香港最強素食殿堂— 心齋
👉🏻先說說心齋必推原因
・近百道純素菜餚，無奶無蛋無五辛
・每道端出都是招牌功夫菜
・道地湯頭火鍋吃到飽
・湖水綠色調裝潢貴氣時尚又流露溫暖
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今天介紹我最喜歡的 10 道精選菜餚（我們六人共吃了 18 道其實都很好吃☺️）
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🍽白靈菇刺身
好的 Sauce 彷彿能帶走你的靈魂。主廚特調的芥末醬與口感細緻帶點Q彈的百靈菇讓大家都欲罷不能，是開啟味蕾的第一道前菜。
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🍽養生土瓶湯
以土瓶蒸的製法將材料煮得十分入味，高湯吸收了食材的精華後散發一股濃厚清香，喝完湯後再吃料時，還能體會高湯的鮮甜。
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🍽荷塘吐艷
是一道花工花時的手工菜，以冬瓜薄片將蓮子捲起，再一朵朵疊成美麗的蓮蓬；水晶芡的比例濃酬適中，口味清甜爽口。（看照片並沒有特別上心，沒想到意外討喜呢🥰）
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🍽特級石榴球
以豆皮包裹豐富內餡的豆皮錦囊，淋上黑松露醬做為完美的句點，多層次的口感和飽滿的外型，表現出喜氣的氛圍，家庭聚會就來一份吧！
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🍽香草焗淮山猴頭菇
一上桌就被猴頭菇的香氣吸引，表面煎至金黃酥脆口感十足，配上雙色淮山一起享用，簡單的調味反而體現了食材的本味。
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🍽 啫啫山野菜
以台灣特有的山蘇入菜，鮮豔的翠綠色和脆嫩的咬勁展現廚師的好功夫，好想個人來一盤😂。
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🍽煲仔飯
終於上桌的第一道飯食，健康的藜麥飯與多種配料一起蒸熟，香氣相互交疊，是大家公認的好味道👍🏻。
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🍽水煮竹笙
喜愛吃辣話，川風那面菜單會讓你每道都想來一份，特別試了水煮竹笙，經過多種辣椒及二十幾種香料數小時熬煮後，使裡頭的竹笙、豆腐等食材十分入味，辣度是魔鬼等級🌶️，適合擺在最後幾道配著飯吃才不會搶盡風頭。（較可惜的是竹笙只有三、四片，好不解癮😂）
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🍽香椿野菌炒飯
台灣人還是最愛米食，香椿、野菇都是平時常見的食材，透過不同烹製技巧總會蹦出新驚喜。
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🍽黑椒香草雙茄
茄子與番茄都是我的心頭好，蒸煮至熟透入味後，香濃醬汁與黑椒香辣的口味好想再來兩碗白飯🍚🍚
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下次想試試火鍋，不能錯過超有特色的湯頭，近期要去的可以算我一顆頭嗎🤪
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🌟朝聖小貼士
・每天都有預留一半的位置給現場客，可以現場排候位都有機會吃到美食唷！
・許多菜幾乎有些許辣，不吃辣的朋友要特別注意。
・種類多價位偏高，建議多人前往才可以吃到更多菜色。
以上😋😋😋
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📍心齋-台灣店
地址：台北市信義區松智路17號2樓（微風南山）
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