關於 蓄鬍方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

1918年流行感冒的一次爆發疫情，百年後的今天應該說日光下沒有新鮮的事，還是人們變得更聰明了呢？

“除了對病毒的了解，可以使用的治療方法，還有媒體這三個面向，1918年和2020年的世界，其實沒有什麼不同” -- 作者序

很棒的一本科普書籍，非常適合現在閱讀，而且中文版非常精準的翻譯作者幽默而深入簡出的寫作手法。借鏡過去百年的歷史，對於如何看待這樣的疫情，消化社會輿論與情緒，以及如何看待疫苗這件事，相當的有幫助。第一章一開始就先引用一位科學家，使用老祖母家傳雞湯食譜，所發表一篇關於雞湯療效的論文，讓我忍不住就一頁一頁繼續讀下去😆

即使書中有些生化相關的說明看不太懂也沒有關係。整本書的架構涵蓋了流感疫情相關的各種面向，包括：人類與他初次交手的歷史，預測流感（大數據、直覺、和公民參與），流感預報的可能性，藥品的開發以及政策與利益之間的矛盾，疫苗的開發和誰該施打（讓我想到幾週前與Pop radio 電台主持人聊到，美國蓄鬍聖誕老人協會要求成為疫苗先用者的故事），以及疫情下的經濟。

眾所周知的是20世紀世界大戰造成全球人口大量傷亡，但細讀歷史之後才知道當中疾病（特別是流感和其他傳染病）造成的傷亡絕對不亞於戰場上的。而現在更是看到，這些疾病傷亡的人，在我們不認識這個看不見的敵人之前，其實很有可能是被醫死的。不過就是100年之間科學的進步，真的是讓人覺得活在現在非常值得感恩。我很喜歡書中描述到， “關於1918年流感大流行的歷史讀來令人沮喪，這就像看一部以前看過的恐怖電影一樣，你知道兇手是誰，但無法進入電影中的場景拯救受害者”

除了過去種種好意但大部分無效的治療方法之外（或許百年之後，未來人看待我們現在的處理方式，也會有一點這樣的感覺呢），我很喜歡書中描述這些科學家，如何用各種研究精神來摸清這位看不見的敵人，一起找到各種對抗它的方式。這當中總是不跳脫出仔細的觀察，科學化的分類和比對，以及瘋狂的追根究柢精神。其中有一個故事，是世界不同地方的科學家，在不同的時候，想起1918年的病毒可能埋藏在某些北極圈冰冷的地方的逝者屍體中。於是各自募集研究基金，前往北極圈採集挖掘，讓1918年的流感病毒大復活進，而可以進行跟各樣科學的研究。人類科學的進步，真的就是瘋狂，冒險，失敗，成功，與巧合的總和！100年後這一次的疫情，因著媒體和社群媒體普及，在群眾情感和觀感上或許更難管理。但另一方面因著全世界所有研究單位這次研究論文是盡量共享，如果說人類最大的一個武器，就是把不認識的人組織起來，分享資訊團隊合作的話，我們面對大自然必須謙卑，但仍然是非常有盼望的！

21世紀的這前20年，似乎是人類史上相對最和平的一個時代。碰上今年的疫情這個世紀，會怎麼發展下去呢？書中結尾的這段話，或許可以給我們一個很好的提醒：
“<過去>這個世紀是災難、自然災害、世界大戰疾病、以及衝突不斷的世紀，也是一個大規模擴張融合、全球影響、技術突破、和取得醫療成功的世紀。這是人類的失敗，也是人類的勝利。流感大流行，印證了這兩大故事脈絡：人們的身體處於危險之中，而到腦卻仍停留在舒適區”

全文與相關連結在部落格中
https://dushuyizhi.net/influenza-百年抗疫/

#influenza #百年抗疫 #流感 #新冠肺炎 #疫情

【閱讀小說】 林新惠／一具 － 3之2

圖◎達姆

婚姻積分指南並非官方出版品，而是進入系統的人形成的線上社群。大家分享新發現的尋求積分的方法，或是印證某人的方法有用，彼此鼓勵互相監督。大部分的說法都是，如果你的結婚對象是女性，那麼你要盡可能男性化，因為那樣會讓系統迅速辨識你與結婚對象的差異，進行參數比對後得到更多的差距值，而那個數值就會變成更有效率的積分。因此他按照婚姻積分指南推薦的男性造型型錄，選擇最男性化的裝扮：硬挺的西裝和皮鞋，有層次的短髮，有秩序的蓄鬍，切勿化妝否則不合型錄中最男性化的教導。另外他非常有意識地在會議中、在和他人的互動中，露出左手的戒指，因為那可以對外展現他的身分與忠誠。除了家務和照顧妻孩的行程，在他隻身在外的時候，他的這些小舉動，都能透過戒指感應，形成積分，傳輸到房裡的妻子。他恪守一切，不偏不移。
將最近新出生的黃色小馬交給托嬰所老師時，他一如往常特意將左手放在小馬背上，以利讓老師見到戒指。卻是在他們的雙手如同鏡子般各搭著馬背一側時，他忽然驚覺，自己的無名指變短了。
無名指的指頭，大約在指甲根部僅存三分之一的地方，像是被人硬生生截斷一樣，消失了。
「不瞞您說，」老師的聲音讓他猛然回神，下意識把左手放進口袋。
「我覺得科技生孕像極了家家酒。」
他沒有點頭，只是驚詫看著老師修長淨白的手，來回撫摸小馬。
「只是把永遠長得一模一樣的玩偶送到名為托嬰所、幼兒園、小學的機構，機構裡的我們，只是把它們擺在一格一格寫著家長名字的置物櫃裡，等你們下班取回。我無意冒犯，但這一切到底是為了什麼呢？」
老師不是第一次說這些了。如果是以往的他，大概會不置可否地笑笑離開，而後在上班途中鄙夷：說是這樣說，但老師不也依附這些因應系統而建立的機構，領著系統給的錢嗎？他不會當面反駁老師，不是因為禮貌，只是因為老師是系統外的人。
但此刻的他，盯看老師沒有戒指的手，平整乾淨的指甲，忽地有些怔忡，甚至被那樣的怔忡給迷惑。他悄悄在口袋裡握緊左手，藏起手指，彷彿老師的眼神能夠穿透他的西裝褲，看見裡頭那變短的無名指。
他倉皇轉身，躲到車上，雙手合攏來回比較。沒錯，不是錯覺。左手無名指真的變短了。少了大部分指甲的無名指，像是殘缺的斷肢。他想起方才托嬰所老師完美無瑕的手指，忽然覺得自己的醜陋不堪。
什麼時候開始？為什麼？
剛剛那樣迷惑的瞬間，又是什麼呢？
那天晚上他一打開臥房的燈，立刻就察覺，妻的膚色蒼白了一點。積分變少了。明明平常該做的一切，他什麼也沒遺漏。他因而慌亂爬到妻的身上，努力使自己能與妻做愛。因為不是平常的從容，他失了力道，有幾回他感覺下身整個陷入妻的軀體裡。妻仍然平靜閉著雙眼，柔軟安詳接收他的力氣。感覺妻的氣色回來一些，便疲憊倒在她身旁。沒留意就這麼睡著，直到隔天公司打來催促的電話。
他的生活忽然就這麼亂了。在托嬰所那樣不起眼的剎那，像一絲挑落的線頭抽散了整件規整縫織的衣服。
他遲到的程度超出系統的緩衝時間，且因為趕著自己要簡報的會議，無法送孩子上學，也疏於整理儀容。會議上他原本如常使用左手加強演說的手勢，但剎那間他又想起那隻變短的無名指，只好刻意插在口袋。只是如此細微的習慣改變，就讓他的簡報沒了平常該有的流暢和自信。失常的表現引來同事關切，這又讓他在應對中，因為擔心左手無名指被看見，而費心藏匿。一天下來的閃躲讓他勞累得沒有力氣上健身房，回到家時也不再親吻孩子們的小腳。
他打開臥房的燈，更沮喪地發現妻子又失了一點光度。昨晚他勉力讓積分回復的體液，像他今天一日的徒勞一樣無效地蒸發。
當他要拔下戒指，先以休息重整自己的時候，近乎恐慌地看見自己的無名指，又縮短到只剩下兩個指節。他沒了指甲，手指的頂端只有圓凸的關節骨。
「怎麼辦？」他轉過頭，詢問妻子。
那樣沒有意識的轉頭和詢問，自從他的話語消散在沉默的臥房之後，便使他感到無比空曠。沉睡的妻不曾睜開雙眼，無法回答他的提問。
在那樣的瞬間，托嬰所老師的話語淹過他的內心，同時妻子的積分光芒又暗淡了一些。
他努力了。他伏在妻身上，努力進入、抽出、進入、抽出。日漸縮短的無名指像節節敗退的生活，他無能為力。面對妻子日益淡漠的顏色，此刻他做的，似乎是最後的抵擋和挽回了。
日子全亂了套。每天醒來，關掉手機鬧鐘，戴上眼鏡，接著拿起戒指，為自己的左手套上時，總是焦慮地顫抖。又比昨天短一些了。他為此耗費大量時間在婚姻積分指南中搜尋，在討論區中發問，但總是沒有結果。廣大的網路世界不曾回答他，一如妻和系統無盡的沉默。因為消耗太多時間在網路上，他時常怠惰早餐，也不再專注看著孩子，幾乎每天都因為趕上班而將孩子留在家裡。
他的工作效率降低，自然也是因為上班時間大多在用公司電腦尋求無名指的解方。他經常請假，為了去排各大醫院的門診，用光了進入系統換得的休假。然而每一次進入診間，他伸出每一次都更短一些的無名指，都只換來不同醫生的同一句話，「沒有異常。」他因為低效率和常請假而開始加班，好幾個月沒上健身房，身形走樣。他迴避看見軀殼疲軟的自己，很少照鏡子，不再勤奮打理外貌。
每晚回到家因為疲勞而不再料理家務，經過孩子的房間也不再打開房門和它們說說話。衣服和餐盤擁擠地堆積，大房子的每一個角落都聚集灰塵與頭髮。他在空蕩的家屋打電話給他唯一知道的，也進入系統的死黨，想問出答案，但對方從沒接過電話，也不曾回電。
他沒有辦法再倚靠炫耀戒指取得積分：他總是藏起無名指。回到家，他把自己藏進妻子的身體裡。打開妻子的雙腿，沒有喜悅也沒有悲傷，只是為了求取一點點的積分，將每天最後的力氣溢散到妻子體內，濺上許久未換的床單。
臥房開始彌漫酸腐的氣味。臥房之外，整個家屋，都流淌著來不及處理的生活殘餘。那是日子敗壞的氣味，是他逐漸趕不上系統的氣味。
「我努力了。」此刻他在妻子身上，聲音在動作中斷續，「我是好丈夫，好父親，好男人。」他不斷喘息。然而他只能眼看好丈夫、好父親的積分不斷下滑，剩下如今他對妻子身體所做的，是最後一點好男人的證明。甚至也不算好，就只是，最底限的，化約為器官的存在而已。這是他最後能拿來兌換積分的所有了。
「妳有聽見嗎？」不知不覺，他提高話語的音量。「我說我努力了。」他頹敗的身體讓他無法維持平常挺直上身的姿勢，只能疲軟地撲向妻子的胸。他的雙手穿透妻子的身體，撐在床上，撐住自己。
從妻子已經褪淡為淺藍色的身軀，他看見自己的雙手，相較於右手無名指的完整，左手無名指只剩下最後一點指節。現在的手指，只比戒指高出一點點而已。
他很想再說一次同樣的話。儘管他明白那話語有多麼無效。而那沒有說出的話，醞釀成一股使他緊握左手的力道。在收束成拳頭的手上，至少有那樣短暫的時候，他不必看見戒指，也不必面對縮短的無名指。
他將拳頭抵著床，繼續努力進入、抽出、進入、抽出。他的汗水滴穿妻子的身體。他眼看妻子愈來愈透明，像在否定他的努力。近乎無意識地，在體液射出的同時，他舉高左拳，然後讓拳頭重重砸落。穿越妻子的胸膛，在濕透的床單壓成凹陷。
他知道自己忤逆系統了。徹底地。戒指感應一切，掃描他的內心，監測他的情緒。在他還沒能理清這些紛雜的感受之前，戒指已經將他的失語換算為數值，數值換算為積分的減少。睡前他摘下戒指，轉頭看見蒼白的妻，淡薄如隨時能被吹散的霧氣。他向妻子呢喃，「對不起不會再這樣了明天讓我重新開始。」
明天醒來，他會繼續努力，繼續戴上戒指，重新當一個好丈夫、好父親、好男人。（待續）

photo：達姆。https://www.facebook.com/felixchiachi?fref=ts

#成語一冷 俗語說「不分青紅皂白」，「皂」為什麼是指「黑色」？兼講肥皂的落落長歷史。
　
※各位不用找惹，本篇不是跟風，與時事無關。
　
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話說，即使在肥皂發明了很久之後，它都不是給人拿來洗澡的。最原始的肥皂，是由每家每戶都會有的爐灶燒出的草木灰燼，混合動物的油脂所製成的，十分簡單。
　
草木灰中含碳酸鉀、鈉等鹼性物質，植物一生中根部從土壤中吸收進去很多水，溶解在水裡的礦物質，最終就會在植物細胞中的「液胞」裡堆積儲存，這些礦物質就是「灰分」。脂肪＝三酸甘油酯，遇到鹼性就會被「水解」被切成了甘油和三個脂肪酸（所以叫三酸）就是皂化反應。脂肪酸的鹼性鹽類就是肥皂的主成分。
　
也就是說肥皂是由他的宿敵：油脂所製成的。咦，相煎何太急，何太急。 #皂化弄人 #濕主這要看您的皂化
　
但古人是用什麼洗澡呢（指除了冷熱水之外），不久前我聽耶魯大學的希臘史公開課，由 Donald Kagan 教授主講，談到地中海克里特島的「米諾斯文明」，和古埃及有的經常的船隻貿易時，一則有趣的題外話被我記住了
　
——早在紀元前 2700 年，青銅器時代的地中海文明就持續從埃及進口香料，用途之一居然是給有錢的貴族男女洗澡。
　
米諾斯文明，同時與北邊的愛琴海文化圈、南邊的埃及文化圈有著貿易往來，希臘的特產橄欖油和埃及的特產香料（其實來自葉門，透過阿拉伯人的先祖進行貿易，貿易路線曾是由埃及掌控）就被人結合在一起洗香香，方法是在沐浴告一段落後，再搽橄欖油來軟化、浸潤皮膚，最後將油和汙垢一起刮掉。
　
橄欖油浴之後，油多少會殘留在肌膚上，「有一種橄味」有的人不喜歡，故需要用香料蓋過。
　
克里特島的宮殿遺跡中，也有發現華麗的雪花石膏雕刻出的澡盆——我們能想像克里特貴妃沐浴的情景。但其實用不著想像，米諾斯遺址的特色是充滿了彩色、栩栩如生的「濕壁畫」。畫中有窈窕仕女，還有可愛的海豚，品味真是一級棒，建議搜尋觀賞。
　
日後古希臘、羅馬文明依然延續塗油軟化這樣的清潔方式，間或使用粗糙的火山浮石粉末摩擦皮膚來進行脫角質的一個動作。在羅馬浴場中，為了刮到背後等地方的汙垢，還有一種金屬製的「不求人」形狀的用具稱為 strigil，用來抓背XD 見附圖。
　
說到這邊照例的岔題一下，說到用油來洗澡，我就想到亞塞拜然共和國有一種暴發戶風格的油浴：泡石油澡。亞塞拜然的納夫塔蘭（Naftalan），當地盛產的黑黑、黏黏、味道刺鼻的石油，據說用來泡澡有治療效果。納夫塔蘭和希臘的關係是？希臘語 naphtha (νάφθα) 就是石油的意思。
　
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回來，話說肥皂這東西在埃及、兩河流域的古文明都有發明——配方實在太簡單，混合動物脂肪和鹼性的植物灰就成了，很難不發現。但目前發現的楔形文字石板（多是買賣紀錄，就是發票和帳簿的作用）上，幾乎沒有提到肥皂的買賣紀錄，有可能是一般人並不用肥皂洗澡澡，而是專門用於產業如皮革、羊毛業的去油脂方面。是工業用的肥皂，而非日常商品。
　
草木灰肥皂流行不起來的原因可能是鹼性太強，太「苛性」會傷害皮膚的緣故？歷史沒有如果，我們也只能這樣猜測惹。
　
前面提過，羅馬人洗澡也不用肥皂。在歷史學家老普林尼《自然史》中有提到，高盧（古法國）的日耳曼男人都會用草木灰和動物脂肪混合物（94肥皂）來保養、呵護他們的頭髮，甚至用的比女人還多。
　
我們看過《魔戒》都曉得，日耳曼民族的長髮和蓄鬍是一種很man的社會地位象徵，附圖中的青銅像是維欽托利（Vercingetorix），他是領導高盧人抵抗羅馬入侵的將軍。雖是現代法國人的想像復原面貌啦，但你看看他那飄逸的髮鬚uwu。難怪男人更加需要肥皂。
　
* 2020 回顧糾錯：可是科宅，高盧人是凱爾特族。凱爾特和日耳曼的唯一共通點只有個「爾」XD。把 Vercingertorix 當日耳曼人他可是會很難過。咩噗。歷史知識要加強喔～～再講錯殺頭。
　
我們也注意到，身為羅馬人的老普林尼是用一種「噁，野蠻人怎麼這樣」的角度去描述肥皂（作為潤髮產品，而可能不用於身體上）的使用。只能說是 culture shock 吧。
　
西元後2世紀，羅馬的醫師蓋倫（Galen）提到肥皂有深度清潔、除汙的功能。表示當時用肥皂的風氣已經傳開了。而由中歐的日耳曼人生產的肥皂也是當時羅馬帝國境內的暢銷商品。那之後羅馬就崩潰了，日耳曼人文化取而代之，可以猜想肥皂仍然是貴族護髮聖品。但出於一些原因，後來的中世紀時期，歐洲人沒有出大事是不洗澡的，相反，洗了澡就表示要出大事。十字軍東征時「法蘭克人」（伊斯蘭世界對歐洲人的通稱）身上的怪味也給了注重清潔的穆斯林好大的 culture shock。 #未戰先臭暈
　
而當越來越多次十字軍，進行一個經由搶劫順便文化交流的動作後，若干「十字軍王國」在中東建立，公共浴池洗澡的習慣漸漸又傳回了歐洲......直到一個陰錯陽差，「東方式洗香香」又在歐洲變成禁忌了。那正是因為 #鼠疫來啦塊陶啊——當時歐洲人認為疾病是透過不好的空氣（miasma）傳染。而洗澡會將身體表面由汗水形成的保護層洗掉，讓毒氣得以從毛細孔進入人體。
　
怎麼覺得有點像雞蛋XD 洗過的雞蛋不利於保存真的是因為類似的理由。
　
總之，歐洲人會一直髒到相當近代，甚至醫師終於搞懂開刀前要洗手，髒污致病的原因是微生物的時候。
　
但相較之，伊斯蘭文明就十分清潔。目前所知最早含有香料、較弱的鹼性、含有甘油而更滋潤肌膚的「香皂」，正是西元八世紀在敘利亞一帶製造的（附圖：敘利亞阿勒波 Aleppo 的肥皂）。考慮到敘利亞這地點絕佳，融會了埃及、兩河、黎凡特、東羅馬、波斯、希臘、中國等等文明的製造技術，也掌控了阿拉伯半島南方葉門的香料貿易，當時阿拉伯科學家有著世界數一數二先進的化學技術（故分離出鹼性物質如碳酸鉀），然後先知穆聖的教導又說人體要清潔，香皂出現就順理成章了。
　
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好像講了幾千字都沒說到標題，真是超惡性風的作者啊。好的，中國話「不分青紅皂白」裡面，皂指的是黑色，那是因為皂這個字有幾千年都不是指肥皂，一直到很近代肥皂一物才由西洋傳入於中國普及。而皂這個字上半是個白的理由很謎，沒有權威性的說法，也不易考據，或認為與「草」字有關。（聳肩）
　
中國古代是用皂角樹（Gleditsia sinensis）的果實——嘿呀，沒有筆誤，豆莢是一種果實——磨碎後的粉末來清潔油汙。皂角樹我目前找不到開源版的圖片，為不侵權請大家自行搜尋觀看謝謝。而因為那種豆莢是黑色的，因此皂＝黑色，這是一種說法。但到底是豆莢得名於皂，還是皂得名於豆莢，誰先誰後就待有心人考據惹，我們跳過XD
　
皂角樹遇水會發泡的原理和肥皂有一點點像，但卻出於完全不同的化學分子：皂角和很多植物一樣，在種子、果實、根莖葉中都會產生【皂素】（saponin），皂素這種分子和肥皂清潔劑有著一共通點，就是分子有一端親油性、一端親水性，可以起到「乳化」的功用讓油水「交融」←形成懸浮乳液的狀態。黃豆煮豆漿會拼命冒泡「假沸騰」，也是因為豆子含有皂素的緣故。
　
植物們例如苦茶、無患子、皂角、甚至黃豆......並沒有那麼好心，生產皂素並不是為了有朝一日能讓人類拿去洗布洗澡。皂素是一種給動物的下馬威，許多皂素分子很苦，難以入口，有些種類甚至有毒。概念上是說，動物意圖去吃植物種子，其中的皂素就會引發腸胃道不適，或更兇猛的毒性反應，動物便學到教訓不會碰它了。
　
以上所說只是概念上，皂素的種類實在一籮筐，欠大量研究，有很多例外（例如甘草酸算是一種皂素，但它是甜的），其中還不乏有藥效的分子存在，特此平衡報導～～就不一味汙名化植物啦。
　
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話說，我一直有個怪想法：既然護膚皂基本上和炸雞排裡的脂肪含有相同的成分→脂肪酸和甘油（為了保濕護膚，把甘油加回去），只是鹹了點、鹼性了點。那麼如果當我落難荒島，在包裹裡找到一盒肥皂，我能不能啃肥皂以獲得和脂肪相當的熱量而活下去，或是吃了會翹翹？
　
是這樣，正常腸胃消化過程中，由「胰腺」分泌的胰液和「肝臟」分泌的膽汁，在十二指腸混合的時候，雞排的油就會像肥皂一樣被拆成脂肪酸和甘油進而被血液吸收了。乳糜化、然後皂化，是十二指腸的正常生理過程。
　
這麼說，吃肥皂不是只替身體省了一步驟嗎XD？但仔細再想，這裡會遇到的問題和植物皂素會造成的腸胃道傷害類似：大量的脂肪酸鹽會破壞細胞。我們的細胞膜基本上就是兩層油脂，遇到清潔劑就會開始被溶解破裂。更別提肥皂還有高滲透壓......腸子會GG 在性命危急時，是否要先用酸（例如胃酸）把肥皂轉換為中性才能吃呢？ #千空醬我問問你
　
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剛剛也說到苦茶，台語中肥皂有兩個講法，第一個是「雪文」（Sap-bûn）←來自葡萄牙語 sabão，拉丁語 sebum 的意思是動物脂肪。也就是說皮脂腺 sebaceous gland 和肥皂 soap 都是同一個字的衍伸，就像肥皂是由他要洗掉的油製成的，拿摸奇怪。
　
第二個講法是「茶箍」（tê-khoo），是由於苦茶籽放進榨油機壓榨後，留下來的圓餅狀苦茶籽的殘渣（箍＝圓，例如桶箍）被人們發現遇水會起泡——其實這又是皂素的作用啦。皂素是一種雜七雜八的統稱，可以是各種形狀的植物性分子，有「界面活性」即是。
　
我們能想像有這樣標榜的肥皂廠商「本產品完全天然，不含任何界面活性劑」，可是瑞凡，肥皂——不管是皂素還是脂肪酸鹽，94界面活性劑啊，那可是字典定義。
　
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說到胰臟的酵素可以把油脂分解，中國北方叫肥皂「胰子」或是「豬胰子」，是因為不曉得哪位天才屠戶發現，把豬的胰腺和腸繫膜的脂肪混合、剁碎，和一些草木灰、香料等物混合成的產物可以用來洗滌......可以，這很肥皂！化學上是相同的。
　
所以當終於在現代，北方中國人接觸到（終於流行起洗澡愛乾淨的）歐洲所進口的（其實製法源自於伊斯蘭帝國的）香皂的時候，會把香皂叫做「洋胰子」了。不，其實我們都念嚕啦拉。
　
久久一更新，取材很費心，希望大家不棄嫌看得開心，不太每日的每日一冷，我們下次見！ｂｙ科宅

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