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【#TTV社會快訊】油鍋起火「提水救」 轟！蕈狀大火反噬險燒身
#魚編：也太驚悚了，記得油類火災不能用水滅火！
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日前桃園一家餐廳的監視器拍下兩名員工在廚房裡準備食物，一旁的油鍋卻突然起火燃燒，員工見狀後，愣在原地好一陣子，才急忙想辦法滅火，但是其中一人滅火的方式，是拿一盆水往油鍋裡澆去，火勢瞬間變大，差點波及到兩名員工。後來畫面被放在臉書上，馬上被網友留言洗版，有網友建議，油鍋如果起火，一定要先關瓦斯，若是找不到滅火器，用布或是鍋蓋隔絕空氣就能滅火。
#油鍋 #蕈狀大火 #餐廳
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記得以前爸媽偶爾會帶我跟姊姊去日式餐廳用餐
那時印象最深的就是茶碗蒸，香甜、滑嫩、料很多
超好吃的，每次都會期待吃上一碗
PS.媽媽煮的也很好吃啦，是單純醬油蒸蛋滋味
現在茶碗蒸不限定在日式餐廳才吃得到
到處都吃得到，便利商店都有在賣不過口感味道上還是明顯地差上一大節所以想吃的時候還是自己做，才能滿足貪婪的胃口啊PS.我家可是有歪嘴雞，隨便打混是過不了關的
新家遍尋不著小茶碗，可以拿來搭配小蒸籠
實在有點苦惱，巡視一輪之後決定拿大碗當容器
「日式大碗蒸」就此誕生！初登場
哈哈哈～急中生智有沒有，原本還想說會不會
很不像、不好看或是吃起來很空洞....
想不到結果很優秀咧！超讚的
因為我很愛吃茶碗蒸，但在餐廳吃都覺得意猶未盡
份量很小很不過癮，想點兩杯又覺得味道太重複
總是有些遺憾感
日式大碗蒸徹底解決了這個問題，碗夠大滿足感就有多滿
只要抓好雞蛋跟高湯的比例，就不容易做失敗
材料就依自己的喜好挑選，經典美味組合
「海鮮、雞肉、蕈菇、蔬菜」
PS.蔬菜通常用作配色
一般高湯的份量為雞蛋的2倍到2.5倍
容易出水的食材也要思考進去，高湯的比例越高
雞蛋就越軟越嫩，成型的時間也會跟著拉長
我的大碗蒸用到3顆蛋，每顆蛋約67克（201g）
所以2倍的高湯量約400cc 高湯我用最偷懶的方式製作
直接放日式高湯包（一包剛剛好）又快又好很美味
雞肉我用的是里肌比較瘦但味道沒有雞腿肉來的豐富
所以需要調味後醃漬，還好冰箱有新鮮急凍結室，急冷功能可以在15分鐘迅速醃入味，
利用這段時間就足夠把其他備料給完成
相當便利節省時間～
PS.急冷時雞肉細胞間會產生微小冰晶，
讓調味料達到更容易入味的效果～
最後在蒸煮的過程有個很重要的提醒，就是「不要用大火」
自己默念 3次，大火滾沸狀態的蒸氣跟溫度都太 HIGH
可是會把蛋給蒸醜的（洞洞、表面會皺皺的）
用中小火拉長蒸的時間，出來的成品才會水嫩水嫩
美美的OH ～
【滑蛋蕈菇燴飯！富含膳食纖維滑蛋超完美】
想要簡單做一道便當菜嗎？
選這道「滑蛋蕈菇燴飯」就對啦～😉
不只有香菇，阿慶還加了山藥、筊白筍
不僅提升層次，更增加了膳食纖維👍
而且滑蛋燜過熟度適中，口感超讚～😍
快學起來幫家人準備便當吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅鴻禧菇 150g
✅美白菇 150g
✅日本山藥 130g
✅茭白筍 3根
✅大蔥 1根
✅薑碎 10g
✅雞蛋 2顆
✅白飯 適量
調味料：
✅蠔油 3大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 2大匙
✅冰糖 1小匙
✅油 2大匙
✅太白粉 1小匙
✅水 5大匙+1碗
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將菇類撥開；山藥、茭白筍切粗條狀；切一段蔥白切細備用，剩的切成蔥絲泡水。
2.碗中加入蠔油、醬油、米酒、天然鮮味粉、白胡椒粉、冰糖、水拌勻，調製醬汁。
3.熱鍋加油，下蔥白以中火爆香20秒後下薑碎，再下茭白筍、山藥大火拌炒40秒。
4.下鴻喜菇、美白菇拌炒20秒，倒入醬汁、水以中火拌炒。
5.製作太白粉水倒入鍋轉小火拌炒，加入蛋液蓋鍋蓋轉小火燜，起鍋後加蔥絲點綴即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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世界十大未解自然之謎，你怎麼看?
沒有什麼比恐怖神秘的電影、電視更能讓我們感到刺激的，
像是喪屍片、靈異電影..
然而如果這些神秘自然現象是真實發生的，
那可就另當別論了。
世界上有數以千計的離奇事件讓人無法解釋，
有時候就連科學家也爭論不休，
底下請觀看我選出來的十大自然未解之謎影片。
ps.受限於影片長度，更進一步內容請看影片說明之連結
0:08 1.棉蘭Ourang號（The Ourang Medan）
https://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60433&sn=395428
1947年，美國船行經馬六甲海峽時，
收到棉蘭Ourang號混亂的求救信號，而結尾是"我死了"
美國船趕到現場時，船隻並不像被海盜攻擊，
但是船上的所有人，包括狗全部死亡，並且表情猙獰可怕
姿勢詭異古怪，幾乎都指向同一個方向，
當美國船員準備進一步調查，無故船上突然起火，
他們不得不撤離。
這恐怖不可思議又離奇的船難事件，其真相到底是什麼?
0:34 2.人體自燃
https://goo.gl/tVDlqw
想像一下有人突然全身著火，
這現象是恐怖驚悚且嚇人的，
沒有火源接觸下，突然起火，
短時間內將人體絕大部分燒化為灰燼，
科學常理推斷這表示溫度在900 °C才會發生，
最詭異且不可思議的是，
周圍物品卻沒有燒起來
01:00 3.奧克威爾事件
https://goo.gl/j4JnRA
1994年8月，據新聞報導美國奧克威爾，
下了6場神秘的膠狀雨，如果凍般
接觸到的人會呼吸困難，極度眩暈，
視力模糊。症狀持續2-3個月
科學檢查發現，裡面含人類的白血細胞
並有細胞核。意味著它是有生命的。
不禁讓人懷疑這超自然的東西，來自外星人
01:26 4.大量鳥魚集體死亡
https://en.wikipedia.org/wiki/2010%E2%80%9311_midwinter_animal_mass_death_events
https://goo.gl/VUz3W3
2014新店溪暴斃
http://www.transo.com.tw/wordpress/?p=10041
337隻鯨魚死亡
讲解这恐怖又惊悚的图片，是环境污染造成的吗
https://dq.yam.com/post.php?id=5122
2011年,據新聞報導美國路易斯安那州500隻紅翅
黑鸝從天而降死亡，
科學家推測是過年煙火巨響所造成
讲解这恐怖又惊悚的图片，是环境污染造成的吗
2014年台灣新店溪近萬條豆仔魚,
集體暴斃，屍體放過的草地焦黑.乾枯
這可怕的現象，新聞報導過沒多久，
就不再引起人們關注
科學家推測是含氧量太低所造成
讲解这恐怖又惊悚的图片，是环境污染造成的吗
2015智利出現337隻死亡鯨魚群，
詭異又不可思議的是鯨魚身上沒有明顯的外傷
1:52 5.黑騎士衛星
https://read01.com/ny7RRn.html
1899年，塞爾維亞發明家Tesla無意中
用無線電信號發現這顆衛星發射的信號
該物體有無線電傳輸，科學家解碼,
發現竟然是牧夫座的星圖，
這個衛星有可能來自牧夫座,而該物體
停留在地球軌道上超過了1.3萬年
這難道是外星人要跟地球通訊設施嗎?
2:18 6.石頭青蛙
https://en.wikipedia.org/wiki/Entombed_animal
1946年，墨西哥的石油礦床裡，
有支青蛙埋在2米深的礦層內，
被掘出來時皮膚還是柔軟的，
而且富有光澤，兩天後死去，
類似的案例有60~70起，
令科學家好奇的是它們在在石頭裡面，如何維生的?
2:44 7.迪亞特洛夫事件
https://goo.gl/i1gRIQ
https://goo.gl/daZkeE
1959年,俄羅斯烏拉爾山，
9位滑雪隊員，由於暴雪，決定於山坡上紮寨。
由於遲未下山，救難隊試著尋找，
發現9人離開帳篷時沒穿鞋和工具，
5具屍體只穿內衣,
另外4具屍體於山溝裡被找到，
穿著完整卻有多處明顯骨折
3:11 8.王恭廠大爆炸
https://goo.gl/OkdxvH
王恭廠附近發生離奇爆炸事件，
造成2萬餘人的巨大死傷
爆炸巨大聲響傳播百里、天色昏黑如夜、
屋宇動盪，遠方明顯可見蕈狀雲
離奇的是爆炸範圍附近的傷者和屍體
皆發生衣服被捲去而致全身赤裸
3:41 9.通古斯大爆炸
https://goo.gl/cQFPPT
當地人觀察一巨大火球劃過天空，幾分
鐘後，一道強光照亮了整個天空，
稍後爆炸產生的衝擊波將附近650公里
的玻璃震碎，超過8千萬棵樹焚毀倒下
推測有可能是某物質於高空爆炸所造成，
是反物質?外星人?隕石?還未有定論
讲解这恐怖又惊悚的图片，是环境污染造成的吗
4:02 10.死丘事件
http://baike.baidu.com/view/3421598.htm
一座古文明城市，裏頭約有5萬居民，
同時死去，古城也隨之毀滅。
爆炸中心所有的建築物都成了粉末。
稍遠處，發現許多人骨架。
死亡的災難是突然降臨的，
科學家費解的是
骨骼中奇怪地含有幅射線含量
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