【麵食控站起來!大台北地區最強 #麵食館 推薦,傳統的眷村美味,讓人一吃就感動落淚!】
你是吃飯派還是吃麵派呢?#中華美食 人人愛,這次蒐集雙北地區的平價麵食館,隱身在巷弄裡的低調美食,喚醒你兒時的 #眷村滋味,再也不用跑鼎泰豐花大錢啦!
【蔣記家薌麵】
位在 #捷運科技大樓站 附近,蔣記家薌麵深受附近居民及 #上班族 熱愛,每到用餐時間更是一位難求。店內主要販售北方 #麵食料理 及各式小菜。一進門口便能看到許多獲獎殊榮,最強麵食館當之無愧阿!
#蔣記熗鍋麵 是店內的招牌必點,以 #大火快炒 蔥花以及配料,加入豬骨熬製的 #高湯,湯頭喝起來醇厚味美。Q彈帶勁的麵條吸滿高湯精華,豐富的配料包含 #雞蛋、番茄以及肉絲,十分道地的眷村滋味呢!
#椒麻乾拌麵 淋上店家自製的椒麻醬汁,椒麻香辣的醬汁扒附在麵條上,嘗起來十分過癮!上頭淋上花生粉與少許 #花生,搭配麵條一同入口,花生香氣瀰漫在口中,讓人一口接一口欲罷不能,愛吃辣的朋友千萬不要錯過喔!
📍 地址:台北市大安區四維路208巷18之1號
⏰ 營業時間:11:00~21:30
📷 圖片來源:
https://bit.ly/2VQKJYX
https://bit.ly/3jNzRTS
Instagram @blockian823
Instagram @shuan_0912
感謝網友們大方提供照片☺️
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蔣記熗鍋麵 在 Rough99 Facebook 的最佳解答
被遺忘的家鄉味:蔣記熗鍋麵!⠀
獲獎無數的「蔣記」位在成功國宅旁,⠀
從用餐尖峰時段永遠炸出店外的人潮,⠀
就知道這碗麵的滋味有多麼銷魂;⠀
把蛋、番茄、小白菜和豬肉片以大火爆炒,⠀
放入湯鍋與麵條一同煮熟後淋上麻油提味,
口感有焦香有鮮甜,水乳交融,層次分明,
吃了當心上癮,不吃妳會後悔!
#rough99美食特派員
蔣記熗鍋麵 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的最佳解答
#今天吃什麼 302
【蔣記家薌麵/蔣記熗鍋麵160元 牛肉麵250元 蔥油餅40元】
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一句話形容:「隱藏在巷口深處充滿家鄉味的料多實在傳統麵食。」
#吃貨台大美食分區_國北瑞安戰區
#今天下課隨便揪_一般吃飯的好選擇
#家常小菜吃飽飽_大家熟悉的平凡小店
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蔣記家薌麵在成功國宅附近的巷子裡,在未央咖啡店旁邊。
地圖連結:https://goo.gl/maps/3rvFShHszby
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蔣記家薌麵是一家標榜山東北方味、家常麵點的麵店,老闆本身是山東省籍,遵循爺爺的山東麵食絕活,把家裡餐桌上從小吃到大的老滋味原汁原味呈現。用餐空間寬敞舒適,一旁還有小菜區與醬料區供搭配;麵食有細粉、家常麵條可選,招牌有牛肉麵(清燉或紅燒)、熗鍋麵。另有北方炸醬麵、家鄉魯子麵、價位在80~200之間。
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🍜蔣記熗鍋麵(家常麵條)160
一開始即可聞到明顯的麻油香和炒蛋的焦香,大大的碗中裝著鵝黃色的熗鍋湯和五顏六色的配料:豬肉片、青菜、番茄、炒蛋,視覺看起來很鮮明豐富;家常麵條吃起來非常彈牙有嚼勁,每一口也可搭配各種配料讓嘴巴可以一直嚼不無聊,整體熗鍋味也很清爽不油膩。即便是夏天吃也是好選擇,冬天吃又是溫暖小補品!
🍜牛肉紅燒三寶麵 (家常麵條)250 (若不喜歡香菜要另外告訴老闆喔!)
一端上來被那著實的份量嚇著了,裡面除了有標準三寶的牛筋、牛肉、牛肚,但得獎的牛肉麵的確實至名歸,正因為那在口中幾乎自動化開的牛筋令人驚豔不已,咬勁充足又不過老的牛肚,最令小編訝異的卻是牛肉,也是牛肉麵的靈魂,軟嫩的牛肉燉的恰到好處,幾乎不用過度咀嚼的肉質,也不像許多牛肉有過硬又卡牙縫的困擾。麵條也是相當Q彈有嚼勁,湯頭北方家鄉味的湯頭味道較重,厚實微小辣,在喉頭地方微微麻感,在陰雨綿綿的台北下吃上一晚可為享受!
🥠蔥油餅(限平日一到四晚上、假日供應)40
偏向以薄片,八個為一份方式的呈現,蔥油餅在這可是隱藏版招牌喔!外酥內軟又富有老麵香氣,越咀嚼越有味道,老顧客會將其和麵一起搭配,泡入湯中成泡餅一起吃下,單吃也不會太乾,加上因為是薄片的關係,所以會不小心越吃越刷口!
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聽說是大安區知名美食之一. 山東來的眷村好味道~聽說牛肉麵有得名過,除了牛肉麵、椒麻麵(花椒很厲害)還有大滷麵以及招牌蔣記熗鍋麵,. 圖一就是熗鍋麵NT180. ... <看更多>