關於 蔥抓餅酵母 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

岑姐從小在二林長大，吃的都是阿嬤煮的家鄉味，所以習慣了阿嬤的味道！有次帶岑姐回二林，阿嬤說岑姐是不是瘦了？岑媽就爆氣說每天都煮一堆東西，是岑姐挑嘴不吃，不是沒煮，係勒貢蝦米！？說著說著岑媽跟岑姐都哭了……🤔🤔🤔

老實說，岑姐的嘴真的挑，早餐不吃包子、蔥抓餅……這些我們愛吃的東西！之前曾經跟大家介紹的 #小河馬麵包，她反而吃的津津有味，還真聰明專挑健康的😆😆😆

小河馬麵包訴求👉給孩子吃一口健康美味的麵包！不添加防腐劑、化學添加物、蛋，100%鮮奶不加水、100%手工製作！純粹就是為了孩子而誕生的麵包，連大人吃也會愛上的那種單純美味😍😍😍

這次分享的是小河馬的新口味👉石磨豆寶、米森芝麻、瓜瓜落地，秉持以往天然的原則，單吃麵包就能品嘗到最純粹的味道，天然、健康、無負擔，岑姐吃的開心我們也很放心😊😊😊

小河馬麵包的成分有小麥粉、星野酵母、四方鮮乳、糖、鹽、安佳全脂奶粉、自製優格、自製煉乳、金磚飛雪奶油等。收到麵包後的保存期限👉常溫3天，冷藏一星期，冷凍一個月。外酥內軟的餐包無論單吃或夾餡都非常美味，喜歡健康自然美味的朋友可以私訊訂購哦👌👌👌

小河馬麵包
🔎FB： 小河馬麵包

#麵包 #餐包 #天然 #點心 #無添加 #好吃 #女孩 #可愛 #萌

#喝酒不開車 #未成年不得飲酒
最近諸事不順，真的很需要來上一杯！沒有什麼事情是一杯蜂蜜啤酒不能解決的，如果有就來兩杯吧！

成立於1969年的愛蜂園，不但有預約制的生態導覽體驗，還有各式各樣跟蜂蜜有關的產品，家裡面除了岑爸不怕蜜蜂外，其它兩位大小可愛都是敬而遠之，所以非常可惜沒有辦法一家大小到愛蜂園見識見識😆無奈之餘，只能靠最消暑的蜂蜜啤酒自得其樂！

🍺蜜釀酒
採用純天然蜂蜜釀造，原料只有水跟蜂蜜，酒精濃度11%，冷藏過後的口感清爽順口，散發濃郁的蜂蜜香氣，好喝到停不了口！

🍻精釀蜂蜜啤酒
使用天然龍眼蜂蜜為原料，採用上層發酵酵母進行釀造，開瓶後聞到一股淡淡的蜂蜜香氣，喝起來口感甜美不苦澀，搭配岑媽自製的蔥抓餅火腿披薩+雞塊，超完美！

#愛蜂園
🏡新竹縣竹北市中正西路1171號
☎03-556-3939
🈺週一～週日10：00～19：00
🌎官網：https://www.ifengyuan.com.tw/
🦐蝦皮：https://shopee.tw/hspify96xz
🔎粉絲團：https://www.facebook.com/ify1969/
🉐愛蜂園全館商品499免運
㊙因為法規因素不能開放網路直接購買，想品嚐的朋友們請向愛蜂園客服聯繫訂購

#蜂蜜啤酒 #精釀啤酒 #蜂蜜酒 #蜜釀酒 #新竹美食 #新竹秘境 #新竹一日遊 #蜂花粉 #蜂王乳 #台灣蜂蜜 #純蜂蜜 #新竹蜂蜜推薦 #新竹伴手禮 #親子旅遊 #生態體驗 #半日蜂農 #蜂蜜 #荔枝蜜 #百花蜜 #花粉麵包 #蜂蜜蛋糕

#一種餡料4種吃法

昨天是labor day長週末， 因為哪裏也不能去， KT爸索性召集全家一起做包子。 我負責準備麵團發麵， 爸媽負責肉包和菜包的餡料， 想不到我只發了1公斤的麵團， 完全不夠5公斤的餡料（這個落差也太大了吧) Orz 所以我們只好做完包子， 又繼續揉湯圓， 烤胡椒餅， 還做了韓式煎餅。 完全就是要把包子的餡料發揮到淋漓盡致， 把家裡所有可以拿來包的粉料都拿出來玩，本來還想挑戰西谷米肉圓和客家水晶餃，哈哈

只見我們家像一條家庭手工生產線， 爸爸負責麵皮， 媽媽和妹妹,妹夫,兩隻咪負責做包子， 湯圓， 胡椒餅 ; 我是負責所有蒸煮烤煎的熱食區， 而老胡就負責洗碗和拿器具給我們， 有沒有很專業? ^^

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需要食譜的人請舉手+1 ， 我再把食譜補上來ㄟ~ （先去準備晚餐)

- 我使用的包子皮是參考周老師網站，老師的配方無敵讚，隨便做都會成功。微甜的面皮有著酵母香氣和鬆軟的口感， 材料和作法都很簡單

- 胡椒餅是用冷凍抓餅皮做成的，如果用抓餅會有很酥脆一層一層的酥皮感。 如果沒有抓餅皮， 也可以使用冷凍蔥油餅皮

- 湯圓則是我胡亂揉的，效果好得驚人，比外面賣的湯圓還好吃， 非常柔軟又有彈性

- 韓式煎餅是我突發異想， 把剩下的高麗菜肉末餡料，跟雞蛋，韓式煎餅粉，水一起攪拌均勻，用少許的油煎到金黃酥脆。 因為我沒有放很多油， 吃起來是有點酥酥的，又很鬆軟的口感。 一般餐廳的韓式煎餅都是用很多油半煎炸的方式，吃起來才會非常酥脆

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美味生活Shop出貨進度update:

👉 日式電烤盤已經通過美國海關檢查，目前正交由Fedex運送中， 已經把tracking number 用email給大家。但因為適逢Labor Day 長週末， 可能Fedex運送會稍微有點延誤，請各位耐心等待唷~

👉 FIKA鍋組已經從台灣出貨，大概會在9月底到達美國，10月初會交給Fedex運送。等拿到Fedex tracking number也會立即用email通知

👉 九陽豆漿機這週會開 #加拿大九陽團，美國團的最新訂單也已經交給九陽出貨

👉 對運送有疑問的，請寫信到 ecservice@how-living.com，不要在美味人妻FB留言喔，因為很多訊息一下就會被洗掉， 我們會很常漏信沒看到 > <

適合聚會的豐富小麵包 — 這些小麵包，對烘培者和食用者來說都很棒。烘培者可以立即準備一整盤美味的小麵包，食用者可以滿足飢餓的胃。蓬鬆的小麵包充滿了番茄和莫扎瑞拉起司、菠菜和菲達起司 ，小熱狗和起司。簡單但美味的食譜，適用於經驗豐富的廚師和外行者。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-filled-yeast-pockets

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所需食材 (6份):
麵團部分:
500 g 麵粉
50 g 糖
10 g 鹽
5 g 酵母
260 ml 溫牛奶 
60 g 軟奶油
1 顆 蛋
40 g 奶粉 (選擇性)

內餡部分:
11 顆 迷你莫扎瑞拉起司
6 顆 聖女小番茄
10 根 迷你小熱狗
2 片 起司
10 菲達起司
100 g 煮熟的菠菜

其它:
2 顆 蛋黃 
20 ml 牛奶 
番茄紅醬
羅勒青醬
洋蔥酥

作法:
1. 將麵粉、糖、酵母、鹽、奶油、雞蛋和牛奶(影片中未顯示奶粉，但效果會更好)，放入碗中，然後將其揉成光滑的麵團。並讓它在溫暖的地方靜置約一個小時。
2. 用手抓一把麵團，捏成球狀，然後將其壓平。其它的麵團請重複此動作。
3. 將一半的迷你莫扎瑞拉起司球和一半的聖女小番茄壓入麵團中，然後將其捏成小球，並放在襯有烘培紙的烤盤上。
4. 起司切條，並包住小熱狗，將其放在麵團上，然後捏成小球。一樣放在烤盤上。
5. 第三個餡料是菠菜和菲達起司 。用菠菜包住一小塊菲達起司，放在麵團上，然後捏成小球。再次放在烤盤上。現在，用剩餘的餡料和麵團重複所有步驟。最後，讓麵團球再次靜放30分鐘。
6. 用打蛋和牛奶的混合物刷所有麵團球。現在在番茄和莫扎瑞拉起司球上放些番茄紅醬，在小熱狗和起司球上放洋蔥酥，在菲達起司和菠菜球上放羅勒醬。將烤盤放進160°C烤箱中20-25分鐘。
提示1：如果麵團在烤箱中變得太黑，只需用鋁箔紙蓋住小球。
提示2：在烤箱中20分鐘前，切勿將餡料放在麵團上。若是餡料溢出只能烘烤10分鐘左右。

想要更多的甜點嗎？在這裡，可以找到烤餅的食譜：https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/

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哇! 原來做麻糬這麼簡單→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Ｑ米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅，蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck

關鍵1-桿包子皮要中間厚外圍薄才好包
關鍵2-包好的包子靜置再發酵至皺褶不明顯，表皮才會光滑有彈性

[包子皮]
水 120公克
細糖 2大匙
鹽 1/2小匙
沙拉油 1大匙
中筋麵粉 250公克
乾燥酵母 1小匙
[餡料]
絞肉 600公克
紅蔥酥 40公克
蔥花 60公克
薑末 20公克
調味料
鹽 1茶匙
醬油 2大匙
糖 1大匙
白胡椒粉 1茶匙
紹興酒 1大匙
太白粉 2大匙
香油 2大匙

作法
1. 將水倒入麵包機的攪拌缸中，再依序加入沙拉油、細糖、鹽、中筋麵粉，最後放入乾燥酵母。
2. 依照麵包機說明選擇製程，按下開始鍵，待製作完成。
3. 絞肉加入鹽拌勻，摔打攪拌至產生黏性，再加入薑末、糖、醬油拌勻後，續加入白胡椒粉、紹興酒攪拌均勻，再加入紅蔥酥、蔥花、太白粉、香油攪拌至均勻成肉餡，放入冰箱冷藏約一小時即可。
4. 待麵糰製作完成，取出麵糰，桌面撒上少許麵粉，揉成橢圓團狀，再縱切一半，每半分切成6等份，每份約30公克，將每一等份麵糰稍微壓扁，再各自桿成直徑約8公分，且中間厚週圍薄的包子皮備用。
5. 取一片作法6的包子皮，放上約25公克的肉餡，將包子皮週圍往上拉起，用拇指與食指將包子表皮捏出皺褶，再將上麵開口捏緊。
6. 依序將所有包子包好後，將包子放在包子紙上，再放入蒸籠中，蓋上鍋蓋靜置20分鐘，至包子表面皺摺變不明顯，電鍋外鍋放入2杯水，蒸至水滾產生蒸氣，再放入作法8的蒸籠蒸約12分鐘即可。



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捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck


厚皮披薩麵糰 (1份)
材料
水 160公克
細砂糖 1大匙
鹽 3/4小匙
奶粉 3/4大匙
橄欖油 20公克
高筋麵粉 250公克
乾燥酵母 1小匙
作法
1. 將水倒入麵包機的攪拌缸中，再依序加入橄欖油、細糖、鹽、奶粉、高筋麵粉，最後放入乾燥酵母(不要沾到水)。
2. 設定披薩麵糰，按下開始鍵，待製作完成即可使用。

紅醬
材料
罐頭番茄粒 350公克
罐頭番茄佩司 30公克
鹽 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
義式綜合香料 1/2小匙
橄欖油 2大匙
作法
將所有材料放入攪拌杯中，以攪拌棒拌打均勻即可。

青醬
材料
羅勒或九層塔) 50公克
蒜仁 50公克
鹽 1/2小匙
橄欖油 150公克
黑胡椒粉 1小匙
作法
將所有材料放入攪拌杯中，以攪拌棒拌打均勻即可。


關鍵祕訣1：烤盤塗油不沾黏且讓餅皮更香酥
關鍵祕訣2：麵糰靜置鬆弛可更好整型

四方海陸雙拼披薩
材料
A
厚皮披薩麵糰 1份
紅醬 3大匙
青醬 3大匙
雙色起司絲 300公克
B
洋蔥丁 40公克
青椒丁 30公克
紅甜椒丁 30公克
黃甜椒丁 30公克
罐頭鳳梨片(切丁) 100公克
火腿丁 120公克
C
洋蔥圈 50公克
紅甜椒圈 30公克
黃甜椒圈 30公克
青椒圈 30公克
花枝圈 150公克
蝦仁 200公克

作法
1. 在桌面撒上適量麵粉，取披薩麵糰放至桌面，麵糰上再撒上少許麵粉。
(tips撒麵粉可以防沾黏，手也可以沾上麵粉更好操作)
2. 取烤盤塗上油備用。
(tips烤盤塗油可讓餅皮更香酥)
3. 將麵糰桿開成方型，放入作法1烤盤中靜置5至10分鐘，用手將麵糰推平成烤盤大小的餅皮，四周圍整成略高。
(tips麵糰靜置鬆弛可更好整型，餅皮四周略高可防止餡料溢出)
4. 餅皮一半塗上紅醬，一半塗上青醬。
5. 紅醬上鋪上75公克起司絲，再放上其餘材料B；青醬上鋪上75公克起司絲再放上材料C。
6. 再將剩餘的起司絲鋪滿整個披薩上，四周圍的餅皮再塗上橄欖油，放入已預熱上下火200℃的烤箱中，烤約15至20分鐘即可。
(tips餅皮周圍塗油吃起來更香酥)



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