老闆要我收到就切,好,我切~
切開微彈、灑上芝麻和果仁、不會熱氣只有清爽口感和紅糖淡淡清甜的 #紅糖蒸馬來糕 ,一點都不會膩,也不怕增加身體負擔,來杯熱茶或咖啡、果汁、牛奶、豆奶都很搭,補氣暖宮,女孩子吃特別好。😉
即將開賣,大家緊盯 @Sometimes i Bake
https://www.facebook.com/Sometim3siBake/
Red sugar steamed cake, by my friend Sherlyne Lim, her shop #SometimesIBake , this one is really light and not heaty because it’s a steamed cake instead of baked one.
The light sweet and fragrance from red sugar with the gentle crispy of nuts and sesame, suitable for cake lovers, especially those who cares about their weight😉
Match with any kind of drinks like tea, coffee, milk, juice, soy bean...
So glad that I get to try this before Sherlyne starts putting it on the menu, guys, get her😈
#steamcake #蒸的蛋糕 #一下子吃掉半個
#清爽清甜無負擔
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,野餐準備什麼食物最適合? 就算是早上做完到下午冷掉吃也很好吃yo~ 可以填飽大家肚子又可以好好享受戶外活動, 還要是大人小孩都可以吃的口味也很重要! 這次要來教大家「野餐快速料理」👍 主食甜點一次搞定既省時又超方便🍱🍙🥤 #野餐季來了 #便當料理懶人包 #野餐走韓風 #酷藝師 #可以微波加熱的不鏽...
蒸的蛋糕 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
【#蒸蛋糕】有人問我Arlink折疊蒸汽料理機可不可以蒸蛋糕?又有人問我葡萄牙黑橄欖油可不可以用來做麵包和蛋糕?
用黑橄欖油做麵包,我之前已經做過也分享很多次了,不過蒸蛋糕我沒做過,所以今天乾脆直接用黑橄欖油和折疊蒸汽機試做看看。
我就直接用一般原味戚風蛋糕的食譜來試試看。
以前我一直以為蒸蛋糕不好吃,所以玩烘焙這些年從來沒做過,結果今天發現,欸~~蒸蛋糕還蠻好吃的耶!連姐姐和陳董都說好吃。
用蒸的蛋糕沒有烤的梅納反應的焦香味,所以材料本身的味道很重要,我用黑橄欖油做蒸蛋糕完全不會有怪怪的嗆味,這點我跟陳董和姐姐確認過,他們都覺得很ok。
蒸蛋糕的外表因為用蒸的關係,所以顏色無法像用烤的那樣漂亮,但蒸蛋糕的組織也可以跟戚風蛋糕一樣蓬鬆柔軟,沒試過的人可以試試看。
我今天試做了兩次,第一次試做,材料只用雞蛋、麵粉、糖、橄欖油、牛奶,沒有用香草精或蘭姆酒,蛋的味道有點重。
第二次試做,我就加了一小匙香草精壓一下蛋味,果然第二次味道更好,姐姐和陳董都說第二次比第一次好吃,我覺得下次可以加葡萄乾,應該會更好好吃。
蒸蛋糕的做法很簡單,就跟一般戚風蛋糕一樣,我用6寸不沾烤模(我沒有會沾的6寸烤模,只能用不沾的),放進折疊蒸汽機蒸30分鐘就熟了,有折疊蒸汽機的人可以試試看,記得蓋一張鋁箔紙防止水滴滴落,再用牙籤戳幾個洞透氣哦。
寫一下我的配方:
雞蛋3顆
細砂糖 50克
牛奶25克
黑橄欖油 15克
低筋麵粉50克
香草精或蘭姆酒1小匙
塔塔粉或檸檬汁 1/4小匙(用來穩定蛋白霜的,如果沒有可以不加)
☘僅此一團超低價【Arlink摺疊高壓蒸汽料理機AWV-7800】☘
⚡原價$4990,以前團購價$3600,這團只要$2990再送一組矽膠料理架和矽膠刷⚡
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蒸的蛋糕 在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的最讚貼文
俗話說,只要醬好吃,加什麼都不會錯!(有這句俗語嗎?)
現在醬料越出越多,對於我這種懶人或是料理新手來說非常方便,輕鬆就能做出好吃的料理!
全聯大概是我這種婆媽系女孩在夏天最喜歡去的地方了,涼涼的買菜簡直是天堂~
逛到醬料區看到這罐避風塘香蒜酥醬,覺得蠻好奇的,想買回家吃吃看到底好不好吃。
因為我蠻喜歡避風塘料理,想說回家炒個蝦子啊,拌個麵啊,應該都蠻方便的!
但是好奇心驅使,忽然好想吃那種古早味蛋糕,本來是想做肉鬆蔥花口味的,但是家裡沒有肉鬆,只有豬絞肉,那就自己做個避風塘肉燥加進去看看好了?
完全是在做實驗的感覺,看看這句‘只要醬好吃,加什麼都不會錯!’到底是不是真的?
果然沒錯,鹹甜蹦出新滋味!這蛋糕~~~~~也太好吃了吧!
鹹甜鹹甜吃起來完全不膩,重點是你根本不用有烤箱,有電鍋就能蒸蛋糕了,用電鍋蒸的蛋糕好細緻,綿密的口感我好喜歡❤️
說了這麼多,你是不是也想吃一口看看?
那就來看看怎麼做的吧!
🔔YouTube高清版:https://youtu.be/gE9Gfwr3luU
蒸的蛋糕 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳解答
野餐準備什麼食物最適合?
就算是早上做完到下午冷掉吃也很好吃yo~
可以填飽大家肚子又可以好好享受戶外活動,
還要是大人小孩都可以吃的口味也很重要!
這次要來教大家「野餐快速料理」👍
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蒸的蛋糕 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
▋简介
#曼食慢语
很多人说家里没有烤箱,那还能不能做蛋糕?当然是可以的,我们可以蒸啊~虽然蒸的蛋糕不像烤的有焦香味,但是会特别湿润柔软。我加了现在正当季的香芋在蛋糕里,还淋上了润滑浓郁的香芋奶酱,吃到嘴里真的非常幸福~剩下的香芋还能炖一个香芋牛奶糖水,现在的天气就是要吃这种暖暖的食物啦!
▋相关视频
全麦杏仁芋泥面包:https://youtu.be/DXS8GFVNoVI
鲜芋薏米乌龙奶茶:https://youtu.be/2XVBh392yso
脏脏包:https://youtu.be/r9Eyh2XY5rA
软欧面包:https://youtu.be/ASeDClVcaN4
牛奶吐司:https://youtu.be/f_S-hyTb1po
▋配料
香芋蒸蛋糕:
鸡蛋3个,3 eggs
低筋面粉60g,60g cake flour
香芋(熟)60g,60g taro
牛奶75ml,75 ml
植物油20g,20g oil
细砂糖40g,40g sugar
盐一小撮,pinch of salt
香芋奶酱:
芋头70g,70g taro
牛奶100ml,100ml milk
糖2小勺,2 tsp sugar
香芋牛奶糖水:
芋头70g,70g taro
牛奶100ml,100ml milk
糖2小勺,2 tsp sugar
▋ 相关视频列表
欧洲风味:https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
烘焙系列:https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS
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淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/
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