之前全家一起到台中新社薰衣草森林參加一年一度的薰衣草節✨
在園區的入口處有幸福熊bank,投入十元即可有一張“幸福清單”若是集滿10隻小熊的印章就能獲得禮物,所以芊芊彤彤一拿到小卡就開始在園區到處找小熊蓋章🧸
玩累了餐廳還有「薰衣草限定套餐」有莓果烤全雞佐乳酪醬.焗洋芋佐酸奶.蔬菜巧達濃湯.桂圓紫米粥等豐富餐點;下午我們再去初衷小屋做「似熊繪」一個60元,兩個100元,做完成品很可愛喔🥰
現在週末六日還有薰衣草節才有的限定祈福儀式🙏
由小天使帶著大家圍個圈祈福許願,若要參加的就跟著祭司走即可,記得當時IG一po好多人問我這是什麼儀式啊😂完整薰衣草節分享於此⬇️
https://sweet9023001.pixnet.net/blog/post/556654673
2021薰衣草節(至3/31)
地址:台中市新社區中興街20號
電話:(04)2593-1066
時間:平日10:30~18:30(假日10:00)
園區住宿:緩慢尋路 新社香草House
訂房專線:0971-566188
(住宿我會再發文分享等我等我)
#影片在留言處
🎀我們也有IG囉⬇️
https://www.instagram.com/sweet9023001
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,海鮮巧達濃湯NT$1120元 義式蕃茄蔬菜通心麵NT$1080元 (以上皆為組合售價,內含湯品4包&極美自然生吐司4片;額外再加贈極美自然生吐司4片) 【購買方式】 7/8 10:00搶先開放預購 1.官網預購,現場取貨 https://reurl.cc/LbQ9e9 2. 官網預購,冷凍宅...
「蔬菜巧達濃湯」的推薦目錄:
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- 關於蔬菜巧達濃湯 在 Peray Hsiao Youtube 的精選貼文
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蔬菜巧達濃湯 在 人妻的廚房 Facebook 的精選貼文
第一堂蔬食課程,看似麵但它不是麵!蔬食神奇與魅力在形體與名稱,蔬食在吃食物,而不在吃加工類,近幾年來蔬食的料理風潮已帶動許多美食的改變,花一點心思你會覺得創意與美食非常的美味!
歡迎店家前來一起學習你的新菜色 :)
▌義大利蔬食風
📎課程金額:2000
📎師資:周文森 老師
📎課程時間:3/11(三)早上9:30~13:00
📎授課內容(均含配菜料理教學):
風乾野菇紅黎麥煎餅
酪梨醬焗烤波特多豆腐
紅火龍果蔬菜巧達濃湯
波隆那蔬菜肉醬(沒有肉)
波隆那肉醬麵
墨西哥北非小米捲
PS:沒有肉類、非奶蛋、非五辛素)
👩🍳老師經歷:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚
2017台灣美食展食之育專區專任講師
2017 美食雜誌«料理台灣»專訪
2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
2014TLC幕後廚藝團隊
2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
2005安格斯美國牛肉盃季軍
▍報名流程
可透過粉專或社團、 Line@ 私訊、電話報名
📍Line@~請用手機點連結→ http://nav.cx/2Xy35LC
📍臉書社團→ https://pse.is/PCQVF
📍Tel:0928693341 李小姐
▍匯款方式
請私訊確認上課時間,即可匯款。
可ATM、無摺、Line Pay付款
▍地點資訊
📍 上課地點:宜蘭市嵐峰路一段197號
📍 外縣市:可搭乘交通工具火車,葛瑪蘭或、首都客運,直達宜蘭站,再通知專人到站接送。
蔬菜巧達濃湯 在 太陽的美食日常 Facebook 的精選貼文
[高雄/前鎮_虎咬兔早午餐 x 甜點工作室]
💘喜歡度:🌕🌕🌕🌕🌗 .
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平日6:00-9:30會在門口販售限量三明治。
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🌟#川味雞絲鍋燒意麵 $100
這碗鍋燒麵與友人大讚!不是因為多厲害多驚人的食材,而是整碗給人樸實實在的感覺。
以柴魚為基底的高湯辣度約小辣,喝起來像鍋燒加麻辣湯!
鴨血、雞絲、香菇、蛤蜊、高麗菜、蛋...等,每口都是麵+料,配料超澎湃,主食鴨血是有入味的且頗嫩。
這碗太豐盛了,邊吃便碎碎念,擔心老闆沒得賺😳
即使是平日吃也是非常適合的正餐,無火鍋料都是蔬菜,兼具營養!
🌟#虎咬吐招牌 $195/套餐
套餐含濃湯、洋芋兄弟(薯條&薯泥)、紅茶。
麵包可以選擇虎紋或竹炭,虎紋造型超Q!
漢堡的豬肉排很有厚度且啾吸不乾口、花生醬吃得到花生顆粒頗濃郁再搭上培根起司很罪惡但很絕配,比較特別是加了醃製蘿蔔,讓整體吃完濃而不膩口。
很推薦選擇套餐,淋上自製芝麻和風醬的貝比生菜,醬汁酸鹹清爽開胃得不得了!配著一旁松露薯泥吃也超搭👌波浪薯條則是撒上墨式香料粉,雖口感偏軟不是酥脆但很夠味也情不自禁吃光,濃湯口味則不定,這次是喝奶味較濃的蔬菜巧達濃湯。
✔️#草莓泡芙 $65
泡芙酥脆的外殼填上新鮮的草莓、藍莓及卡士達醬,口感是濕潤的且甜度低,草莓擺好擺滿每口都能吃到,不嗜甜的人可以品嚐!
✔️#我害羞蕾夢塔 $75
黑色小熊很可愛QQ,檸檬塔MIX微苦巧克力,意外讚!
塔皮口感像餅乾般酥脆,檸檬餡加了日本三溫糖有微微焦糖味,讓整體濕潤不乾口,上層還撒上蛋白糖,不會吃了酸溜溜扎眼睛。
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店家資訊:
▫️高雄市前鎮區瑞北路67號
▫️10:00-17:00(平日)08:00-17:00(假日)
▫️每週三休
▫️07-722-6767
▫️謝謝 虎咬兔早午餐 邀請,內文為真食感受。
分類:
#太陽吃高雄
#太陽吃早餐 -
#高雄 #kaohsiungfood #高雄美食 #高雄早午餐 #高雄早餐 #高雄甜點 #高雄平價美食 #虎咬兔早午餐x甜點工作室 #虎咬兔
蔬菜巧達濃湯 在 Peray Hsiao Youtube 的精選貼文
海鮮巧達濃湯NT$1120元
義式蕃茄蔬菜通心麵NT$1080元
(以上皆為組合售價,內含湯品4包&極美自然生吐司4片;額外再加贈極美自然生吐司4片)
【購買方式】
7/8 10:00搶先開放預購
1.官網預購,現場取貨
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#嵜本濃湯吐司箱
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#海鮮巧達濃湯
#日本第一生吐司品牌
#嵜本SAKImotoBakery
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蔬菜巧達濃湯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管是用蒸烤煮的料理手法,外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密,因此用它做出來的湯,完全不需要借助鮮奶油或麵粉,就可以創造出細緻滑順的口感,喝起來像奶油般的香甜,是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方,不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ,我們用的是台灣常見的栗子南瓜,兩種南瓜的特色都是比較偏甜,果質都很細緻,很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次,因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜,讓原本已經很好喝的濃湯,味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品,在整個烹調的過程中有很多小細節,來促成它達到色香味俱全。特別一提的,這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯,喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢?
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜:
☞ 份量:2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯:
看影片學做湯,可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡,蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ,但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條,洋蔥半顆,西洋芹一根,另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝,百里香3枝,香葉1片,黑胡椒粒4-5粒),和1000ml的清水,水滾後小火煮25~30 分鐘,煮的過程水份會蒸發,最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片,洋蔥切成細絲,大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽,取其中兩半要拿來烤,其餘削去綠色的皮,儘可能把綠色削掉,削好後切成小丁狀,取180克。📍 提醒大家,南瓜很硬,不論在削皮或是切的時候都要特別小心,建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C,烤盤舖上鋁箔紙,在裡裡外外刷上油,並用鹽及黑胡椒調味,並各放一片鼠尾草,將南瓜切面朝下放在烤盤上,烤45-55分鐘,或烤到南瓜完全變軟,不同尺寸的南瓜,烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜,完全冷卻後,取出鼠尾草,用湯匙挖出120克的果肉,備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中,以中大火加熱,加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥,炒 3-5 分鐘,或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜,以及用鹽和黑胡椒調味,把火調到中小火,炒大約2分鐘,這個步驟火候不能大,要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘,接著加入蔬菜高湯和法式香料束,煮至水滾後,轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥,稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開,蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐,並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細,並過濾讓口感更細緻,這時湯還很燙,可以品嚐一下看是否需要調味,等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜,讓風味更融合,隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》:米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche),並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去,焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息,不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣,所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油,相信我們,這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出;或者也可搭配烤麵包丁或培根丁,這個是比較家庭的吃法,但也非常好喝。
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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蔬菜巧達濃湯 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
又到了濃湯系列啦
這次帶來的是利用油糊增稠的濃湯
也就是ROUX
ROUX怎麼念........
就 ...露😅
業界都習慣這樣唸了
台語也是ROUX哈哈很妙吧
ROUX的作法對很接觸西式料理的人來說
真的是很奇怪的東西
遑論新手小白
乾貨的用法相信大家都不陌生
好的乾貨可以帶來非常深層的香氣
唯一缺點就是貴啦
這次Chris使用的是珠貝
它跟干貝一樣都是貝類的閉合肌
只是迷你版的而已
價格大約在干貝的一半到三分之一左右
因為很輕 一次買一兩百塊放冷凍就能用很久
而且味道不輸正牌干貝喔
這也是Chris以前去外面做私廚的必備食材
這次Chris近可能用非常淺顯易懂的方式示範
排除大家會遇到的問題
慢慢看如何從奶油跟麵粉變成ROUX
然後跟高湯結合的過程
這次也要感謝我的好朋友
花蓮藍圖好食的主廚林宥丞
他在長年帶學徒的心得中
領悟了很多教學方式
這次從他身上學到很多
推薦一下他的餐廳
各位可以趁假日規劃一個花蓮國之旅
還可以去享用美食喔
純粹友情推薦非業配
https://www.facebook.com/Lento.house
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d5S-8Cwmw04/hqdefault.jpg)
蔬菜巧達濃湯 在 北美以外地區有時專指周打蜆湯。 - Facebook 的推薦與評價
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蔬菜巧達濃湯 在 [問題] 7-11的巧達蔬菜濃湯? - 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【便利商店名稱/廠商名稱】:7-11
想請問各位,最近茹素,在7看到這款新(?)口味的濃湯,有看了後面的產品說明,似乎沒有葷類的用料,但又沒標明「素」或「蛋奶素」之類,有查了ㄧ下巧達濃湯的做法,也是有分「葷(魚)」、「素(奶油)」兩種…
不知道7-11這款巧達蔬菜濃湯,是屬葷、素哪一類(蛋奶素也可以接受)?
謝謝各位。
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