關於 蕃茄炆牛面肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

假日黎個輕午餐🥰同朋友黎到沙咀道既Coti嘆下度過悠閒中午😚坐係依度好舒服好relax，樓上有office，平日既話依度絕對係office既人既好選擇🥰

小明為食餐單:
原條鰻魚滑蛋飯🍛 $88
鰻魚大大條舖係飯上面，再舖上香滑蛋加紫菜魚絲蕃茄汁等，好豐富😋鰻魚夠曬肥美又香又滑😋再附上新鮮沙律菜同小蕃茄，so fresh🥰

烤牛肋骨飯🍛 $84
牛肋骨好有口感好有肉味而且炆得好入味😋冬菇夠淋，浸左牛肋骨既味道更顯好味🤤紅蘿蔔同西蘭花都好唔錯呢🥰

抹茶鮮奶🍵 $42
抹茶配鮮奶真係好好味，依個抹茶味香香的，配上適當份量既鮮奶，好香滑😉抹茶控like😛

鮮忌廉朱古力☕ $42
朱古力好香濃，加上忌廉好creamy😘

Coti
⛳地址: 荃灣沙咀道6號嘉達環球中心地舖

Coti HK
#foodie #food #lunch #holiday

有時做媽媽真係好攰㗎，所以屋企雪櫃一定要有不同款式嘅食品，預備我不時之需，尤其係方便餸菜包，啱晒我呢啲懶人🤣

最近我入手咗Fresh to go X Citysuper 系列既餸菜包，係用英國Daylesford organic farm 獨家養殖俾 Citysuper 既肉類食材去製造的。
Fresh to go 經營新鮮餸菜包網購服務 已經超過十年， 一直都係以高品質食材及服務見稱
Citysuper 一直都係銷售最高品質嘅外國食材。 今次佢哋選取咗部分食材俾 fresh to go 製作不同嘅方便， 只需要簡單翻熱及煮食便可以享用到優質嘅一道美食。

我買咗香草蕃茄味嘅慢煮雞胸同埋柱候蘿蔔炆日本山形和牛牛腩，2款都超好味呀！
Daylesford 慢煮雞胸有四款口味( 鹽味、香草蕃茄、韓式辣醬、滷水)口味，直頭減肥之選！
而炆牛腩就啱晒我老公呀，撈飯一流！裏面已經配好汁醬，打開翻熱即食得！非常方便。 平時要用幾個鐘頭炆嘅牛腩，而家十幾分鐘就做到喇！上次仲呃我老公話係我自己煮添🤣🤣

#黑面媽 #citysuper #餸菜包

商場內的台灣菜餐廳, 坐位寬敞, 有空間感。有一系列正宗台式食品及飲品, 主食方面, 主推台式湯麵餐及滷肉飯套餐, 每個套餐均可追加一款自選小食及一杯自選飲品。

半筋半肉牛肉麵套餐
(追加原味鍋貼及鮮豆乳)
我選擇了轉蕃茄湯底, 湯底濃郁鮮甜, 有蕃茄的微酸甜味。粗身麵條掛湯, 質地彈牙, 充分吸收到蕃茄湯的味道。
麵上佈滿香蔥, 牛筋牛腩份量多, 牛筋炆得很夠淋, 帶一點韌度, 口感Q彈, 很入味。厚切牛腩煮得很香腍, 肥瘦適中。

鍋貼的皮底煎得微焦酥脆, 肉餡有肉汁。

懷舊飄香滷肉飯套餐
(追加鹽酥雞及芋圓奶茶)
鹽酥雞很酥脆, 鹹香惹味!

我之前有時POST煮野食相在面書和IG，常有觀眾問我煮餸點解咁平，今次我就同大家一起去街市買餸煮飯，順便挑戰用$50睇下可不可以煮到煮三餸一湯～！如果大家喜歡我呢個煮食系列可以在下面留言話俾我知，等我有動力下次再拍^^同埋記得幫我CLS，thx???????

BTW今日剛得知星期三開始又全日禁堂食和限聚令縮至二人，其實呢個香港政府成日禁呢樣禁果樣，但係一日不封關和取消免檢措施，果D所謂禁令根本就廢既，而且相當騷民，咁樣搞落去棧搞死晒D小店同埋基層市民，我真心希望呢個政府收手啦，回頭是岸啦。

無論點而家我哋嘅疫情已經爆發得越來越嚴重，我哋要小心真係無咩事就留係屋企，不要四周圍去，大家都小心保重呀！！

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●其他吃貨廚房系列●
⊿抗疫期間留在家中都煮到的罐頭大餐(二)五香肉丁炒飯｜捆綁式放送：我點睇對南韓封關、DSE如期進行和政府回水一萬蚊
https://youtu.be/g3gD5sPOk9s
⊿抗疫期間留在家中都煮到的罐頭大餐(一)自家製全日早餐ALL DAY BREAKFAST｜附水煎蛋+蘋果擺設教學
https://youtu.be/JLijPLIJq8I
⊿超級簡單！吉X家牛肉飯自己煮！以後真的不用光顧吉X家了！！
https://youtu.be/MHynsuHmic8
⊿$19一大煲蕃茄豆腐魚湯～3分鐘學會｜簡易開胃又有營養
https://youtu.be/1TNb1kqGVW4
⊿ 七日燉橙｜止咳良方～～熱咳寒咳久咳百日咳都得！！
https://youtu.be/DxJ-WLtGX7E
⊿麻婆豆腐簡易版｜2分鐘就學識 |＄24二人份量送飯一流！
https://youtu.be/d7GM8ZvAV7A
⊿ 檸檬薏米水｜3分鐘學識煲超強去濕飲品| 簡單又便宜 |＄12.5濕氣清除晒！
https://youtu.be/vuz_zlVI4FM
⊿ 酒香溏心蛋｜超簡單零失敗的溏心蛋食譜大公開！
https://youtu.be/326AbRZ_2T4

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⬇⬇English version follows⬇⬇
?炆牛腩 重點?
想炆牛腩炆得又鬆化又淋,其實
好簡單,首先中火,炆大約40分鐘
再焗15分鐘,試一試ok未,如果未
得再蚊15分鐘再焗15分鐘,就ok
(遇著頑強老牛,重複以上程序)

美國牛仔骨腩：

材料：
牛仔骨腩600克
蕃茄2個
洋蔥1個
紅蘿蔔1個
紅辣椒2隻

調味料：
茄汁2湯匙
酸辣茄汁2湯匙
冰糖1粒
雞粉1湯匙

烹調：
1. 燒熱1鍋水，將牛仔骨腩煮3分鐘去除血水，洗淨。
2. 牛仔骨腩用白鑊烘乾去除羶味。
3. 加入滾水蓋過肉面1吋。
4. 加入調味:
a. 雞粉1湯匙
b. 酸辣茄汁2湯匙
c. 茄汁2湯匙
5. 將火轉回大火。
6. 放入1粒冰糖
7. 滾起，冚蓋，收細火，炆15分鐘。
8. 蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥切小舊及小塊，切碎芫荽。
9. 牛仔骨腩炆了15分鐘後，放入紅蘿蔔。喜歡吃辣就加入辣椒。將汁再滾起，轉中細火，再炆30分鐘。
10. 炆20分鐘後，熄火，焗15分鐘。
11. 打開蓋，看看牛仔骨腩能否用筷子戳穿。再開火，放入蕃茄，再煮10分鐘準備轉上煲仔。
12. 燒熱煲仔，放洋蔥墊底，轉最慢火，慢慢加熱。
13. 將煮好的牛仔骨腩倒入煲仔。
14. 轉大火，燒熱煲仔，完成程序。
15. 最後，放芫荽及紅辣椒。

US beef short ribs:

Ingredients:
US beef short ribs 600g
Tomatoes 2 Nos.
Onion 1 No.
Carrot 1 No.
Red chili 2 Nos.
Coriander 1 No.

Seasoning:
Tomato ketchup 2 tbsp
Sweet and spicy 2 tbsp
ketchup
Rock sugar 1 cube
Chicken powder 1 tbsp

Steps:
1. Boil up a pot of hot water, put the beef short into the water boiling 3 minutes, rinse, hang dry.
2. Put beef short ribs into a plain wok at medium flame to release the unpleasant smell.
3. Add hot water to the beef ribs about 1 inch deep.
4. Put seasonings:
a. chicken 1 tbsp
powder
b. Sour and 2 tbsp
spicy ketchup
c. Tomato 2 tbsp
ketchup
5. Turn up to high flame.
6. Put 1 No. of rock sugar.
7. BoiI up the sauce,
keep the lid shut, turn down to low flame, stew for 15 minutes.
8. Dice tomatoes, carrot, onion, into small cubes. Shred the coriander.
9. After beef short ribs have been stewed for 15 minutes, according to personal taste, add chili. Boil up the sauce, turn to medium low flame, stew 30 minutes more.
10. Stewing the beef short ribs for 20 minutes, turn off the fire and keep the lid shut for 15 minutes.
11. Lift up the lid, check the beef short ribs are soft enough or not. If OK, put tomatoes, then cook 10 minutes more and get everything ready to put into the pot.
12. Heat up the pot , put onion first, turn to low flame to heat up slowly.
13. Put the cooked beef short ribs into the pot.
14. Turn to high flame, cook everything well.
15. Put coriander and chili on top, serve.

我有幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

煲仔菜?系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
家鄉豆卜：

材料：
免治豬肉10兩
豆腐卜24粒
蝦米仔50克
薑1舊
辣椒仔2隻

調味料：
豆豉醬1湯匙
蒜蓉醬1湯匙
雞汁15毫升
生粉1湯匙
胡椒粉少許

處理：
1. 豆卜輕力沖洗，索乾水。
2. 蔥切碎，1隻辣椒切碎，預備薑汁（醃豬肉用）。
3. 蝦米清水浸5分鐘。
4. 豬肉，加入調味料：
a. 雞汁15毫升
b. 生粉1湯匙
c. 胡椒粉少許
攪勻。
5. 蝦米沖洗乾淨，加入豬肉內攪勻。
6. 豆腐卜用廚紙索乾。
7. 剪開豆腐卜 （在任何一面）。
8. 釀豬肉內豆腐卜內。
9. 預備醬汁：
a. 豆豉醬1湯匙
b. 辣椒1隻
c. 糖1湯匙
d. 雞汁1湯匙
e. 水300毫升
攪勻。

烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 加入豆卜，豬肉向下放。
3. 煎了大概2分鐘，檢查一下是否已煮熟，可以轉換一下豆卜的位置。
4. 加入漿醬汁，煮滾，再炆5分鐘，轉中慢火。
5. 夾起豆卜上碟。
6. 加入生粉芡，當醬汁煮稠，淋上豆腐卜，放上蔥粒，完成。

Stuffed tofu puffs with pork meat (servings for 4):

Ingredients:
Minced Pork 10 taels
Tofu puffs 24 Nos.
Dried sea shrimps 50g
Ginger 1 No.
Red chili 2 No.

Seasoning:
Black bean sauce 1 tbsp
Garlic sauce 1 tbsp
Chicken sauce 15ml
Tapioca sauce 1 tbsp
Pepper little

Preparation:
1. Rinse tofu puffs lightly, dry with kitchen towel.
2. Chop green onion and red chili well. Grind the ginger (For seasoning the pork).
3. Soak dried shrimps with tap water for 5 minutes.
4. Season the pork:
a. Chicken sauce 15ml
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Pepper little
Mix well.
5. Rinse dried sea shrimps thoroughly. Mix well with pork
6. Dry tofu puffs with kitchen towel.
7. Cut thinly of tofu puffs edge.
8. Put minced pork into tofu puffs.
9. Prepare the sauce:
a. Black bean sauce 1 tbsp
b. Red chili 1 No.
c. Sugar 1 tbsp
d. Chicken sauce 1 tbsp
Add 300ml water, mix well.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil in wok.
2. Put tofu puffs into wok at medium flame, meat face down.
3. Fry for 2.minutes already, check if puffs have been cooked well. Change position of tofu puffs.
4. Put sauce into wok, braise 5 minutes more after boiling up. Turn to medium~low flame.
5. Put tofu puffs on plate.
6. Add tapioca sauce into wok. Put on top of tofu when the sauce becomes thick. Put green onion cubes on top. Serve.

靚爆三色
https://youtu.be/z4Ursv84jok

磨刀器 超方便https://youtu.be/f1S2NBt8reg

煲仔菜 (系列) 26條影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

(18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

2.啫啫雞煲 $22
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/FwLc4MMd25w

3.蝦米豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

4.羊腩煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

5.砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo

6.栗子排骨煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

7.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

9.咸魚雞粒豆腐煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0

10.粉絲蟹煲
https://youtu.be/pzbmjDacPnI

11.蠔煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U

14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

15.紅燒豆腐煲
https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg

16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

17.暖粒粒 煲仔雞翼
?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18.大長今煲
https://youtu.be/pylkcTIeO7k

???我有(((9款煲仔飯?? )))
必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
1. 排骨臘腸煲仔飯?
https://youtu.be/R29uIZyIVy8

2. 嚇親人煲仔飯 ?
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA

3. 芋頭潮州煲仔飯?
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk

4. 梅菜肉餅煲仔飯?
https://youtu.be/hUmwxxNgQkc

5. 卜卜脆 臘味焦香煲仔飯?
https://youtu.be/PrHmY437_c0

6. 冬菇滑雞煲仔飯?
https://youtu.be/KUBvoHqG4vg

7. 榨菜魚腩煲仔飯?
https://youtu.be/vyUFYti16zA

8. 電磁爐窩蛋牛肉?
https://youtu.be/kgoSIyP4egE

9. 電飯煲菜飯 ?
https://youtu.be/34xwHfyjLro IP