「單純即是美好。」年紀大了,不能再像以前一樣不忌口,想吃什麼零食就吃,但人生苦短哪!尤其年節要到了,甚麼都不能吃還是頗痛苦的😂😂挑選合適的小點心吃對食物更重要,未經過多調味的堅果跟天然果乾就是很棒的選擇!
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來自節節好事的 #超大椰棗堅果 出乎意料的好吃!外頭甜甜又富含膳食纖維的椰棗,配上養生的堅果,吃起來脆口甘甜超涮嘴,更獲得「#2017台灣伴手禮新北市代表」的殊榮;一顆顆超大顆如寶石般的 #黃金葡萄乾 讓孩子們一口接一口;#薄鹽低溫輕烘焙 的 #綜合堅果,直接吃、拌沙拉或烘焙都很適合!
挑選好吃又健康的節慶禮盒,讓年節吃得滿足又不擔心攝取過多熱量,端上桌喜氣又健康,送禮體面大氣還能讓人吃了甜在心!讓消費者一次擁有視覺、口感與品質的三重享受,好幸福!😘😘
#年節伴手禮 #過年禮盒 #辦公室零食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過683的網紅蓉蓉,也在其Youtube影片中提到,#吃播首映會 ‼年節伴手禮團來了‼((過年不出門在家吃零食卡安心)) ♦最夯年節伴手禮:https://gbf.tw/uwl8l ♦團購時間:01/21~01/27 PM23:59準時關單 #最獨特的年節伴手禮 #團購價省更多 #先訂先寄 ✨澳洲MA夏威夷豆 擁有堅果之王,超級食物之稱澳洲原裝...
薄鹽低溫輕烘焙 在 蓉蓉 Youtube 的最佳解答
#吃播首映會
‼年節伴手禮團來了‼((過年不出門在家吃零食卡安心))
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✨澳洲MA夏威夷豆
擁有堅果之王,超級食物之稱澳洲原裝進口的夏威夷豆,送禮自吃倆相宜,好吃又大器,絕對是年節送禮NO.1。澳洲MA夏威夷豆廣受好評,是團購界的熱銷零嘴,原產地不是在夏威夷喔~而是澳洲的原生種,那裡有充足的陽光、純淨的環境、肥沃的土壤、合適的溫度、高產量,是全球公認的優質產地~採低溫烘焙 非油炸,最簡單的加工保留最營養與美味,自然獨特的香氣,新鮮無油耗味,殼薄肉大,大顆飽滿又完整,口感爽脆,嚕呷嚕唰嘴,絕對是一口接一口停不下來的好味道。#我打開來真的一直吃吃吃停不下來😆#一起和家人開殼吃夏威夷豆真有趣
💖蓉蓉獨家!!澳洲MA夏威夷果 任選3包 優惠價只要900元!900元喔~買越多越划算!
👍我個人心目中的排名口味:檸檬香桃→帶殼奶香→蜂蜜→黑巧克力→原味→鹽焗
✨鬍子國王蛋捲
堪稱蛋捲界的LV,在婆婆媽媽團早已經夯到不行,不知道的人你就落伍了!鬍子國王是蛋捲界唯一無添加拿下國際最多獎項,獲獎無數,真材實料不添加任何有害物質,使用頂級進口原料,當月新鮮現做,最適合小孩與長輩健康天然補給品!
本團有 #輕巧隨手瓶 和 #禮盒組,要是自己吃就買輕巧隨手瓶,隨身攜帶出門,想吃隨時可以吃。禮盒組送禮大方,我打算買幾盒起來過年去朋友家就可以贈送,包裝精美,大器十足!
👍我個人心目中的排名口味:奶油→黑糖→鳳梨酥→巧克力→肉鬆
‼鬍子國王肉鬆口味蛋捲已經售罄了(現實是殘酷的),法式巧克力剛剛也已經完售了,其他口味都還有,要訂的朋友快搶單。澳洲MA夏威夷豆貨很足,大家可以多多利用選購。最獨特的年節伴手禮,還沒訂年節伴手禮的選它就對啦~~
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薄鹽低溫輕烘焙 在 有口福 Youtube 的最佳解答
高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕 — 說到冰涼的甜點時,你可能會想到香濃的冰淇淋,或者是柔軟的果凍。但可能是無限的,今天,我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕,它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點,會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味!要怎麼做呢?快來看看吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/
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所需材料 (4份甜點):
雪糕部份:
40 g 糖
3 湯匙水
60 g 杏仁
1片吉利丁
1 湯匙香草精
100 g 鮮奶油
150 g 打發鮮奶油
400 g 全脂牛奶
60 g 杏仁 切碎
4 根長竹籤
環形餅乾部份:
125 g 奶油
80 g 糖粉
1 撮鹽
1 個蛋
1 湯匙香草精
210 g 麵粉
30 g 杏仁粉
此外:
2 個圓形壓模 直徑約12 cm
圓形彈簧模具 直徑約16 cm
吹風機
4 根長竹籤
750 g 乾豆子 (如豌豆)
莓果、食用花卉和薄荷 裝飾用
作法:
1.) 將糖和水煮沸,並儘量讓水滾久一點。但必要時降低溫度,以確保白色的糖不會變成棕色。然後加入杏仁,再煮一下。之後加入鮮奶油和香草精,用小火煮約10分鐘。然後讓它冷卻一晚。
2.) 第二天將它加熱,並加入一片泡過水的吉利丁,攪拌到滑順後,取出杏仁並讓它冷卻。把杏仁放在一旁備用。
3.) 放涼後,小心加入打發鮮奶油混合。
4.) 將它倒入兩個放在烘焙紙上的圓形壓模裡,然後冷凍至少4個小時。
5.) 小心地將圓形壓模取下。如有必要,用吹風機從外面加熱一下,使壓模更易取下。用加熱過的刀子將圓形雪糕對切,然後將四個半圓形雪糕再放回冷凍庫。
6.) 將巧克力融化後,加入切碎的杏仁。
7.) 再次將雪糕從冰箱中取出,插入一根長竹籤,將雪糕完全浸到融化的巧克力中,之後等巧克力凝固。巧克力凝固後,立即將它再放回冷凍庫。
8.) 現在來準備環形餅乾麵團:首先將奶油、糖粉和鹽攪拌到起泡,再加入蛋和香草精混合。再混入麵粉和杏仁粉,並用手將它們揉捏成均勻的麵團。將麵團揉成圓形後,用保鮮膜包起來,放在冰箱中冰兩個小時。
9.) 將麵團捍平後,切成四份相同大小的條形。示範的尺寸為48 cm x 5 cm。
10.) 拿一條麵團輕輕按在上油的彈簧模具邊緣,然後將它稍微冷凍一下。
11.) 如有必要,調整一下麵團的邊緣。將剪好的烘焙紙條放在麵團內圈,然後在裡面倒入乾豆子。放入180°C的烤箱中烘烤15分鐘,然後放涼。小心地將乾豆子從模具中取出後,拿出烘焙紙,打開彈簧模具,然後小心地取出餅乾環。其它三個餅乾環也重複這些步驟。
12.) 將每個餅乾環在盤子上立起後,用少許融化的巧克加固定。
13.) 最後,將巧克力雪糕從冷凍櫃中取出,並用少許融化的巧克力將它們固定在餅乾環中。根據喜好,用不同的莓果、食用花卉和薄荷葉來裝飾每個巧克力雪糕。
哇,這種宛如藝術品的甜點,通常只會在星級餐廳才看得到。雖然,準備工作很複雜。但是,我們保證,當你口中嚐到巧克力包裹的雪糕和餅乾環時,就會確信你的努力獲得了甜蜜的回報。
你覺得這道甜點有點像金莎巧克力嗎?如果你喜歡這種美味的巧克力,這些食譜你一定要試試看:裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/
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薄鹽低溫輕烘焙 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7981
[ 材料 ] 一條
高筋麵粉:260g
中筋麵粉:30g
全脂奶粉:25g
速發酵母:2.5g
常溫水:220g
麥芽精:6g
鹽:6.5g
室溫無鹽奶油丁:15g
融化奶油:約18g
自己除了早餐麵包 (無油、無糖歐式麵包) 早已脫離市售購買之外,家裡經常用於快速午餐的「三明治吐司」卻一直都還是從超市買來的,雖多花一些錢就能選購到品質不錯的吐司麵包,不過若能完全自製豈不更棒?當然她一直沒「自製」,是因為其中存在著技術障礙點遲遲沒能突破,終於呀!在這份採用低溫發酵法製作的「基礎英式吐司」裡,完成了自己對於這樣三明治專用吐司麵包質地的期待。
名子雖然稱為「英式吐司」,不過這配方及手法所完成的麵包質地,其實是道地日式或台灣習慣的超軟口感。它氣孔組織細膩,質地綿密且濕潤、富有明顯彈性,因為運用低溫發酵方式操作,所以麵筋裡的氣味分子有足夠時間釋放,而有著更深層的小麥香氣,我在初期實驗階段,在送入烤箱前,不萊嗯實驗了表層塗刷輕薄融化奶油及完全不塗刷的烘焙比較測試,結果是塗刷奶油的勝出,這樣的麵包體有著更為理想的膨脹高度,內層的氣孔組織也得以完全伸展。雖然有些做法是在入爐前,採表層噴灑水霧的方式,以延緩結皮生成時間,不過缺點是容易造成較厚的上皮,或許受歡迎程度會略差一些。
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