用喔!
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【鴨賞炒飯】飽滿的米粒裹著蛋液如同「珍珠」!誘人的金黃色令人垂涎三尺!
「炒飯要炒得均勻又分明很困難?」
「每口都是鴨賞香氣一口接一口!」
鴨賞的料理、吃法真的好少,
這麼美味的東西當然要有多點變化!
(今日份量:1-2人份)
🥣需準備的材料🥣
👉鴨賞 140克
👉蒜苗 40克
👉黑胡椒粒 適量
👉鹽 適量
👉醬油 1大匙
👉洋蔥 60克
👉飯 1碗
👉蛋 2顆
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,將鴨賞炒出香味後瀝乾備用
②下油、下蛋將蛋炒碎至冒泡後集中一旁
③加入洋蔥、蒜苗、蒜頭炒香後均勻拌炒
④加入飯拌炒後加入鴨賞、剛剛瀝乾的鴨油翻炒
⑤加入鹽巴、醬油拌勻後加入胡椒粒
⑥最後加入蒜苗即可美味完成
🍓簡單哥小知識:為什麼炒飯用冷飯炒比較好呢?
👉 冷飯的水份比熱飯的水份少,相對上比較容易炒出粒粒分明的炒飯!
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#炒飯
#蛋料理
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蒜頭 名產 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
去到日本名古屋,最鼎鼎大名的名產就是『雞翅』
不能出國沒關係,在家也能自己做!
酥脆的外皮與鮮嫩多汁的肉
配上特製醬汁
是下酒的最佳良伴!
豪邁大口喝、大口吃吧~
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
12 chicken wings
30cc sake
10cc mirin
20g sugar
15g grated Garlic
30cc soy sauce
Proper amount of white pepper
Proper amount of white sesame
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食材:
雞翅 12隻
醬料:
清酒 30cc
味淋 10cc
醬油 30cc
砂糖 20g
蒜頭泥 15g
其他食材:
白芝麻 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
做法:
1.醬醬料均勻混合好後,將其煮至為濃縮後放涼
2.將雞翅沾好麵粉
4.鍋中倒入油,溫度達至160,下雞翅
5.炸到兩面都到金黃色,撈起,將油溫拉高後再回炸一次
6.炸好後,塗上醬汁,撒上胡椒粉,白芝麻即可
#下酒菜 #炸雞翅 #簡單日本料理
#防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
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蒜頭 名產 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜:https://pse.is/PQNXT
食材:
豬小排600g、紅穀米10g、蒜頭2顆、薑片5片、紅蔥頭2顆、蔥段少許
調味料:
紹興酒20g、豬高湯600cc、冰糖20g、醬油15g、蠔油8g、鹽巴少許、鮮味露少許
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