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【梅雨打亂菜價 高麗菜.青蔥微幅調漲】
大雨一直下，也可能影響菜價！走一趟台北的傳統市場，部分菜的價格已經微幅上漲。像是高麗菜、蔥、大黃瓜等蔬菜都有調漲。菜販說，大雨容易讓菜爛掉，所以下個禮拜菜價上漲，會更明顯！農糧署則表示，受到疫情影響消費意願，目前的蔬菜平均批發價格，其實是相對便宜的！😲😲😲😲😲
#菜價 #傳統市場 #農糧署 #疫情 #蔬菜平均批發價 #菜販
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剛剛查了一下，今日的苦主一共有三個，不確定是不是同一個貨主，拍賣出1.2元的價格，等級是優的，一箱20公斤的高麗菜賣24元，10箱高麗菜200公斤一共賣出240元，一箱大概損失多少就不算了。
不要看爐主，來看看今天的狀況，今天優的貨約有123,949公斤，總銷售價是586859元，超過7元的價格的總量約9,961公斤。
每年三月都是菜價最慘的時候，現在平均菜價19.1也低於農委會說的菜價樓地板了，那農委會動起來了嗎？
我們來看看以前怎麼說的：
農委會農糧署副署長蘇茂祥解釋，蔬菜每公斤平均批發價35元，就釋出庫存蔬菜，這是政府啟動調節措施的基準，並非蔬菜價格的天花板；他說，去年連續3個颱風侵襲，蔬菜平均批發價高達40、50元，當時釋出庫存蔬菜多達5000至6000公噸，釋出庫存基準，也是每公斤平均批發價35元。
蘇茂祥表示，這是依據過去5年來，台北批發市場的交易價格，夏季蔬菜每公斤平均批發價超過35元以上天數的10%，及逾20元的天數10%，訂出蔬菜每公斤平均批發價20至35元的政府監控價格；這也是與國內17個農民團體溝通協商後，共同做出的決議。
讓我們看農委會接下來會怎麼做？
#星期透視／干預菜價波動 政府宜更細膩
2017-06-11 00:36聯合報 彭作奎／亞洲大學講座教授、農委會前主委
農委會近日訂出蔬菜平均批發價達35元，就釋出庫存冷藏蔬菜的平抑菜價機制，農民疑惑，菜價高就打壓，但菜價低的時候，有幫忙我們提升菜價嗎？ 聯合報系資料照片 記者楊萬雲／攝影
受氣候變遷影響，極端氣候的頻度與強度，都在增加，造成台灣蔬菜等生產損失嚴重。月初的暴雨，影響蔬菜產區採收，造成果菜批發市場價格上漲；政府為穩定菜價釋出冷藏蔬菜，卻遭地方首長向中央喊話。
一般而言，農產品價格普遍存在兩大核心問題，一是水準，二是穩定性。就台灣而言，農產價格的不穩定性問題遠大於水準問題。
農委會為減少菜價暴漲暴跌，與國內十七個農民團體共同決議，以過去五年台北批發市場的交易價格為基礎，訂出蔬菜每公斤平均批發價廿至卅五元做為政府的監控價格。
若夏季蔬菜每公斤平均批發價，超過卅五元以上天數的十％，以及平均價在廿元的天數十％，政府則啟動相關穩定措施，包括釋出冷藏蔬菜、專案進口，以及緊急收購、促銷，或耕鋤等措施，有其必要。
但農業機關推動穩定機制卻動輒得咎。例如去年連續三個颱風侵襲後，蔬菜平均批發價高達四、五十元，政府隨即釋出庫存蔬菜，多達五千至六千公噸。
但菜價仍居高不下，最後緊急專案進口，但因品質及口味並不符合消費者需求，對價格平抑效果不大，消費者怨聲載道，農民也未因此高價而獲利。今年依照同一基準價啟動調節措施，卻引起地方菜農的強烈反彈。
價格是由產品供需來決定。一公斤卅五元只是個數字，但價格上漲到卅五元的動力，可能來自供給量的減少，也可能是需求量的增加。據分析，去年國內蔬菜因接連颱風侵襲損失嚴重，國內可供應市場的數量有限，新政府卻因抓菜蟲議題延誤進口，造成長時間價格居高不下。
今年梅雨期批發價格也超過一公斤卅五元，但暴雨並未造成全面性菜農受害，且短期蔬菜復耕快速，蔬菜供給量不虞匱乏。但消費者因預期菜價上漲心理採購儲存，短期需求量驟增引起漲價。
農糧署依此冷冰冰卅五元的數字釋出冷藏蔬菜，造成農民反彈， 顯然現有穩定價格機制有檢討必要。
首先，以五年平均價作監控價格基準價過於粗糙，宜以過去二至三年的季價格，或半年的移動平均為基準價，以反映短期蔬菜供需數量與價格變動幅度。
其次，政府應利用飛拍高精密度資料，公布即時農情資訊，分析價格上漲的原因，讓消費者與農民掌握蔬菜受損的客觀數據，消除消費者預期上漲心理，並提供政府緊急進口的時機與數量。
第三、為因應極端氣候下生鮮蔬菜的供應，農委會宜加速落實興建二千公頃強固型溫網室設施的目標。
第四、有關農情、種植面積、災害等調查人力不足問題，可採取類似日本公共參與（public participation）做法，輔導與補助在主要農業生產地區內的學校無人機及ＧＩＳ設備，就地調查現況，回傳主辦單位，既可快速掌握資訊，又可讓學生關心農業與資訊環境教育。
此外，農委會正在推動農業保險制度，但仍公告辦理農業天然災害現金救助，應避免以政府補助代替商業性保險給付的矛盾現象。
中南部連日豪雨，導致蔬果供應量減少，大台北果菜批發市場菜價飆到今年新高，平均每公斤48.7元。零售市場的高麗菜，一顆要價150到200元不等，攤商說有些民眾買不下手。農糧署統計，整體農損已超過4億元，行政院長蘇貞昌接連兩日都前往中南部勘災。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/539436
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#公視新聞 #即時新聞
想買平價又新鮮的蔬果，大家第一時間都會想起油麻地果欄，港島的朋友不想搭車過海的話，其實也有一個「西環果欄」，其實就是西區副食品批發市場，佔地6.2 公 頃，分鮮果市場、淡水魚市場、蔬菜市場、蛋品市場和混合副食品區。
資深博客兼食譜作者Rita Shum是這兒的老顧客，每星期都由新界的住所長途跋涉來到西環選購食材，特別鍾情「樹記海鮮」這家店，皆因這裏除批發以外，還可以以批發價買海鮮，足足平市價2成，而且天天飛機空運落貨，保證新鮮。
這兒的海鮮主要供貨予高級餐廳，所以種類偏中高價位，如雪藏皇帝蟹腳、澳洲珍寶大蝦、美國蜆、龍蝦等，都以批發價出售，相當划算。以龍蝦性價比最高，有別於菜市場常見的波士頓龍蝦，賣的是加拿大龍蝦，雖然兩者外形相若，但加拿大龍蝦因為生長於較深水溫之處，肉質更飽滿鮮甜，價格亦相對較高。細隻的加拿大龍蝦只賣138元一公斤；大隻148元賣一公斤，新鮮又便宜，平均12両一隻，即100元左右，直接拿去清蒸再蘸蒜茸醬吃，簡單又鮮美。
採訪：李妍樺
攝影：梁偉德
西區副食品批發市場
地址：香港島西環豐物道8號
樹記海鮮
地址：香港西營盤豐物道8號西區副食品批發市場A41號
電話：2543 9248 / /2543 9249
營業時間：9am-4pm(星期日休息)
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
