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晚餐時間，吃什麼好呢？！
好⋯久沒吃鰻魚飯了，
好久沒去日本了🤔
那不能去日本旅行時，
那就來吃鰻魚飯吧？！
有台中最好吃的鰻魚飯之稱的「ㄧ膳」，
據說封號是客人給的，大多做老客人生意，
最老的客人是102歲，哇⋯。
嗯，鰻魚飯好吃，誠意十足，4:6鰻魚比飯，
鰻魚處理的不錯，喜歡❤️🥰
啊！連不吃鰻魚的皮皮都嗑完一份 #蔥花鰻重
我吃的「特級鰻重」有三吃，
茶泡飯的方式也很讚，關山米煮得很棒！
這裡還有關東煮跟多樣烤物，
經濟實惠，適合配酒。

【台灣，台中市，西屯區】台中最好吃的鰻魚飯～一膳，台中市政店。（台中美食）
https://happycloud2013.blogspot.com/2021/08/blog-post.html?m=1
#台灣 #台中市 #西屯區 #台中最好吃的鰻魚飯 #一膳 #台中美食 #鰻魚飯 #台灣美食
嗯，不能去日本旅行時，
那就來吃鰻魚飯吧？！
今年好像都還沒吃到「鰻魚」？！
今天來到有台中最好吃的鰻魚飯之稱的「ㄧ膳」，據說封號是客人給的，大多做老客人生意，最老的客人是102歲，哇⋯。
嗯，鰻魚飯好吃，誠意十足，4:6鰻魚比飯，
鰻魚處理的不錯，喜歡❤️🥰
啊！連不吃鰻魚的皮皮都嗑完一份「蔥花鰻重」👍我吃的「特級鰻重」有三吃，茶泡飯的方式也很讚，關山米煮得很棒！
這裡還有關東煮跟多樣烤物，
經濟實惠，適合配酒。
哪裡吃？
一膳_台中市政店
40757台中市西屯區市政路567號1F
04 2258 3280
https://goo.gl/maps/gjUEXy6t2bW7uugK6
#台灣 #台中 #小旅行 #台中美食
那天陪朋友去吃鰭樂開的鰻魚飯（都怪前一天料理東西軍沒事做什麼鰻魚飯啦）我覺得份量蠻小的（確定不是食量大嗎）然後我們點的鰻魚飯是加蔥花的蔥花鰻重 送來看到那要加價$80的幾粒蔥花感覺好心酸啊～ 我最期待的醬汁拌飯也比較清淡 沒有讓我有忍不住一直扒飯的衝動
蔬食炒烏龍加了大量的土雞蛋我覺得好臭（這個確定是我的問題哈哈哈）不過麵條有Ｑ 然後關東煮我覺得普普囉 可能是它的味增沾醬酒味有點重我不愛吧
嗯～ 吃過就好～
浦燒鰻魚玉子燒 Umaki (Eel Filled Omelette)
Ingredients:
Eggs - 4 pcs
Kabayaki eel - 1 pcs
Scallions (Chopped) - 1 Stalk
Dashi stock - 2 Tbsp
Mirin - 1 Tbsp
Sugar - 2 tsp
Salt - 1/4 tsp
Dried bonito flakes - A Few
Kabayaki sauce - A Few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut the Kabayaki eel into half.
2. Whisk the eggs with dashi stock, mirin, sugar and salt. Sieve the egg to make it smooth.
3. Heat up a tamagoyaki pan and make sure it's very hot. Apply some oil on it.
4. Add 1/4 of the eggs into the pan. Put half of the eel on the egg and cook until the egg is half way to solidify.
5. Flip the eel and egg towards the handle side. Apply some oil on the pan then push it to another end of the pan.
6. Apply some oil on the pan and add 1/4 of egg.
7. Repeat steps 5 and 6 until eggs are being used up.
8. Use parchment paper to wrap the umaki. Rest for 3 minutes to shape the roll.
9. Lay another half of the eel on the umaki. Apply a small amount of kabayaki sauce on it.
10. Put the dried bonito flakes and chopped scallions on the top.
Enjoy!!
【浦燒鰻魚玉子燒】
材料：-
雞蛋............................4隻
浦燒鰻魚(切半).......1條
蔥花............................1棵
鰹魚高湯....................2湯匙
味醂............................1 湯匙
糖................................2茶匙
鹽................................1/4茶匙
鰹魚片........................適量
鰻魚汁........................適量
做法：-
1. 雞蛋打發成雞蛋液，加入鰹魚高湯、味醂、糖和鹽拌勻，然後用濾網過篩。
2. 熱油鍋下蛋液，加入1/2份浦汁鰻魚以小火煎至半凝固(約七分熟)，從鍋邊把蛋向內捲起，然後把蛋捲向外推至尾端。
3. 從新塗上適量油，然後在蛋卷旁邊加入蛋液(重複以上步驟直至用完所有蛋液)。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙/壽司竹蓆捲包裹著待3分鐘，使玉子燒定型。
5. 將另外1/2份浦汁鰻魚放在玉子燒上面，最後塗上適量鰻魚汁，加入鰹魚片和蔥花，然後切件便可。
小貼士：-
煎蛋卷時，需要看準時機，若七、八分熟時捲起，這樣蛋皮才較易依附著。
日劇月薪嬌妻裡出現的山口縣特色美食
終於吃到瓦片燒蕎麥麵了，原本只是在日劇月薪嬌妻裡男主角回憶爸媽相處的一幕，卻是下關市當地居民很推薦的美食。
更多文章：http://www.maruko.tw/2019/01/12.html
午餐組合平日限定，有一份瓦片燒蕎麥麵、鰻魚飯三吃 2200日圓/人
蕎麥麵上還有蛋絲、牛肉、海苔、新鮮萊姆、蘿蔔泥，倒了一碗熱熱的沾醬，可以沾著蕎麥麵吃。
另外還有一小碗鰻魚飯，還有熱茶、海苔、蔥花等等，可以自己做三吃。
蕎麥麵的沾醬蠻鹹的，重口味的朋友肯定會很喜歡，不是清爽的沾醬，若覺得醬汁太鹹，可以加熱水啦！麵條很有彈性，接近鐵板的麵還會有一點脆脆的，真好吃，丸子全部都吃光光。
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元祖瓦そばたかせ
地址：山口県下関市豊浦町大字川棚5437
營業時間：11:00-20:00(週一-週三休)
官網：http://www.kawarasoba.jp/
為父親節暖身，手殘也能做的必勝料理 - 鰻魚飯！！
更多做吧！噪咖系列►► http://bit.ly/2azxUZb
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
●材料
真空半熟鰻魚(超市)、米酒1匙、洋蔥半顆、蔥花少許、味琳1匙、醬油2匙、鹽巴少許、水40c.c、蛋1顆
● 做法
1.將真空包裝鰻魚醬倒出少許預備。
2.鰻魚切塊，淋上米酒後放入預熱180度C烤箱，烤15分鐘。
3.洋蔥切絲，放入鍋中拌炒至微軟。
4.加入味琳、醬油、鰻魚醬、鹽巴、水，拌炒至滾。
5.鋪上鰻魚塊。
6.打上一顆蛋，將蛋黃戳破，煮至蛋白熟。
鋪在白飯上，香噴噴鰻魚飯，請享用！
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