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おはようちゃん🌞
#爽やか朝ポスト
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次こそ予約が出来ますように……と願うほど行きたかった日本料理「天青」✨✨
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建物が素敵すぎて、本気で好きになっちゃった❤😍❣️❣️❣️
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熊澤酒造の蔵元さんにある日本料理✨😋
「蔵元料理 天青」✨✨✨
予約入れた時はもう既に埋まってたんだー……けど、中見て納得☺️✨💦
素敵過ぎるんだもん❤😍😍😍
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知らない方に知って欲しい✨✨✨
茅ヶ崎にこんな素敵な所があるんだって✨✨✨
教えて貰えて、良かった❤
のりさん❤スペシャルサンクス❤
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和風レモン大根の作り方 0:19
お好み焼きの作り方 2:35
スタイリング編 6:34
お好み焼きの日って、献立に悩みますよね。
こってりなお好み焼きと相性の良い、さっぱりおかずを作ってみました。
ぜひ作ってみてくださいね！
★もち明太チーズお好み焼き レシピ
≪材料1人分≫
キャベツ 130g
長ネギ輪切りで15cm
切り餅 2コ
明太子 1本
ピザ用チーズ 30g
天かす 大さじ4
小麦粉 50g
卵 1個
水 大さじ2
めんつゆ 小さじ1
サラダ油 適量
お好み焼きソース お好きな量
マヨネーズ お好きな量
かつおぶし お好きな量
青のり お好きな量
≪作り方≫
１．キャベツは粗みじん切りにする。
（☆キャベツは千切りでも良いですが、みじん切りにした方がふわふわに仕上がります。）
２．長ねぎは輪切りにする。
切り餅は、1cm角に切る。
明太子は、皮を取り除く。
３．ボウルに小麦粉・卵・水・めんつゆを入れてまぜ、１．と２．とピザ用チーズ・天かすを入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、生地を流し入れて蓋をして両面こんがりと焼く。
５．お皿に盛り付け。
お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりをのせて完成です☆
≪ポイント≫
・キャベツは粗みじん切りにすることで、お好み焼きがふわふわになります。
・明太子やチーズなどの味がしっかりした食材を混ぜるため、生地の味付けは薄味にしています。
お好み焼きソースやマヨネーズをたっぷりのせていただきましょう。
・お好み焼きによく入っている紅ショウガは入れておりません。
紅ショウガを入れると、明太子の味が感じにくくなるので、紅ショウガは入れずに作っていただければと思います。
★和風レモン大根 レシピ
≪材料1人分≫
大根 輪切りで3cm
大根の葉あれば適量
白だし 小さじ2
レモン 1/3コ
≪作り方≫
１．大根は皮を剥いて、1㎝幅のいちょう切りにする。
レモンは皮を薄く剥いて、5㎜幅のいちょう切りにする。
２．耐熱容器に大根の葉と、浸るくらいのお湯を入れて、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
お湯を捨てて、小さく切る。
３．密閉袋に大根・大根の葉・レモン・白だしを入れてサッと混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
４．お皿に盛り付けて完成です☆
≪ポイント≫
・お好み焼きの付け合わせとして、さっぱりする味付けにしています。
他のメニューと合わせる時には、白だしの量を小さじ3～4くらいに変えて、作っていただければと思います。
★季節の果物（柿）
★このほかにお好みでお味噌汁やスープを添えていただいても良いと思います。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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皆の動画はこちら👇
①アンジェラ砂糖さん（甘いもモチ） https://youtu.be/i8JZXf43Qy8
②はらぺこツインズさん （ティラミス） https://youtu.be/9BQ0TmNWjkM
③MAXさん （豆大福） https://youtu.be/APmo6-G_wns
④もえのあずきさん（シュークリームのお城） https://youtu.be/79raB66M7xk
目次
0:00 START
2:06 肉じゃが作るよ！
6:04 角煮作るよ！
7:29 牛すじ煮作るよ！
9:03 金時豆の煮物作るよ！
10:12 たべるよ〜！
15:17 Tamago Time
15:48 たべるよ〜！
22:40 Shuwa Shuwa Timeと小話
24:25 ギルティ金時豆
24:59 シメのあいさつ
👇すべて圧力鍋を使ったレシピです。
★丸ごと肉じゃが
*材料*
牛すね肉 400g
玉ねぎ 2個
にんじん 2本
じゃがいも 4個
しらたき 100g
砂糖 70g
醤油 60ml
酒 60ml
昆布だし 400ml
きぬさや 適量
*手順*
1. 熱湯でしらたきを5分茹で、水切りする。さらにフライパンで乾煎りし、5cmくらいに切る。
2. じゃがいもは芽をとり、にんじんはへたをとって半分に切る。
3. たまねぎは半分にきって串をさす。
4. 絹さやは筋を取る。
5. フライパンで牛すね肉に焼きめをつけ、一度取り出す。
6. 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。（肉からの脂が足りない場合は、油を適量足すこと。）
7. 圧力鍋に牛すね肉と野菜をギュッと動かないように詰める。
8. 昆布だし、砂糖、醤油、酒を入れ蓋をして 高圧で10分加圧する。加圧終了後、自然減圧する。
9. 粗熱をとって1日おく。
10. 再度加熱し、ふつふつしてきたら20分加熱し、絹さやを入れ更に２分加熱する。
11. 器に盛り、提供する。
★角煮
*材料*
しょうが 1/2個
ねぎの青いところ 適量
豚塊肉 800g
水 適量
たまり醤油 130ml
こんぶだし 370ml
酒 130ml
砂糖 70g
白髪ねぎ 適量
*手順*
1. バラ肉を厚さ2〜3cmほどに切り、圧力鍋に入れる。水を肉にかぶるくらい加え、さらにねぎ、しょうがスライスを加え、高圧で15分加圧した後自然減圧する。
2. バラ肉をそっと取り出し、鍋に入れる。
3. こんぶだし、たまり醤油、酒、砂糖を入れ、落し蓋をし加熱する。沸騰後火を弱め、更に30分加熱する。
4. そのまま冷ます。冷めたら予め茹でておいた玉子入れ、1日寝かせる。
5. 玉子をとりだし、再度加熱する。
6. 器に盛り、白髪ねぎを乗せる。
★牛すじ煮込み
*材料*
牛すじ肉 400ｇ
こんにゃく 300g
しょうが 40g
酒 400ml
赤味噌 120g
砂糖 100g
青ネギ 適量
*手順*
1. お湯を沸騰させ、牛すじを5分間茹でる。
2. お湯から取り出しておく。
3. お湯にこんにゃくをちぎり入れ、周りが白くなるまで茹で、お湯から取り出しておく。
4. 下茹でした牛すじ肉とこんにゃく、しょうが千切り、酒を入れ、高圧で20分加圧し、自然減圧する。
5. 赤味噌、砂糖を加え、弱火で煮詰める。
6. 煮汁にとろみがついたら盛り付け、ネギや七味を添える。
★金時豆の煮物
*材料*
金時豆 200g
砂糖 100g
塩 小さじ1/3
*手順*
1. 鍋に金時豆と豆の3倍位くらいの水を入れ、一晩おく。
2. ふっくらしているのを確認したら加熱し、沸騰したらお湯を捨てる。
3. 再度豆にかぶるくらい水を入れ、圧力鍋で高圧で加圧0分、その後自然減圧する。
4. 豆をやさしく掬い鍋に入れ、砂糖、塩を加え、ごく弱火で煮詰める。水分が飛び、とろみがつけば完成。
※それぞれの加圧時間は、圧力鍋によって要調整。今回はアサヒ軽金属さんのゼロ活力なべを使用。
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大口モンスターロシアン佐藤です。
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少ない調味料でパパッと作れる救世主！冷凍食品アレンジ3選！
とろたまカツ丼、イカ天となすの旨塩ぶっかけそうめん、
のり塩肉巻きチーズポテトをご紹介！
昼、夜、おつまみメニュー！忙しい時に是非お試しください♪
[Presented by マルハニチロ]
■食材(各レシピ2人分)
【レンチン！とろたまカツ丼】
・マルハニチロ ソースとんかつ 1袋(6個)
・溶き卵 2個分
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・ピザ用チーズ 20g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆つゆ
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ1/2
・水 80cc
【いか天となすの旨塩ぶっかけそうめん】
・マルハニチロ いか天ぷら 1袋(6個)
・そうめん 3束(150g)
・なす 2本(160g)
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
★旨塩ぶっかけスープ
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ごま油 小さじ1
・水 300cc
【のり塩肉巻きチーズポテト】
・マルハニチロ 肉巻きポテト 1袋(6個)
・青のり 小さじ1/2
・塩 少々
◯チーズソース
・クリームチーズ 2個(36g)
・牛乳 大さじ1
■調理工程
1. 【レンチン！とろたまカツ丼】玉ねぎは薄切りにする。耐熱皿に玉ねぎを広げてのせる。計量カップに☆を入れて混ぜ、玉ねぎにまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。凍ったままのソースとんかつを均等にのせて溶き卵をまわしかけ、ピザ用チーズをちらす。ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。
お好みの半熟加減になるまで様子を見ながら30秒ずつ加熱しましょう。
2. 器に盛り、細ねぎをちらす。
3. 【いか天となすの旨塩ぶっかけそうめん】なすはへたを切り落として縦2等分に切る。水にくぐらせて元の形に戻すように合わせ、1組ずつラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分ほど加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷まし、ラップを外して水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。いか天ぷらは、袋の表示時間通り加熱する。
加熱は3個ずつ袋の表示時間通り加熱しましょう
4. 計量カップに★を入れて溶けるまで混ぜてラップをし、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす(旨塩ぶっかけスープ)。
5. なす、いか天ぷらを順に盛り、旨塩ぶっかけスープをかけ、細ねぎ、白いりごまをちらす。
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗い、水気を切って器に盛りつけておきましょう。
6. 【のり塩肉巻きチーズポテト】肉巻きポテトは、袋の表示時間通りに加熱する。
加熱は3個ずつ袋の表示時間通り加熱しましょう
7. 耐熱容器に◯を入れてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる(チーズソース)。
8. 肉巻きポテトに青のり、塩をふりかけ、チーズソースをかける。
作ったら#デリッシュキッチン をつけてInstagramで投稿してください♪
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この度、蔵元料理 天青ではお月見＋敷地内ガイド＋懐石料理＋日本酒のペアリングのイベントを10月27日(金)10月30日(月)の二日間、各限定1組、4名様迄を開催致します。 ... <看更多>