關於 薄長牛舌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台中·金川kanekawa

最近好盛行和牛料理啊~最近找到一間位於勤美商圈附近的韓風日式料理，主打和牛創意料理，老闆是韓籍日本人，老闆不會講中文，所有店員都是透過日語跟老闆溝通，這裡的店員真是太優秀啦！

📌金川燒肉組合$1400
☄ 薄長牛舌
☄ 松阪豬
☄ 旨辛牛五花
☄ 橫膈膜
☄ 和牛赤身
☄和牛上等赤身
☄牛五花燒

📌燒肉套餐$600
☄前菜組合
☄生蛋拌生牛肉
☄生和牛握壽司
☄韓式生菜沙拉
☄茶碗蒸

店員建議先烤薄片，我們就先來嚐嚐薄長牛舌吧！這裡的鐵盤溫度極高，建議先轉小火，不然就會像我一樣烤得過熟，牛舌大約一面15秒很快就能享用，薄脆軟嫩的口感，沾一點柚子醋就很好吃

再來就是牛臀肉和腿三角烤得稍微比牛舌久一點，肉質稍有嚼勁牛肉肉汁滿佈口中，沾點玫瑰鹽可以再配生菜或飯都很好吃

很推這裡的橫膈膜非常嫩口有些店的咬起來很費勁，我喜歡這裡的，旨辛牛五花呈長條狀需要用剪刀剪成一小塊，本以為它會不好咬沒想到令我驚艷非常鮮嫩多汁超喜歡

因為肉盤先上所以前菜就留到最後品嚐，共七種小菜，馬鈴薯沙拉上頭還有明太子好吃，生蛋拌生牛肉滑嫩的口感很特別不會有生肉的感覺，處理得相當好，茶碗蒸上頭有加起司鹹香滋味和蒸蛋融合非常特別一定要試試

最後要離開時我用日文跟老闆說謝謝，老公用日文說撒悠娜拉，老闆笑了，雖然語言不通老闆還是可以感受到我們的心意，料理無國界只有吃過才知道

🏠金川kanekawa
👣台中市北區英才路３８７號
☎ 0905552931
⏰11:30–15:00 17:30–22:00
🔍ig:@kanekawa.tw
🔗fb:https://m.facebook.com/kanekawa.tw/
✏低消500元
🛵 @ubereats_tw

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📍台中/金川
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台中人好像蠻喜歡吃燒肉的✨
這家位在英才路上的金川
是老闆結合日韓兩國的特色餐點🇯🇵🇰🇷
營造出環境氣氛優質的餐廳🏮很適合下班來小酌或是聚餐約會❤️
平日還有商業午餐可以選擇！
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#金川燒肉組合 $1400
這個套餐超澎湃而且物超所值❤️
包含薄長牛舌、松阪豬、旨辛牛五花、橫隔膜、和牛上等赤身、牛五花燒等等

最讓我印象深刻的是軟嫩的和牛赤身，烤熟過後香氣十足，吃起來清爽而且不膩口！

玫瑰花擺盤的松阪豬，吃起來脆彈有咬勁，喜歡吃豬肉千萬不要錯過！

升級 #雙人燒肉套餐 $600
會有前菜、沙拉、湯品、生魚丁、茶碗蒸以及握壽司🍣
個人覺得茶碗蒸很特別，上頭還有一小塊乳酪，提升口感層次～

握壽司上頭不是生魚片，是高等的烤和牛，幸福感滿分💯

辣牛肉湯也很好喝，辣度剛好，很開胃❤️

生蛋拌生牛肉也很特別，口感吃起來超滑嫩，不會有蛋腥味！
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🏠台中市北區英才路387號
☎️0905-552-931
⏰11:00-15:00、17:30-22:00
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#台中 @kanekawa.tw
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《 #小高吃台中 》
二訪金川！來體驗日式料理結合韓風口味特色料理✨
老闆是韓裔日本人~餐廳裝潢偏日式居酒屋🏮🏮
販售套餐/單點類、還有提供鍋物、壽司、啤酒...
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🔼金川燒肉組合$1400
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這次前往有小改菜單，體驗雙人燒肉組合套餐，整體CP挺高-由小菜、沙拉、湯品、生魚丁、茶碗蒸、握壽司以及肉品所組合。燒肉有：薄長牛舌/松阪豬/旨辛牛五花/橫隔膜/和牛赤身/和牛上等赤身/牛五花燒。
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小菜共有4種吃起來非常涮嘴，生魚片部分提供生#鮪魚 使用韓式做法切成丁狀搭配生蛋黃，均勻攪拌後非常對味！握壽司搭配生和牛淋上香甜醬汁放在金盤上格外貴氣。肉品部分最愛#和牛 能享用到各個部位，均勻油花超誘人口感一級棒💯赤身和牛油花較少能品嚐肉質原汁原味❤️橫隔膜微帶嚼勁肉質鮮美帶點油香過程中香氣四溢🤤松阪豬脆口彈牙～
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🚩#金川Kanekawa
👣#台中市 #北區 英才路387號1樓
⌚11：30-15：00&17：30-22：00
☎0905552931
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今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/



【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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📌開團連結：https://pse.is/3keamt
📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
📌預計出貨時間：付款完成後，3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）

相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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【影片內使用的酪梨油】
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日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)



【影片內營養補助食品】
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Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
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J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
Bob's Red Mill, 全穀物和豆子湯粉 → https://iherb.co/RWvUMvE
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Dr. Tung's, 智能牙線，天然小豆蔻味 → https://iherb.co/DK5vCAN



【我的楽天ROOM】
網站：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。



【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi


#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑

之前好像有看到一個留言表示我似乎比較少示範牛肉的料理？不好意思可能留言和訊息太多，後來我沒找到那個留言，我在這邊回覆喔：

這一年因為希望兒子長高，所以家裡吃牛肉的機率比較高，但我的確不常分享牛肉食譜，原因是好的肉只要簡單煎就很好吃，當然煎好後撒的鹽或醬料也很重要喔，我自己最常搭配牛肉的就是 洲南鹽場 的日曬海鹽，牛排的話還會再搭巴薩米克醋。

煎肉的時候我自己的作法是，鍋子加熱至冒煙，放入油，再放肉片，簡單煎一下就好。

退冰的肉會有血水，要煎之前請先用廚房紙巾將水吸一下。

影片中示範的是煎牛舌，牛舌非常薄，所以不用煎太久，也不用事先調味，直接撒鹽（好的鹽）就很好吃了。

還有，剛煎好的牛舌要趁熱吃，放久放涼就會慢慢變硬喔。

目前社團《一起團宜好物》有牛肉和伊比利豬的團購，大家可以參考看看。社團：https://www.facebook.com/groups/424572752050436/

今次去咗樂富「壽司郎 Sushiro」，依加有五月期間限定的「初夏尋味祭」！我哋試咗10款新商品！分別有「六選刺身盛 $39」、「白鳥貝 $12」、「小肌 $12」、「赤貝裙邊軍艦 $12」、「醬漬真烏賊鰭 $12」、「醬漬炙烤吞拿魚 $12」、「炙燒牛舌 $12」、「特盛帆立貝 $17」、「醬漬智利海膽軍艦 $17」以及「竹筍茶碗蒸 $19」，餐廳需加一收費，等我哋試下質素如何啦～

✨香港壽司郎全攻略(上)：https://youtu.be/0CnR1XhJcm4
✨香港壽司郎全攻略(下)：https://youtu.be/d3fTIJz-qf0

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－－－推薦影片－－－
?$86蚊起！午市定量火鍋半放題！任食前菜熟食火鍋配料蔬菜主食飲品！
https://youtu.be/R-p-JsX1ZJY

?$78蚊！土瓜灣滷水拼盤！試食9款滷水！
https://youtu.be/zVKg1IM266o

?$178蚊！12吋藍芝士蘋果薄餅！送紅酒或白酒！
https://youtu.be/PvMHuYjJvQg

?每款$35蚊！九龍酒店龍逸軒點心！試食7款點心+甜品！
https://youtu.be/bG7jqcbSLjk

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