「蔬果保存篇」
我習慣上超市,一次購買一個星期份量的食材回家,通常都是選擇當季盛產的蔬果較多,除了新鮮價格也實惠許多,但如何保存真的就得好好研究才行了,今天就先介紹幾種我常用的方法跟大家分享喔~
菠菜-選擇根部較紅的,用容器裝點水(或用濕紙巾包覆根部)再裝入塑膠袋中,以站立方式放冰箱蔬果室冷藏。
馬鈴薯、地瓜-根莖類怕水,可以用報紙包著,避免陽光直射的涼爽陰暗處,旁邊放顆蘋果可以延後發芽速度。
洋蔥-選擇深褐色乾燥有光澤的,一樣放通風涼爽陰暗處即可,使用剩下來的洋蔥用保鮮膜包好放蔬果室冷藏,或者直接切好放冷凍,煮咖哩的時候,無需解凍直接下鍋炒可縮短時間喔。
紅蘿蔔-用報紙包覆根部朝下,直立式放冰箱蔬果室,皮的營養成分高,洗乾淨不用削皮直接料理就行了。
紫蘇-用廚房紙巾沾濕直接放在保鮮盒裡冷藏即可。
小黃瓜-選擇顆粒多顏色深濃有重量的,因為容易乾,用保鮮膜整個包好,蒂頭朝上以直立式方式放蔬果室冷藏。
青紅椒-蒂頭不要切掉,只切需要的份量,再用保鮮膜包住或收納在夾鏈袋內,儘早使用完畢。
高麗菜-整顆保存時,可將芯挖洞,塞入濕的廚房紙巾,再用保鮮膜包好,芯的部分朝下,放蔬果室冷藏可保存約一星期。或直接切好(切絲、切塊、切丁)分裝放夾鏈袋,可保存2~3天。
蕃茄-選擇鮮紅色,蒂頭為新鮮的綠色,若為綠色尚未成熟的蕃茄直接放常溫即可。紅色完熟蕃茄則是蒂頭朝下,下面墊張廚房紙巾放蔬果室冷藏。
香蕉-蒂頭用保鮮膜包覆放常溫保存
#先醬
#保存篇
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
蕃茄 皮的營養 在 陳月卿 Facebook 的最佳解答
想吃點小蕃茄補充維生素C,但是天冷,覺得吃下去胃好寒涼
所以用薑加紅糖再加一點用熱水調好的蓮藕粉,用調理機一打,就成了跟蕃茄非常搭配的薑汁紅糖漿,好吃又暖胃!
這樣吃小蕃茄好吃又美味,吃完胃裡再也沒有那種冰冰涼涼、不舒服的感覺!
#薑 含有薑醇類成分,可以抑制血小板凝集,減少心血管疾病。
#番茄 果皮的營養是果肉的三倍, 所以我通常不去皮。
#蓮藕粉 低蛋白、清涼退火,可開胃、促進消化。
#薑汁紅糖漿
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蕃茄 皮的營養 在 【台灣好食材Fooding How to do 21】番茄去皮快速法 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... 皮的番茄直接做成湯品、醬料都好方便阿~~~ 吃不完也能放進塑膠袋裡冷凍保存喔!! 【豐碩果園】溫室牛奶玉女番茄 ... 這類人應少吃番茄?詳解番茄的 營養 與禁忌 ... ... <看更多>
蕃茄 皮的營養 在 趙函穎營養師的美麗方程式- 喜歡大蕃茄嗎?請+1🙋🏻♀️🙋🏻 ... 的推薦與評價
... 營養師的小叮嚀 有些人認為大番茄的皮會刮口,食用時會去皮,但趙函穎認為要吃到最多的膳食纖維,仍應連皮吃,不過食用前務必洗淨;此外,要避免皮有刮口感,也 ... ... <看更多>