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忌廉蘑菇煎薄罉伴濃茄蕃橙香骨 (4人用)
忌廉蘑菇煎薄罉🥫
材料:
金寶忌廉蘑菇湯 295g
糯米粉 50g
麵粉 130g
雞蛋 1 個
蝦米水 120克
蝦米 20克
菜脯 2-3湯匙
蔥 /韭菜 35克
調味料:
胡椒粉 ¼茶匙
五香粉 ¼茶匙
做法:
1. 韭菜切粒;蝦米洗淨浸片刻後切碎,蝦米水留用。
2. 大碗內,放入麵粉和糯米粉,加入「金寶忌廉蘑菇湯」,蝦米水和混合蛋。
3. 中小火燒熱油鑊,爆香蝦米、菜脯粒及韭菜,快炒半分鐘,取出待涼,放入粉漿拌勻。
4. 燒熱鑊,倒入一勺粉漿於到鑊內,煎至兩邊金黃。重複以上方法至煎好其餘粉漿,即成。
濃蕃茄橙香骨
金寶蕃茄濃湯 312克
一字骨 800克
蒜茸 1湯匙
洋蔥(切角) 1/2個
橙 - 1個
橙皮茸 1湯匙
醃料:
白胡椒粉 - 1/4茶匙
糖 1茶匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1茶匙
生粉 2-3湯匙
醬汁調味:
糖 1.5湯匙
白醋 - 1湯匙
鹽 1/2茶匙
做法:
1. 將一字骨加放入鹽水浸泡半小時。橙刨出橙皮成茸,再將橙切半榨汁,備用。
2. 一字骨取出抹乾,加入醃料拌勻。
3. 燒熱油,下一字骨煎焗至金黃色及熟,取出。
4. 用同一鑊,加入蒜及洋蔥,下「金寶蕃茄濃湯」、橙汁、橙皮茸及醬汁調味煮成濃汁,加入一字骨兜勻,即可。成紅白湯2食的美味菜式。
烹調小貼士:
攪拌薄罉麵糊時,可以用撥蛋器將粉類材料、水份及「金寶忌廉蘑菇湯」混合,讓材料可充分拌勻免起粉粒。水份也可因應需要作加減。
唔好猶豫啦!有機會贏取「創意食譜」獎項,獎品包括人氣🥫 KitchenAid 廚師機、 🥫 Panasonic 蒸氣焗爐 、 🥫 Whirlpool 洗碗碟機、 🥫 Philips 健康空氣炸鍋 🥫另設有「早鳥大獎」 ,有過萬元超級市場禮劵等緊你黎拎🤑(共120份)!快啲把握機會,立即Click入嚟了解活動詳情啦: 👉🏻https://bit.ly/3lrQarZ 📢📢📢!
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活動日期: 2021年9月17日 至 2021年10月28日23:59
公佈日期: 2021年11月11日 ( Cook1Cook FB 專頁公佈 )
詳情請細閱條款及細則 : https://cook1cook.com/page/campbellshk2021
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,想增強免疫力及增強抵抗力,又想瘦身,仲要皮膚靚?今日介紹呢款西式健康湯水 蕃茄濃湯 tomato soup 就最適合喇! 健康神湯 蕃茄湯 抗氧化 西椒食譜 唔好以為西式湯水一定唔健康同難整,今日就同大家介紹呢款「蕃茄濃湯」既可以增強免疫力,亦可以作為輕食瘦身,而且材料簡單,一齊睇下! 番茄浓汤...
蕃茄濃湯 做法 在 Facebook 的最讚貼文
百撘好用,豐富茄紅素💪🏻🍅
差點忘記呢包買咗半年嘅蕃茄粉,最近整理食材櫃時先發現😶,當然即時諗個食譜來煮試試佢💪🏻 我覺得值得推介比大家,特別係唔想用現成加工調味蕃茄醬嘅你,用呢包「有機100%蕃茄粉」,就可以整到蕃茄醬、蕃茄濃湯、來煮意粉意大利飯、湯飯、pizza等都好方便,唔洗再買10個蕃茄打濃湯😆
每次只需要按喜歡嘅濃稠度來落份量,蕃茄粉本身無咸或甜味嘅,純粹蕃茄味,所以跟水、高湯、甚至忌廉混合後,放些鹽,都可做出不同口感味道嘅湯/醬,今次我就簡單煮個醬,加啲鹽同胡椒粉,做咗蕃茄濃湯海鮮飯🍲🤗
🍅百撘純正有機蕃茄粉 ~ 蕃茄濃湯海鮮飯
做法參考&邊到有👉🏻:https://bit.ly/3jgnf8J
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蕃茄濃湯 做法 在 Facebook 的最佳解答
朝早去街巿
見到肉檔有新鮮牛尾
買定放冰箱
幾時煮都得
呢個食譜最簡單🤗
真係好好味😋
大家不防試試👍
睇邊個可以交功課先🤭
【蕃茄薯仔炆牛尾】
(材料)
蕃茄5個
薯仔2個
牛尾1條
蒜頭2粒
乾葱頭3粒
香葉2塊
八角2粒
蕃茄濃湯1罐
清水500毫升
酒1湯匙
(調味)
黑椒少許
鹽半茶匙
冰糖2粒
(做法)
1. 蕃茄洗淨切角;薯仔去皮切角。
2. 牛尾放入凍水中,開火汆水後,用清水沖乾淨。
3. 起鑊,先爆蒜頭乾葱頭,下牛尾爆炒,贊酒。
4. 加入其他材料炒勻。
5. 加入冰糖,注入蕃茄濃湯及清水湯拌勻,再加入香葉。
6. 蓋上蓋中火炆煮45分鐘。
7. 轉大火煮至收汁即可。
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想增強免疫力及增強抵抗力,又想瘦身,仲要皮膚靚?今日介紹呢款西式健康湯水 蕃茄濃湯 tomato soup 就最適合喇! 健康神湯 蕃茄湯 抗氧化 西椒食譜
唔好以為西式湯水一定唔健康同難整,今日就同大家介紹呢款「蕃茄濃湯」既可以增強免疫力,亦可以作為輕食瘦身,而且材料簡單,一齊睇下! 番茄浓汤 減肥食譜
蕃茄 3 - 4 個
紅、橙或黃色西椒 2 個
洋蔥 1 個
蒜頭 3 - 4 細份
淡忌廉 100 ml
蕃茄同埋西椒都係營養豐富嘅食材,蕃茄含有豐富嘅維他命C,茄紅素嘅抗氧化物有助保持心臟健康。我哋首先將蕃茄洗淨,之後好似我咁切細粒,待用。
西椒一樣有豐富嘅維他命C,增強免疫力,當中紅椒含有豐富嘅抗氧化劑,有助抗衰老甚至抗癌,亦有助維持眼睛健康。我哋洗乾淨左西椒嘅表面之後,切開再用水沖走入面嘅籽,之後亦都係切細粒,待用。
相信大家都知道洋蔥係健康嘅食材,一樣可以提昇免疫力,我哋將洋蔥去皮之後再切細粒就可以喇。蒜頭就用刀背拍扁,之後除去蒜衣,再切成蓉。
跟住可以用易潔鑊,落幾滴油以中火將蒜蓉爆香,跟住稍為將火收細少少,落洋蔥同西椒炒大約2-3分鐘,之後再落埋蕃茄,再炒2-3分鐘後,慢慢加入清水,份量可按個人喜好而定,轉中大火,以滾水計大約煲5-7分鐘,待材料都變軟,就可以收細火,加入1茶匙雞粉,之後再加入淡忌廉,攪勻,就可以熄火。
跟住就用手提攪拌棒,放入湯裡面攪拌,直到材料都融到湯入面,之後就可以上檯飲得喇!
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蕃茄濃湯
食材:
蕃茄3-4個、洋蔥1個、紅蘿蔔1條、蒜頭2粒、淡忌廉60ml、水700ml(或可用清雞湯200ml、水500ml)
調味料:
月桂葉2片、鹽少許
器具:
攪拌棒/ 攪拌機、牙簽
做法:
1. 蕃茄洗淨,底部𠝹十字,浸滾水約5分鐘,去皮切粒備用。
2. 紅蘿蔔切薄件、洋蔥切粒備用。
3. 慢火,熱鍋落油,放蒜頭洋蔥,將洋蔥炒至半透明。
4. 落紅蘿蔔略炒。
5. 落月桂葉、水(蓋過食材)。
6. 中火,閂蓋煲至紅蘿蔔腍。
7. 中細火,加入蕃茄(按個人加清雞湯),煲10分鐘。
8. 夾走月桂葉
9. 較至最細火,用攪拌棒或攪拌機將食材打爛(若覺得太濃稠,可加丁點滾水)。
10. 慢火,落淡忌廉、攪勻。
11. 加少許鹽,完成。
12. 佈置可用牙簽,在已湯上加淡忌廉畫花,加一朵薄荷葉在上面。
⚠️備註:
❶攪拌時,小心食材彈起而燙傷。
❷可用淡忌廉、薄荷葉佈置。
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