涼拌辣雞絲~
鐵粉應該都知道(並沒有)太太很愛吃辣,舉凡乾麵、滷味、咖哩啊,什麼料理都可以加辣,哈哈哈,冰箱辣醬超級多,不同料理要用不同的辣醬(無誤),今天這道涼拌雞絲當然也要加辣啊,這次搭配的是豐騰的蒜香辣椒油,這罐真的好好吃,因為有大蒜、辣椒還有香菜,真的很香,而且夠辣也很百搭,大概什麼都可以用這罐來搭配,全聯很夯的鵝油辣椒也是屬於百搭款而且也很辣,第一次吃不知道這麼辣,挖了一大匙配抓餅,超級過癮!
雞胸肉這次一樣是在滾水放入雞胸後關火用泡的,當然也可以用舒肥,都很好吃,紅蘿蔔絲在雞肉泡的時後煮熟就可以,小黃瓜也可以在這個時候切絲,準備調味料洗個鍋子清理流理臺,等雞肉泡好取出撕開成絲,所有材料拌一拌就好了,食譜是做兩塊雞胸的份量,結果我一餐就吃完了(捂臉),好好吃啊(嚼)!
食譜連結:
https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_30.html
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#宅宅太太的日常
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,Raja Uda 20年村家猪肉粉新迁重新开业特制蒜香辣椒酱沾什么都好吃 20 Years Tu Bak Hun Pork Noodles Soup Relocationed #hockchai #flavourstalk #penangfood YouTube Video : https://...
蒜香辣椒 在 Noodles_queen Facebook 的最讚貼文
同朋友慶生最岩就揀間西餐廳,呢間環境氣氛都好適合。
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#蒜香辣椒🌶️海蜆意粉💰188
呢款有勁多隻蜆,蜆肉仲隻隻都大粒多厚肉,中意食蜆既朋友真係唔好錯過。意粉係用咗扁意粉炒,食落好香蒜味。
#吉列炸蠔伴墨西哥辣醬 💰98
朋友唔食生蠔就一於試吓個炸蠔😆炸到金黃好脆身,脹卜卜,真係令人食唔停口,呢款炸物送酒一流。
#朱古力心太軟配雲尼拿雪糕 💰88
甜品點少得要試吓心太軟,外脆內軟,配埋雪糕就岩岩好。
#野飲
叫咗好出名既Mr. ,製作需時,要耐心等候。賣相真係好靚,店員都有講解番簡單指示,成杯飲品真係好似藝術品。
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📍 Oasis Bar & Grill (尖沙咀)
尖沙咀諾士佛臺1號8樓
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蒜香辣椒 在 Facebook 的最讚貼文
#美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿
#CARRASCO伊比利火腿
就是我先前說過,我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿!
👉https://lihi1.com/1A9IT
來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今,#CARRASCO 的火腿,我一嚐驚艷!軟嫩、圓潤、鮮甜, 在口中輕柔散開,和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺,完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤,有鮮、會鹹、甘美,油脂散發堅果芳香,卻平易可親,不帶稜角,原本吃不慣風乾火腿的人,譬如我先生,也立刻愛上!
帶我認識CARRASCO的人,是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者,陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人,我因為推薦了她的新書,獲得她客氣致贈的二包火腿,結起了緣分。
CARRASCO的火腿,和其他廠牌的火腿,吃起來為什麼不一樣?
#破除伊比利火腿的迷思
沒有好壞對錯,就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說,伊比利火腿有四大產區,Carrasco位於北部的吉胡埃落(Guijuelo),和南部知名的哈布果(Jabugo)相比,南北氣候不同,#北部屬於大陸型氣候,冬季乾冷漫長,夏季早晚溫差大,#不需要用過多的鹽 來醃製火腿,豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種,而非百分百伊比利豬,#體型較大,#肉感較豐;南部夏季酷熱,水氣較多,使得火腿熟成較快,豬種則偏好百分百伊比利豬,體型較小,若風乾過頭,肉質會偏硬。
豬種是不是百分百伊比利豬,有差嗎?《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思,其中一個就是,豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學(Universidad de Córdoba)的研究,伊比利豬產品的等級優劣,取決於:#伊比利豬是否經過充分放養,攝取了足夠的橡果;#豬隻需放養至少十八個月,年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。
#講究的製程
CARRASCO每年 #產量有限,從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間;每年的橡果季,豬隻也盡情飽食橡果和野草,每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上,由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質,也刻意使用 #薄鹽 醃製,在進入自然風乾室前,還會先靜置於冷房九十天,讓 #火腿風味更均勻;風乾需要至少二年,#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成,會關閉窗戶,第二年才讓火腿接受熱暑;#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態,以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿;第三年的八月到九月,就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。
伊比利火腿可以分成不同部位,這一次,我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下,無奈現在前腿缺貨;不過,#後腿是比前腿更高級的部位,油脂飽滿、濕潤醇厚,甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息,這正是好火腿的特徵。
#真的很希望大家能品嚐看看!我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿,如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘,請一定要試試CARRASCO!
#同場加映:優質橄欖油與精品堅果巧克力!
只買火腿不過癮,CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」,還供應許多來自西班牙的精緻美食,這次我們選擇了:
🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油
🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油(羅勒、蒜香、辣椒)
🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力
我要再推一下「Catánies Cudié 手工堅果巧克力」,最近嘴饞都吃它。我是堅果+巧克力控,吃過非常多這類零嘴,這家Catánies Cudié很好吃! Catánies就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力,傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖,再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánies Cudié維持傳統做法,也賦予創意,除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁,#焦糖裹得薄脆,#外層的調味也好,不論經典的榛果醬或白巧克力,或嶄新的綠檸檬、優格,都很好吃!
不能去西班牙,我們把西班牙帶給大家!來嚐嚐我們喜歡的產品吧!
👉https://lihi1.com/1A9IT
蒜香辣椒 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
Raja Uda 20年村家猪肉粉新迁重新开业特制蒜香辣椒酱沾什么都好吃 20 Years Tu Bak Hun Pork Noodles Soup Relocationed
#hockchai #flavourstalk #penangfood
YouTube Video :
https://youtu.be/XGx18lfNsTw
村家猪肉粉
CunJia Tu.Bak.Hun
Kompleks Makanan Teras Jaya
Lorong Teras Jaya 3, Taman Perindustrian Teras Jaya, 13400 Butterworth, Pulau Pinang
+60 16-551 3648
8am to 2pm
Closed on Sunday
?ECONSAVE Raja Uda 后面?
https://maps.app.goo.gl/kniDJczBa9jhdoqC8
蒜香辣椒 在 生活不boring Youtube 的精選貼文
#夏日料理 #吃播 #廚房小教室 #開胃料理 #懶人必學
炎炎夏日裡來點讓大家為之驚艷的開胃美食吧!只要照著 BO廚的步驟絕對沒有『失敗』兩個字,酸、辣、麻是打開味蕾必備鑰匙,不管是男朋友、女朋友、老公、老婆、還是公公婆婆,全部一網打盡他們的胃,就跟著影片煮起來吧~~~
🐟口水魚食材準備:
食材-不帶骨魚肉、花生、乾辣椒、花椒、蒜、薑、蔥花、生辣椒
調味料-麻桑香蒜辣椒、米酒、醬油、糖、香油、鰹魚粉、胡椒粉
🐔椒麻檸檬雞食材準備:
食材-雞腿肉、高麗菜、香菜、花椒、花生、蒜、辣椒
調味料-麻桑香蒜辣椒、醬油、檸檬汁、糖、香油、
🍜香辣乾麵準備食材-
食材-任何一種麵、蔥花
調味料-麻香蒜香辣椒、麻桑金脆油蔥、醋、醬油
麻桑手作網路連結:https://mmshandmadelab.1shop.tw/mms01
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📷拍攝器材:iphone12、iphone11、gopro 7 hero
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粉粉專區:
柏霖IG:bolin_lie
麻桑手作:mmshandmade
(有任何問題都可以私訊他們的粉專)
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國術館喬骨挑戰:
https://youtu.be/hYs_3Y-sSiI
挑戰偷改爸爸總價超過4000萬超跑:
https://youtu.be/HBuX9kXKP0c
闖入仙境(下):
https://youtu.be/P4HZVyuwPJ8
什麼!非常時期日本歐洲行(上):
https://youtu.be/LymNIeL2phY
過年補運特輯:
https://youtu.be/eSYmVyECBbc
生日惡整企劃:
https://youtu.be/RR1fUkTCheI
蒜香辣椒 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
今日菜單:#肉燥炒米粉
影片中使用的就是 #麻麻桑手作的香蔥肉燥
輕輕鬆鬆就能炒出超好吃的古早味炒米粉
這一罐根本就是為了拯救廚藝而誕生!!
🎞收藏「肉燥炒米粉」影片👉
這家 麻麻桑手作 我之前就有分享過
是我們家本來就很喜歡的產品,魚姐愛死了他們家的蒜香辣椒
當時就有很多魚粉敲碗要我開團
後來經過聯絡,麻麻桑手作也很大方的提供了優惠碼
再次謝謝廠商無私的回饋🙏🙏🙏
這次雙11優惠,我還是沒有要開團😆😆😆
因為官網祭出的活動方案就超優惠了,不用開團就很殺
以下提供優惠網址,有興趣的人可以直接入內選購
老客戶要回購的也別錯過喔~
優惠期間11/9-11/20,要買要快!!
🎉雙11優惠價這邊買 https://is.gd/3PMt6O
🍜開箱文看更多食譜
⚠買三醬即免運
⚠每張訂單可用111元加購單瓶商品(限量111瓶)
麻麻桑手作的醬料真的很好吃,手工做的就是不一樣
🔥無辣不歡者必買 #蒜香辣椒,目前心目中辣椒醬第一名!!
🔥百搭 #金脆油蔥,蔥油有夠香,油蔥有夠脆!!
🔥古早味 #香蔥肉燥,只要一匙就能變化出各種肉燥料理!!
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蒜香辣椒 在 #蒜蓉辣椒醬 - Explore | Facebook 的推薦與評價
只是大蒜畢竟屬於刺激性的食材,若短時間內食用過量,恐會造成胃黏膜傷害、造成腸胃不適,或造成心跳加速、頭痛等情況。不過Vivian版本的蒜蓉辣椒醬可是吃過的人都說讚, ... ... <看更多>