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【冰糖銀耳蓮子湯】
很多人在問這道甜湯怎麼煮.....
之前有分享過，一直沒把它寫進部落格裡存檔。現在就再記錄一次好了。有時候我說什麼東西很簡單煮，不是自豪，其實是因為我在家打滾七年了，有句話是這麼說的"熟能生巧" 任何事都是一回生二回熟，如果你煮第一次失敗，千萬不要氣餒，指派老公做個負責的噴桶，再接再厲就是。
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我家的冰糖銀耳蓮子甜湯食譜：
1.新鮮白木耳一包(約300g)（照片在留言處）
2.紅棗幾個
3.桂圓幾個
4.水2000-3000c.c.
5. 新鮮蓮子適量（依個人喜好來加）
6. 冰糖適量（依個人喜好來加）
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把白木耳洗乾淨剝小片，紅棗洗淨劃一刀放入鍋中一起熬煮，水滾後轉最小火蓋上鍋蓋熬20分鐘再放入桂圓，熄火前10分鐘把蓮子放入煮軟最後再加冰糖調整甜度就可以
＊蓮子沒有煮軟前千萬不要加糖，不然會煮不軟
＊蓮子不需拿去泡水，水煮滾後才加蓮子
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每次煮這道，小羽就會說她要喝「嬰兒蓮子湯」發音揪正不過來，驚世駭俗的嬰兒蓮子湯就在我家......歡迎來吃（招手）
#蓮子白木耳照片都在留言處
【冰糖銀耳蓮子湯】
很多人在問這道甜湯怎麼煮.....
之前有分享過，一直沒把它寫進部落格裡存檔。現在就再記錄一次好了。有時候我說什麼東西很簡單煮，不是自豪，其實是因為我在家打滾七年了，有句話是這麼說的"熟能生巧" 任何事都是一回生二回熟，如果你煮第一次失敗，千萬不要氣餒，指派老公做個負責的噴桶，再接再厲就是。
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我家的冰糖銀耳蓮子甜湯食譜：
1.新鮮白木耳一包(約300g)（照片在留言處）
2.紅棗幾個
3.桂圓幾個
4.水2000-3000c.c.
5. 新鮮蓮子適量（依個人喜好來加）
6. 冰糖適量（依個人喜好來加）
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把白木耳洗乾淨剝小片，紅棗洗淨劃一刀放入鍋中一起熬煮，水滾後轉最小火蓋上鍋蓋熬20分鐘再放入桂圓，熄火前10分鐘把蓮子放入煮軟最後再加冰糖調整甜度就可以
＊蓮子沒有煮軟前千萬不要加糖，不然會煮不軟
＊蓮子不需拿去泡水，水煮滾後才加蓮子
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每次煮這道，小羽就會說她要喝「嬰兒蓮子湯」發音揪正不過來，驚世駭俗的嬰兒蓮子湯就在我家......歡迎來吃（招手）
#蓮子白木耳照片都在留言處
【冰糖銀耳蓮子】
時序入秋，天氣漸漸轉涼了。
以中醫觀點來說是自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，這時人體應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以「防燥養陰、滋陰潤肺爲主」飲食宜甘潤，可多選甘寒滋潤的食材，如百合、銀耳、山藥、水梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕等，以達到生津潤燥、顧腎補肺。
大自然好奧妙，會依照人體所需生產不同的蔬果。如果對當季蔬果沒什麼概念的話，多去市場蔬果攤看幾次就會學起來了。
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自從天氣轉涼後，每隔幾天就會收到觀眾私訊問我
「恩皮膚有抓嗎？」
「恩氣喘過敏有發作嗎？」
「我兒子異膚好嚴重....照顧的心力交瘁」等等問題。
辛苦了＠＠＂照顧過敏孩子要有無比的耐心跟毅力，還必須兼具敏銳的觀察力，要多留意可能是什麼因素造成孩子的過敏不適......
我也是在這樣的辛酸血淚中打滾好幾年，心理的傷痛才漸漸結痂。這幾年幫恩恩調理身體下來有差，今年入秋他皮膚沒什麼大礙，大概就是睡前會抓頭一下，呼吸道狀況很穩定，真的希望如大家所說「過敏的小孩越大會越好」😆
過敏的小孩在照護上要治本而不光是治標，從食療、生活環境、身體力行改善起會比依賴西藥（類固醇or希普利敏）來得好。困難的就是大家都知道這理論，但因為西藥效果顯著，孩子因不適吵鬧很難不繼續依賴（是不是）
醫師跟我說異膚排毒是一條很漫長的路。只要下定決心，不要放棄持續努力，總有一天會看到成效。
跟大家分享我家的冰糖銀耳蓮子甜湯食譜：
1.新鮮白木耳一包(約300g)
2.紅棗幾個
3.桂圓幾個
4.水2000-3000c.c.
5. 蓮子20個（依個人喜好來加）
6. 冰糖適量（依個人喜好來加）
把白木耳洗乾淨剝小片，紅棗洗淨劃一刀放入鍋中一起熬煮，水滾後轉最小火蓋上鍋蓋熬20分鐘再放入桂圓，熄火前10分鐘把蓮子放入煮軟，最後再加冰糖調整甜度就可以（蓮子沒有煮軟前不要加糖，不然會煮不軟）
＊老白說只有我會透早起床幫小孩熬甜湯，井底之白不知道的可多了，其實每天起床幫小孩做早餐的媽媽很多啊（我還做不到這樣）兒子還沒上小一，所以我還能偷懶兩年XD
97 銀耳蓮子山藥排骨湯｜ 秋天・白露 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 95 #銀耳 #蓮子 #山藥 #排骨湯 #美味 #美味い #scrumptious
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銀耳蓮子山藥排骨湯 材料
排骨 300g
銀耳 一碗
蓮子 一碗
山藥 300g
枸杞 些許
紅棗 三顆
白胡椒 適量
食鹽 適量
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#法蘭爸 #艾琳媽
【蓮子薏仁湯，蓮子去芯打成汁清甜又濃郁】
夏天到啦～🏖
今天阿慶就來跟大家分享這道「蓮子薏仁湯」🥣
不但清涼消暑，食材也非常健康養生！
其中秘訣除了熬煮的時間外，
記得要將「蓮子打成汁」✨✨
湯頭會更加濃郁美味唷！
快把阿慶的撇步記下來吧💪
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅乾蓮子 260g
✅薏仁 150g
✅紅棗 6顆
✅水 3000cc
✅水(打汁) 500cc
調味料：
✅冰糖 10大匙
✅鹽(洗薏仁) 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用鹽水將薏仁洗淨，浸泡15-20分鐘後再以清水洗3次
2.準備3000cc熱水，倒入薏仁蓋鍋蓋以小火燉煮45分鐘
3.蓮子洗淨去芯下鍋，加入紅棗後，蓋鍋蓋小火燉煮20分鐘，再關火泡10分鐘
4.撈取一碗量的蓮子，加水打成汁
5.最後加入冰糖、蓮子汁，以小火煮3分鐘，放涼後置冰箱即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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蓮子海參甜湯
用料：海參適量，蓮子50克，百合20克，紅棗40克，枸杞5克，冰糖50克
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#甜品#海參湯#蓮子
