地瓜葉和紅燒豆腐很久沒煮了
地瓜葉油加的比較少
顏色偏黃一點
豆腐先煎的恰恰再紅燒
火鍋用的豆腐不是很好煎
還好都很完整
蛤蜊雞湯硬是加了老公愛的玉米
照慣例剩下的明天煮粥
虱目魚用鹽醃過乾煎
起鍋後撒些白胡椒去腥
紅燒豆腐本來怕太鹹,沒想到到大受好評😂
#蔥蒜地瓜葉 #紅燒香菇豆腐 #胡椒虱目魚 #玉米蛤蜊雞湯
#迪太食堂 #晚餐
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 https://lihi1.cc/PEXzX 📌買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2 燙高麗菜 燙青菜秘訣:加米酒去生澀味 材料 高麗菜 600公克 cabbage 600g 米酒 50m...
蔥蒜地瓜葉 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最佳貼文
地瓜葉和紅燒豆腐很久沒煮了
地瓜葉油加的比較少
顏色偏黃一點
豆腐先煎的恰恰再紅燒
火鍋用的豆腐不是很好煎
還好都很完整
蛤蜊雞湯硬是加了老公愛的玉米
照慣例剩下的明天煮粥
虱目魚用鹽醃過乾煎
起鍋後撒些白胡椒去腥
紅燒豆腐本來怕太鹹,沒想到到大受好評😂
#蔥蒜地瓜葉 #紅燒香菇豆腐 #胡椒虱目魚 #玉米蛤蜊雞湯
#迪太食堂 #晚餐
蔥蒜地瓜葉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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燙高麗菜
燙青菜秘訣:加米酒去生澀味
材料
高麗菜 600公克 cabbage 600g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 切除梗再切小片狀。
2. 煮一鍋水滾後放入高麗菜,加入米酒拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮30秒起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入蒜末、辣椒末、鹽與橄欖油搖勻即可
燙地瓜葉
燙青菜秘訣:加油燙不易變黑
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙 shallots oil 2tbsp.
作法
1. 地瓜葉取嫩葉使用。
2. 煮一鍋水滾後放入地瓜葉,加入沙拉油拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮1分鐘起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入醬油膏、鵝油蔥酥搖勻即可。
燙芥藍菜
燙青菜秘訣:加糖減少苦澀味
材料
芥藍菜 500公克 chinese kale 500g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
蠔油 適量 oyster sauce q.s.
作法
1. 芥藍菜摘取嫩葉,菜梗消去粗皮後切小段。
2. 煮一鍋水滾後加糖,放入芥藍菜,再加點油拌一拌,搖晃一下籃網,待水再度滾沸後就可以起鍋瀝乾。(
3. 將芥藍菜盛盤,淋上蠔油拌勻即可。
燙茭白筍
燙青菜秘訣:加鹽提出鮮甜味
材料
茭白筍 500公克 cane shoots 500g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
柴魚醬油 適量 bonito sauce q.s.
作法
1. 茭白筍剝除外殼,消去底部粗皮,再切成滾刀塊。
2. 煮一鍋水滾後加鹽,放入茭白筍,搖晃一下籃網,水滾再煮30秒就可以起鍋瀝乾。
3. 將茭白筍盛盤,沾柴魚醬油吃即可。
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蔥蒜地瓜葉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手~
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來!快分享給親朋好友吧!
肉絲炒麵
材料:
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料:
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
蔥蒜地瓜葉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
雖然今年不能去看划龍舟了....
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