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不知道是不是太早去了
感覺現場好像都沒有ready好
甜點也因為太早到還沒有😫
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呼嚕小酒館的菜單🧾
▪️呼嚕招牌早午餐 $390
嗯....有點失望😞是我嘴太刁了嗎
番茄洋蔥炒香腸中間有顆很好吃的半熟蛋可以沾上大蒜麵包一起吃
▪️辣奶油明太子海鮮麵 $260
這道我比較推薦😄明太子的香氣是不會錯的
▪️冰磚咖啡
咖啡味道偏淡，可能是冰磚太少了🙂
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整體來說 略顯失望..
畢竟跑到木柵來了..
但看大家來都對甜點讚譽有加
就像我前面說的可能是我沒有來對時間💔
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#HERの美食日記
#木柵咖啡廳
#政大咖啡廳
#呼嚕小酒館 @ Purrson Bistro 呼嚕小酒館
好久沒有下廚了~終於找到機會下廚了
今天要做的是 #洋蔥炒香腸
使用的香腸是有50年歷史的昇記- #士林大香腸
以前都在士林夜市販售
現在網路的時代改推出宅配服務
士林大香腸、小香腸、香腸禮盒都有
是平常的香腸的兩倍多
目測約有 #30公分
不用當 #鄉民 也有30公分
香腸裡頭肥瘦都有，肥瘦比例抓的剛剛好
吃的到肉的鮮甜
搭配白飯更是一碗接一碗
📍詳細圖文:
http://slimming829.pixnet.net/blog/post/322336644
重點來了
如果覺得這樣的 #size
可能沒有辦法滿足你的需求
現在也有提供 #客製化
依照想要的 #長度 或 #大小
量身打造一個 #專屬於你的香腸💪
👌下面有客製化的資訊👌
三寶爸的窩
0920-971-906
正常版點這邊:https://reurl.cc/b61OX6
👉哥哥菜單
清蒸鮮魚，煎豬排，炒青江紅蘿蔔
👉妹妹菜單
青江紅蘿蔔，清蒸鮮魚
其實，我超討厭用魚的，每次都很擔心有沒挑到的刺，所以先洗淨手，慢慢撥肉，最後再總檢查一遍，我不喜歡吃魚，從小也少吃魚，現在卻因為孩子，幾乎每天都碰魚，人生阿，沒遇到，永遠都想不到😂
作法補上
清蒸鮮魚-洋蔥&蔥切小段，淋上一匙鰹魚醬油，電鍋外鍋一杯水，按下跳起後等到要開飯前再開鍋，皮蛋通常會一次多蒸一條，隔天就可以加熱再吃，減少煮的時間
炒青將紅蘿蔔-青江菜＆紅蘿蔔切斷，爆香少許蒜片後，直接少油清炒後，加入半杯水滾熟，妹妹吃無調味，哥哥吃添加少許鹽
煎豬排-前一晚將豬排退冰後，用少許醬油＆胡椒鹽＆紅椒粉（這個不會辣只會帶點香氣）＆香蒜粒拌入後冷藏備用，熱鍋後直接乾煎，煎豬排真的很方便，可一次大量醃製後冰入冷凍，要吃時退冰少許，煎肉片的時候還可以同步煮其他食物，是非常高效率的料理
大人加碼-蔥炒香腸，將香腸切片，拌入蔥段直接煎熟就很好吃，切片後的香腸很快熟，我們實在沒有空等整條香腸煎熟，媽媽的時間有限啊，切片就能很快做好
【清大學生美食】小洞天米腸香腸，清大夜市美食推薦，免費四樣配菜，好吃又開胃！碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受！
碳烤香腸配上QQ的糯米腸，
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜，
台式泡菜的酸甜度剛剛好，又脆又美味，
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸，大部份的人都會直接點綜合，
綜合大$110，綜合中$90，綜合小$55，
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣，黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜！
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。
2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。
3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。
5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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微減醣準備開張😁
疫情每天都在煮，在家都很認真在吃
漸漸的忘記當初飲食控制的初衷
然後～嗯～身體就告訴我們…
Hi~ 你確定要這樣吃下去嗎？😅
還記得當初的減醣系列拍攝了好多集
那時候的動機很簡單，希望可以調整身體
不完全是為了減肥，而是為了健康…
減醣👉少吃精緻澱粉（例如白飯，麵包，麵）
👉不吃加工食品（火鍋料，香腸，熱狗）
👉不喝含糖飲料
👉多吃蔬菜，攝取好的肉類蛋白質，多喝水
其實不用特別給自己太大的壓力，滿滿的去調整
你就會發現身體會給你健康的回饋
精神和皮膚都會變好很多😊
這集謝謝德揚千張的贊助合作
提醒我～該回歸減醣系列囉😊
所以我就用千張豆皮來做各式好吃的料理
來迎接新的一集👏👏
👉早餐：千張蔬菜卷 一顆奇異果 無糖紅茶
👉午餐：蔬菜雞肉烘蛋 無糖氣泡水
👉晚餐：千張蔥肉餅，紅燒透抽，蔬菜炒蛋
蘿蔓生菜，冬瓜排骨湯
👉小朋友點心：香蕉巧克力脆皮千張
千張花生湯圓
希望大家都喜歡，一起邁向身體健康💪
一起來看影片吧🥰
#Albee三寶媽咪來上菜
#德揚食品 #德揚千張
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蔥炒香腸 在 [食譜] 蔥煎香腸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨晚老媽他們買了紅麴香腸回來 看起來挺美味的
但因為家裡蔥很多卻沒蒜苗 就用蔥來配香腸 也很好吃喔
材料:蔥段.香腸斜切片
作法:鍋子下油 (老媽說油不用太熱 因為我弄到油冒煙還在切香腸 XD)
下香腸
等香腸差不多熟了 再加一些蔥段炒一炒就完成了
心得:我本來以為蔥薑蒜都要先下的說,原來肉類料理要這樣做@@ 而且因為我切的香腸大小
不一致,所以有些面焦掉了,我想下次要照阿基師的方法做做看QQ
補充一下阿基師的書裡有香煎整條香腸的小撇步:
1.香腸先用牙籤戳幾個洞 (以防煎的途中肉餡膨脹把腸衣撐破)
2.在鍋裡先加一匙水,再加兩匙油(若先放油再加水可能會油爆),水油的量要看香腸多寡
而定,以入鍋後到香腸一半高度為準
3.放入香腸,爐火調小,慢慢煎到水分蒸發,聞到香腸香味就表示熟了
4.用筷子或湯匙稍稍翻滾香腸,讓其呈漂亮色澤
5.盛盤,斜片切開,完成
上述適合少量香腸,若量多可先用水煮熟或蒸熟,再入鍋煎,即可縮短煎香腸的時間
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