【調味料界的金礦】
有種味道叫做思念、也叫做傳承的好味道!我個人從小到大最愛吃黑糖相關的商品,無論是黑糖饅頭、黑糖珍珠、黑糖布丁、黑糖薑母茶、舉凡市售能想到的黑糖料理我都一定嘗試過;也依稀記得大學剛畢業就獨自北上在醫院工作,因為輪值夜班,導致抵抗力越來越差,經常天冷就受風寒而感冒,阿嬤都會叮嚀我要去買黑糖薑茶來喝,可以驅寒暖身,老一輩的智慧跟經驗也隨著我長大而一直受用至今,然而永遠找不到幼兒時熟悉又懷念的黑糖味道。
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找不到熟悉的黑糖味,我就開始試著動手做、自己尋找那個有記憶的味道,某次看到 #黑糖道 #醇黑糖 的介紹,創辦人對於製作黑糖的堅持和品牌背後的故事,有種終於尋覓到知音的感覺,從小我就好愛黑糖的香味,因為它聞起來就是有種幸福感,而且黑糖還含有豐富的礦物質鐵、鈣、鎂,吃進美食同時還有更多的健康元素,當然要把#醇黑糖 做成料理給我的孩子們吃,一起跟隨媽媽吃進美味和健康!
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這次我挑戰的 #醇黑糖 都是做成甜品,但是醇黑糖其實可以取代白糖做成各式美食,做成甜品純粹是媽媽也愛黑糖類的點心😅
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🥣黑糖甜品食譜
1.黑糖糕製作
材料:醇黑糖80g、低筋麵粉100g、蕃薯粉50g、泡打粉6g、白芝麻
1️⃣80克黑糖+60cc熱水攪拌融化
2️⃣將90cc冷水加入步驟1️⃣
3️⃣過篩全部粉類
4️⃣將黑糖水與粉類攪拌均勻
5️⃣倒入模具
6️⃣電鍋外層3碗熱水(需放蒸架)
7️⃣蒸熟後表面撒上白芝麻
2.黑糖蕨餅
材料:葛粉100g、醇黑糖80g、水500ml、黃豆粉適量
1️⃣將葛粉、水、黑糖道混合均勻
2️⃣用小火慢慢將粉漿煮熟(邊煮要變攪避免黏鍋)
3️⃣呈現半透明狀後,撈起放在撲滿黃豆粉的盤子上
4️⃣待冷卻後,均分切塊就完成囉
3.黑糖蛋撻
材料:蛋撻杯、全蛋2顆、細砂糖40g、醇黑糖20g、牛奶120g、鮮奶油120g
1️⃣將牛奶、鮮奶油、全蛋放在盆內攪拌均勻
2️⃣將上述液體過篩一次
3️⃣倒到蛋撻杯8分滿
4️⃣氣炸鍋180度、10分鐘
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📢關於黑糖道的醇黑糖
⭕️吃的安心
➡️產品具有各項認證 (清真認證、HACCP 證書、A.A 無添加認證)
⭕️吃的健康
➡️古法煉鋼,現代設備製成,讓黑糖保有豐富的礦物質
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#關團倒數
今天是森林麵食開團最後一天喔!
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到晚上23:59喔!
😋天然無鹽的寶寶麵~天然好吃喔!
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#團購
【森林麵食-寶寶麵】
森林麵食 #寶寶麵 天然製作,以適合寶寶食用的無鹽、無添加的過程製作,搭配各式蔬菜取代水來製麵,一把40g適合寶寶,可常溫保存,非常方便!
沒有食用完可以收進夾鏈袋裡,寶寶麵也有經過嚴格檢驗喔!
肉寶本身就是麵條派的,只要好麵他就可以吃光光!(他很挑嘴)
煮完寶寶麵後,立馬給寶哥鑑定一下!
嗯~麵條天然好吃,用叉子很好叉起來,一條條煮久也不易爛不易斷,非常適合寶寶自行食用呢!
也很適合做為炒麵、湯麵、義大利麵的變化!
#媽媽餵食的救星
由於寶哥本身就很挑食,所以我只好先挑些他滿意的煮。
例如:
🍴番薯麵+Bebecook拌飯香鬆(Bebecook系列11/7會開團)=香鬆麵
🍴南瓜麵+南瓜=南瓜麵
🍴紫心蕃薯麵+蕃茄燉煮=蕃茄義大利麵
🍴蔬菜麵+起司絲+小高麗菜+小肉片=炒麵
森林麵食寶寶麵的特色重點⬇
☑無任何添加物
☑#無鹽寶寶麵:製作過程不添加食鹽,讓寶貝健康無負擔
☑天然農作物與麵條完美搭配,色香味俱全的口感,讓寶寶品嘗麵條的同時擁有農作物的營養
☑成分單純:
黃金南瓜+小麥麵粉/竹山番薯+小麥麵粉/紫心番薯+小麥麵粉/新鮮蔬菜、水、小麥麵粉。
☑每團麵條40g,適合寶貝一餐的份量
☑添加寶寶最需要的營養作物:季節蔬菜(番薯葉、菠菜),蕃薯,南瓜,紫心蕃薯,保留作物本身的豐富營養,與一般市售添加食品研製粉末(舉凡蕃薯粉、南瓜粉...等製成的麵條不同)
☑天然 #日曬無負擔,製作上完全無添加人工產物,以最自然的方式去做存放,每份麵條都是用日曬的方式保存!
☑檢驗讓寶寶更安心:麵條都有通過人工色素,防腐劑,硼砂的檢驗,幫爸爸媽媽把關小朋友健康的飲食。
☑麵條有淡淡的香味與甜味,寶寶很愛吃!
⚠森林麵條因為都是直接添加在地食材製作,所以富含添加的作物色素。
像紫心蕃薯有豐富的花青素,當烹煮時會釋放到煮麵水中,所以煮麵水就會變色,這是天然食材才會造成的反應。就如同我們在烹煮綠色蔬菜,煮完後水都會變綠是一樣的。
市售麵煮後水不會變色,是因為添加食用色素,所以都已經鎖進食物裡面,烹煮時水就不會變色喔!
🔅產地: 台灣
🔅內容: 內有8份麵條/盒,40g/份
🔅保存方式:常溫。
避免陽光直射,包裝拆封後不須冷藏,陰涼處保存即可(拆封後建議半年內食用完畢,可以用夾鏈袋裝起來)
🔅食用年齡:建議開始食用副食品後的寶寶即可食用 (8個月以上)
🔅有效期限:2019/08之後
開團日期:10/22~10/26,23:59關單
這裡買➡https://goo.gl/2HkqRW
#有任何問題歡迎留言或私訊喔
最後,肉寶很愛寶寶麵包裝盒上的圖案!
給他拍照時,他一直開心的叫上面的動物名稱:豬豬、呱呱、吼~(老虎)!
所以麵拿出來也可以把盒子留下來給孩子當收納盒使用。
或是將可愛動物圖案剪下來當圖卡讓孩子玩!
#真心推薦給大家
#推薦囤貨
#不用擔心寶寶麵要去哪裡買了
#寶最愛番薯麵😂
#森林麵食
#無鹽寶寶麵
#日曬無負擔
#檢驗無防腐劑色素
#媽媽餵食的救星
#新鮮食材直接添加
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【森林麵食-寶寶麵】
森林麵食 #寶寶麵 天然製作,以適合寶寶食用的無鹽、無添加的過程製作,搭配各式蔬菜取代水來製麵,一把40g適合寶寶,可常溫保存,非常方便!
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嗯~麵條天然好吃,用叉子很好叉起來,一條條煮久也不易爛不易斷,非常適合寶寶自行食用呢!
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市售麵煮後水不會變色,是因為添加食用色素,所以都已經鎖進食物裡面,烹煮時水就不會變色喔!
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🔅內容: 內有8份麵條/盒,40g/份
🔅保存方式:常溫。
避免陽光直射,包裝拆封後不須冷藏,陰涼處保存即可(拆封後建議半年內食用完畢,可以用夾鏈袋裝起來)
🔅食用年齡:建議開始食用副食品後的寶寶即可食用 (8個月以上)
🔅有效期限:2019/08之後
開團日期:10/22~10/26,23:59關單
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請問大家去哪買地瓜粉阿??
或有類似的粉可以代替嗎??
最近超想炸雞排~~
謝謝耶!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 46.33.30.144
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