認識奧米加-3脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acid)
相信大家對DHA這三個英文字不會感到陌生，DHA對BB腦部發展屬奧米加-3脂肪酸的家族中很重要的成員。
1)奧米加-3脂肪酸是什麼?
脂肪的結構就像一條很長的鍊子，由很多稱為脂肪酸的物質組合而成，而脂肪酸分為不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸，奧米加-3脂肪酸就是不飽和脂肪酸的一種。
2)奧米加-3脂肪酸對身體的好處
奧米加-3脂肪酸對身體有不同的好處，大腦及視網膜中含有豐富DHA，所以DHA對視力發展及眼部健康十分重要，另外DHA與學童的學習表現、思維、智力及IQ都有關係。
除了對腦部及視力方面的益處，奧米加-3脂肪酸更能幫助維持心臟健康，平衡血管內的脂肪，預防心臟病。
3)奧米加-3脂肪酸的食物來源
奧米加-3脂肪酸可分為植物及動物來源，植物來源包括: 合桃、亞麻籽、芥花籽油，但植物中並不含DHA，而是另外一種奧米加-3脂肪酸，這些脂肪酸要在身體中轉化才可變成對身體有益的DHA，但這個轉化過程並不高，所以要攝取DHA，較直接的來源就是多進食深海魚類，例如: 三文魚、吞拿魚、沙甸魚等，而雞蛋黃、雞肉和豬肉都有少量的DHA。
雖然深海魚中含有豐富的DHA，但由於海域污染愈來愈嚴重，而深海魚較容易有水銀積聚。在選擇深海魚的時候，需注意魚類的產地來源、品牌信譽及進食份量。一星期可以進食兩次深海魚類以補充這種有益的奧米加-3脂肪酸，可以間中以深海魚取代其他肉類。嘗試一下洋蔥蕃茄焗三文魚扒、吞拿魚三文治，既好味而且有益健康。
