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大家晚安👋 #明日直播預告來囉 🥰 #動動手分享起來

手邊正寫著生活文，媽媽蔡季芳（阿芳老師）已經快一步的發出了明日的直播預告。（#對孩子的照顧心切😋

（#有種媽媽帶小孩親自登門拜託鄉親支持的感覺～～🤣 親友們！煩請支持一下呀👋

媽媽是我經營粉專的模範，也是學習對象。

大家還記得，我第一次在「#台灣農產嘉年華」亮相，是媽媽帶著做中秋節「柚子的推廣直播」。

在料理這一塊，蕾可是有興趣，也喜歡動手做晚餐給家人吃。新生代媳婦，料理方式就是慢慢練功，分享心得。（所以，好友們提到要我教，當然不敢當不敢當！）

這幾個月來的晚餐直播，最大的收穫就是，藉著日常做料理，同時分享自己的做法心得，還可以收到好友們的建議與交流～～

若是時間允許，最期待的就是打開鏡頭，一邊做飯，一邊和好友們話家常，好友們都問我，常常煮飯不累嗎？ 工作又要帶小孩。

大概是自己喜歡動手煮食，家人捧場，加上能線上與好友們，分享做菜這件事，實在太舒壓了（笑）

由於是初次錄「#台灣農產嘉年華」，明日會提早到攝影棚準備。

看到這次的搭檔，居然是好久不見的「土豆仁」黃裕仁哥！他是我與穎爸結婚時的婚禮主持人唷！
實在是太有緣了！🥰 內心即使緊張，也超期待的！

各位好友們，明天晚餐呷霸霸，飯後8點一起來到「#台灣農產嘉年華」，蕾可與土豆仁哥，帶來簡單好做好吃的 #秋季時令料理，一起與大家線上相見歡囉！👋

我家的大人小孩都在迷-玩遊戲學英文🤩 #好康報報又來了 #不好玩不用錢 #有趣的上課心得

😉正值防疫的宅居期間，和孩子在家可以做些什麼好玩的事呢？ (•̀ᴗ•́)و請大家要細細看完喔 🔎

蕾可爭取到Lingumi 線上英文課程～分享給各位好友們，帶著孩子一起免費試上喔！👍 （#兩兄弟也超喜歡的線上英文課程）

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🌟課後還有學習心得交流專區：
Lingumi 幼兒英語-育兒討論區 不只親子來共學，更是家長共勉！😉
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這次我們選擇Lingumi !!🤩

各位朋友應該還記得，之前蕾可也分享自身學習英文的經驗，以及幫孩子選擇英文學習課程的感想。#孩子從學中玩玩中學更有學習動力

之前上過與外國老師直接互動的即時英文課程，感覺較適合如：青蛙哥哥在學校上英文課，已經具備英文基礎的孩子。

有鑒於線上英語課程的「課程安排便利性」、「時間運用彈性」還有「不被區域環境限制」的特性，很適合家長陪同孩子，一起互動一起學習，讓在家學英文這件事，變得更輕鬆自在又有趣！#全家人一同享受學習樂趣不是很好玩嗎🥰
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「前情提要」#英文是我心裡的一塊缺口🥸

曾經因過於嚴格的英文教育，即使年幼就可以嚷嚷上口，把英文兒歌唱得呱呱叫的我，也受不了被剝除「有趣」與「開心」後的學習，無論爸媽如何軟硬兼施，都不想再面對「學英文」這件事了。🤷🏻‍♀️

真的很可惜，大學玩樂團表演時，我選唱了幾首英文歌，團員都很讚譽好聽。

我苦笑的和他們招認，英文歌我是靠逐字逐句查字義，翻譯後背起來的，多唱幾首對我來說都是吃力。😓

家裏的啾吉弟弟將滿三歲了，我計畫找個適合加強哥哥英文基礎，又能夠讓弟弟產生興趣的線上英語課程。

但英文能力不是相當好的我，甚至在英語補習班打工當老師時，爸爸還關切的問我「會不會誤人子弟？」（當然需要藉由專業的課程系統來幫忙呀⋯🤣

畢竟後來的我很排斥再學英文，只為了應付考試而學習，找不到任何樂趣的我，已失去對英文的熱情。）
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「全面革新」#讓孩子們對學習感到開心🥳🥳

以過來人跌倒摔跤過的心情，我看著每個來到班上的國小生，個個都像小海綿般，等待著吸收新知，我下定決心絕對不能澆熄孩子對英文的喜愛。

有時候我說故事，有時候我唱歌，在課堂玩互動遊戲，他們越有反應我就教得越起勁。

看似在玩樂的學習過程，沒想到後來他們在初級英檢考試中，居然全數合格通過～#但不好意思老師的程度只能教你們初級 （大笑）

這件事情深印在我心裡，持續保有接觸新知的熱情，才是學習語言的長遠之計。
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從眾多的幼兒線上英語課程，我最喜歡Lingumi是因為： #專為2到6歲幼兒設計

⭕️每天開啟一堂課

⭕️有限螢幕學習時間

⭕️牛津語言學師資-Toby老師

⭕️超過300種迷你小遊戲

⭕️可自行創意發揮你想分享的各式主題

每天由系統打開一個主題課程，每一堂約15分鐘的英文學習單元，讓孩子對學習充滿新鮮與期待！（不只是小孩，我跟老公也玩得意猶未盡🤣想要超前進度上課還不行哩！）#就是要你慢慢學穩穩走 #持之以恆享受英文的有趣

藉由專家所設計的上百種小遊戲，利用互動來刺激幼兒右腦發育，從日常生活常見的情境，讓孩子在玩樂中自然的愛上說英文！
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#看得見的英語能力 👍#啾吉也會烙英文👶🏻

還在思考幼兒學習英文會不會太早嗎？
一點也不！ #讓我娓娓道來啾吉說英語123

1️⃣ 啾吉在兩歲四個月的時候，帶他去公園玩，爬不上石頭，居然會對著他哥與哥哥的朋友們說「help me ! help me !」請求支援。

一旁同學的媽媽目瞪口呆的問我「他是在說help me 嗎？幫幫我！？」

我哭笑不得的說「對啊！他看英文版侏羅紀卡通學的。」🦕 #來自於啾吉恐龍迷的熱情

2️⃣ 有一次啾吉看到公公開門，準備走去戶外抽菸的時候，他居然超大聲的指著阿公的背影大喊
「Oh ! No ! 爺爺，Oh ! No!」#當下全家笑翻了人小鬼大 #舉報阿公居然烙英文

3️⃣ 身為家中鬼靈精怪代表，他當然也有好好表現的時候，某次阿芳奶奶煎了他很喜歡吃虱目魚，夾了一塊魚片放進他張得大大的小嘴裡。

他居然對奶奶眨眨眼睛～放電說道「yummy !yummy! 」 😳😳😳😳
#逗樂阿嬤心花怒放只要一個動作 #嚇歪我跟他爹了
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#讓大寶增加成就感

現在青蛙哥哥成為「英文小老師」，上課時，在一旁協助弟弟，當弟弟卡關時！哥哥就會伸出援手，與弟弟聯手通關！

哥哥上得比弟弟還要有動力呢！每天時間一到，哥哥就會叮嚀大家「上英文課的時間到囉！！」

#成為小老師更有成就感 #我跟爸爸也要乖乖上課 🤣 #親子共學

因為妳，我完整的見證了
一個女人成為媽媽的神奇。

老婆，謝謝妳總是默默，
為我們勞心勞力的付出。

妳不只是媽媽，
也是三個男子生命中
重要的女人。

我愛妳，總是能很快的帶來晴天趕走烏雲。

用詼諧的樂觀態度來面對人生

我沒有感受過，成為媽媽是如何辛苦與堅毅。

因為妳，我才知道自己擁有的一切，必須要珍惜要感恩。

蔡季芳（阿芳老師） 媽媽，謝謝您這幾十年視為己出的無怨付出，在您的照顧下，我是個很幸福的兒子。

蕾可 Reiko's Delights 老婆，雖然我還是很孩子氣，與妳在一起的六年，成長了很多，謝謝妳總全力支持我，讓我勇敢的走音樂路。

母親節快樂，媽媽，老婆。

無食譜的-嬌媽的 #南部粽

這一集已經放了有6年了，沒錯～你沒看錯，是6年前的6/20號（好像還是颱風天）的時候拍攝的，一直到昨天老劉才想起來要剪接。

記得那時我要求嬌媽一定要教我怎麼綁粽子，因為我覺得我媽的粽子味道無人能敵。

✽有一些深刻的味道來自“家的味道”，讓你念念不忘，時時刻刻想起，就這樣一些在外的遊子，總會循著味蕾中熟悉的家味，記得回家的路。

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影片裡有媽媽耐心教我的樣子，看著她綁粽子的雙手，我有一種莫名的感動，也很開心當初老劉有簡單地拍攝記錄下來。

媽媽因為在五年前從家裡院子的樓梯摔下來，身體四個地方骨折，現在已經不能久站了，必須拄著拐杖走路，不過還好的是媽媽還是很願意走。

所以我早就不讓媽媽這麼辛苦了，現在我回到家盡量都是我煮給媽媽吃，她喜歡吃我做的菜（雖然她還是吃不胖），但是我喜歡看她吃著我做的菜的那種滿足感，我想應該很像小的時候，她看著我吃飯的樣子吧！我很幸運我可以陪在媽媽身邊呵護她。

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我媽很會綁粽子，她綁的粽子糯米不黏粽葉，而且每一個角度都很完美。

而我手拙很難有媽媽綁的水準，所以大家會看到昨天的那支影片“粽葉三角米糕”，那是我改變了一點媽媽教我的包法，我必須用這樣的包法，才會包的出我媽說得粽角，媽媽說『粽角包的漂亮，灑粽子的時候才不會散掉』。

我聽了媽媽的話改良了自己可以掌握的方式。

那天媽媽在一旁看著我包給她，於是她說『你綁得很成功很好吃』。

我心裡想是不是好吃，有沒有粽角，應該對我們母女來說都不最重要了，重要的是我們在乎了彼此在心裡面的位置，總覺得對方是這麼地放你在心上。

我的母親很孝順，她學會包粽子是因為心疼我的外公，每到端午的時候就要包出許多的粽子給他的孩子，我的媽媽想為自己的父親分擔，所以她才會包出一手的好粽（不騙你的，我的外婆生了14個孩子，也是跟粽子一樣，是一串的）。

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❤️空氣中飄出粽香的家，我是這麼無法自拔的愛著你。

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思念總在吃過之後 令人念念不忘的 ＃乾煎干貝

今年的中秋烤肉因為分為兩ㄊㄨㄚ不同對象朋友
導致於自己預估的食材還有剩（還大剩不少）XD
所以我們家裡到目前都還在消化中秋烤肉的食材

在家打開冰箱居然還被我瞄到
冰箱裡躺了幾顆的北海道大干貝
這是那天烤肉在親朋好友間熱銷的“乾煎大干貝”
被我拿了幾顆預藏在冷凍XD
本來想說過完中秋節之後來做 ＃西班牙海鮮燉飯

哎～哪知
為了因應廣大的吃客要求（也不過就是老劉和我媽）
他們兩位VIP都希望吃到的是烤肉那天的 ＃乾煎干貝
（尤其是我媽一直額樂我煎的干貝有多嫩、多好吃
港覺我就是天生煎干貝的好手）XD

所以我只好重新領軍坐鎮煎檯XD
（其實總共也不過我們3個人我煎而他們兩人吃）

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只不過說真的這樣的日本北海道大干貝
還真的是乾煎最好吃了
高溫熱油快速地將水分、甜度保留在干貝內
甚至我覺得奶油啦、胡椒啦、檸檬啦（8啦、8啦）
的調味料有時候也是多餘的

而且說真的我自己也愛極了乾煎干貝那種
“外焦香脆、內軟嫩又多汁的瞬間口感
那種爆發性又充滿層次的香氣
真的是味蕾的誘惑“

這次的影片可以看出我有多想吃這乾煎干貝
因為我連圍裙都忘了脫就趕快想吃了
不過這也是我想提醒大家的
乾煎干貝一定要趁熱吃
而且煎好的干貝當妳切開裡面是帶有一些生的
所以切面會看到外圈的部分是白的
內圈的部分是生的（原干貝色）

哈哈哈～為什麼這部分只能口述呢？
因為那天其實干貝原本沒有想要拍成影片
只是老劉臨時起意
所以最後也忘了要拍切開的畫面給大家看
真是抱歉啊！

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✽大家擔心的問題✽
很多粉粉說她們很害怕煎干貝
因為會出水很難乾煎
因為會煎硬很像咬口香糖

其實乾煎干貝不外乎就
1. 干貝一定要擦乾
2. 煎鍋的溫度一定要夠高
3. 不要等不及亂翻面
4. 煎好儘快趁熱吃

我覺得只要掌握這4點大原則
你的干貝一定可以煎得好

✽乾煎干貝作法✽
1. 擦乾干貝兩面，撒上玫瑰鹽和白胡椒
（這裡我並沒有用黑胡椒的原因是
我想讓干貝在煎好後顏色是漂亮的
不會有一點一點黑黑的黑胡椒顆粒）
2. 熱鍋到鍋中冒煙
3. 下橄欖油到看到鍋中的油有紋理
（我建議煎干貝的時候用橄欖油，不要一開始就用奶油，因為奶油很容易焦黑)
4. 下干貝時讓干貝沿著鍋中抹到一些油之後放定
（這是我自己在煎干貝的手勢）
5. 第一面干貝什麼時候翻面？
你可以從干貝的邊緣看如果邊緣出現白白的
大約時間可能是1分鐘左右（其實確實的時間還是要看干貝的大小）
6. 翻過第二面時間會比較縮短（因為這時候鍋子更熱了）
7. 翻過第二面的時候加入奶油、蒜頭
8. 用湯匙將溶化的奶油淋上干貝（這個步驟其實你要省略也可以的）
9. 請完成後盡快享用

以上是我乾煎干貝的做法與心得
我是真的沒有煎過失敗的干貝
希望我的經驗可以讓大家都煎出
“金黃酥香又軟嫩多汁的乾煎干貝”

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阿嬌生活廚房感謝您XD