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🌹我愛無敵三星蔥😋
謝謝好姐妹@Rita和廖董的愛心
快遞宜蘭直送超美味三星蔥，一吃就愛上，能再次獲得真的太幸福，一定要好好運用她💜💚
#滿滿蔥花雙蔥雞湯#
詹姆士大師和正媽同事的傳授創造Weir繽紛版，喜歡的姐妹們也歡迎試試看❤️今天這樣的天氣最適合來一大碗，美味又營養不發胖喔💕
#Weir’s作法
在市場買隻去骨土雞腿排，請老闆留下雞骨要一起熬湯喔✨
✅熱鍋冷油一點點，二片薑
雞腿排皮朝向下方，灑上一點點鹽先煎至皮脆金黃，切塊備用
✅另一鍋高湯用川燙好的雞骨、薑片、洋蔥絲、香菇熬煮到滾
✅蔥一大把，蔥白蔥綠分開切細末
✅湯滾後放回雞腿與蔥白與一點點米酒及剛剛煎好的雞油湯汁喔！精華可別扔了喔，燒煮10-15分鐘就完成了💕
✅起鍋只要試試鹽、白胡椒黑胡椒
都可以～自己個人味道再做調整👍
灑上滿滿的蔥綠就完成囉❤️
❤️快翻翻冰箱吧，一個🍅番茄、半顆洋蔥、三朵香菇與幾片薑，熬出雙蔥雞湯❤️涼涼的時刻也可以暖暖的💕
不夠飽也能燙個麵變成雞湯煨麵喔😘
#宜蘭三星蔥真是極品
#有好姐妹人生最幸福👭
#紫色是最愛的女神鍋💜
#挑健康的食材飲食就不會錯
最近很紅、大廚詹姆士為感冒愛女煮的蔥雞湯實在太吸引人了，今天低溫，所以決定跟東尼一人一碗預防勝於治療！🤣
有東之後得準備寶寶飯所以頻繁下廚，食材來源有網購有超市有傳統市場，這天覺得這道可能用鮮雞好吃，所以直接在市場買一隻，請老闆娘取下兩隻雞腿排，可愛的新住民闆娘連雞胸都幫我取好，然後其他部分仔細剁好讓我回家另外熬湯！(手比愛心)
做法就是把皮煎脆、取出切好後入鍋加沸水煮，接著以鹽、胡椒、大把蔥花調味！就！這！樣！
湯頭真的超好喝的，雞腿肉很嫩，當令青蔥又甜又便宜，最近太適合做這道了....無澱粉不歡所以加了一份阿舍的細麵，完全飽炸天！
平常我就很愛煮雞湯，因為營養美味而且親子共食也方便，想起之前趁示範實作紀錄過我愛煮的一道蔬菜燉雞，湯濃肉嫩菜也好喝喔！來改用雞腿排應該更讚！
http://himiucat.pixnet.net/blog/post/42191974
晚安，今晚不消夜惹....
#蔥雞湯
#姆士流蔥雞湯
#詹姆士蔥雞湯
最近⋯超多人感冒生病😰
詹姆士的「蔥雞湯」增加抵抗力與免疫力
分享給👩🏻各位媽咪👩🏻 快學起來😊
ㄧ起來煮給寶貝們喝⋯感冒咳嗽快快好😊
【姆士流廚房】
之前答應各位的 蔥雞湯 教學來囉～
這是我們家只要有人不舒服就會出現的一道菜，也是我這個老頭對我女兒的孝心⋯⋯哈哈
最近天氣變化，感冒流行，大家可以跟著我的做法試試
輕輕鬆鬆不用10分鐘即可完成
#姆士流【蔥雞湯】Tips
材料：蔥3大把、去骨雞腿1隻、鹽、白胡椒（可加可不加）
1. 先預煮一碗水，煮開
2. 大量的蔥切成蔥花，切記！切蔥花之前要先將蔥洗乾淨
3. 選用去骨雞腿，雞皮面朝下，大火下，小火乾煎至表面金黃（不用另外倒油）
4. 雞腿取出切成條狀後，將雞油濾出，再將雞肉丟回鍋內炒熟
5. 將煮開的滾水倒進炒鍋內，適量加入鹽巴、白胡椒
6. 大火煮好雞湯，在最滾熱的狀態下，倒進裝滿生蔥的碗裡，蔥雞湯完成
#姆士流蔥雞湯
#來跟我分享你做的蔥雞湯吧
進補的時間到啦！
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蔥雞湯詹姆士 在 [食譜] 蔥雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文食譜:
https://bit.ly/2IDbVEx
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純文字版:
用雞腿肉先煎後煮的雞湯非常清甜，帶著雞油特有的香氣，簡單調味就很好喝了!因為料
理時間短，雞腿肉鮮嫩多汁不乾柴，熱湯一沖下、蔥花的香氣馬上撲鼻而來，是很美味又
健康的一道湯品!
食材 (四人份)
‧ 雞腿 - 5隻 (或雞腿排2~3塊)
‧ 青蔥- 8株
‧ 鹽 - 1.5茶匙
‧ 白胡椒粉- 少許
步驟
1. 我用美國超市買的有機雞腿，如果在台灣買的到仿土雞更好，用土雞煮出來的雞湯
會更濃郁。把青蔥仔細洗淨，切成細細的蔥花
2. 若買的不是去骨雞腿排，自行用廚房利剪把雞腿去骨。把雞腿垂直剪開，沿著骨頭
兩側，用剪刀尖端慢慢把骨肉分離。雞骨不急著丟掉，可以裝袋冰起來，之後可以熬雞骨
高湯
3. 熱鍋後不需放油，雞皮朝下放上鍋子乾煎，把雞油逼出來。煎雞肉的同時，在旁邊
另起一小鍋，把水煮滾備用
4. 煎到雞皮酥酥的、呈現漂亮的金黃色，翻面煎另一側，表面的肉也煎熟變白色後，
先夾起來
5. 把雞腿排切成條狀、或剪成塊狀，再倒回鍋內翻炒
6. 雞肉翻炒到表面白色，倒入熱水淹過雞肉的高度。雞湯滾了之後，加入鹽、白胡椒
粉調味，雞肉本身有帶一點鹹味，所以鹽不要下手太重，起鍋前先試一下味道
7. 把滾燙的雞湯沖入放滿蔥花的碗中，就會聞到陣陣蔥香了! 如果怕生蔥太嗆，也可
以把蔥花加到鍋中煮1~2分鐘
8. 超簡單又快速的蔥雞湯，就可以端上桌囉!
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謝謝大家的意見
這食譜確實如同大家說的, 是參考詹姆士的姆士流蔥雞湯食譜而做的
而針對出處, 我們去年Blog文章一開始發表時就在文章第一段文字明顯註明食譜的出處.
大家可以參考部落格連結: https://bit.ly/2IDbVEx
並且文中也有附上詹姆士的Youtube連結供大家參考.
這邊也用這機會感謝大家的支持與提醒
同時也跟大家說明我們蘿拉廚房的食譜有些是自創的
也有些是參考他人食譜再稍作改良而來的
這方面我們都是很坦白的.
主要目的在於與大家分享烹飪與烘培的喜悅,
未來希望能有更多不同更多變化的食譜跟大家分享.
謝謝大家^^
蘿拉廚房小編
※ 編輯: yjchyan (64.187.160.149 美國), 02/01/2021 07:28:00
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